Բովանդակություն:
- Խոզապուխտով և բուլղարական պղպեղով ձվածեղ
- Ձվածեղ կեքս
- «Սնուցող» ձվածեղ
- Քաղցր խնձորի ձվածեղ
- Բուսական ձվածեղ
- Ֆրանսիական ձվածեղ
- Գոլորշու ձվածեղ
Video: Պարզ և համեղ նախաճաշի ձվածեղ
2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09
Անցած տասնամյակների ընթացքում բավականաչափ վատ է խոսվել ձվի մասին, սակայն վերջին գիտական ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ձվերից խուսափելը դեռ անհրաժեշտ չէ:
Դրանք պարունակում են բարձրարժեք, հեշտությամբ մարսվող սպիտակուց, մարմնի համար շատ անհրաժեշտ սննդանյութեր, ներառյալ էական վիտամիններ և հանքանյութեր, և հակաօքսիդանտներ, որոնք օգնում են որոշակի հիվանդությունների դեպքում: Եվ, հակառակ տարածված կարծիքի, ձվերը չեն բարձրացնում խոլեստերինի մակարդակը:
123RF / Կապին Քրիսթյան
Ինչու՞ չտրվել համեղ ձվի ուտեստին: Կարդացեք ձվածեղի բաղադրատոմսերը `պարզ և որոշ բավականին անսովոր:
Խոզապուխտով և բուլղարական պղպեղով ձվածեղ
123RF / Մուրատ Սուբատիլ
Բաղադրությունը:
- 8 ձու
- 2 tbsp կարագ
- 1 tbsp ձիթապտղի ձեթ
- 2 քաղցր պղպեղ (տարբեր գույների)
- 100 գ խոզապուխտ, կտրատած
- 1 մեխակ սխտոր
- Աղ պղպեղ
Խոհարարության եղանակ
Կտրեք պղպեղը շերտերի մեջ և տապակեք միջին ջերմության վրա 10 րոպե մինչև փափուկ: Խոհարարության կեսին (5 րոպե հետո) ավելացնել խոզապուխտի խորանարդը:
Eggsեծել ձվերը, ավելացնել աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի, թակած սխտոր:
Հալեցրեք կարագը տապակի մեջ: Լցնել ձվի խառնուրդը և եփել միջին ջերմության վրա:
Երբ ձվերը հավաքվեն, դրեք պղպեղի և խոզապուխտի միջուկը ՝ հավասարաչափ բաշխելով այն: Եփել ևս մի քանի րոպե:
Ձվածեղ կեքս
123RF / Մարինա Յարոշենկո
Բաղադրությունը
- 4 ձու
- 50 գ խոզապուխտ
- 50 գ բուլղարական պղպեղ
- 50 գ լոլիկ
- 50 գ պանիր
- 10 գ մաղադանոս
- 10 գ սամիթ
- Աղ, պղպեղ `ճաշակի
Խոհարարության եղանակ
Կտրեք խոզապուխտը, բուլղարական պղպեղը, լոլիկը փոքր խորանարդի մեջ:
Պանիր քերել կամ մանր կտրատել:
Նյութի մանր կտրատել կանաչիները:
Թավայի մեջ թեթև տապակել խոզապուխտը, բուլղարական պղպեղը, լոլիկը:
Eggsեծել ձվերը հարիչով: Ձվի զանգվածին ավելացնել բոլոր մանրացված բաղադրիչները:
Ձվի խառնուրդը տարածեք կեքսերի ձևերի մեջ: Թխել 15 րոպե 190 աստիճանով:
«Սնուցող» ձվածեղ
Բաղադրությունը:
- 3 ձու
- 50 մլ սերուցք
- 2 միջին կարտոֆիլ
- 1 լոլիկ
- 1 բուլղարական պղպեղ
- Կանաչներ
- Աղ պղպեղ
Խոհարարության եղանակ
Կարտոֆիլը կտրեք շատ փոքր խորանարդի: Տապակել տապակի մեջ:
Ավելացնել լոլիկ, պղպեղ (նաեւ կտրատել խորանարդի) եւ լավ տապակել: Այնուհետև ավելացնել դեղաբույսերը և, նվազեցնելով կրակը, եփ գալ մի քանի րոպե, որպեսզի դեղաբույսերը թարմ մնան:
Eggsեծել ձվերը սերուցքով և ավելացնել բանջարեղենին:
Քաղցր խնձորի ձվածեղ
Բաղադրությունը:
- 2 խնձոր
- 2-3 ձու
- Մեկ բաժակ կաթի մեկ երրորդը
- 1 tbsp ալյուր
- 1 tbsp Սահարա
- 1 tbsp կարագ
- Դարչին
- Վանիլին
Խոհարարության եղանակ
Լվանալ խնձորը, կեղևը և միջուկը, կտրատել շերտերի:
Հալեցրեք կարագը տապակի մեջ և թեթև տապակեք խնձորները ՝ շաղ տալով շաքարավազով և վանիլինով:
Այս պահին ձվերը թափահարում են թափահարման մեջ: Լցնել կաթի մեջ: Ավելացնել մի քիչ ալյուր:
Թափահարել թափահարողը և ձվի խառնուրդը լցնել խնձորների վրա: Կարող եք մի փոքր զանգված լցնել մեկ այլ թավայի մեջ, ապա դնել խնձորները և նորից լցնել ձվի խառնուրդի վրա:
Պահեք կրակի վրա, ծածկված, մինչև փափկացնելը:
Բուսական ձվածեղ
123RF / Մալախով Ալեքսեյ
Բաղադրությունը:
- 6 ձու
- 50 գ ֆետա պանիր
- 2 լոլիկ
- Մի քանի կանաչ ռեհան տերևներ
- 2 tbsp կարագ
- Աղ պղպեղ
Նախապատրաստում
Տաքացնել տապակը, հալեցնել կարագը:
Թեթև հարեք ձվերը (չփրփրելու համար), ավելացրեք 3/4 հալված կարագ, աղ:
Կտրեք ֆետա պանիրը, լոլիկը կտրեք շրջանակների մեջ:
Ձվերը լցնել տապակի մեջ: Կրակը պետք է լինի միջինից ցածր: Երբ ձվածեղի գագաթը դադարում է մի փոքր հեղուկ լինելուց և բռնում է, դրեք ֆետա պանրի կտորները, լոլիկի շրջանակները, նուրբ պատռված ռեհանը և տապակեք մինչև փափկացնելը: Պղպեղով շաղ տալ:
Ֆրանսիական ձվածեղ
123RF / marialapina
Բաղադրությունը:
- 3 ձու
- 50 գ կարագ
- Աղ
Նախապատրաստում
Ձվերը մի ամանի մեջ հարել, ավելացնել մի պտղունց աղ և թեթև ծեծել պատառաքաղով:
Կարագը նետեք տապակի մեջ, հալեցրեք այն թույլ կրակի վրա: Թեքեք տապակը բոլոր ուղղություններով ՝ ամբողջ մակերեսը քսելու համար:
Գրեթե բոլոր հալված կարագը լցնել ձվի խառնուրդի մեջ բարակ հոսքով:
Տապակը հետ դրեք:Մի փոքր տաքացրեք միջին ջերմության վրա և թափեք հարած ձվերը դրա մեջ: Կրճատել ջերմությունը:
Panամանակ առ ժամանակ թավան թափահարում ենք կողքից: Մոտ հինգ րոպե անց վերին շերտը այնքան կխտանա, որ երբ թավան թեքվի 30 աստիճանով, այն կդադարի ներքև սահել, և ձվի ամբողջ բլիթը կսկսի սահել: Բայց եթե ձվածեղի մակերեսին դիպչեք գդալով, կարող եք զգալ, որ այն դեռ հեղուկ է: Սա ձեր ուզած հետևողականությունն է:
Անմիջապես անջատեք կրակը և ձվածեղը գլորեք խողովակի մեջ: Ընկնել ափսեի վրա: Եթե ձվածեղը մնա տաք տապակի մեջ, նույն հետեւողականությունը «կփախչի»:
Շաղ տալ խոտաբույսերով:
Գոլորշու ձվածեղ
Բաղադրությունը:
- 3 ձու
- 3 միջին սնկով
- 1 միջին գազար
- 50 գ կանաչ ոլոռ
- 50 գ ոսկե լոբու ծիլեր
- 1 tbsp սոյայի սոուս
- 1 tbsp եգիպտացորենի ալյուր
Նախապատրաստում
Սունկը և գազարը կտրեք փոքր կտորների: Տեղադրել մաղի մեջ, դնել եռացող ջրի կաթսայի մեջ, ծածկել և եփել միջին կրակի վրա 7 րոպե:
Ավելացնել կանաչ ոլոռ և եփել ևս 3 րոպե:
Տեղափոխեք բանջարեղենը վառարանակայուն ամանի կամ մասի կաղապարների մեջ: Ավելացնել ծիլեր, խառնել:
Ձվերը հարել 100 մլ ջրով, սոյայի սոուսով և եգիպտացորենով: Լցնել բանջարեղենով կաղապարի մեջ:
Սերտորեն ծածկեք փայլաթիթեղով, դանակով 2 փոքր անցք կատարեք դրա մեջ և տեղադրեք մետաղալարերի վրա:
Բարձր կողմերով թխում թերթիկը լցրեք եռացող ջրով և դրեք նախապես 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Հենց ջուրը սկսում է շշնջալ, վրան լցնել լցված ուտեստով քերել և եփել մինչև հեղուկը բռնի ՝ 20-30 րոպե:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պարզ և համեղ կաղամարային աղցաններ Ամանորի 2020 -ի համար
Մենք պատրաստել ենք ամանորյա կաղամարից ամենաօրիգինալ աղցանների ընտրությունը: Ամենահամեղ և պարզ աղցանների բաղադրատոմսերը յուրաքանչյուր ճաշակի համար
Blackberry ջեմ ձմռանը `պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր
Ձմռանը մոշի մուրաբա պատրաստելու պարզ բաղադրատոմսեր `քայլ առ քայլ լուսանկարներով: Մոշի ջեմ «Պյատիմինուտկա», հաստ մուրաբա ամբողջական հատապտուղներով, մոշի մուրաբա ազնվամորիով, փշահաղարջով, կիտրոնով
Պարզ և համեղ նիհար աղանդեր
Նիհար աղանդերի համար համեղ և պարզ բաղադրատոմսեր `լուսանկարներով: Ընտրանքներ յուրաքանչյուր ճաշակի համար բաղադրիչներից, որոնք հասանելի են յուրաքանչյուր խոհարարական մասնագետի համար
Պարզ աղցաններ տոնական սեղանի համար `համեղ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Պարզ և համեղ աղցաններ տոնական սեղանի համար `պարզ բաղադրատոմսեր` քայլ առ քայլ լուսանկարներով: Պարզ աղցաններ խոզապուխտով և չինական կաղամբով: Համեղ ու պարզ աղցաններ առանց մայոնեզի, արագ աղցաններ տոնական սեղանի համար
Պարզ և համեղ ուտեստներ ամեն օրվա համար
Պարզ ուտեստների ամենահամեղ բաղադրատոմսերը, որոնք կարող են պատրաստել ցանկացած սկսնակ տնային տնտեսուհի: Օրիգինալ գաղափարներ և տաք ուտեստների լավագույն բաղադրատոմսեր ամբողջ ընտանիքի համար