Սպիտակ գինին նույնքան առողջ է, որքան կարմիրը
Սպիտակ գինին նույնքան առողջ է, որքան կարմիրը

Video: Սպիտակ գինին նույնքան առողջ է, որքան կարմիրը

Video: Սպիտակ գինին նույնքան առողջ է, որքան կարմիրը
Video: Կարմիր գինու մեջ ներծծված սխտորը բուժում է ավելի քան 100 հիվանդություն 2024, Երթ
Anonim
Image
Image

Ամերիկացի գիտնականները պնդում են, որ սպիտակ գինին ոչ պակաս առողջ է, քան կարմիր գինին: Նախկինում ենթադրվում էր, որ կարմիր գինին իր բուժիչ հատկությունների համար պարտական է դրանում գտնվող ռեսվերատրոլ նյութին: Այնուամենայնիվ, հետազոտողները պարզել են, որ սպիտակ գինին ունի նաև բուժիչ ազդեցություն:

Ենթադրվում է, որ այն ռեսվերատրոլը, որը գտնվում է խաղողի կեղևում, այսպես կոչված «ֆրանսիական պարադոքսի» (ճարպային սննդի մեծ սպառում և սրտային հիվանդությունների ցածր մակարդակ) պատճառ է կարմիր գինու չափավոր սպառման պայմաններում:.

Միայն կարմիր գինիները չեն կարող դա անել, ասում է մոլեկուլային կենսաբան Դիպակ Դասը: Նրա խոսքով ՝ «հատապտուղն ինքնին կարող է ունենալ նույն ազդեցությունը, ինչ իր կեղևը»:

Դիպակ Դասը և նրա գործընկերները լաբորատոր առնետներին տվեցին սպիտակ կամ կարմիր իտալական գինի ՝ մարդու համարժեք օրական մոտ մեկ կամ երկու բաժակ, իսկ մյուսները ստացան քիմիական նյութ ՝ պոլիֆենոլներ: Ենթադրվում է, որ պոլիֆենոլներն ավելի առողջ են, քան գինին:

Մաքրված խաղողից պատրաստված սպիտակ գինին չի պարունակում ռեսվերատրոլ:

Բոլոր լաբորատոր առնետների մոտ, ովքեր սրտի կաթված են ունեցել, այն կենդանիները, որոնց տրվել է գինի կամ պոլիֆենոլներ, ստացել են ամենաքիչ սրտի վնասը ՝ համեմատած ջրի կամ ուժեղ խմիչքների առնետների հետ: Նրանց արյան ճնշումը և աորտայի արյան հոսքը նույնպես կտրուկ ընկել են:

Հարավային Աֆրիկայի Քեյփթաուն քաղաքի Hutter սրտաբանական հետազոտությունների ինստիտուտի տնօրեն Լայոնել Օպիի խոսքերով, Դասի գտածոները համոզիչ ապացույցներ են տալիս, որ սպիտակ գինին լաբորատոր առնետներին պաշտպանում է սրտի կաթվածի հետևանքներից: Այնուամենայնիվ, նա նշում է, որ շների վրա նմանատիպ փորձերը ցույց են տվել, որ կարմիր գինին առավելություն ունի սպիտակի նկատմամբ:

Բայց Դասն ակնկալում է, որ նմանատիպ ուսումնասիրությունները մոտ ապագայում կապացուցեն սպիտակ գինու արժեքը: Նրա խոսքով, «մենք կարող ենք ապահով ասել, որ օրական մեկ կամ երկու բաժակ սպիտակ գինին կունենա նույն ազդեցությունը, ինչ կարմիր գինին»:

Խորհուրդ ենք տալիս: