Բովանդակություն:

Լուսանկարով դասական բաղադրատոմսի համաձայն ամենահամեղ մանանան
Լուսանկարով դասական բաղադրատոմսի համաձայն ամենահամեղ մանանան

Video: Լուսանկարով դասական բաղադրատոմսի համաձայն ամենահամեղ մանանան

Video: Լուսանկարով դասական բաղադրատոմսի համաձայն ամենահամեղ մանանան
Video: Белково Заварной Крем ручным миксером! Рецепт стабильного БЗК. 2024, Երթ
Anonim
Image
Image
  • Կարգավիճակ:

    հացաբուլկեղեն

  • Խոհարարության ժամանակը.

    1 ժամ

  • Նախատեսված է

    Ընտանիք 4 անձի համար

Բաղադրությունը

  • դդումի միջուկ
  • շաքարավազ
  • ալյուր
  • վանիլին
  • կարագ
  • ձավարեղեն
  • կիտրոն
  • կեֆիր
  • ձու
  • փխրեցուցիչ

Կեֆիրի վրա գտնվող Մաննիկը ամենասիրված կարկանդակներից մեկն է, որն ունի նուրբ համ և պարզվում է, որ շատ փարթամ է: Եթե ձեզ հարկավոր է նախաճաշին պատրաստել շատ համեղ և արագ ինչ -որ բան, ապա նման խմորեղենը կլինի իրավիճակից դուրս գալու լավագույն ելքը:

Որպես հիմք, օգտագործվում են նուրբ ձավարեղեն, մի փոքր ալյուր, ինչպես նաև հավի ձու, կեֆիր և հատիկավոր շաքար: Եվ որպեսզի խմորը թխելիս լավ բարձրանա, դրան պետք է ավելացնել փխրեցուցիչ: Բայց իսկապես փարթամ և անուշահոտ մանանա ստանալու համար խմորին ավելացվում է կարագ, և հավելումներն օգտագործվում են ընկույզների, տարբեր հատապտուղների, չորացրած մրգերի և թարմ մրգերի տեսքով: Մենք կներկայացնենք կեֆիրի վրա մանանայի դասական բաղադրատոմսը, ինչպես նաև աղանդեր պատրաստելու մի քանի լրացուցիչ տարբերակներ:

Semolina կարկանդակ դդումով

Image
Image

Այս բաղադրատոմսը կարելի է համարել կեֆիրի վրա մանանայի դասական պատրաստման տատանումներից մեկը: Կարկանդակը միավորում է այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են ՝ ձավարեղենը և դդմի միջուկը, նրբություն, որը հատկապես կգնահատեն նրանք, ովքեր նախընտրում են առողջ սննդակարգը: Նույնիսկ փոքր երեխաները կսիրեն աղանդերը:

Պահանջվող ապրանքներ.

  • դդումի միջուկ - 350 գրամ;
  • հատիկավոր շաքար - 1 բաժակ;
  • 1 -ին դասի ալյուր - 300 գրամ;
  • վանիլին - 1 տուփ;
  • կարագ - 100 գրամ;
  • semolina - 1 բաժակ;
  • միջին չափի կիտրոն - 1 հատ;
  • 3, 2% յուղայնությամբ կեֆիր `300 մլ;
  • հավի ձու - 2 հատ;
  • փխրեցուցիչ - 1 տուփ:

Խոհարարության քայլեր.

Սեմոլինը լցվում է ամանի մեջ, որտեղ լցվում է նաև մի բաժակ կեֆիր: Կազմը խառնվում է ՝ ուռուցքները հեռացնելու համար: Հացահատիկը թողնել ուռչի:

Image
Image

Մաքրել դդումը և մանրացնել միջուկը քերիչով, պետք է նաև կիտրոնի կեղևը հանել և դրանից հյութը քամել:

Image
Image

Կարագը մի փոքր փափկացվում է և առանձին դրվում ամանի մեջ, դրան ավելացվում է շաքարավազ, և ամեն ինչ մի քանի րոպե աղացած է: Արդյունքում, հատիկները պետք է լուծվեն շաքարի զանգվածի մեջ: Նրանք այնտեղ հավի ձու են ուղարկում ու ծեծում:

Image
Image

Կարող եք կարագի խառնուրդը համատեղել դդումի մանրացված միջուկի և համի հետ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, լցնել կարտոֆիլի խառնուրդը և փոքր մասերում ալյուր ավելացնել: Ալյուրը նախապես խառնվում է վանիլի փոշու և թխում փոշու տուփի հետ:

Image
Image

Թխում ուտեստը յուղված է յուղով, խմորը գդալով տարածվում է դրա մեջ, այնուհետև տորթը ուղարկվում է հիսուն րոպե թխելու:

Image
Image

Theեռոցի ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 180 աստիճան:

Image
Image

Պատրաստի ուտեստը կարող եք մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում: Theարդարեք տորթը շաքարի փոշիով, կոկոսի փաթիլներով կամ ցանկացած կրեմով:

Սեմոլինա կակաչի տորթ

Image
Image

Կեֆիրի վրա դասական մանանայի բավականին տարածված տատանումներ, ըստ այս բաղադրատոմսի, թխած արտադրանքը քնքուշ և օդային է:

Պահանջվող ապրանքներ.

  • կեֆիր `3.2% յուղայնությամբ - 3/4 բաժակ;
  • կարագ - 100 գրամ;
  • հավի ձու - 3 հատ;
  • փխրեցուցիչ - 1 տուփ;
  • կակաչի սերմ - 50 գրամ;
  • semolina - 250 գրամ;
  • վանիլային փոշի - 1 տուփ;
  • կաթ 3, 2% - 100 մլ;
  • 1 -ին դասի ալյուր `150 գրամ:

Քայլ առ քայլ հրահանգ.

Կակաչի սերմերը երեք անգամ լվանում են ջրով, այն պետք է շատ մանրակրկիտ լվանալ: Դրանից հետո սերմերը տեղադրվում են մի փոքր կաթսայի մեջ և լցվում կաթով, կազմը թողնում են տասը րոպե եռալ:

Image
Image

Theամանակահատվածից հետո տարան հանում են կրակից, ծածկում կափարիչով և տաք փաթաթում, որպեսզի կակաչը ուռչի:

Image
Image

Ձավարեղենը լցվում է ամանի մեջ, կեֆիրը ուղարկվում է այնտեղ, և ամեն ինչ խառնվում է: Այս ձեւով թողեք կես ժամ, որպեսզի հացահատիկը ներծծի հեղուկը:

Image
Image

Առանձին միավորել հատիկավոր շաքարավազը և երեք հավի ձվերը, դրանք պետք է ծեծել մինչև խիտ փրփուր ձեռք բերվի:

Image
Image

Դանդաղ տաքացման ժամանակ հալեցնում ենք կարագը և թողնում, որ սառչի: Փաթեթափոշի, վանիլին, հարած ձվի զանգված և ալյուր ուղարկվում են դրա մեջ:

Image
Image

Վերջին քայլը կեֆիրում պատրաստված կակաչի սերմերի և սերմացուի ներդրումն է: Ամեն ինչ լավ խառնել, որպեսզի ստացվի համասեռ խմոր:

Image
Image

Պատրաստված զանգվածը դրվում է կարկանդակի մեջ: Կոնտեյները նախապես յուղված է կարագով: Խորհուրդ է տրվում աղանդերը թխել 40 -ից 55 րոպե: Դուք կարող եք թեթևակի թրջել տորթը քաղցր օշարակով:

Դիետիկ մանանա սալորաչիրով

Image
Image

Դիետայի ընթացքում դուք իսկապես քաղցր բան եք ուզում, և կեֆիրի վրա մանանայի այս դասական բաղադրատոմսը հնարավորություն է տալիս ինքներդ ձեզ փայփայել համեղ խմորեղենով: Սա հիանալի տորթ է, որը հարմար է նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին:

Պահանջվող բաղադրիչներ.

  • semolina - 1 բաժակ;
  • հատիկավոր շաքար (կամ փոխարինել մեղրով) - 4 ճաշի գդալ;
  • վանիլային փոշի - 1 տուփ;
  • հավի ձու - 2 հատ;
  • ցածր յուղայնությամբ կեֆիր - 250 մլ;
  • սալորաչիր հատապտուղներ `25 հատ:

Խոհարարության քայլեր.

  • -Ածր ճարպային կեֆիրը լցվում է ամանի մեջ, այնտեղ սերմնացու է ուղարկվում եւ որոշ ժամանակ թողնում, որպեսզի հացահատիկը ներծծի հեղուկը:
  • Theամանակահատվածից հետո խմորի մեջ ներմուծվում է վանիլային փոշի, մի պտղունց աղ, չորս ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար և մի երկու հավի ձու:
  • Սալորաչիրը լվանում են, ապա մի քանի րոպե թրմում եռացրած ջրի մեջ: Հաջորդը, հատապտուղները դանակով կտրված են կտորների և ուղարկվում խմորին:
  • Ձևը յուղված է յուղով, պատրաստված զանգվածը լցվում է դրա մեջ և լավ բաշխվում գդալով: Մի կարկանդակ ուղարկվում է քառասուն րոպե թխելու, այնուհետև զարդարված հատապտուղներով կամ մրգերով:

Մաննիկը շոկոլադով միկրոալիքային վառարանում

Image
Image

Երբ դուք պետք է նախաճաշին պատրաստեք շատ պարզ և արագ մի բան, պետք է ուշադրություն դարձնել կեֆիր մանանայի այս դասական բաղադրատոմսին: Թխելու գործընթացը միկրոալիքային վառարանում կտևի ոչ ավելի, քան վեց րոպե: Կազմին կարող եք ավելացնել ինչպես սովորական կակաո, այնպես էլ հալված շոկոլադ:

Պահանջվող ապրանքներ.

  • ճարպային կեֆիր - 150 մլ;
  • բուսական յուղ - 50 մլ;
  • հավի ձու - 1 հատ;
  • semolina - 100 գրամ;
  • հատիկավոր շաքար `100 գրամ;
  • 1 -ին դասի ալյուր - 12 բաժակ;
  • փխրեցուցիչ - 12 տուփ:

Խոհարարության քայլեր.

  • Հացահատիկը պատրաստվում է քեֆիր քառասուն րոպե լցնելով: Հիմքը ավելի համեղ դարձնելու համար ամենալավն այն է, որ երեկոյան պատրաստել ձավարեղեն, իսկ առավոտյան սկսել կարկանդակի պատրաստումը:
  • Երբ հացահատիկը պատրաստ է, դրան ավելացվում են կակաոյի փոշի (հալված շոկոլադ) և հատիկավոր շաքար, բաղադրիչները խառնվում են և դրանց ավելացվում է հավի ձու:
  • Ալյուրը խառնվում է կես տուփ փխրեցուցիչի հետ, ավելացվում հեղուկ բաղադրիչներին և խմորը հունցվում:
  • Վերջին քայլը բուսական յուղի ներդրումն է, որից հետո աշխատանքային կտորը նորից խառնվում է և դրվում ձուլվածքի մեջ:
  • Սարքը դրված է առավելագույն հզորության վրա, ժամանակը `վեց րոպե, և տորթը մնում է եփվելու:

Երբ հյուրասիրությունը պատրաստ է, այն կարելի է կաթել բալի օշարակով կամ մատուցել քաղցր թթվասերի սոուսով:

Մաննիկ ՝ սեւ հաղարջով

Image
Image

Կեֆիրի վրա դասական մանանայի հիանալի տարբերակ, բաղադրատոմսը լրացուցիչ ներառում է հաղարջի հատապտուղներ, որոնք կարկանդակին տալիս են նուրբ համ:

Պահանջվող բաղադրիչներ.

  • հավի ձու - 1 հատ;
  • կարագ - 100 գրամ;
  • ճարպային կեֆիր - 1,5 բաժակ;
  • հատիկավոր շաքար - 1 բաժակ;
  • semolina - 1, 5 բաժակ;
  • հասած հաղարջ - 1 բաժակ;
  • աղ - մի պտղունց;
  • հիլ - 5 գրամ;
  • փխրեցուցիչ - 1 տուփ:

Խոհարարության եղանակ.

  • Ձավարեղենը լցվում է պատրաստված կեֆիրով, որից հետո արտադրանքը մեկ ժամ թողնում են մաքրման համար:
  • Մինչդեռ կարագը հանվում է սառնարանից և փափկվում: Theեծել արտադրանքը ձվերով, աստիճանաբար ավելացնելով հատիկավոր շաքար:
  • Հիլը ավելացվում է մաղձի և կեֆիրի խառնուրդին, այնտեղ թխում փոշի և մի փոքր աղ են ուղարկվում:

Սև հաղարջը լավ լվացվում և չորանում է, հատապտուղների վրա ջուր չպետք է մնա:

  • Միավորել երկու պատրաստված զանգվածները և լավ խառնել: Այնուհետեւ այնտեղ ներկայացվում են հաղարջի հատապտուղներ:
  • Վառարանը ջեռուցվում է անհրաժեշտ ջերմաստիճանի, բորբոսը յուղվում է, և խմորը լցվում է դրա մեջ:Կաղապարը ուղարկվում է ջեռոց, իսկ դեսերտը թխվում է հիսուն րոպե:

Semolina կարկանդակ ելակի հավելումով

Image
Image

Շնորհիվ այն բանի, որ ելակը ներառված է կեֆիրի վրա մանանայի այս դասական բաղադրատոմսում, կարկանդակը շատ բուրավետ է: Այս խմորեղենը հիանալի կերպով համակցված է ցանկացած տորթի քսուքների հետ:

Պահանջվող ապրանքներ.

  • փոքր ելակ - 150 գրամ;
  • հատիկավոր շաքար `150 գրամ;
  • հավի ձու - 2 հատ;
  • կարագ - 100 գրամ;
  • 1 -ին դասի ալյուր `150 գրամ;
  • ճարպային կեֆիր - 200 մլ;
  • փխրեցուցիչ - 1 տուփ;
  • semolina - 200 գրամ:

Խոհարարության քայլեր.

  • Նախ, դուք պետք է պատրաստեք սեմալինի և կեֆիրի խառնուրդ, միացրեք արտադրանքը ամանի մեջ և թողեք հիսուն րոպե:
  • Առանձին, խառնիչով, հավի ձվի սպիտակուցները հարում ենք կայուն փրփուրի մեջ:
  • Միավորել դեղնուցները կարագի և հատիկավոր շաքարի հետ, մանրացնել բաղադրիչները մինչև հարթ և խառնել սպիտակուցների հետ: Այնուհետեւ ստացված խառնուրդն ավելացրեք կեֆիրով ձավարեղեն:
  • Ալյուրը ավելացվում է հեղուկ հիմքի վրա, որը նախկինում համակցված էր փխրեցուցիչի մեջ:
  • Վերջին քայլը ելակ դնելն է և խմորը տարածել պատրաստված կաղապարի մեջ:
  • Աղանդերը թխում են ջեռոցում մոտ քառասունհինգ րոպե: Theերմաստիճանի ռեժիմը պետք է սահմանվի մոտ 190 աստիճանի սահմաններում: Խորհուրդ է տրվում թխվածքի պատրաստ լինելը ստուգել թխման մեկնարկից երեսուն րոպե անց:
  • Պատրաստի տորթը կարող եք մատուցել թթվասերով քաղցր սերուցքով, կամ պարզապես շաքարի փոշի ցանել: Desiredանկության դեպքում աղանդերը զարդարված է թարմ հատապտուղներով և մրգի կտորներով:

Խորհուրդ ենք տալիս: