Կանաչ ոսպով ուտեստներ

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  աղցաններ

• Խոհարարության ժամանակը.

  1 ժամ

Բաղադրությունը

• ոսպ
• գազար
• պահածոյացված պղպեղ
• սոխ
• մաղադանոս
• անանուխ
• բուսական յուղ
• քացախ
• կիտրոնի հյութ

Կանաչ ոսպը կարող է օգտագործվել հեշտությամբ և համեղ պատրաստելու բարձր սպիտակուցային ուտեստներ: Ուշադրություն դարձրեք լուսանկարից բաղադրատոմսերին քայլ առ քայլ:

Ոսպով աղցան

Խորտիկի համար կարող եք պատրաստել այս շատ հետաքրքիր և օրիգինալ աղցանը: Համտեսելու համար ստացվում է չափավոր կծու:

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված պղպեղ - 1 հատ;
• ոսպ - 1 բաժակ;
• միջին չափի գազար - 1 հատ;
• կանաչ սոխ - 30 գ;
• մաղադանոս - 15 գ;
• անանուխի տերևներ `համտեսել;
• բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.;
• սեղանի քացախ, կիտրոնի հյութ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Լվացեք ոսպը, դրեք կաթսայի մեջ և ծածկեք ջրով: Ներդրեք վառարանը, աղը `ճաշակի: Եռման պահից եփել 10 րոպե, այնուհետև հեղուկը քամել: Լցնել նորից նոր ջրով, շարունակել եփել մինչև փափուկ:

• Մաքրել գազարը, քերել կոպիտ քերիչով:
• Լվանալ կանաչիները, չորացնել և մանր կտրատել դանակով:

• Կտրեք պահածոյացված բուլղարական պղպեղը միջին խորանարդի մեջ:
• Խորը ամանի մեջ միացրեք խաշած ոսպը, բուլղարական պղպեղը, թարմ գազարը, խոտաբույսերը: Աղ `համտեսել:
• Համեմել բուսական յուղով:

• Ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ և քացախ:
• Համը բարելավելու համար կարող եք ավելացնել նռան սոուս, բայց սա պարտադիր չէ:
• Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և զարդարել:
• Աղցանը պատրաստ է մատուցել:

Կանաչ ոսպով ապուր

Կանաչ ոսպից կարող եք ապուր պատրաստել, այն շատ համեղ ու պարզ կդառնա: Այս բաղադրատոմսի համաձայն ՝ ուտեստը պատրաստվում է արագ, լուսանկարները կօգնեն քայլ առ քայլ հետեւել հաջորդականությանը:

Բաղադրությունը:

• կանաչ ոսպ - 1 բաժակ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• տոմատի մածուկ - ½ ճաշի գդալ լ.;
• բուսական յուղ - 3-4 tbsp. լ.;
• ջուր կամ արգանակ - 3 բաժակ;
• բրինձ - 50 գ;
• չոր անանուխ - 1 թեյի գդալ;
• կարմիր և սև աղացած պղպեղ `համտեսել;
• աղ, համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Տեսակավորեք ոսպը, ապա լվացեք ջրով:

• Լցնել բուսական յուղը կաթսայի մեջ: Տեղադրել սոխը խորանարդի մեջ կտրված: Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
• Ուղարկեք տոմատի մածուկ սոխին, խառնել: Շարունակեք պատրաստել միջին կրակի վրա:

• Ոսպը դնել կաթսայի մեջ:
• Ավելացնել բրինձ:

• Verածկեք ջրով կամ արգանակով:
• Լցնել անանուխը, կարմիր և սև պղպեղը, աղը `ճաշակի:
• Խառնել, ծածկել և եփել մինչև լոբազգիները փափկացվեն:

Երբ ոսպով ապուրը պատրաստ լինի, ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ավելի շատ ջուր կամ արգանակ, ինչպես նաև խաշած միս:

Կանաչ ոսպ սոխով և գազարով

Սա պարզ ու համեղ բաղադրատոմս է ՝ պատրաստված խաշած կանաչ ոսպից: Շնորհիվ տապակած սոխի և գազարի, տաքը հյութալի և անուշաբույր է:

Բաղադրությունը:

• կանաչ ոսպ - 1 բաժակ;
• ջուր - 400 մլ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• թարմ խոտաբույսեր - 15 գ;
• միջին չափի գազար - 2 հատ;
• սոխ - 2 գլուխ;
• աղ, համեմունքներ `ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում.

Լվացեք ոսպը, ծածկեք սառը ջրով: Եռացրեք, եփեք 20 րոպե միջին ջերմության վրա:

Մաքրած սոխը մանր կտրատեք բարակ կես օղակների մեջ:

• Լվանալ կանաչիները, չորացնել և մանր կտրատել:
• Դանակով կտրատել սխտորի մեխակները:
• Գազարը քերել միջին շերտերով:

• Ոսպը եփելու ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացնել աղը `ըստ ճաշակի:
• Սկզբում սոխը տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն:
• Այնուհետև դրեք գազարը և շարունակեք տապակել մինչև փափկացնելը:

Բանջարեղենով տապակին ուղարկեք խաշած ոսպ և սխտոր:

• Համեմել պղպեղով, շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով:
• Տեղադրել ափսեների վրա, մատուցել:

Majadra - բրնձի և կանաչ ոսպի համեղ համադրություն

Մաջադրան անկախ ավանդական արևելյան ուտեստ է: Պարզ ու համեղ է պատրաստվում, այն բաղկացած է կանաչ ոսպից և բրնձից: Մտածեք լուսանկարով հետաքրքիր կողմնակի ճաշատեսակի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս:

Բաղադրությունը:

• բասմատի բրինձ - 1 բաժակ;
• կանաչ ոսպ - ¾ ապակի;
• սոխ - 5 գլուխ;
• սխտոր - 3-4 մեխակ;
• բուսական յուղ - 100 մլ;
• սեղանի աղ - 1 թեյի գդալ;
• zira - ½ թեյի գդալ;
• ջուր - 2 բաժակ:

Նախապատրաստում.

• Ոսպը տեսակավորեք, ողողեք: Լցնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով: Եռացրեք, նվազեցրեք կրակը և եփեք 10 րոպե փակ կափարիչի տակ:
• Կտրեք սոխի գլուխը փոքր խորանարդի մեջ: Տապակել մի փոքր յուղի մեջ մինչև թափանցիկ:

Ավելացրեք չամանի սերմեր, այնպես որ համեմունքը արագ կբացահայտի իր համն ու բույրը:

• Մեկ րոպե անց, դրեց լվացված բրինձը, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
• Հենց բրինձը թափանցիկ դարձավ, կարող եք ավելացնել խաշած ոսպը:

• Խառնուրդը խառնել և լցնել հատիկավորների մնացած եփուկի վրա:
• Եռացրեք, աղացրեք և խառնեք:

• Նրբորեն դրեք մաքրված սխտորի մեխակները:
• Կրակը նվազեցրեք նվազագույնի, փակեք կափարիչը և թողեք 20 րոպե:
• Այդ ընթացքում մնացած սոխը կտրատեք շերտերի մեջ:

• Տապակել այն բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն: Վերջում `աղ:
• Այն հացահատիկ ուղարկելուց հետո մանրակրկիտ խառնել:

Պատրաստի բրինձը ոսպով դասավորել ափսեների վրա և մատուցել:

Կանաչ ոսպ կարտոֆիլով և գազարով

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել սովորական ճաշացանկը, եթե պատրաստեք շատ հետաքրքիր և համեղ ուտեստ: Բաղադրատոմսը պարունակում է պարզ ապրանքներ: Համոզվեք, որ հյուրասիրեք և անակնկալ մատուցեք ձեր ընտանիքին:

Բաղադրությունը:

• կանաչ ոսպ - 1 բաժակ;
• կարտոֆիլ - 4 պալար;
• գազար - 2 հատ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• թթվասեր - 200 գ;
• ջուր - 2 բաժակ;
• կարրի - 1 թեյի գդալ;
• համեմ - 1 թեյի գդալ;
• աղ, սև պղպեղ `համտեսել;
• բուսական յուղ;
• թարմ խոտաբույսեր `15 գ:

Նախապատրաստում.

• Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ: Տեղադրեք առանձին տարայի մեջ:
• Նույնը արեք կարտոֆիլով: Ուղարկեք խորը ամանի մեջ:

Գազարը մանր կտրատել:

• Հաստ հատակով փոքր կաթսա դրեք վառարանի վրա: Ավելացնել յուղ և տաքացնել:
• Այնուհետեւ դրեք սոխ, տապակել մինչեւ թափանցիկ:
• Ավելացնել աղացած սխտոր, համեմունքներ և խառնել:

• Ուղարկեք գազար: 2-3 րոպե տաքացրեք միջին ջերմության վրա: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել յուղ:
• Տեղադրել կարտոֆիլը կաթսայի մեջ: Խառնել, տապակել մի քանի րոպե շարունակական խառնելով:

Լվացված ոսպը ավելացնել բանջարեղենին:

• Առանձին տարայի մեջ լցնել 1,5 բաժակ եռման ջուր, ավելացնել 1 թեյի գդալ աղ և թթվասեր: Հարիչով հարել մինչև հարթ:
• Պատրաստի սոուսը լցնել բանջարեղենի և ոսպի վրա:
• Ավելացնել սև պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

• Փակեք կափարիչը, նվազեցրեք կրակը նվազագույնի: Եփ գալ մինչև բոլոր բաղադրիչները եփվեն:
• Պատրաստի ուտեստը դասավորեք ափսեների վրա և տաք մատուցեք սեղանին:

Ոսպ սնկով և լոլիկով

Մենք առաջարկում ենք կանաչ ոսպից նիհար ուտեստ պատրաստել սնկով և լոլիկով: Ըստ բաղադրատոմսի ՝ տաքը սնուցող է, անուշաբույր և օրիգինալ: Ամեն ինչ համեղ է և պարզ:

Բաղադրությունը:

• ոսպ - 200 գ;
• ջուր - 500 մլ;
• սունկ - 200 գ;
• լոլիկ - 200 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• մարջորամ - 1 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.;
• աղ, աղացած պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

• Ոսպը տեսակավորեք, ողողեք: Ուղարկեք կաթսա, ծածկեք ջրով: Ավելացնել մի քիչ աղ և եփել: Փակեք, բերեք եռացրեք և եփեք 10 րոպե:
• Այդ ընթացքում սոխը մանր խորանարդի կտրատեք:
• Գազարը քերել միջին շերտերով:
• Տապակել պատրաստված բանջարեղենը բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն:

• Կտրեք շամպինիոնները միջին չափի շերտերի:
• Կտրեք լոլիկը շերտ կամ խորանարդի մեջ:
• Սունկ ուղարկեք բանջարեղենին, խառնել և եփ գալ ևս 10 րոպե, մինչև ամբողջ ազատված խոնավությունը գոլորշիանա:

Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի, հավասարաչափ շաղ տալ մարջորամը:

• Խառնել, սխտորը փոխանցել մամուլով:
• Սնկով և բանջարեղենով տապակի մեջ արգանակի հետ միասին ուղարկեք խաշած ոսպ:

Այնուհետեւ ուղարկեք լոլիկը, ծածկեք եւ եփ գալ 10 րոպե:

Պատրաստի ուտեստը դասավորեք ափսեների վրա և մատուցեք: Շաղ տալ թարմ թակած խոտաբույսերով:

Կանաչ ոսպի տապակ

Կանաչ ոսպից, ըստ ներկայացված բաղադրատոմսի, կարող եք պատրաստել սրտանց սպիտակուցային ուտեստ, այն համեղ և պարզ է: Այն մատուցվում է անսովոր տեսքով ՝ տապակի տեսքով:

Բաղադրությունը:

• կանաչ ոսպ - 300 գ;
• ջուր - 600 մլ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• նեխուր - 1 ցողուն;
• մաղադանոս - 20 գ;
• բուսական յուղ;
• աղ `համտեսել;
• սխտոր - 1 շերտ;
• հացի փշրանքներ;
• սննդային խմորիչ - 1 tbsp լ

Նախապատրաստում.

Կտրեք սոխը և գազարը միջին խորանարդի մեջ:

• Նեխուրի ցողունը մանր կտրատեք:
• Բոլոր պատրաստված բանջարեղենը տեղափոխեք խորը կաթսա:
• Ներդրեք վառարանը և մի քիչ ջուր լցրեք:

• Ավելացնել կանաչ ոսպ: Նախկինում հատիկները պետք է տեսակավորվեն, լվացվեն:
• Ավելացրեք այնքան ջուր, որ ծածկեք բոլոր հատիկները: Թողնել եփվի մինչև բոլոր ապրանքները եփվեն: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ջուրը, խառնել բանջարեղենը:
• Քսեք խմորի բուսական յուղով:
• Բանջարեղենով պատրաստ ոսպին ավելացրեք 1 մեխակ սխտոր, որը նախապես անցել էր մամուլով: Ավելացնել համեմունքներ, աղ և սննդային խմորիչ `ըստ ճաշակի:
• Ամեն ինչ հարեք բլենդերով:

• Միատարր զանգվածին ավելացնել մանրացված թարմ մաղադանոսը:
• Տեղափոխեք թխում ուտեստ:
• Հարթեցրեք սիլիկոնե թիակով:

• Վրան շաղ տալ փշրանքները:
• Rateարդարել բալով:

Թխել 200 աստիճան տաք ջեռոցում քառորդ ժամ: Մակերևույթի վրա, կարմիր շերտը պարտադիր պետք է դուրս գա:

Ոսպի թասը պատրաստ է: Այն կարելի է մատուցել ցանկացած կանաչիով, կտրատած մասերի:

Ոսպի կոտլետներ

Առաջարկում ենք պատրաստել շատ առողջ կանաչ ոսպի կոտլետներ: Ըստ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի, ուտեստը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, պարզվում է սրտանց և համեղ:

Բաղադրությունը:

• կանաչ ոսպ - 200 գ;
• գազար - 1 հատ;
• աղ, համեմունքներ `ըստ ճաշակի;
• տապակած յուղ:

Նախապատրաստում.

• Տեսակավորեք ոսպը, լվացեք և մի գիշեր թրմեք սառը ջրում: Ապա դրեք այն քամիչի մեջ և սպասեք, որ ավելորդ հեղուկը թափվի:
• Պատրաստի հատիկները լցնել սննդամթերքի ամանի մեջ: Այնուհետեւ գազար, կտրատված շերտերով: Մանրացրեք ամեն ինչ մինչև հարթ: Ավելի քնքուշ զանգվածի համար խորհուրդ է տրվում լրացուցիչ ծեծել ամեն ինչ սուզվող բլենդերով:

Ավելացնել համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի ՝ կարրի, պղպեղ, նեխուրի արմատ, չաման, քրքում, սև պղպեղ:

Ստացված զանգվածից ձևավորեք կոտլետներ:

Կոտլետները տապակել յուղի մեջ 2 կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Serառայել տաք վիճակում: Թարմ կամ խաշած բանջարեղենը կարող է օգտագործվել որպես կողմնակի ուտեստ:

Կանաչ ոսպից կարող եք պատրաստել շատ հետաքրքիր ուտեստներ, ամեն ինչ պարզ է, բայց համեղ: Ներկայացված բաղադրատոմսերը կօգնեն դիվերսիֆիկացնել սովորական ճաշացանկը: Համոզվեք, որ փորձեք դրանք պատրաստել և զարմացնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին: