Ինչպես չորացնել սամիթը ձմռանը տանը

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Չորացրած սամիթը օգտագործվում է ոչ միայն որպես անուշահոտ համեմունք, այլև ունի բուժիչ հատկություններ, եթե դրանից պատրաստվում են եփուկներ: Կարևոր է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ չորացնել սամիթը ձմռանը տանը: Շատերը սովոր են դա անել, չնայած կան նաև մի քանի գործնական խորհուրդներ և հնարքներ, որոնք դուք պետք է օգտագործեք:

Չորացրած սամիթի կազմը և օգուտները

Սամիթը ՝ անկախ թարմ կամ չորացրած, վիտամինների և սննդանյութերի պահեստ է: Այն ներառում է.

• A, B, C, E, K, PP խմբի վիտամիններ;
• հանքանյութեր `կալիում, ցինկ, մագնեզիում, երկաթ;
• եթերային յուղեր;
• oleic, palmitic, linoleic թթուներ;
• ֆլավոնոիդները բնական հակաօքսիդանտներ են:

Սամիթն ունի ոչ միայն կծու բուրմունք, այլև բուժիչ հատկություններ, նրա օգնությամբ դուք կարող եք բուժել մի շարք հիվանդություններ և տհաճ ախտանիշներ, ինչպիսիք են.

• աղեստամոքսային տրակտի և մարսողական համակարգի ոչ պատշաճ աշխատանք;
• փորկապություն, որովայնի տարածում;
• դաշտանի խախտում;
• անքնություն, նևրոզներ;
• բարձր արյան ճնշում;
• մարմնի պաշտպանիչ գործառույթի նվազում;
• տեսողության վատթարացում:

Կանաչի պարզ տեսականի, որն աճում է պարտեզի բոլորի մոտ, և որքան օգուտ է պարունակում սամիթը:

Կանաչի բերքահավաք և տեսակավորում

Վերջնական արդյունքը կախված է նրանից, թե ինչպես ճիշտ չորացնել սամիթը ձմռանը տանը: Որտեղ սկսել առաջին հերթին `իհարկե, կանաչի պատրաստմամբ:

Այս դեպքում «դուք պետք է առաջնորդվեք ապացուցված խորհուրդներով.

• հավաքման շրջանը կարող է շարունակվել մինչև ամառվա առաջին ամսվա վերջը, մինչև գործարանի վրա հովանոցաձև ծաղկաբույլեր ձևավորվեն.
• բերքահավաքը խորհուրդ է տրվում վաղ ժամերին և արևոտ եղանակին, առանց տեղումների, սպասել, որ ցողը չորանա ճյուղերի վրա կամ ուշ երեկոյան.
• սամիթ թփերը պետք է ուղղակիորեն դուրս բերվեն ռիզոմից ՝ անմիջապես կտրելով այն.
• պետք է խուսափել դեղնուց ծածկված դանդաղ ու անկենդան թփերից ՝ փտածության կամ վնասատուների վնասման նշաններով:

Գնված սամիթը խորհուրդ է տրվում մի քանի ժամ թաթախել ջրի և սոդայի լուծույթի մեջ, այս կերպ կարող եք ազատվել վնասակար նյութերից:

Խորհուրդ է տրվում խոտաբույսերը ողողել սառը հոսող ջրի տակ, ոչ մի դեպքում չպետք է ողողել սամիթը տաք ջրի տակ, այն շատ արագ կկորցնի իր թարմ տեսքն ու ձևը ՝ անհարմար դառնալով հետագա չորացման համար:

Սամիթը չորացնելու եղանակները տանը

Իրականում կան շատ եղանակներ, միակին խորհուրդ չի տրվում դա անել թերթերում կամ փայլուն ամսագրերում: Սրա բացատրությունը շատ պարզ է, տպագրության համար օգտագործվող թանաքը թունավոր է, նույնիսկ որոշ տարիներ անց, և սամիթ թաց կանաչիները կարճ ժամանակում «հագեցած» են վնասակար նյութերով ՝ կորցնելով իրենց վիտամինային արժեքը:

Չորանոցում և ջեռոցում չորացնելը համարվում են ամենատարածված մեթոդները, բայց դուք կարող եք պարզել, թե ինչպես չորացնել սամիթը ձմռանը տանը ՝ հետևելով քայլ առ քայլ առաջարկություններին.

• ջեռոցը պետք է տաքացվի մինչև 40 ° C- ից ոչ ավելի;
• առաջին շերտը պետք է դնել մանրացված սամիթը, իսկ վերևում ՝ ամբողջ ճյուղերը, կամ թխելու թերթիկը ծածկել մագաղաթյա թուղթով.
• չորացման ընթացքում ջեռոցի դուռը չպետք է փակվի, օդի ներթափանցման համար պետք է մի փոքր ճեղք թողնել.
• ընթացակարգը տևում է առնվազն 3 ժամ ժամանակ, մինչդեռ տերևը պետք է պարբերաբար հեռացվի ՝ կանաչիները շրջելով դեպի մյուս կողմը:

Յուրաքանչյուր տանը կա ներկառուցված վառարան, ինչպես նաև տեղում սամիթ, այնպես որ տանը ձմռանը չորացնելը շատ պարզ է, դրա համար լրացուցիչ սարքեր պետք չեն:

Դուք կարող եք սամիթը չորացնել սառնարանում, դրա համար ճյուղերը պետք է մանրացնել, դնել թխման թերթիկի վրա և ծածկել անձեռոցիկով, այնուհետև մեկ օր տեղադրել սառնարանում:

Չորացման բնական ընթացակարգը, չնայած զգալի ժամանակ է պահանջում, սակայն դեռ նորաձևությունից դուրս չի եկել:Այն ներառում է հետևյալ նրբերանգները.

• չորացման սենյակը պետք է լինի չոր, արևի ուղիղ ճառագայթներից դուրս և ամենակարևորը `օդափոխվի, որպեսզի կանաչիները չծխեն կողմնակի հոտերը.
• մակերեսը պետք է լինի հարթ;
• ճյուղերը կարող են ամբողջությամբ չորացնել կամ կտրատել;
• ժամանակին, գործընթացը տևում է 3-4 ժամ:

Այս մեթոդը թույլ է տալիս պահպանել կծու բույրը նույնիսկ չորացման ընթացակարգից հետո:

Perիշտ պահեստավորում

Բավական չէ իմանալ, թե ինչպես պատրաստել սամիթ տանը ձմռանը և չորացնել: Անհրաժեշտ է նաև սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել չորացրած համեմունքը:

Որպեսզի սամիթը երկար պահի իր անուշահոտ բույրը, այն պետք է պահվի մութ, չոր տեղում, պտուտակավոր կափարիչներով ապակե բանկաների մեջ կամ համեմունքների համար նախատեսված տարայի մեջ:

Եթե խոտաբույսերը կպահպանվեն լույսի ներքո, ապա դրանք պետք է լինեն անթափանց տարայի մեջ `ամուր ամրացված կափարիչով, օրինակ` մետաղյա սուրճի բանկաների մեջ: