Acksննդյան նախուտեստներ. Համեղ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  խորտիկ

• Խոհարարության ժամանակը.

  15 րոպե

Բաղադրությունը

• կաթնաշոռ
• Սամիթ
• բոքոն
• վարունգ

Birthdayննդյան տարեդարձին ընդառաջ ՝ յուրաքանչյուր ծննդյան աղջիկ մտածում է, թե ինչ խորտիկներ մատուցել տոնական սեղանին: Ինչպես պատրաստել պարզ, բայց համեղ ուտեստներ ՝ առանց մեծ ջանքերի, և որ ամենակարևորն է ՝ թանկարժեք ժամանակ: Քայլ առ քայլ լուսանկարներով բաղադրատոմսերը կօգնեն լուծել այս խնդիրը:

Վարունգի նավակներ

Այս նուրբ և թեթև ուտեստը, օրիգինալ դիզայնի շնորհիվ, կդառնա տոնական սեղանի ձևավորում: Ամբողջ գործընթացը կտևի ոչ ավելի, քան 20 րոպե:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 150 գ;
• սամիթ - 1 փունջ;
• բոքոն - 1 հատ;
• թարմ վարունգ - 1 հատ:

Նախապատրաստում

1. Կտրեք հացը նավակի նման ձևերի:
2. Կաթնաշոռը հարել բլենդերի մեջ և խառնել ՝ մանր կտրատած խոտաբույսերով:
3. Բանջարեղենը բաժանեք շատ բարակ շերտերի:
4. Մենք ստացված զանգվածը տարածում ենք հիմքի վրա:
5. Վերցրեք դեկորատիվ շամփուր և դրա վրա տնկեք վարունգի կտորներ առագաստի տեսքով և կպցրեք կանապեի մեջ:

Երևակայություն ցուցաբերելով ՝ պատրաստի խորտիկին կարող եք տալ ցանկացած ձև:

Լցոնած սնկով

Genանրի դասականները, փափուկ հավի մսի համը անուշաբույր սնկով, երկար կմնան հյուրերի հիշողության մեջ:

Բաղադրությունը:

• սոխ - 1 հատ;
• պանիր - 50 գ;
• հավի ֆիլե - 200 գ;
• թթվասեր - 50 մլ;
• մաղադանոս - 1 փունջ;
• շամպինիոն - 200 գ;
• բուսական յուղ - 50 մլ;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում

Հավի կրծքամիսն ու սոխը կտրատել փոքր խորանարդի և տապակել տապակի մեջ:

• Թողեք սառչի և խառնեք թթվասերով և խոտաբույսերով:
• Լվացեք սնկով և հեռացրեք ոտքերը:

• Մենք դրանք լցնում ենք ստացված զանգվածով:
• Մենք թխում ենք ջեռոցում 15 րոպե 200 աստիճանով:
• Շաղ տալ մանր քերած պանիրով և թողնել մի փոքր քրտնել: Մենք գնում ենք կոշտ սորտեր, օրինակ ՝ հոլանդական կամ ռուսական:

Էկզոտիկ

Նման նախուտեստը հեշտ է պատրաստել, բայց իր բարդությամբ աչքի է ընկնում:

Բաղադրությունը:

• ամսաթվերը `100 գ;
• նուշ - 50 գ;
• բեկոն - 100 գ:

Նախապատրաստում

1. Պտուղները կիսեք կիսով չափ և յուրաքանչյուրի մեջ ընկույզ դրեք:
2. Կտրեք խոզապուխտը բարակ և երկար շերտերի մեջ, չորացրած պտուղները փաթեթավորեք դրանց մեջ և դրեք փայտե ատամի խոզանակի վրա:
3. Մենք գլորում ենք գլանափաթեթները թխում թերթիկի վրա և թխում ջեռոցում 8 րոպե վառարանի ամբողջ հզորությամբ:
4. Մենք դրանք հանում ենք նախ թղթե անձեռոցիկների վրա ՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:

Թխելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել ՝ բեկոնի հաստության պատճառով: Նուշի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած կծու պանիր, որը հիանալի կերպով համակցված է քաղցր պտուղների հետ:

Սառը նախուտեստներ

Birthdayննդյան օրվա համար մենյու կազմելիս մի մոռացեք աղցանների մասին, սա ոչ միայն համեղ ուտեստ է, այլև տոնական սեղանի գեղագիտական բաղադրիչ: Դուք կարող եք պատրաստել պարզ խորտիկներ ՝ օգտագործելով լուսանկարներով բաղադրատոմսեր:

Արեւոտ աշուն

Դադարեցրեք ձեր ընտրությունը այս աղցանի վրա, թեկուզև այն պատճառով, որ այն օրիգինալ տեսք ունի ՝ տերևներով ձողիկ:

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված եգիպտացորեն - 250 գ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գ;
• կաղամբ - 200 գ;
• գազար - 1 հատ;
• կանաչ սոխ - 1 փունջ;
• մայոնեզ - 50 մլ:

Նախապատրաստում

1. Մենք կտրում ենք ծովախեցգետնի ձողիկներն ու կաղամբը:
2. Քաշեք գազարը նուրբ քերիչով:
3. Ավելացնել կես բանկա եգիպտացորեն, մայոնեզ և խառնել:
4. Ստացված զանգվածից ձվաձև ուտեստի վրա մենք ականջ ենք ձևավորում:
5. Մենք մակերեսը տարածում ենք դեղին հատիկներով, մենք դա անում ենք շատ սերտորեն, որպեսզի բացեր չմնան:
6. Սոխի փետուրները կիսով չափ կիսեք ամբողջ երկայնքով և զարդարեք աղցանը:

Ձմերուկի սեպ

Theաշատեսակի շռայլ դիզայնը անմիջապես կբարձրացնի դրա նկատմամբ հետաքրքրությունը, և եթե արձակուրդն ընկնում է ձմեռային ժամանակաշրջանում, ապա դա ձեզ կհիշեցնի տաք, ամառային օրերի մասին:

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս - 200 գ;
• ձու - 3 հատ;
• պանիր - 150 գ;
• քացախ - 2 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• սոխ - 1 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• վարունգ - 1 հատ;
• կորիզ ձիթապտուղ - 10 հատ;
• մայոնեզ - 50 մլ:

Նախապատրաստում

1. Կտրեք սոխը կես օղակների և տեղադրեք այն մարինադի մեջ `քացախն ու շաքարավազը խառնելով կես բաժակ ջրի հետ:
2. Միսը եռացրեք և կտրեք խորանարդի:
3. Երեք պանիր և ձու նուրբ քերիչով, իսկ վարունգը ՝ կոպիտի վրա:
4. Մաքրել լոլիկը և մանր կտրատել:
5. Մենք սկսում ենք ձևավորել աղցան, դրա համար մենք վերցնում ենք մի մեծ ուտեստ և կիսաշրջանաձև տարածում ենք հավի կրծքամիսը, թթու սոխը և ձվերը:
6. Քսեք մայոնեզով և ծածկեք լոլիկով:
7. Այնուհետև կես մատանին մենք զարդարում ենք պանրով զանգվածից, իսկ հետո կանաչ վարունգի խառնուրդից, որը խորհրդանշելու է ձմերուկի կեղևը:
8. Մենք ձիթապտուղները կիսով չափ կտրեցինք և դրեցինք լոլիկի վրա, դրանք սերմերի դեր են կատարում:

Եթե հրավիրվածների մեջ կան մարդիկ, ովքեր չեն սիրում սոխ, ապա կարող եք առանց դրա:

Ֆուրշետի ուտեստներ

Վերջերս ազատ ոճով երեկույթներն ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն են ձեռք բերում ՝ ներառելով աշխույժ հաղորդակցություն ՝ չնայած տոներին ՝ չափազանց մեծ քանակությամբ ծանր և ճարպոտ ուտելիքներով: Ֆուրշետի սեղանի ձևաչափով ծննդյան օրը նախատեսում է մի շարք պարզ և համեղ խորտիկներ:

Քայլ առ քայլ լուսանկարներով բաղադրատոմսերը թույլ կտան նույնիսկ ամենաանփորձ տանտիրուհուն հաղթահարել առաջադրանքը:

Մսի գլանափաթեթներ

Որպես հիմք, դուք կարող եք վերցնել ապխտած հավի կրծքամիս, խաշած խոզի կամ խոզապուխտ:

Բաղադրությունը:

• կաթ - 300 մլ;
• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 100 գ;
• խոզապուխտ - 200 գ;
• վարունգ - 3 հատ;
• սերուցքային պանիր - 150 գ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• հազարի տերևներ:

Նախապատրաստում

1. Կաթը, ձուն, ալյուրը խառնում ենք և հարիչով հարում:
2. Բլիթներ տապակել խմորից:
3. Խոզապուխտը և բանջարեղենը մանր կտրատեք:
4. Մենք տորթի մակերեսը տարածում ենք պանրով, քսում այն, ստացված զանգվածը և գլորում այն:
5. Կտրեք գլանափաթեթները մաս -մաս կտորների:
6. Theաշատեսակը մատուցեք հազարի տերևների վրա:

Սաղմոնի կոտրիչ

Այս բաղադրատոմսը թույլ կտա կարճ ժամանակում պատրաստել բուֆետի սեղանի համար ձեվավոր և նուրբ ուտեստ:

Բաղադրությունը:

• չոր թխվածքաբլիթներ `300 գ;
• պանիր «Նախագահ» - 100 գ;
• թույլ աղած սաղմոն - 100 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• մաղադանոս - 1 փունջ:

Նախապատրաստում

1. Սխտորը սեղմեք մամուլով, կանաչիները մանր կտրատեք և խառնեք պանրի հետ:
2. Մենք զանգվածը տարածեցինք կոտրիչի վրա:
3. Մենք ձկները կտրում ենք բարակ շերտերով, գլորում ենք խողովակով ՝ փորձելով վարդի տեսք տալ, և դնում պանրի խառնուրդի մեջ:
4. Գեղեցկության համար մենք մաղադանոսի ճյուղ ենք կպցնում յուրաքանչյուր «ծաղկի» կենտրոնում:

Գազար

Նման ուտեստը արագ պատրաստելու համար կարող եք, եթե խմորը նախապես հունցեք, այն հիանալի պահվում է զով տեղում:

Բաղադրությունը:

Հիմնականի համար.

• թթվասեր - 80 մլ;
• տոմատի մածուկ - 2 tbsp լ.;
• կարագ - 70 գ;
• ալյուր - 150 գ;
• աղացած պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• աղ - ½ թեյի գդալ

Լրացնելու համար.

• ձու - 2 հատ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• պանիր - 100 գ;
• մայոնեզ - 2 tbsp. լ.;
• մաղադանոս - 1 փունջ:

Նախապատրաստում

1. Տոնակատարության նախօրեին մենք համատեղում ենք բոլոր բաղադրիչները և հունցում սառը խմորը, տեղադրում սառնարանում:
2. Մենք գլորում ենք 3-4 մմ հաստությամբ շերտը ՝ փորձելով տալ ուղղանկյուն ձև:
3. Կտրեք 2 սմ լայնությամբ շերտերով և փաթեթավորեք դրանք երկաթե կոնով:
4. Մենք թխում ենք ջեռոցում 10 րոպե միջին ջերմաստիճանում:
5. Եփած ձվերն ազատեք կեղևից և հունցեք պատառաքաղով:
6. Սեղմեք մամլիչի միջոցով սխտորը:
7. Պանիրը քերեք մանր քերիչով:
8. Մենք բաղադրիչները խառնում ենք մայոնեզի հետ:
9. Մենք սառեցված խողովակները լցնում ենք միջուկով ՝ օգտագործելով հրուշակեղենի ներարկիչ:
10. Մենք մաղադանոսի ճյուղեր ենք կպցնում ավելի լայն հատվածի մեջ, որոնք կկրկնեն գագաթները:

Պապրիկայի և տոմատի մածուկի շնորհիվ պատրաստի արտադրանքը ձեռք է բերում նարնջագույն գույն, ուստի այն ստացել է «գազար» անունը:

Վարունգի գլանափաթեթներ

Թեթև և հեշտ սպասարկվող խորտիկը կփրկի ձեր ծննդյան օրը դրված տոնական սեղանը: Լուսանկարներով մանրամասն բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ պատրաստել համեղ ուտեստ:

Բաղադրությունը:

• սերուցք և կոշտ պանիր `յուրաքանչյուրը 100 գ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 100 գ;
• վարունգ - 1 հատ;
• սամիթ - 1 փունջ:

Նախապատրաստում

• Խոտաբույսերը մանրացրեք, հոլանդական պանիրը քերեք մանր քերիչով և խառնել փափուկի հետ:
• Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները խորանարդի մեջ:
• Վարունգը բարակ կտորների բաժանեք ՝ օգտագործելով հատուկ սարք:

Պանրի զանգվածից գլորեք գլանները և փաթեթավորեք դրանք բուսական ափսեներով:

• Տեղադրեք գլանափաթեթները ափսեի վրա և վերևում դրեք ծովախեցգետնի ձողերի կտորները:
• Մատուցելիս զարդարել կանաչի ճյուղերով:

Մրցութային չիպսեր

Դժվար է հավատալ, որ սովորական կարտոֆիլի ափսեներով կարելի է պատրաստել անհամեմատելի ուտեստ:

Բաղադրությունը:

• ավոկադո - 1 հատ;
• ծովախեցգետին - 250 գ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• մայոնեզ - 50 մլ;
• կանաչի.

Նախապատրաստում

1. Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ 70 գ ծովամթերքի, հարել բլենդերի մեջ:
2. Մենք ստացված զանգվածը մի թեյի գդալով քսում ենք չիպսերի վրա:
3. Վերևում դրեք մի ամբողջ, կեղևավորված ծովախեցգետին և մի ճյուղ մաղադանոս:
4. Անզուգական նախուտեստ, և պատրաստումը կտևի ոչ ավելի, քան 15 րոպե:

Ռոլլ «Վագրի ձագ»

Բաղադրությունը:

• ձու - 4 հատ;
• ալյուր - 2 tbsp. լ.;
• օսլա - 2 tbsp. լ.;
• մայոնեզ - 100 մլ;
• փափուկ պանիր - 150 գ;
• ձկան ֆիլե - 70 գ;
• սամիթ - 1 փունջ;
• ձիթապտուղ - 10 հատ:

Նախապատրաստում

1. Կոտրեք ձվերը, ավելացրեք մայոնեզ, ալյուր, օսլա և հունցեք:
2. Առանձնացրեք զանգվածի ¼ մասը և խառնել մանրացված սամիթով:
3. Խմորը լցնել թխման թերթիկի վրա, տարբեր տեղերում խոտաբույսերով խառնուրդը կաթել մի թեյի գդալով և ձիթապտուղները տարածել ՝ կտրված շրջանակների մեջ:
4. Մենք թխում ենք ջեռոցում 10 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում:
5. Գլորեք տորթը, քանի դեռ տաք է:
6. Երբ այն սառչի, լիցքաթափեք և յուղեք պանրով:
7. Ավելացրեք սաղմոնը, կտրեք փոքր խորանարդի և վերադարձեք նախկին տեսքին:

Մատուցելիս կտրեք մասերի և դրեք ափսեի մեջ: Պարտադիր չէ թանկարժեք ձուկ վերցնել, այն կարող է լինել աղած ձագ, ձագուկ կամ նույնիսկ պարզ ծովատառեխ:

Մանկական տոն

Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել խորտիկներին, եթե դրանք նախատեսված են երեխայի ծննդյան օրվա համար: Անհրաժեշտ է, որ դրանք ոչ միայն պարզ ու համեղ լինեն, այլև ունենան գունեղ և օրիգինալ տեսք: Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ տեսողականորեն տեսնել, թե ինչպիսին է պատրաստի ուտեստը:

Ոզնիներ

Պայծառ և ուտելի «կենդանիները» ուրախություն կպատճառեն փոքրիկ հյուրերին, և ճաշը կվերածվի առասպելական իրադարձության:

Բաղադրությունը:

• բագետ - 1 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• մայոնեզ - 50 մլ;
• սամիթ - 1 փունջ;
• հազարի տերևներ;
• մեխակի սերմեր:

Նախապատրաստում

1. Ձվերը եփել և բաժանել երկու մասի:
2. Մաքրել գազարը, կտրել կես օղակների և գանգուր դանակով «ասեղներ» պատրաստել:
3. Կտրեք հացը, քսեք մայոնեզով և շաղ տվեք խոտաբույսերով:
4. Յուրաքանչյուր ձուլակտորի շրջանակի վրա դրեք կես ձու:
5. Կտրվածքներ կատարելով ՝ մենք ամրացնում ենք գազարի «փուշերը»:
6. Մեխակի սերմերից ձևավորեք ոզնիի աչքերն ու բերանը:
7. Ավելի երիտասարդ հյուրերը կվայելեն առասպելական սենդվիչներ:

Սնկով

Դասական բաղադրատոմսը, բայց մանկական տարբերակում մենք չափահաս ուտեստից ընտրում ենք ավելի փոքր գործընկերներին:

Բաղադրությունը:

• լորի ձու - 12 հատ;
• բալի լոլիկ - 6 հատ;
• մաղադանոս - 1 փունջ:

Նախապատրաստում

1. Ձվերը եփեք և մաքրեք:
2. Կտրեք լոլիկը կիսով չափ և հանեք միջուկը:
3. Շամփուրի վրա մենք նախ կապում ենք կեռասի ծաղիկները, որոնք նմանակում են գլխարկը, ապա ձուն և մաղադանոսի տերևը:
4. Երկու սունկ տեղադրվում են մեկ ձողիկի վրա:

ladybugs

Գունավոր սենդվիչներ կարելի է պատրաստել 15 րոպեում:

Բաղադրությունը:

• երկար բոքոն - 1 հատ;
• սերուցքային պանիր - 50 մլ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• ձիթապտուղ - 4 հատ;
• մայոնեզ - 30 մլ;
• կանաչ սոխի փետուրներ:

Նախապատրաստում

1. Կտրեք բագետը կտորների և չորացրեք թոնրի մեջ:
2. Քսեք փափուկ պանրով և դրեք լոլիկի կեսը:
3. Ձիթապտուղները կիսով չափ կիսեք և դրեք լոլիկի վրա:
4. Մենք սոխի փետուրները կպցնում ենք անցքերի մեջ:
5. Բալի մակերեսին մենք մայոնեզով կետեր ենք պատրաստում:
6. Համեղ ու հրաշալի ուտեստը կզարդարի տոնական, մանկական սեղանը:

Holidayամանակակից տոնը ոչ թե առատ ու յուղոտ ուտեստներով խնջույք է, այլ հեշտ շփում պարզ ու թեթև նախուտեստների հետ ՝ դրական հույզերով: