Բովանդակություն:
- Սենդվիչ սաղմոնով և սերուցքային պանրով
- Սենդվիչ սարդինայով և լոլիկով
- Տոստ լոբիով, բեկոնով և արևով չորացրած լոլիկով
- Անգլիական սենդվիչ
- Սենդվիչ արեւելյան շեշտով
- Տոստ բեկոնով, լոլիկով, ցուկկինիով և պանրով
- Turkey Bacon Sandwich
- Բրյուսետա մոցարելլայով, լոլիկով և ռեհանով
- Սենդվիչ հազարով, լոլիկով և կրծքամիսով
- Մինի սենդվիչներ խոզապուխտով, չորացրած լոլիկով և պանրով
Video: Սենդվիչների 10 լավագույն բաղադրատոմսեր Julուլիա Վիսոցկայայից
2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09
Օգոստոսի 16 -ին Յուլիա Վիսոցկայան նշում է իր ծննդյան օրը, որը հայտնի է ոչ միայն դերասանական գործունեությամբ, այլև խոհարարական տաղանդներով: Julուլիան գրել է բազմաթիվ բաղադրատոմսերի գրքեր, հեռուստաշոու է և խոհարարական ամսագրի գլխավոր խմբագիրն է: Հետևաբար, նրա ծննդյան օրը մենք որոշեցինք կատարել նրա ստորագրած բաղադրատոմսերի ընտրությունը, և ոչ թե միանգամից, այլ այն ուտեստը, որն արագ պատրաստվում է և անփոխարինելի խորտիկ է ՝ սենդվիչ: Ներկայացնում ենք Յուլիա Վիսոցկայայից սենդվիչների 10 լավագույն բաղադրատոմսերը:
Սենդվիչ սաղմոնով և սերուցքային պանրով
Բաղադրությունը
100 գ թույլ աղած սաղմոն
սենդվիչ հաց
1 տուփ Ֆիլադելֆիա սերուցքային պանիր
մի փունջ երիտասարդ կանաչ սոխ
50 գ ցանկացած կոշտ պանիր
1/2 կիտրոնի հյութ
մի պտղունց թարմ աղացած սև պղպեղ
մի պտղունց ծովի աղ
Խոհարարության մեթոդ
Տապակել սենդվիչ հացը տապակի մեջ ՝ առանց յուղ ավելացնելու:
Նյութի մանր կտրատել կանաչ սոխը և խառնել Ֆիլադելֆիայի պանրի հետ, համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել կիտրոնի հյութ:
Տարածված պանիրը տարածեք հացի վրա, վերևում դրեք սաղմոն, կոշտ պանրի բարակ շերտ:
Դրանից պատրաստեք երկրորդ սենդվիչը, դրանք դրեք միմյանց վրա ՝ միջուկը ներսից: 1-2 րոպե սենդվիչը ուղարկեք տապակին կամ գրիլի տակ, որպեսզի այն մի փոքր ավելի տաքանա:
Սենդվիչ սարդինայով և լոլիկով
Բաղադրությունը:
500 գ բալի լոլիկ
5 փոքր սարդինե ֆիլե
6 կտոր սպիտակ հաց
2-3 ճյուղ ուրց
4-5 Արվեստ. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
1/2 թեյի գդալ ծովի աղ
Խոհարարության մեթոդ
Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ° C:
Լվանալ լոլիկը, դնել թխման ամանի մեջ, համեմել աղով, պղպեղով, ցանել ձիթայուղով և ուղարկել նախապես տաքացրած ջեռոց 10-15 րոպե:
Մի պտղունց ծովի աղ, սև պղպեղ և ուրցի տերևների կեսը մանրացրեք հավանգի մեջ, ավելացրեք 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ և խառնեք:
Տաքացրեք գրիլ տապակը:
Բոլոր կողմերից սարդինաները յուղեք կծու ձիթապտղի սոուսով և տեղադրեք տապակի մեջ: Տապակել բառացիորեն 1 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:
Հացը դրեք ափսեի մեջ և ցողեք ձիթայուղով:
Լոլիկը դրեք հացի վրա, ձուկը դրեք վերև և ամեն ինչի վրա լցրեք այն յուղով, որի մեջ լոլիկը թխվել էր: Շաղ տալ ուրցի մնացած տերևներով:
Տոստ լոբիով, բեկոնով և արևով չորացրած լոլիկով
Բաղադրությունը
1/2 բոք սպիտակ հաց
150 գ կարմիր լոբի
150 գ լոլիկ սեփական հյութի մեջ
100 գ բարակ կտրատած բեկոն
5-6 չորացրած լոլիկ յուղի մեջ
1 փոքր գազար
1/2 սոխ
30 գ կոշտ պանիր
1-2 պճեղ սխտոր
մի փոքր փունջ մաղադանոս
2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
1 թեյի գդալ հեղուկ մեղր
Խոհարարության մեթոդ
Մնացած ձիթապտղի յուղը ցողեք տոստի վրա և դրա վրա դրեք լոբու միջուկը:
Լոբին նախապես եփեք մինչև եփվի ՝ համաձայն փաթեթի ցուցումներին:
Մաքրել և քերել գազարը:
Մաքրել սոխը և մանր կտրատել:
Կտրեք բեկոնը փոքր կտորների:
Տաքացնել տապակը, ավելացնել բեկոնն ու գազարը, լցնել 1 tbsp. գդալ ձիթապտղի յուղ և խառնել:
Ավելացնել սոխ և տապակել ամեն ինչ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Կտրեք արևից չորացրած լոլիկը փոքր կտորների և դրեք բեկոնի հետ:
Լոլիկ ավելացրեք ձեր սեփական հյութի և մեղրի մեջ, խառնեք ամեն ինչ:
Տապակի մեջ ուղարկեք խաշած լոբի, նորից խառնեք և թույլ տվեք, որ ավելորդ խոնավությունը գոլորշիանա:
Կտրեք և չորացրեք հացը թոնրի մեջ:
Պանիրը մանր քերիչով քերել:
Մաղադանոսը մանր կտրատել:
Մաքրեք սխտորը և կտրեք այն հացի վրա:
Մնացած ձիթապտղի յուղը ցողեք տոստի վրա և դրա վրա դրեք լոբու միջուկը:
Վերևում շաղ տալ պանիր և մաղադանոս:
Անգլիական սենդվիչ
Բաղադրությունը
1 հավի կրծքամիս ֆիլե
1 լոլիկ
2 մեծ կտոր հաց
100 գ բարակ կտրատած բեկոն
2-3 սմբուկ
հազար գազար տերեւ
2-3 ճյուղ ուրց
1 մեխակ սխտոր
1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ
2-3 թեյի գդալ բնական յոգուրտ
1 թեյի գդալ մանանեխ
1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
1/4 թեյի գդալ ծովի աղ
Խոհարարության մեթոդ
Տեղադրեք հավի միսը սննդի ֆիլմի երկու շերտերի միջև և հարեք:
Մաքրել սխտորը, մանրացնել դանակի հարթ կողմով և մանր կտրատել:
Ֆիլեն համեմել աղով և պղպեղով, շաղ տալ ուրցի տերևներով, ցանել ձիթայուղով և վրան սխտոր դնել:
Theալեք ֆիլեը կիսով չափ և թողեք այն մարինացվի:
Տաքացրեք տապակը կամ ցանկացած ծանր տապակ և տապակեք բեկոնը երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը, այնուհետև տեղափոխեք թղթե սրբիչով ՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:
Հավի ֆիլեը դնել տապակի մեջ, որտեղ տապակվել էր բեկոնը և տապակել 4-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:
Կտրեք լոլիկը 0.5 սմ հաստությամբ շրջանակների:
Պատրաստեք սոուսը. Միացրեք մածունն ու մանանեխը, աղը, պղպեղը և խառնեք:
Հավը կտրեք երկար շերտերով:
Տապակել հացը թոնրի մեջ:
Յուղազերծել կենացները սոուսի մի մասով, պառկել հազարով, լոլիկի շրջանակներով, հավի շերտերով, լցնել մնացած սոուսով: Վրան դրեք բեկոն:
Կտրուկները կտրեք երկայնքով և տեղադրեք սենդվիչի վերևում:
Սենդվիչ արեւելյան շեշտով
Բաղադրությունը
1 խաշած հավի կրծքամիս
1 փոքր սպիտակ բոքոն
1 սոխ
100-150 գ ծիրան սեփական հյութի մեջ (շաքար չկա)
1-2 ճյուղ թարխուն
2 tbsp. բնական յոգուրտի գդալներ
1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ
1 tbsp. մի գդալ տոմատի մածուկ
1/2 թեյի գդալ կարրի մածուկ
Խոհարարության մեթոդ
Մաքրել սոխը և մանր կտրատել:
Տապակել ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ և տապակել սոխը թույլ կրակի վրա մինչև թափանցիկ:
Հավը մանր կտրատել:
Հավի միսը ուղարկեք սոխին, ավելացրեք կարրի մածուկ, տոմատի մածուկ, խառնեք և շարունակեք եփել թույլ կրակի վրա:
Potatoesիրանը հարել բլենդերի մեջ կարտոֆիլի պյուրեում, ապա ավելացնել յոգուրտը:
Խյուսի մեջ դնել հավն ու սոխը, ամեն ինչ խառնել:
Կտրեք բոքոնը կիսով չափ երկայնքով, հավի միջուկը դրեք մեկ կեսի մեջ, շաղ տվեք թարխունի տերևներով և ծածկեք հացի մյուս կեսով:
Տոստ բեկոնով, լոլիկով, ցուկկինիով և պանրով
Բաղադրությունը
2 փոքր լոլիկ
1/2 երիտասարդ ցուկկինի
100 գ բարակ կտրատած բեկոն
2 շերտ հաց
50 գ չեդդեր
50 գ մոցարելլա
մի փոքր փունջ մաղադանոս
1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ
1 tbsp. մի գդալ տնական մայոնեզ
մի պտղունց ծովի աղ
Խոհարարության մեթոդ
Տապակած հացը քսել պանրի միջուկով:
Տապակել ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ և տապակել բեկոնը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Հացը դրեք բեկոնի մեջ և տապակեք այն երկու կողմից:
Կտրեք լոլիկը 5 մմ հաստությամբ շերտերի մեջ:
Լոլիկը դրեք քամոցով, համեմեք աղով և դրեք լվացարանի կամ ափսեի մեջ, որպեսզի ավելորդ հյութը դուրս գա:
Zուկկինը, առանց կեղևի, կտրված է բարակ երկար շերտերով (կարող եք օգտագործել բանջարեղենի մաքրիչ):
Մաղադանոսը մանր կտրատել:
Նյութի մանր կտրատել տապակած բեկոնը:
Չեդերը և մոցարելլան քերել կոպիտ քերիչով:
Մանրացված պանիրին ավելացնել մայոնեզ և ամեն ինչ խառնել:
Տապակած հացը յուղել պանրի միջուկով, դնել 2-3 շերտ ցուկկինի, ապա լոլիկ և բեկոն, վերևում շաղ տալ մաղադանոսով:
Turkey Bacon Sandwich
Բաղադրությունը
1 հնդկահավի ֆիլե
2 ձու
2 մեծ կտոր հաց
50 գ բարակ կտրատած բեկոն
2-3 այսբերգ գազար
1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ
1/2 թեյի գդալ մանանեխ
1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
1/4 թեյի գդալ ծովի աղ
Խոհարարության մեթոդ
Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 160 ° C:
Տապակի մեջ, որը կարելի է դնել ջեռոցի մեջ, տաքացնել ձիթապտղի յուղը, դնել հնդկահավը, համեմել աղով, պղպեղով և տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կաթսան ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոց և թխեք հնդկահավը 5-7 րոպե, մինչև փափուկ դառնա:
Տապակել բեկոնը մեկ այլ տապակի մեջ, ապա դնել թղթե սրբիչի վրա: Թափել ճարպը թավայից, բայց մի լվացեք այն:
Թեթև հարել ձվերը մտրակով:
Theեծված ձվերը լցնել տապակի մեջ, որտեղ պատրաստում էին բեկոնը, ավելացնել աղ, պղպեղ և տապակել ձվածեղը մինչև փափկելը (այն պետք է բարակ ստացվի), այնուհետև հանեք այն թավայից:
Անջատեք տապակի տակ դրված կրակը, դրեք հացը դրա վրա և թողեք այն երկու կողմից տաքանա:
Պատրաստի հնդկահավը կտրեք փոքր շերտերի:
Երկու կտոր հացը քսեք մանանեխով, դրանցից մեկի վրա դրեք հազար, աղացած ձու, բեկոն, հնդկահավ և ծածկեք երկրորդ կտորով:
Բրյուսետա մոցարելլայով, լոլիկով և ռեհանով
Բաղադրությունը
1 բագետ
1 լոլիկ
1 մեծ մոցարելլա (150 գ)
մի բուռ կորիզ ձիթապտուղ
2 ճյուղ կանաչ ռեհան
2-3 ճաշի գդալ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
1 tbsp. մի գդալ փափկեցված կարագ
1 թեյի գդալ տոմատի մածուկ
1 թեյի գդալ պեստո սոուս
Խոհարարության մեթոդ
Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ° C:
Կտրեք բագետը թեք շերտերով, դրեք թխման թերթիկի վրա, շաղ տվեք ձիթայուղով և ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոց 5-7 րոպե:
Կարագը հարել պեստո սոուսով:
Կտրեք լոլիկը խորանարդի մեջ:
Ձիթապտուղները մանր կտրատել:
Միավորել լոլիկը, ձիթապտուղը և տոմատի մածուկը, խառնել:
Կտրեք մոցարելլան շերտերով:
Տապակած հացը յուղել պեստոյով և կարագով, վերևում ՝ 1 թեյի գդալ լոլիկ և ձիթապտուղ, այնուհետև մի կտոր մոցարելլա և թխում թերթիկը հետ ուղարկել գրիլի տակ 2-3 րոպե:
Ռեհանի տերևները ձեր ձեռքերով պոկեք և զարդարեք բրուշետտայով:
Սենդվիչ հազարով, լոլիկով և կրծքամիսով
Բաղադրությունը
1 մեծ լոլիկ
100 գ բարակ կտրատած ապխտած կրծքամիս
մի փունջ գազար տերևներ
1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ
մի պտղունց թարմ աղացած սև պղպեղ
մի պտղունց ծովի աղ
Սոուսի համար
1 ավոկադո
1/2 կիտրոն
1 մեխակ սխտոր
1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ
մի պտղունց թարմ աղացած սև պղպեղ
մի պտղունց ծովի աղ
Խոհարարության մեթոդ
Տապակել կրծքավանդակը մինչև ոսկե դարչնագույնը, այնուհետև դրեք թղթե սրբիչի վրա:
Տապակել 1 ճաշի գդալ տապակի մեջ: գդալ ձիթապտղի յուղ և տապակել կրծքամսը մինչև ոսկե դարչնագույնը, այնուհետև դրեք թղթե սրբիչի վրա:
Կտրեք լոլիկը հաստ շրջանակների մեջ:
Ավոկադոն մաքրեք և փոսը հանելուց հետո կտրեք փոքր կտորների:
Մաքրել սխտորը, մանրացնել դանակի հարթ կողմով և հեռացնել դառը միջուկը:
Կես կիտրոնից քամեք 1 ճաշի գդալ: մի գդալ հյութ:
Պատրաստել սոուսը ՝ միավորել ավոկադոն, սխտորը, կիտրոնի հյութը, 1 ճ. մի գդալ ձիթապտղի յուղ, աղ, պղպեղ և ամեն ինչ հարել միատարր զանգվածի մեջ:
Տեղադրեք գազարի տերևների կեսը մի ուտեստի վրա, վերևում դրեք մի փոքր ավոկադոյի սոուս, տարածեք լոլիկի շրջանակները և տապակած կրծքամսը: Քսեք ամեն ինչ մնացած սոուսով, ծածկեք հազարի տերևներով, աղով և պղպեղով:
Մինի սենդվիչներ խոզապուխտով, չորացրած լոլիկով և պանրով
Բաղադրությունը
1 փոքր բոք սպիտակ հաց
150 գ հունական պանիր
4 շերտ եփած խոզապուխտ
8-10 չորացրած լոլիկ յուղի մեջ
20 գ կարագ
2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
1 թեյի գդալ Դիժոն մանանեխ
Խոհարարության մեթոդ
Հացից կտրեք կեղևները, որպեսզի ստանաք հավասար ուղղանկյուն; կտրեց այն երկայնքով 2 շերտով:
Ներքեւի շերտը քսեք մանանեխով, վերեւը քսեք խոզապուխտը եւ արեւի տակ չորացրած լոլիկը:
Պանիրը կտրատեք շերտերի վրա, դրեք լոլիկի վրա:
Coածկեք հացի երկրորդ շերտով և կտրեք փոքր սենդվիչների մեջ:
Տապակել կարագը և ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ և տապակել սենդվիչները երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նախուտեստներ tartlets- ում Ամանորի 2022 -ի համար `լուսանկարներով լավագույն բաղադրատոմսեր
Տորթլետներում խորտիկներ պատրաստելը `քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով: Խորտիկներ միսով, պանիրով, ձուով, բանջարեղենով, եգիպտացորենով, ծովամթերքով: Խոհարարության խորհուրդներ
7 լավագույն տնական հացի բաղադրատոմսեր
Օգոստոսի 29 -ին, ըստ ազգային օրացույցի, նշվում է Խլեբնի Փրկիչը: Այս օրը ավանդաբար թխվում էր թարմ բերքահացը: Եվ չնայած այսօր խանութում կարելի է հաց գնել, բայց, տեսնում եք, չկա ավելի համեղ բան, քան վառարանից իսկական տնական հացը: Մենք հավաքել ենք տնական հացի ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը
Համեղ գազարով տորթ - լավագույն բաղադրատոմսեր
Գազարով տնական տորթերի լավագույն բաղադրատոմսերը: Ամենահամեղ և օրիգինալ բաղադրատոմսերը `քայլ առ քայլ հրահանգներով և լուսանկարներով
Պարզ բաղադրատոմսեր աշխարհի լավագույն խոհարարներից
Հոկտեմբերի 20 - Խոհարարի միջազգային օր: Ի պատիվ տոնի, մենք որոշեցինք ձեզ հետ կիսվել աշխարհի հայտնի խոհարարների `Jamեյմի Օլիվերի, Գորդոն Ռեմսիի, Պիեռ Հերմեի և Ալեն Դուկասսի բաղադրատոմսերով, որոնք հեշտությամբ կարելի է պատրաստել տանը
Julուլիա Երեխայի լավագույն բաղադրատոմսերը
Օգոստոսի 15 -ին ծնվեց Julուլիա Չայլդը ՝ հայտնի ամերիկացի խոհարարը, խոհարարության վերաբերյալ մի քանի գրքերի հեղինակ և սեփական հեռուստահաղորդման վարողը, ով փառաբանեց ֆրանսիական խոհանոցը Միացյալ Նահանգներում: Նահանգների բնակիչները նրան անվանում են «ամերիկյան խոհանոցի տատիկ»