Easterատիկ տորթ կաթնաշոռով առանց խմորիչի 2021 թ

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

2021 թ.-ին ամենահամեղ կաթնաշոռի Easterատիկ տորթի բաղադրատոմսը որոնելու համար փորձեք խմորիչից ազատ խմորեղեն: Խմորը հունցելը շատ ժամանակ չի պահանջում, թխած արտադրանքը փափուկ և խոնավ է, ախորժելի փխրուն ընդերքով:

Դասական բաղադրատոմս

Թխելու ընթացքում խմորը լավ է բարձրանում: Հաճելի բուրմունք է տարածվում ամբողջ խոհանոցում:

Բաղադրությունը խմորի համար.

• կաթնաշոռ 9% յուղ - 300 գ;
• ալյուր - 300 գ;
• կարագ - 200 գ;
• հավի ձու - 4 հատ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• չամիչ - 100 գ;
• փխրեցուցիչ և վանիլին - 1 տոպրակ (10 գ);
• փոշի դեկորացիայի համար:

Glaնարակի համար.

• ձվի սպիտակ - 1 հատ;
• շաքարավազ - 150 գ:

Նախապատրաստում.

• Փափկեցված կարագն ու փոշին հարիչով հարում ենք մինչեւ միատարր բաց գույնի զանգվածի գոյացում:
• Մենք քշում ենք ձվերի մեջ, նորից մանրակրկիտ խառնում:

• Կաթնաշոռը մանրացրեք մաղով, ավելացրեք սովորական ամանի մեջ ՝ շարունակելով հարել մնացած բաղադրիչների հետ:
• Մենք այնտեղ ենք ուղարկում նաեւ փխրեցուցիչ, վանիլային շաքար եւ ալյուր: Մենք ներկայացնում ենք վերջին բաղադրիչը փոքր մասերում ՝ առանց դադարեցնելու խառնուրդը:
• Մենք լվանում ենք չամիչը, 15 րոպե թրմում եռացրած ջրի մեջ: Թափել ջուրը, չորացնել հատապտուղները թղթե սրբիչի վրա և լցնել խմորի մեջ: Լավ խառնել հավասարաչափ բաշխման համար:

Թղթի կաղապարները կիսով չափ լցնում ենք թարմ պատրաստված խմորով: Մենք դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխում ենք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մոտավոր ժամանակը `30-40 րոպե:

• Մենք շամփուրով ստուգում ենք թխելու պատրաստակամությունը: Եթե այն մաքուր է, ազատ զգացեք անջատեք վառարանը:
• It'sամանակն է պատրաստել սառույցը: Առանձնացրեք սպիտակուցը դեղնուցից, ցածր արագությամբ հարեք խառնիչով, մինչև փափուկ սպիտակ փրփուր ձևավորվի: Գործընթացը չընդհատելով ՝ ավելացրեք շաքարի փոշի: Խառնել 2 րոպե:

Մենք դեռ տաք Easterատկի տորթեր կաթնաշոռով առանց խմորիչի թաթախում ենք ջնարակի մեջ: Վերևում շաղ տալ հրուշակեղենի կտորներով:

Չամիչի փոխարեն կարող եք օգտագործել չոր ծիրան կամ շողոքորթ մրգեր:

Կաթնաշոռային տորթ

Կան շատ ամենահամեղ բաղադրատոմսեր Easterատկի թխվածքներ պատրաստելու համար: Փորձեք խմորիչ առանց խմորիչի պատրաստել:

Բաղադրությունը խմորի համար.

• ցորենի ալյուր - 300 գ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• կարագ - 100 գ;
• հատիկավոր շաքար `200 գ;
• կաթնաշոռ 9% - 360 գ;
• չամիչ - 150 գ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 1, 5 ճաշի գդալ: լ.;
• վանիլային շաքար `10 գ:

Glaնարակի համար.

• շաքարավազ - 5 ճաշի գդալ: լ.;
• կիտրոնի հյութ - 1, 5 ճաշի գդալ: լ

Նախապատրաստում.

Մանրակրկիտ մանրացրեք կաթնաշոռը շաքարով:

• Մենք լվանում ենք չորացրած խաղողը, գոլորշու եռացող ջրի մեջ:
• Հալեցրեք կարագը, մի փոքր սառը, միացրեք հարած ձվերով:

Այս ամենը համատեղում ենք կաթնաշոռ-շաքարավազի խառնուրդի հետ, լցնում կարագի մեջ, ավելացնում վանիլային շաքարավազը, խառնում:

• Մենք մի թեյի գդալ սոդա ենք մարում (առանց սահիկի) կիտրոնի հյութով: Ավելացնել զանգվածին, մանրակրկիտ խառնել:
• Առանց դադարեցնելու, մանր մասերում ավելացրեք մաղած ալյուրը:
• Ավելացնել չորացրած չամիչը այնտեղ, խառնել մինչև հարթ:

Երկու երրորդը լցրեք կաղապարները խմորով: Մեկնում ենք «հանգստանալու» քառորդ ժամ: Այնուհետև մենք այն ուղարկում ենք ջեռոց (անհրաժեշտ չէ այն տաքացնել), ջեռուցումը դնել 180 ° C- ի վրա:

• Գագաթը այրվելուց խուսափելու համար 40 րոպե հետո ծածկեք արտադրանքը փայլաթիթեղով, շարունակեք թխել մինչև փափկելը: Timeամանակը կախված է վառարանի բնութագրերից և տորթերի չափից: Որքան փոքր են դրանք, այնքան արագ կստացվի:
• Համոզված լինելու համար, որ խմորը լավ է թխված, տորթերը լուցկիով ծակեք: Այն պետք է լինի չոր և մաքուր:
• Թող տորթերը մի փոքր սառչեն, այդ ընթացքում պատրաստեք սառցաբեկորը: Շաքարավազը խառնել կիտրոնի հյութի հետ, հարել և անմիջապես ծածկել խմորեղենը:

Որպեսզի խմորը լավ բարձրանա, բոլոր ապրանքները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, դրա համար մենք դրանք նախապես հանում ենք սառնարանից:

Easterատկի տորթ առանց խմորիչի

Այս բաղադրատոմսի պատրաստումը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում:Առավել համեղ Easterատկի տորթը կաթնաշոռով ՝ առանց խմորիչի, մնում է փափուկ և անուշաբույր նույնիսկ երրորդ օրը:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 160 գ;
• կարագ - 160 գ;
• հատիկավոր շաքար `140 գ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• կոկոսի փաթիլներ - 50 գ;
• չամիչ - 70 գ;
• փխրեցուցիչ - 3 գ;
• բուսական յուղ:

Glaնարակի համար.

• շաքարավազ - 100 գ;
• կաթ - 4-5 թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ

Նախապատրաստում.

• Մենք լվանում ենք չամիչները, չորացնում դրանք թղթե սրբիչի վրա:
• Eggsեծել ձվերը (ավելացնել դրանք մեկ առ մեկ) և կարագը (արտադրանքը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում), հարել հարիչով: Այստեղ կա մեկ հնարք. Ամեն անգամ ձու ավելացնելիս զանգվածը միջին արագությամբ ծեծեք առնվազն երեք րոպե:

Փափուկ խառնուրդին ավելացնել փխրեցուցիչ և մաղած ալյուրը մաս -մաս: Մենք հունցում ենք թիակով, ծալելով, անընդհատ խառնելով մեկ ուղղությամբ: Մենք շարունակում ենք գործընթացը, մինչև չօգտագործենք ամբողջ ալյուրը:

Ավելացրեք չամիչ և կոկոսի փաթիլներ խառնուրդին փարթամ հետևողականությամբ, խառնեք նույն շարժումներով:

• Շատ բաղադրատոմսերում թողեք, որ խմորը եփվի: Այս դեպքում դա չի պահանջվում: Կաղապարների մեջ, որոնց հատակը քսում ենք բուսական յուղով, դնում ենք հատուկ թխում թուղթ ՝ դրանով իսկ բարձրացնելով բարձրությունը:
• Լրացրեք դրանք խմորով ՝ լցնելով ոչ ավելի, քան 70%: Գագաթը գեղեցիկ տեսք ունենալու համար այն հարթեցրեք թիակով:
• Մենք այն դնում ենք թխման թերթիկի վրա և այն ուղարկում 170- C նախապես տաքացրած ջեռոց 40-50 րոպե, մի մոռացեք, որ նայեք: Դա կարող է տևել մի փոքր ավելի կամ ավելի քիչ ժամանակ, ամեն ինչ կախված է վառարանի բնութագրերից:

Մենք հանում ենք տորթերը: Մինչ նրանք սառչում են, պատրաստում ենք սառույցը: Շաքարի փոշին խառնել կաթի կես մասի և կիտրոնի հյութի հետ, խառնել թիակով, լցնել մնացած կաթը, մանրացնել մինչև հարթ:

Մածուցիկ խառնուրդն անմիջապես գդալով տարածեք գոլ խմորեղենի մակերեսին: Desiredանկության դեպքում վերևը զարդարեք հրուշակեղենի շաղերով:

«Կոնվեկցիա» ռեժիմում `ջերմության հավասարաչափ բաշխմամբ, խմորեղենը հիանալի թխվում է վերևից և ներքևից:

Շտապող համեղ տորթ

Busyբաղվածության պատճառով միշտ չէ, որ բավականաչափ ժամանակ կա ճաշ պատրաստելու համար: Տնային տնտեսուհիներին նշեք կաթնաշոռով ամենահամեղ Easterատիկ տորթի խմորիչ բաղադրատոմսը: Այն, անշուշտ, իր օրինական տեղը կզբաղեցնի 2021 թվականի տնային խոհարարական խոզուկ բանկում:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ և ալյուր `յուրաքանչյուրը 400 գ;
• կարագ և չամիչ - յուրաքանչյուրը 150 գ;
• հավի ձու - 4 հատ;
• հատիկավոր շաքար `300 գ;
• վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ:

Glaնարակի համար.

• մեկ ձվի սպիտակուց;
• շաքարավազ - 150 գ:

Նախապատրաստում.

• Չամիչը լվանալուց հետո եռացրած ջուր լցրեք վրան, որպեսզի այն ավելի մեղմ լինի, թողեք 5 րոպե, ապա ջուրը քամեք, դրեք սրբիչի վրա, որ չորանա:
• Միավորել ձվերը, շաքարավազը, վանիլինը, հարել հարիչով մինչև փափկել:

• Օգտագործելով ընկղմման բլենդեր կամ սովորական քամիչ, մանրացրեք կաթնաշոռը, միացրեք ձվի և շաքարի խառնուրդի հետ:
• Կարագը մի փոքր հալեցնել, լցնել սննդի ամանի մեջ: Այնտեղ ավելացնել կիտրոնի հյութի մեջ սոդա:

• Մենք քնում ենք չամիչ, ամեն ինչ լավ խառնում ենք:
• Մաղել ալյուրը, ավելացնել փոքր մասերում ՝ անընդհատ խառնելով գդալով:

Քսեք կաղապարների հատակն ու պատերը փոքր քանակությամբ կարագով կամ բուսական յուղով: Մենք այն լցնում ենք 1/2 խմորով: Ներդրեք ջեռոցում, թխեք 180 ° C ջերմաստիճանում մինչև փափկելը: Մենք արդյունահանում ենք ՝ հանելով փաթեթավորումը:

Միավորել 150 գրամ շաքարավազը և մեկ ձվի սպիտակուցը, հարել: Oածկեք սառեցված տորթերը պատրաստի փայլով:

Չամիչը չկպչելու և հավասարաչափ բաշխված լինելու համար, այն խառնեք ամանի մեջ փոքր քանակությամբ ալյուրի հետ: Այս տեսքով ավելացնել խմորին:

Easterատիկ կաթնաշոռ առանց թխելու

Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է ճաշ պատրաստելու համար ՝ խառնել բոլոր բաղադրիչները, ձևավորել և դնել սառնարանում:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 800 գ;
• կարագ - 100 գ;
• թթվասեր - 130 գ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• մուգ և թեթև չամիչ, չոր ծիրան, ընկույզ `յուրաքանչյուրը 100 գ;
• վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ

Նախապատրաստում.

• Մենք լվանում ենք չամիչը և չորացրած ծիրանը, լցնում ենք եռացրած ջուր, թողնում ենք հինգ րոպե կանգնի, ջուրը քամում ենք:
• Կաթնաշոռն անցեք մսաղացով կամ հունցեք սուզվող բլենդերով:
• Փափկեցված կարագ (նախապես սառնարանից հանված կամ հալած և սառեցված), խառնել թթվասերի, շաքարի փոշու և վանիլի հետ:

Լցնել փափկեցված չրերը, խառնել:

Մենք կաղապարը ծածկում ենք մի քանի շերտերով ծալված շղարշով, զգուշորեն լցնում կաթնաշոռի զանգվածով: Մենք ամրացնում ենք այն, որպեսզի դատարկություններ չմնան:

• Հիմնական բաղադրիչից ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար ծածկեք մաքուր կտորով կամ թղթով, վերևում բեռ դրեք (օրինակ ՝ ջրով լցված բանկա):
• Դեսերտը գիշերում ենք սառնարանում: Առավոտյան մենք շրջում ենք այն, հեռացնում ենք բորբոսից:

21ատկի տորթի համար, որը պատրաստվում է առանց թխելու կամ խմորիչ `2021 թվականի ամենահամեղ բաղադրատոմսերից մեկի համաձայն, ավելի լավ է օգտագործել տնական կաթնաշոռ: Պահանջվում է աղանդերը պահել սառնարանում:

«Արքայական» Easterատիկ (առանց թխելու)

Ուրախացրեք ձեր ընտանիքին օդային, նուրբ աղանդերով ՝ չափավոր քաղցր համով: Սրտիկ նրբություն, որը հիանալի հագեցնում է քաղցը և էներգիա է հաղորդում ամբողջ օրվա համար:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 1 կգ;
• հավի ձու - 5 հատ;
• կարագ - 100 գ;
• հատիկավոր շաքար `200 գ;
• թթվասեր - 200 գ;
• նուշ և շողոքորթ մրգեր `յուրաքանչյուրը 25 գ

Նախապատրաստում.

1. Մենք մանրակրկիտ մշակում ենք կաթնաշոռը ընկղմման բլենդերով ՝ հնարավորինս վերացնելով բշտիկները:
2. Ստացված հարթ զանգվածին ավելացնել ձու, կարագ, հատիկավոր շաքար և թթվասեր: Ամեն ինչ խառնել մինչև հարթ:
3. Կաթնաշոռի զանգվածը տեղափոխում ենք չկպչող ծածկույթով թավայի մեջ: Անընդհատ խառնելով տաքացրեք կրակի վրա: Երբ մակերեսին հայտնվում են առաջին պայթող պղպջակները, անջատեք ջեռուցումը:
4. Մենք զանգվածը սառեցնում ենք ՝ թավան իջեցնելով սառը ջրով տարայի մեջ: Մենք ճաշակին հաղորդում ենք համ ՝ ավելացնելով մանրացված նուշը և շողոքորթ մրգերը:
5. Մենք կպցնում ենք մածուկի տուփը մի քանի շերտերով ծալած շղարշով: Լրացրեք պատրաստված խառնուրդով: Մենք փաթաթում ենք գործվածքների ծայրերը:
6. Շիճուկի ավելցուկը հեռացնելու համար մենք ճնշում ենք դնում: Մենք կրեմով Easterատիկով ձևը ուղարկում ենք սառնարան 5 ժամ, կամ ավելի լավ գիշերը:
7. Մենք պատրաստի Easterատիկը հանում ենք բորբոսից: Մնում է վերջին հպումը `ուտեստը ձևավորելը: Դրա համար օգտագործվում են շաղեր, կոկոսի փաթիլներ, ընկույզներ: Ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից:

Հատուկ բորբոսի բացակայությունը հիասթափության պատճառ չէ: Այլապես, մաղը հարմար է:

Կաթնաշոռով և առանց խմորիչով Easterատկի տորթեր պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան: Յուրաքանչյուր խմորեղեն կարելի է ասել ամենահամեղն է: Հիմնական գաղտնիքը պարզ է. Դա պետք է անել հոգով և պայծառ մտքերով: