Համեղ գազարով տորթ - լավագույն բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  դեսերտ

• Խոհարարության ժամանակը.

  1 ժամ

Բաղադրությունը

• ալյուր
• շաքարավազ
• ձու
• գազար
• բուսական յուղ
• կիտրոնի համ
• կիտրոնի հյութ
• փխրեցուցիչ

Բժիշկներն ապացուցել են, որ ջերմային բուժումից հետո գազարն ավելի լավ է ներծծվում մարդու մարմնի կողմից, ուստի գազարով տորթը ոչ միայն համեղ կլինի, այլև առողջ դեսերտ: Մենք առաջարկում ենք քայլ առ քայլ լուսանկարներով բաղադրատոմսեր, որոնք ցույց կտան, թե ինչպես պատրաստել գազարով տորթ տանը:

Պարզ և արագ միջոց

Օգտագործելով այս մեթոդը, դուք կարող եք արագ թխել գազարով տորթ տանը, և լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ սխալներ թույլ չտալ ճաշ պատրաստելու մեջ:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 300 գ;
• շաքար - 200 գ;
• ձու - 3 հատ;
• բուսական յուղ - 150 մլ;
• գազար - 200 գ;
• կիտրոնի համ - 1 ճաշի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ;
• փխրեցուցիչ - 2 ճ

Նախապատրաստում

Վերցրեք խորը բաժակ և ձուն հարեք շաքարավազի հետ միասին:

Ներդրեք քերած գազար, կիտրոնի կեղև և հյութ, արևածաղկի ձեթ և խառնել:

Հետո մաղում ենք ալյուրը, դնում փխրեցուցիչի մեջ և հունցում խմորը:

Հատուկ ձևը ծածկեք մագաղաթով և թափեք խմորը:

Մենք թխում ենք ջեռոցում 50 րոպե ՝ առավելագույն ջերմաստիճանը սահմանելով 180 աստիճան:

Երբ տորթը սառչում է, այն շաղ տալ փոշի շաքարով:

Սպիտակաձյունիկ

Թթվասերով նուրբ գազարով տորթը պարզապես հալչում է ձեր բերանում: Լուսանկարով մանրամասն բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ կհեշտացնի տանը պատրաստելու գործընթացը:

Բաղադրությունը խմորի համար

• ալյուր - 200 գ;
• սոդա - ½ թեյի գդալ;
• կիտրոնաթթու - ¼ թեյի գդալ;
• դարչին - 1 թեյի գդալ;
• մշկընկույզ - 1 թեյի գդալ;
• շաքար - 150 գ;
• գազար - 250 գ;
• թթվասեր - 200 գ;
• բուսական յուղ - 150 մլ:

Glaնարակի համար

• սերուցքային պանիր - 100 գ;
• կարագ - 50 գ;
• կիտրոնի կեղև - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 200 գ:

Նախապատրաստում

1. Քսել գազարը և համադրել շաքարավազի հետ:
2. Ալյուրին ավելացնել սոդա, համեմունքներ և խառնել:
3. Առանձին խառնել թթվասերը արեւածաղկի ձեթով:
4. Միավորել բոլոր երեք մասերը և հունցել խմորը:
5. Մենք թխում ենք ջեռոցում մինչև փափուկ, այն կարող եք ստուգել փայտե փայտով:
6. Սերուցքային պանիրը համով և կարագով հարիչով հարում ենք, մաս -մաս ավելացնում շաքարի փոշին և շարունակում գործընթացը մինչև միատարր զանգվածի դուրս գալը:
7. Սառեցված տորթը, ծածկեք ձյան սպիտակ սառույցով:

Ֆանտաստիկ

Գազարով անզուգական տորթ: Տանը հեշտ է պատրաստել, լուսանկարով բաղադրատոմսի շնորհիվ նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհին կարող է քայլ առ քայլ տորթ թխել:

Բաղադրությունը:

• ընկույզ - 100 գ;
• գազար - 600 գ;
• ձու - 2 հատ;
• չամիչ - 100 գ;
• բուսական յուղ - 150 մլ;
• շաքար - 200 գ;
• ալյուր - 200 գ;
• սերուցք - 250 մլ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• դարչին - 1 թեյի գդալ;
• փխրեցուցիչ - 5 գ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• մշկընկույզ - ½ թեյի գդալ;
• նարնջի կեղև ՝ զարդարման համար:

Նախապատրաստում

Խառնել ձվերը շաքարավազի հետ խորը բաժակի մեջ, ավելացնել քերած գազար, արևածաղկի ձեթ և խառնել:

Դրեք չամիչը, որը նախապես թրջվել էր եռացրած ջրի մեջ, աղացած ընկույզը, ալյուրը, մնացած համեմունքները և հունցել խմորը:

• Մենք թխում ենք ջեռոցում 40-45 րոպե ՝ ջերմաստիճանը դնելով 190 աստիճանի:
• Սառեցրեք սերուցքը և հարեք այն շաքարի փոշու հետ:

Սառեցված տորթը բաժանեք 2 մասի, տորթը քսեք սերուցքով, երկրորդը դրեք վերևում, այնուհետև տորթը պատեք բոլոր կողմերից:

Վերևը շաղ տալ նարնջի կեղևով և տորթը 2 ժամ ուղարկեք զով վայր, որպեսզի թրմվի:

Գազարով տորթ `մասկարպոնեով

Այս ուտեստը վաղուց հայտնի է Ամերիկայում: Օգտագործելով լուսանկարով բաղադրատոմս, կարող եք քայլ առ քայլ թխել համեղ գազարով տորթ տանը:

Բաղադրությունը խմորի համար

• գազար - 300 գ;
• պնդուկ - 100 գ;
• բուսական յուղ - 150 մլ;
• ալյուր - 200 գ;
• շաքար - 250 գ;
• ձու - 3 հատ;
• դարչին - 5 գ;
• փխրեցուցիչ - 1 ճ
• աղ `համտեսել:

Կրեմի համար

• սերուցք - 200 մլ;
• մասկարպոնե պանիր `200 գ;
• շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
• վանիլային շաքար - 2 թեյի գդալ

Նախապատրաստում

1. Օդային խմոր ստանալու համար օգտագործեք սննդի պրոցեսոր, նախ ձվերը ծեծեք մինչև պինդ գագաթները:
2. Այնուհետեւ, առանց սարքը անջատելու, բարակ հոսքով լցնել արեւածաղկի ձեթը, լցնել շաքարավազը:
3. Առանձին ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, դարչինը, աղը և փխրեցուցիչը:
4. Խմորը հունցեք, մեջը դրեք քերած գազար և ընկույզի մեծ կտորներ:
5. Bakingածկեք թխում թերթիկը մագաղաթով, դրա վրա քսեք զանգվածը և թխեք մինչև փափուկ:
6. Եկեք պատրաստենք սերուցք, դրա համար սերուցքը հարում ենք երկու տեսակի շաքարով, այնուհետև մաս մաս ավելացնում մասկարպոնե:
7. Սառեցված տորթը կտրեք 3 մասի, յուրաքանչյուր շերտը քսեք սերուցքով, այնուհետև ամբողջ մակերեսը:
8. Կողքերը ծածկել թակած ընկույզով:

Տորթի գագաթը կարելի է զարդարել ըստ ձեր ցանկության:

Գազար նարնջի տորթ

Գազարով տորթի մի փոքր անսովոր բաղադրատոմսը առաջարկում է հայտնի խոհարար Յուլիա Վիսոցկայան: Քայլ առ քայլ լուսանկարներ օգտագործելով ՝ կարող եք համեղ աղանդեր պատրաստել տանը:

Բաղադրությունը:

• գազար - 700 գ;
• կարագ - 75 գ;
• ալյուր - 150 գ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• ձու - 4 հատ;
• շագանակագույն շաքար `170 գ;
• սերուցք - 400 մլ:

Նախապատրաստում

1. Մաքրել գազարը, կտրատել մեծ կտորների և դնել կրկնակի կաթսայի մեջ 30 րոպե:
2. Սառեցված կարագը խառնեք ալյուրի հետ և կտրեք այն դանակով, որպեսզի այն վերածվի փշրանքների: Այնուհետեւ լցնել 2 ճաշի գդալ ջուր եւ հունցել ամուր խմորը:
3. Քսեք հատուկ ձևը կարագով, խմորը դրեք դրա մեջ ձեր ձեռքերով, մի քանի տեղում ծակեք պատառաքաղով և ուղարկեք այն սառնարան կես ժամ:
4. Հեռացրեք կեղևը նարնջից, ապա կիսով չափ կիսեք և հյութը քամեք առանձին ամանի մեջ:
5. Eggsեծել ձվերը շաքարավազի հետ, հարել հարիչով, ապա դանդաղ ավելացնել սերուցքը ՝ շարունակելով գործընթացը:
6. Տեղադրեք գազարը բլենդերի մեջ, լցրեք նարնջի հյութի մեջ և հարեք մինչև խյուս: Միավորել այն ձվի զանգվածի հետ, ավելացնել համն ու նրբորեն խառնել:
7. Խմորով ձևը հանում ենք սառնարանից և լցնում ստացված զանգվածը, մի քանի կտոր կարագ դնում վերևում:
8. Մենք թխում ենք ջեռոցում 30-35 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Նախքան տորթը կաղապարից հանելը, թող մի փոքր սառչի, այնուհետ կարագի կտորները կխորտակվեն և կհագեցնեն միջուկը:

Էնդի խոհարարի գազարով տորթ

Տանձի ավելացումն առանձնահատուկ համ է հաղորդում այս աղանդերին: Պեկանը ընկույզի համար լավագույն ընտրությունն է, քանի որ դրանք հիանալի կերպով համակցված են ցանկացած սննդի հետ:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 350 գ;
• շագանակագույն շաքար `200 գ;
• սպիտակ շաքար `200 գ;
• դարչին - 1,5 թեյի գդալ;
• մշկընկույզ - 1 թեյի գդալ;
• սոդա - 5 գ;
• գազար - 600 գ;
• ձու - 4 հատ;
• բուսական յուղ - 250 գ;
• տանձ - 1 հատ;
• նարնջագույն - 3 հատ;
• ընկույզ - 150 գ:

Կրեմի համար

• սերուցք - 300 մլ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• կաթնաշոռային կրեմ - 500 գ:

Նախապատրաստում

Մաքրել տանձը, կտրել փոքր կտորների, դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել 100 գ շաքարավազ և դնել կրակի վրա: Եռացրեք 1 րոպե, ապա քամեք քամոցով:

Կտրեք համը երեք նարինջներից և սկսեք սպիտակեցնել այն: Դա անելու համար դրեք այն շերեփի մեջ, լցրեք ջրով և եռացրեք: Հետո մենք ջուրը քամում ենք, լցնում ենք նորը և կրկնում կարգը, դուք պետք է դա անեք երեք անգամ:

• Կտրեք համը շերտերի մեջ, լցրեք 1 նարնջի հյութը, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ: շաքարավազ, եփել 3 րոպե և նետել քամոցով:
• Մանրացրեք ընկույզները, ծածկեք դրանք շաքարով և դրեք դրանք վառարանի վրա, երբեմն խառնելով ՝ հասնում ենք դրանց կարամելացման:

• Երկու տեսակի շաքարավազը խառնում ենք արեւածաղկի ձեթին եւ հարում 5 րոպե: Այնուհետեւ մենք ներկայացնում ենք ձվերը մեկ առ մեկ, ավելի հարմար կլինի գործընթացը իրականացնել սննդի պրոցեսորի վրա:
• Բոլոր չոր բաղադրիչները միացրեք ալյուրի հետ և մասեր ավելացրեք սննդի պրոցեսորին: Այնուհետև քերած գազարը դրեք մասերի:

• 

• Անջատեք սարքը, ստացված խմորի մեջ դրեք տանձ, կեղև, կես, կարամելացված ընկույզ և խառնեք:
• Տորթի շերտերի համար մենք ծածկում ենք մագաղաթով երկու ձև, քսում ենք յուղով և ցանում ալյուրով: Խմորը լցնել նրանց մեջ և թխել մինչև փափուկ:

Մենք տորթերը փաթեթավորում ենք պլաստիկ փաթեթավորմամբ և դրանք ուղարկում ենք զով վայր 10 ժամ:

Կրեմի համար նախ հարեք սերուցքը մինչև պինդ գագաթները, ապա ավելացրեք կաթնաշոռային սերուցքը, առանց գործընթացը դադարեցնելու, վերջում ավելացրեք շաքարի փոշին:

Առավոտյան մենք տորթերը կիսով չափ կտրեցինք, սերուցքը տարածեցինք նրանց միջև, իսկ հետո ամբողջությամբ ամբողջ մակերեսը:

Տորթը կարող եք զարդարել ըստ ձեր ցանկության, օրինակ ՝ տաք շոկոլադը և կարամելի մեջ մնացած ընկույզը:

Նարնջագույն հրաշք

Դուք կարող եք գազարով տորթ տանը թխել դանդաղ կաթսայում, և լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ քայլ առ քայլ:

Բաղադրությունը:

• շաքար - 200 գ;
• ձու - 4 հատ;
• գազար - 300 գ;
• բուսական յուղ - 200 մլ;
• դարչին - ½ թեյի գդալ;
• մշկընկույզ - ½ թեյի գդալ;
• փխրեցուցիչ - 10 գ;
• ալյուր - 250 գ;
• կաթ - 500 մլ;
• տորթի կրեմ - 1 տուփ;
• կարկանդակ տորթի համար - 1 տոպրակ:

Նախապատրաստում

Ձվերը միացրեք շաքարավազի և համեմունքների հետ, հարեք խառնիչով: Երբ փարթամ գլխարկ է հայտնվում, լցնել արևածաղկի ձեթ:

Տեղադրեք քերած գազարն ու գդալով խառնել, ապա ալյուրը ավելացնել փխրեցուցիչով և հունցել խմորը:

Քսեք բազմաբնակարանային ամանը յուղով և խմորը լցրեք դրա մեջ, միացրեք «Թխում» ռեժիմը և միացրեք ժմչփը 60 րոպե:

Սառեցված տորթը կտրեք մի քանի մասի:

Չոր տորթի կրեմը լցնել կաթի մեջ և հարել, ավելացնել 2 tbsp. Սահարա

Քսեք տորթերը ստացված կրեմով:

Այժմ մենք պատրաստում ենք փայլը, դրա համար մենք պայուսակը միացնում ենք 15 մլ ջրի հետ և խառնում:

Տորթի վրա լցնել սառույց, ցանկության դեպքում կարող եք այն շաղ տալ ընկույզով:

Շվեյցարական գազարով տորթ

Դուք կարող եք նման գազար-ընկույզի աղանդեր պատրաստել միկրոալիքային վառարանում:

Բաղադրությունը խմորի համար

• ձու - 3 հատ;
• պնդուկ - 150 գ;
• գազար - 125 գ;
• շաքար - 130 գ;
• ալյուր - 3 ճաշի գդալ;
• փխրեցուցիչ - 1 լ.;
• մի պտղունց աղ;
• կես կիտրոնի հյութ և կեղև:

Կրեմի համար

• թթվասեր - 300 մլ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• խաշած խտացրած կաթ - 2 ճաշի գդալ;
• վանիլին

Նախապատրաստում

1. Eggsեծել ձվերը աղի հավելումով, այնուհետև ավելացնել շաքարավազը երեք փուլով:
2. Այժմ դրեք քերած գազարը, մանրացված ընկույզը, ալյուրը, փխրեցուցիչը, ինչպես նաև կիտրոնի հյութն ու համը, հունցեք խմորը:
3. Քսեք կոնտեյները յուղով, թափեք խմորը:
4. Մենք թխում ենք միկրոալիքային վառարանում 8 րոպե, հզորությունը սահմանելով 600 վտ:
5. Կրեմի համար նախ հարել թթվասերը, ապա ավելացնել մնացած բաղադրիչները:
6. Կտրեք տորթը կիսով չափ, ծածկեք տորթերը, ապա ամբողջ մակերեսը:
7. Մատուցելիս տորթը շաղ տալ ընկույզով, կարող եք զարդարել տաք շոկոլադով:

Առաջարկվող բաղադրատոմսերը թույլ կտան արագ և էժան պատրաստել թեյի համար ախորժելի աղանդեր: