Բովանդակություն:

Գիտե՞ք կաթի մասին ամբողջ ճշմարտությունը:
Գիտե՞ք կաթի մասին ամբողջ ճշմարտությունը:

Video: Գիտե՞ք կաթի մասին ամբողջ ճշմարտությունը:

Video: Գիտե՞ք կաթի մասին ամբողջ ճշմարտությունը:
Video: Գորշ արջերն ու ավանդությունները նրանց մասին) 2024, Երթ
Anonim
Image
Image

Անկասկած, երբ կաթ ենք խմում, չենք էլ մտածում այս եզակի արտադրանքի հետ կապված հետաքրքիր փաստերի և առասպելների մասին: Ինչպես որ մենք չենք կասկածում, որքան լեգենդների ու համոզմունքների հիմք է հանդիսացել այն: Հատկապես ձեզ համար, մենք ընտրել ենք կաթի ամենահետաքրքիր լեգենդներն ու փաստերը և տեղադրել դրանք այս հրապարակման մեջ:

  • Ըստ երևույթին, մարդիկ առաջին անգամ սկսեցին ուտել կենդանիների կաթ մ.թ.ա. 7 -րդ հազարամյակում, ժամանակակից Թուրքիայի տարածքում, մարդիկ սկսեցին արածեցնել կովերը ՝ այդպիսով ստանալով իրենց սննդակարգում ամենահայտնի ժամանակակից արտադրանքներից մեկը:
  • Ըստ հնագիտական տվյալների ՝ նեոլիթյան ժամանակաշրջանում մարդիկ դեռ չէին կարող խմել կենդանական կաթ. Նրանց օրգանիզմում բացակայում էր լակտոզայի յուրացման համար անհրաժեշտ գենը: Այս ունակությունը մեր նախնիների մոտ եկավ ավելի ուշ ՝ գենետիկ մուտացիայի պատճառով, բայց նույնիսկ հիմա համեմատաբար շատ մարդիկ կորցնում են հասուն տարիքում կաթը յուրացնելու ունակությունը:
  • Ներոն Պոպեուսի երկրորդ կինը, որը մեծ գեղեցկություն էր համարվում, ճանապարհին միշտ իր հետ տանում էր 500 էշ, որպեսզի կարողանար մաշկը բարելավող կաթնային լոգանքներ ընդունել:
  • Կովի կաթը կաթի ամենաշատ սպառվող տեսակն է. Դրա տարեկան արտադրությունը գերազանցում է 400 միլիոն տոննան:
  • UHT կաթի արտադրության համար օգտագործվում է միայն պրեմիում կաթ: Otherանկացած այլ ավելի ցածր որակ կծկվի մշակման ընթացքում:
  • Հին նշան, որը ցույց է տալիս, որ ամպրոպի ժամանակ կաթն ավելի արագ է թթվում, դեռևս գործում է հիմա, երբ կաթի արտադրության և պահպանման պայմանները կտրուկ փոխվել են: Կենսաքիմիկոսները կարծում են, որ մեղավոր են երկար ալիքների էլեկտրամագնիսական իմպուլսները, սակայն այս երեւույթի պատճառները դեռ ուսումնասիրված չեն:
  • Image
    Image

    Կաթի ամենագեր տեսակներն են կնիքի կաթը (դրա մեջ պարունակվող ճարպի պարունակությունը գերազանցում է 50% -ը) և կետի կաթը (մինչև 50% ճարպը): Էշերն ու արջուկները տալիս են ամենաքիչ ճարպային կաթը:

  • Սոյայի հատիկներն օգտագործվում են այսպես կոչված սոյայի կաթ արտադրելու համար, որը կերվում կամ օգտագործվում է խոհարարության մեջ այնպես, ինչպես կովի կաթը: Այն պարունակում է առողջ ամինաթթուներ, վիտամիններ և հանքանյութեր, սակայն այն ցածր է կալցիումով: Այս առումով արտադրողները հաճախ սոյայի կաթը հագեցնում են կալցիումի աղերով, սակայն պետք է հիշել, որ մարմինը սոյայի կաթից 25% ավելի քիչ կալցիում է ներծծում, քան կովի կաթից:
  • Բոլոր բուսական սպիտակուցներից նուշի սպիտակուցը ամենամոտն է մոր կաթին, և այդ պատճառով այն հաճախ օգտագործվում է մանկական կաթնամթերքի արտադրության համար: Էշը տնային կենդանի է, որի կաթնային բաղադրությունը ամենամոտ է մարդկայինին:
  • Պատահական չէ, որ կաթը խորհուրդ է տրվում ներառել ամենօրյա սննդակարգում. Այն մեր օրգանիզմ է մատակարարում կալցիում, ֆոսֆոր, ռիբոֆլավին (վիտամին B2), A, D և B12 վիտամիններ, ինչպես նաև պանտոտենաթթու (վիտամին B3): Բացի այդ, կաթնամթերքի օգտագործումը նվազեցնում է օստեոպորոզի, հաստ աղիքի քաղցկեղի, արյան բարձր ճնշման և 2 -րդ տիպի շաքարախտի վտանգը: Այնուամենայնիվ, կան ուսումնասիրություններ, որոնք ապացուցում են, որ կաթի օգտակար հատկությունները խիստ վիճելի են …
  • 250 մլ կաթը պարունակում է 300 մգ կալցիում: Դա այնքան է, որքան 7 սարդինան (ներառյալ ոսկորները), 2,5 բաժակ հում բրոկկոլի, 3 բաժակ գետնանուշ կամ 4 բաժակ սև լոբի:

Այժմ դուք իսկական «կաթի գուրու» եք և հեշտությամբ կարող եք պատասխանել կաթի վերաբերյալ եզակի վիկտորինայի հարցերին ՝ «Կաթի շոու»: Մասնակցեք շուտով և շահեք արժեքավոր մրցանակներ:

«Կաթի շոու» վիկտորինան անցկացվում է մինչև 2012 թվականի ապրիլի 30 -ը:

Խորհուրդ ենք տալիս: