Երբ կաղամբը խմորել 2022 թվականի փետրվարին ՝ ըստ լուսնային օրացույցի

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Երկրի վրա տեղի ունեցող բազմաթիվ գործընթացներ, ներառյալ մարդկային կյանքը, ենթակա են լուսնի: Փորձառու խոհարարները նույնպես հետևում են դրա փուլերին: Որպեսզի ձմռանը պատրաստված աղցանները համեղ դուրս գան և երկար պահվեն, կարևոր է իմանալ, թե երբ կաղամբը խմորել ըստ լուսնային օրացույցի 2022 թվականի փետրվարին և ինչպես ընտրել դրա համար ճիշտ օրերը:

Ձմռան և լուսնի համար բացերի հարաբերությունները

Կախված գիշերային լուսատուի փուլից և տեղադրությունից, բույսերի արմատը կամ ստորգետնյա հատվածը ավելի մեծ չափով է զարգանում: Կաղամբի հյութալիությունը կախված կլինի նրանից, թե լուսնի որ փուլում է այն վերցվել այգուց և լուսնային օրացույցի որ օրն են սկսել խմորվել:

Փորձառու այգեպանները խորհուրդ են տալիս աճող լուսնի վրա կաղամբ հավաքել, այնուհետև դրանից պատրաստվածությունը գերազանց կլինի: Այս դեպքում կարեւոր է հաշվի առնել, թե կենդանակերպի ո՞ր նշանում է Լուսինը այս պահին:

Կաղամբ հավաքելու համար կարևոր է ընտրել առավել բարենպաստ օրերը ըստ լուսնային օրացույցի, երբ գիշերային աստղը գտնվում է.

• Կարիճում;
• քաղցկեղի մեջ;
• Ձկների մեջ:

Vegetableամանակին հավաքված բանջարեղենը երկար ժամանակ պահվում է, և դրանից պատրաստված կտորները սննդարար են, փխրուն և շատ համեղ:

Լեգենդի համաձայն, միայն այն մարդը, ով տնկել և խնամել է այն, պետք է զբաղվի կաղամբի բերքահավաքով:

Պարզելու համար, թե երբ պետք է խմորել կաղամբը 2022 թվականի փետրվարին ՝ ըստ լուսնային օրացույցի, պետք է կենտրոնանալ ոչ միայն դրանում նշված ամենահաջող օրերի, այլև կենդանակերպի ո՞ր նշանի վրա է գիշերային աստղը:

Ամենահաջող համաստեղությունները.

• Խոյ;
• Taուլ;
• Աղեղնավոր;
• Այծեղջյուր:

Արեգակնային և լուսնային խավարումների ժամանակ չպետք է զբաղվել ձմեռային աղցանների պատրաստմամբ: Նոր և լիալուսնի ժամանակ խմորվող կաղամբը երկար ժամանակ չի պահվում, ուստի այն պետք է ուտել գրեթե անմիջապես:

Լուսնային օրացույցի ճշգրտությունը առավելագույնն է, քանի որ յուրաքանչյուր տարվա համար այն կազմվում է ՝ հաշվի առնելով մեր նախնիների փորձը:

Տարբեր տեսակի կաղամբի թթուացում ըստ ամսվա

Կան կաղամբի վաղ հասունացման, միջին հասունացման և ուշ տեսակներ: Առաջին տեսակը նպատակահարմար է օգտագործել միայն թարմ վիճակում, քանի որ նման բանջարեղենը նախատեսված չէ երկարաժամկետ պահպանման համար:

Սեզոնային սորտերը հանվում և խմորվում են սեպտեմբերին: Suchանկալի է նախ նման կաղամբից աղցաններ ուտել: Ուշ հասունացած սորտերի բերքը խորհուրդ է տրվում հավաքել հոկտեմբերին, իսկ դրանցից բերքահավաքը կատարել նույն ամսին: Բայց քանի որ դրանք երկար ժամանակ պահվում են, առանց համը կորցնելու, թույլատրվում է ցանկացած պահի, ներառյալ փետրվարին, կաղամբի խմորումը:

Հետաքրքիր է! Շաբաթվա ճաշացանկ ՝ բաղադրատոմսերով և մթերային ցանկով

Ինչպես ընտրել լավագույն օրը

Ձմռանը կաղամբով աղցաններ պատրաստելու օպտիմալ ժամանակը ընտրելիս փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս ապավինել ոչ միայն լուսնային օրացույցին, այլև ժամանակի փորձարկված ժողովրդական նշաններին:

Հյութալի թթու կաղամբ ձեռք բերելու համար, որը երկար ժամանակ կպահպանի իր համն ու սննդային հատկությունները, պետք է հետևել հետևյալ առաջարկություններին.

• մի պատրաստեք ուրբաթ օրը, քանի որ աղցանները երկար չեն պահվի.
• գերազանց որակի թթու կաղամբը ձեռք է բերվում, եթե այն եփեք հինգշաբթի, երեքշաբթի, երկուշաբթի;
• թթու կաղամբը նորալուսնի և լիալուսնի ժամանակ պարզվում է, որ չափազանց փափուկ և անճաշակ է:

Եթե դուք հետևում եք այս բոլոր կանոններին, երբ կաղամբը թթվում եք, այն ձեզ կզարմացնի զարմանալի համով մինչև հաջորդ բերքը:

Հետաքրքիր է! Աղի մեղր սնկով ձմռանը սառը և տաք պատրաստման եղանակներով

Երբ կաղամբը խմորել 2022 թվականի փետրվարին ՝ ըստ լուսնային օրացույցի

Գերազանց որակի կաղամբը կստացվի, եթե այն խմորեք, երբ Լուսինը գտնվում է urուլում կամ Կրակի նշաններում:2022 թվականի փետրվարին այս օրերը կնվազեն 5 -րդ, 6 -րդ, 7 -րդ, 8 -րդ, 9 -րդ, 10 -րդ, 11 -րդ, 15 -րդ օրերին:

Բացի այդ, որպեսզի փետրվարին խմորված այս բանջարեղենը երկար պահի իր հիանալի համն ու բույրը, պետք է հետևել հետևյալ կանոններին.

• մի օգտագործեք յոդ պարունակող աղ (կոպիտ աղը նախընտրելի է կաղամբը թթելու համար);
• խմորման ընթացքում ավելացված ծովաբողկի կամ հաղարջի տերևները կօգնեն կաղամբը դարձնել ուժեղ և փխրուն.
• մանրացնողը պետք է լինի բարակ;
• կոճղերը պետք է նախապես հանվեն.
• կաղամբի գլուխները պետք է լինեն շատ ամուր, առանց որևէ վնասվածքի.
• փետրվարին աղելու համար կարող եք վերցնել միայն ուշ հասունացող սորտեր:

Կարևոր է, որ տանտիրուհուն աղելու օրը լավ տրամադրություն և բարեկեցություն լինի, հակառակ դեպքում կաղամբը կարող է չափազանց փափուկ և թթու դառնալ:

Անբարենպաստ ժամանակաշրջաններ

Դուք չպետք է խմորեք կաղամբը այն օրերին, երբ լուսինը թուլանում է, քանի որ այս ընթացքում հյութը վատ է արտազատվում, ինչը կարող է բացասաբար անդրադառնալ խմորման վրա: Նաև անցանկալի է պատրաստել այս բանջարեղենից, երբ գիշերային աստղը գտնվում է Կույսում և կենդանակերպի signsրային նշաններում:

Արդյունքներ

Ինչպես շատ այլ աշխատանքներ, այնպես էլ կաղամբը թթելը ամենալավը կանի, երբ դա արվի բարենպաստ օրերին: Փորձառու տնային տնտեսուհիները և խոհարարները հայտարարում են, որ բացթողումները հատկապես համեղ են, եթե նրանց հետ աշխատանքի ամսաթվերը ընտրվեն ըստ լուսնային օրացույցի: