Թեթև նախուտեստներ սեղանին արագ և համեղ

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Թեթև խորտիկներն այն ուտեստներն են, որոնցից ցանկացած տնային տնտեսուհի սկսում է իր ճանապարհորդությունը ՝ խոհարարական հմտությունների իմացությամբ: Եվ մի կարծեք, որ արագ պատրաստվող խորտիկները պարզապես խորտիկ են: Կան բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ կտան ձեզ ստանալ սրտանց ուտեստ, և կան տարբերակներ, որոնք նույնիսկ կարելի է մատուցել տոնական սեղանի վրա, և այդպիսով հյուրերի համար համեղ և էժան սնունդ:

Լոլիկ լցոնված թունաով

Birthdayննդյան օրվա կամ այլ տոնի համար կարող եք արագ պատրաստել և մատուցել մի շարք թեթև նախուտեստներ: Սա թունաով լցոնված լոլիկը շատ համեղ է դարձնում: Բոլոր հյուրերը կուրախանան նման իտալական ուտեստով:

Բաղադրությունը:

• 8 լոլիկ.
• 2 մեխակ սխտոր;
• 180 գ թունա;
• 3 tbsp. մայոնեզ;
• մաղադանոս `համտեսել:

Նախապատրաստում

Սկզբից մենք պատրաստելու ենք լոլիկը, խորտիկի համար մենք ընտրում ենք նույն ձևը և տոմատի խիտ պտուղները: Մենք դրանք կիսով չափ ենք կիսում և գդալով զգուշորեն հանում ենք միջուկը:

• Մաղադանոսը մանր կտրատել և լցնել ամանի մեջ:
• Մենք կանաչի հետ թունա ենք դնում, ինչպես նաև քնում ենք մամուլով անցած կծու բանջարեղենի մեխակները և մայոնեզ ենք դնում:

• Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել մինչև հարթ:
• Ստացված միջուկով լցրեք լոլիկի կեսը:
• Պատրաստի համեղ ու վառ նախուտեստը դրեք ուտեստի վրա, զարդարեք մաղադանոսի ճյուղերով և մատուցեք:

Արագ պիցցա տապակի մեջ

Եթե հյուրերը շեմին են, և դուք չգիտեք, թե ինչ թեթև նախուտեստներ մատուցել, ապա ահա ձեզ համար բաղադրատոմս, որի շնորհիվ կարող եք արագ և համեղ պատրաստել պիցցա: Եվ այստեղ ձեզ հարկավոր չէ խմորիչ խմոր հունցել, ինչ -որ բան թխել, քանի որ լուսանկարում պատկերված ախորժելի պիցցան եփվում է հենց տապակի մեջ:

Բաղադրությունը:

• 3 հավի ձու;
• 3 tbsp. լ մայոնեզ;
• 3 tbsp. լ թթվասեր;
• 130 գ ալյուր;
• 0.5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• 4 բալ;
• 80 գ երշիկ;
• 7 ձիթապտուղ;
• 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 2 tbsp. լ կետչուպ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• աղ և պղպեղ `համտեսել;
• Իտալական խոտաբույսեր `համտեսել;
• կանաչի `համտեսել:

Նախապատրաստում

Մենք ձվերը գցում ենք ամանի մեջ, մայոնեզ ենք դնում ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ միասին, աղ ենք ավելացնում ըստ ճաշակի և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում սովորական հարիչով:

• Այժմ բույրի համար ավելացրեք իտալական խոտաբույսեր և ավելացրեք մաղած ալյուրը փխրեցուցիչի հետ միասին:
• Նույն թափահարիչով ամեն ինչ լավ խառնել և ստացված խմորը առայժմ մի կողմ դնել:

Այժմ մենք կտրեցինք երշիկը, ձիթապտուղը, բալը կտրեցինք բարակ շերտերի մեջ և պանիրը մանրացրեցինք քերիչով:

• Տաքացրեք տապակը, լցրեք մի փոքր յուղի մեջ և թափեք խմորը, հավասարեցրեք այն և անմիջապես ծածկեք այն կափարիչով ընդամենը մեկ րոպե:
• Դրանից հետո մենք երշիկը քսում ենք, լցնում այն ketchup- ով, այնուհետև պառկեցնում ենք բալը, ցանում դեղաբույսերով և պղպեղով, ամեն ինչ շաղ տալիս վերևի պանրով:

Theածկեք տապակը կափարիչի բովանդակությամբ և եփեք մինչև պանիրն ամբողջությամբ հալվի:

Մենք պատրաստի պիցցան դնում ենք ուտեստի վրա, շաղ ենք տալիս դեղաբույսերով և բուժում ենք անսպասելի հյուրերին: Լրացման համար կարող եք վերցնել այն բաղադրիչները, որոնք սառնարանում են:

Վրացական սմբուկի նախուտեստ

Վրացական սմբուկը թեթև ամառային խորտիկ է, որը կարելի է արագ պատրաստել և մատուցել ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանների համար:

Նման ուտեստի առանձնահատկությունը կայանում է նրանում, որ այստեղ պատրաստվում է սաթիվի սոուսը, որը սմբուկներին դարձնում է զարմանալիորեն համեղ և անուշաբույր:

Բաղադրությունը:

• 500 գ սմբուկ;
• 250 գ ընկույզ;
• 0.5 թեյի գդալ զաֆրան;
• 0.5 թեյի գդալ աղացած տաք պղպեղ;
• 1 թեյի գդալ hops-suneli;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 1 սոխ;
• 50 գ cilantro կանաչի;
• 50 գ մաղադանոս;
• 7 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 1 թեյի գդալ խաղողի քացախ;
• աղ `համտեսել:

Նախապատրաստում

Սմբուկները լվանում ենք ջրի տակ, չորացնում, կտրում բարակ շերտերի մեջ, դնում ամանի մեջ և բոլոր կողմերից աղ ցանում, ինչը կօգնի բանջարեղենին դառը համից ազատել: Մենք թողնում ենք 15-20 րոպե:

Այս պահին կեղևավորված ընկույզը դրեք բլենդերի մեջ և մանրացրեք: Այնուհետեւ ավելացրեք սխտորի, մաղադանոսի եւ կիլանտրոյի մեխակները: Ավելացնել կծու պղպեղ, զաֆրան և սունելի գայլուկ: Կրկին մանրացրեք ամեն ինչ մինչև հարթ:

• Հաջորդը, կտորներով կտրատած սոխը դրեք գրեթե պատրաստի մակարոնի մեջ և լցրեք յուղի մեջ, նորից ոլորեք ամեն ինչ:
• Պատրաստի սոուսը դնել ամանի մեջ, լցնել խաղողի քացախը և խառնել:

Սմբուկից հանել հյութը, չորացնել և տապակել յուղով թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մենք այն փոխանցում ենք անձեռոցիկի վրա, որպեսզի թուղթը ներծծի ավելորդ ճարպը:

Այժմ մենք պարզապես սմբուկներին գեղեցիկ ենք մատուցում սացիվի սոուսով: Herbsարդարեք խոտաբույսերով և մի փոքր պայծառություն ավելացրեք ուտեստին ՝ տարածելով լոլիկի շերտերը:

Tartlets հետ ծովախեցգետնի ձողիկներ, վարունգ եւ եգիպտացորեն

Տարտլետները, որոնք կարող եք գնել ցանկացած խանութում, իսկական փրկարար են նրանց համար, ովքեր կարիք ունեն արագ և համեղ թեթև նախուտեստներ մատուցելու:

Լրացման համար կարող եք վերցնել ձեզ դուր եկած ցանկացած բաղադրիչ, օրինակ ՝ պատրաստել նման ծովախեցգետնի աղցան, ինչպես տեսանյութում է:

Բաղադրությունը:

• 5 պատրաստի tartlets;
• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 200 գ քաղցր եգիպտացորեն;
• 1 թարմ վարունգ;
• 100 գ բրինձ;
• 50 մլ մայոնեզ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել ծովախեցգետնի ձողիկները և կեղևավորված թարմ վարունգը խորանարդի մեջ, լցնել ցանկացած ամանի մեջ:
2. Հաջորդը, լցնել քաղցր եգիպտացորենի և չամրացված բրնձի մեջ նախապես եփած մինչև փափկացնելը:
3. Աղացրեք բաղադրիչները, ավելացրեք նրանց մայոնեզը և խառնեք ամեն ինչ:
4. Լրացրեք tartlets- ը պատրաստի աղցանով:

Այսքանը, համեղ նախուտեստը պատրաստ է, լցոնված տարտալները դնում ենք ուտեստի վրա, ցանկության դեպքում զարդարում թարմ խոտաբույսերով և մատուցում:

Տեմպուրա ծովախեցգետին

Տեմպուրան ճապոնական ուտեստ է, որը պատրաստվում է ձկից, բանջարեղենից և ծովամթերքից և միշտ մատուցվում է մի շարք հատուկ սոուսների հետ:

Եվ եթե ձեզ հարկավոր է արագ և համեղ պատրաստել տոնական սեղանի օրիգինալ նախուտեստ, ապա մենք առաջարկում ենք փորձել տեմպուրա ծովախեցգետին, որը հիանալի է թեթև գարեջրի կամ սպիտակ գինու հետ:

Բաղադրությունը:

• 20 արքայական ծովախեցգետին;
• 1 հավի ձու;
• 3 tbsp. լ ալյուր;
• 200 մլ ջուր;
• 2 tbsp. լ քնջութի յուղ;
• 1 թեյի գդալ Թոմ Յամը կպցնում է;
• 1 բաժակ Tempura հացի փշրանքներ;
• 400 մլ խոր յուղայնությամբ յուղ:

Նախապատրաստում

• Նախևառաջ, մենք կպատրաստենք ծովախեցգետինները, այն է `գլուխը հեռացնելը, դրանք մաքրել կեղևից, պոչը, ցանկության դեպքում, կարելի է թողնել:
• Համոզվեք, որ հեռացրեք կերակրափողը, այն գտնվում է հետևի երկայնքով և նման է մուգ բարակ թելի:

• Լիցքավորելու համար քունջութի յուղը լցնել ամանի մեջ, ավելացնել աղը և դնել թոմ յանգի մածուկը, խառնել:
• Մարինադի մեջ ծովամթերք դնել, նրբորեն խառնել և առայժմ մի կողմ դնել:

• Այս պահին ջուրը լցրեք ամանի մեջ, քշեք ձվի մեջ և ավելացրեք ալյուր: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և խմորը ստանալ հետևողականությամբ, ինչպես հեղուկ թթվասերը:
• Լցնել պաքսիմատը առանձին ամանի մեջ և յուղը տաքացնել խորովածի մեջ կամ սովորական կաթսայի մեջ:

Այժմ մենք թթու ծովախեցգետինները դնում ենք խմորի մեջ, այնուհետև շաղ ենք տալիս փաթիլներով և տապակում ենք մինչև ոսկե, բառացիորեն 2 րոպե:

Մենք այն անմիջապես տարածեցինք անձեռոցիկի վրա `ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:

Տեմպուրայի ծովախեցգետինները դրեք մեծ ուտեստի վրա և մատուցեք անսովոր ճապոնական սոուսով:

Լավաշի գլան `խոզապուխտով և պանրով

Դուք կարող եք արագ պատրաստել պիտա հացից ամենահամեղ թեթև նախուտեստները: Օրինակ ՝ ահա խոզապուխտով և պանրով նման գլանափաթեթ, որը կարող է լինել սրտանց խորտիկ կամ մատուցվել սեղանին ՝ ընկերներին կերակրելու համար:

Լրացման համար կարող եք օգտագործել բաղադրիչների լայն տեսականի, ոչ միայն պանիր և խոզապուխտ:

Բաղադրությունը:

• 1 բարակ պիտա հաց;
• 300 գ խոզապուխտ;
• 200 գ վերամշակված պանիր;
• 1 մեխակ սխտոր;
• 2 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ;
• սամիթ `համտեսել:

Նախապատրաստում

Սամիթ կանաչիները լավ լվանալ ջրով, չորացնել և մանր կտրատել:

• Մենք նաև մանր կտրատում ենք կծու բանջարեղենի մեխակները կամ պարզապես այն փոխանցում մամուլով:
• Լցնել ձիթապտղի յուղը ամանի մեջ և ավելացնել սխտորը, խառնել:

Այժմ մենք բացում ենք պիտայի հացը, այն սկզբում քսում ենք սխտորի յուղով, այնուհետև հալած պանիրով, վերևում սամիթ ենք ցանում: Կանաչիները կարող են ուղղակիորեն խառնվել պանրի արտադրանքի հետ:

• Մի եզրից մի փոքր հետ կանգնեք, դրեք խոզապուխտը, որը մենք կտրեցինք բարակ շերտերի մեջ:
• Այժմ մենք ամեն ինչ գլորում ենք, փաթեթավորեք այն սննդի ֆիլմով և ուղարկեք այն զով վայր մեկ ժամ:

Այնուհետև մենք հանում ենք գլանափաթեթը, հեռացնում ենք ֆիլմը, կտրում ենք մասերի և դնում ենք գազարի տերևներով ուտեստ:

Լցոնած սնկով

Թեթև, համեղ և արագ նախուտեստներ կարելի է պատրաստել ցանկացած մատչելի բաղադրիչներով, նույնիսկ առանց բարձր կալորիականությամբ մայոնեզ ավելացնելու: Լցոնած սնկի նման, որը կարելի է մատուցել տարվա ցանկացած ժամանակ:

Բաղադրությունը:

• 450 գ շամպինիոն;
• 250 գ որսորդական երշիկեղեն;
• 200 գ սերուցքային պանիր;
• 4 մեխակ սխտոր;
• 100 գ պարմեզան պանիր;
• համեմունքներ `համտեսել;
• փշրանքներ

Նախապատրաստում

Մենք լվանում ենք շամպինիոնները ջրի տակ, մաքրում և բաժանում գլխարկները ոտքերից:

Լցնել պարմեզան, մանր կտրատած որսորդական երշիկները մի ամանի մեջ և ավելացնել սերուցքային պանիր և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

• Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնեք և ստացված միջուկով լցրեք սնկի գլխարկները:
• Յուրաքանչյուր գլխարկ շաղ տալ հացի փշրանքներով:

Մենք լցոնված սնկերը դնում ենք թխում թերթիկի վրա, դնում ենք ջեռոցում 30 րոպե, 180 ° C ջերմաստիճանում:

Անուշահոտ միջուկով թխած սնկերը դրեք մի ուտեստի վրա և մատուցեք:

Համեղ թեթև աղած սկումբրիա օղիով

Ավանդաբար, սեղանին օղիով մատուցվում են թեթեւ նախուտեստներ ՝ տարբեր թթու վարունգի տեսքով: Դրանք կարող են լինել թթու, թթու կաղամբ կամ թթու խնձոր: Հենց այս խորտիկներն են չեզոքացնում մարմինը մտնող ալկոհոլը:

Բայց իդեալական խորտիկը ծովատառեխն է կամ թեթևակի աղած սկումբրիան, որը կարելի է արագ և համեղ պատրաստել տանը:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ սկումբրիա;
• 500 մլ ջուր;
• 2 դափնու տերև;
• 3 համեմունք ոլոռ;
• 2 հատ սև պղպեղի հատիկ;
• 1 մեխակ բողկ;
• 2 tbsp. լ աղ;
• 1 tbsp. լ Սահարա;
• 1 tbsp. լ բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

1. Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ, անմիջապես լցնել շաքար և աղ, պղպեղ և սև պղպեղի հատիկներ, մեխակի բողկ և դափնու տերև դնել:
2. Մենք կրակի վրա ենք դնում, հենց որ մարինադը եռա, եռացրեք այն մի քանի րոպե, այնուհետև սառեցրեք:
3. Մենք մաքրում ենք ձկները, կտրում ենք գլուխը, պոչը, լողակները և մաքրում բոլոր ներսը: Այնուհետեւ մենք լավ լվանում ենք դիակները սառը ջրի տակ:
4. Կտրեք սկումբրիան մասերի և դրեք դրանք սովորական ապակե տարայի մեջ:
5. Լցնել յուղը մարինադի մեջ, խառնել և լցնել ձուկը:
6. Մենք փակում ենք բանկան կափարիչով և թողնում սենյակային ջերմաստիճանում 12 ժամ, այնուհետև տեղափոխում ենք ավելի զով տեղ:
7. Մեկ օրվա ընթացքում թեթև աղած սկումբրիա կարելի է մատուցել սեղանին ՝ շաղ տալով սոխի և դեղաբույսերի շերտերով: Դուք կարող եք ձուկ պահել մինչև 4 օր, բայց միայն զով տեղում:

Խաղողի տարտիններ

Երբ աշխատավայրում նախատեսված է խորտիկների սեղան, թեթև նախուտեստները պարզապես օգնության կգան: Պարզ ու արագ բաղադրատոմսերի շնորհիվ կարող եք սեղանին մատուցել համեղ ու գունեղ նախուտեստներ: Դուք կարող եք սենդվիչներ պատրաստել տարբեր լցոնումներով, կանեփներով կամ խաղողի այս տարտիններով:

Բաղադրությունը:

• 4 կտոր սև հաց;
• 60 գ Brie պանիր;
• 100 գ խաղող;
• մեղր `համտեսել;
• մաղադանոս `համտեսել:

Նախապատրաստում

1. Մենք վերցնում ենք սև հացի կտորներ, կտրում ենք ընդերքը և փշրանքները կտրում քառակուսիների:
2. Կտրեք բրի պանիրը բարակ շերտերի համաձայն ՝ ըստ հացի կտորների չափի:
3. Մենք լվանում ենք խաղողը, կտրում ենք չորս մասի և հեռացնում սերմերը:
4. Այժմ յուրաքանչյուր կտոր հացի վրա մենք դնում ենք մի կտոր պանիր և խաղողի քառորդ մասը:
5. Տարտինները դրեք ճաշատեսակի վրա, լցրեք մեղրով, զարդարեք մաղադանոսի տերևներով և մատուցեք:

Այն այնքան արագ, համեղ և հեշտ է սեղանին թեթև խորտիկներ մատուցել յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Բայց եթե դուք լսում եք փորձառու խոհարարներին, ապա աղի և սրտով նախուտեստները հարմար են թունդ խմիչքների համար, թեթև գինով և շամպայնով քաղցր և համեղ նախուտեստներ, իսկ գարեջրով թեթև աղի նախուտեստներ: