Բովանդակություն:
- Բաղադրությունը
- Ավանդական բաղադրատոմս
- Վիտամինային կոմպոտ
- Կարմիր հատապտուղի հավաքում նարինջով
- Ազնվամորիով և կիտրոնի բալասանով
- Հատիկ ՝ փշահաղարջով
Video: Մենք ձմռան համար պատրաստում ենք հաղարջի համեղ կոմպոտ
2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09
-
Կարգավիճակ:
բացթողումներ
-
Խոհարարության ժամանակը.
1 ժամ
Բաղադրությունը
- սեւ հաղարջի հատապտուղներ
- ջուր
- շաքարավազ
Հաղարջն ունի յուրահատուկ համ և բույր, այս հատապտուղից պատրաստվում են համեղ աղանդեր, և այն օգտագործվում է նաև ջեմ պատրաստելու և կոմպոտներ պատրաստելու համար: Այսօր արժե ավելի մանրամասն խոսել հաղարջի կոմպոտ պատրաստելու բաղադրատոմսերի մասին, և այն, ինչ կարելի է ավելացնել 3 լիտր բանկայի պատրաստման համար:
Ձմռանը նման խմիչքը ամառվա հիանալի հիշեցում կլինի: Որպես հավելումներ, խնձոր, տանձ, ծիրան և սալոր, ինչպես նաև ելակ և ազնվամորի ավելացվում են աշխատանքային մասում: Հաղարջը հիանալի կերպով համակցված է բոլոր տեսակի մրգերի և հատապտուղների հետ:
Ավանդական բաղադրատոմս
Պետք է նշել, որ հաղարջը շատ ընդգծված համ ունի, ուստի կարիք չկա շատ հատապտուղներ օգտագործել: Մեծ բանկայի վրա կարող եք վերցնել մոտ կես կիլոգրամ հաղարջ, և միևնույն ժամանակ շատ հարուստ ըմպելիք ստանալ:
Պահանջվող ապրանքներ
- սեւ հաղարջի հատապտուղներ `600 գրամ;
- մաքրված ջուր - ըստ անհրաժեշտության;
- հատիկավոր շաքար - 1 բաժակ:
Խոհարարության քայլեր
Նախ, դուք պետք է պատրաստեք կոնտեյներ `ոլորելու համար: Հաղարջը նույնպես լավ է լվանում, ավելի հարմար է դա անել քամոցով: Եթե կոմպոտը չի նոսրացվի, ապա հատապտուղները լցվում են բանկայի մեջ:
Պահանջվող քանակությամբ ջուր լցվում է թավայի մեջ, որից հետո այնտեղ ավելացվում է մեկ բաժակ հատիկավոր շաքար: Եփած է օշարակի բաղադրիչներից:
Հատապտուղները լցվում են պատրաստի քաղցր լուծույթով, և բանկաները կնքվում են կափարիչներով: Պտտումները մեկուսացնում են և թույլ են տալիս սառչել:
Վիտամինային կոմպոտ
Հաղարջի կոմպոտի դասական բաղադրատոմսում այլ հատապտուղների օգտագործումը նախատեսված չէ: Մենք պատրաստել ենք 3 լիտր տարայի համար խմիչք պատրաստելու տարբերակ, ինչը հնարավորություն է տալիս ստանալ տորթի համ և աղանդերի հարուստ բույր:
Պահանջվող բաղադրիչներ
- հատիկավոր շաքար `300 գրամ;
- կիտրոնաթթու հատիկներում `20 գրամ;
- սեւ հաղարջ - 1,5 կգ;
- մաքրված ջուր - 1,5 լիտր:
Խոհարարության քայլեր
- Խմիչքը պատրաստվում է բավականին արագ և պարզ, դրա համար հատապտուղները լավ լվանում են սառը ջրում, կարող եք դա անել քամոցով: Լվանալուց հետո պտուղները թողնում են քամոցով, որպեսզի ջուրը թափվի:
- Պատրաստված հաղարջը տեսակավորված է, բաղադրատոմսում մենք օգտագործում ենք սև հատապտուղներ, բայց դրանք կարող եք փոխարինել կարմիր հաղարջով:
- Պտուղները տեղափոխվում են մաքուր տարաների մեջ, այնուհետև լցվում եռման ջրով:
- Աշխատանքային կտորը պնդում են մոտ կես ժամ, որից հետո ջուրը լցվում է կաթսայի մեջ և այնտեղ ավելացվում է հատիկավոր շաքար:
Օշարակը եփվում է մոտ հինգ րոպե, բլանկները լցվում են դրա վրա և կոմպոտը կնքվում է կափարիչներով:
Կարմիր հատապտուղի հավաքում նարինջով
Նարինջը խմիչքին տալիս է ավելի պայծառ համ և հարուստ ցիտրուսային բուրմունք: Կոմպոտ պատրաստելիս շատ կարևոր է լավ լվանալ նարինջը, քանի որ այն պատրաստման մեջ օգտագործվում է կեղևի հետ միասին:
Պահանջվող բաղադրիչներ
- կարմիր հաղարջ - 4 կգ;
- մաքրված ջուր - 2 լիտր;
- մեծ նարնջագույն - 1 հատ;
- հատիկավոր շաքար `600 գրամ:
Խոհարարության քայլեր
Հաղարջի հատապտուղները մի քանի անգամ լվանում են ջրի մեջ, որից հետո դրանք տեղափոխում են քամոց և թողնում այնտեղ, մինչև ամբողջ ջուրը չորանա:
Նարինջը մի քանի անգամ լվանում են ջրի մեջ և լցնում եռացող ջրով: Դրանից հետո ցիտրուսը կտրվում է շատ բարակ շերտերի մեջ, ձեզ հարկավոր չէ պտուղից կեղևը հեռացնել:
- Ապակե տարաները լավ են լվանում, որից հետո դրանց մեջ տեղադրվում են հաղարջի հատապտուղներ և նարնջի շերտեր: Հաղարջի տվյալ քանակից կարող եք ստանալ երկու -երեք բանկա կոմպոտ:
- Եռացող ջուրը լցվում է տարայի մեջ, կտորը թողնում ենք քսան րոպե թրմելու համար:
Դրանից հետո ջուրը նորից լցրեք տապակի մեջ և դրան ավելացրեք հատիկավոր շաքար:Շաքարավազի լուծույթը եփեք մոտ հինգ րոպե, իսկ հետո նորից օշարակը լցրեք հատապտուղների վրա:
Բանկերը լավ կնքված են և ջերմորեն ծածկված:
Ազնվամորիով և կիտրոնի բալասանով
Հաղարջի կոմպոտի արտադրանքի այս համադրությունը հնարավորություն է տալիս ձմռանը հիանալի խմիչք ստանալ: Ապրանքները ընտրվում են 3 լիտր բանկայի համար, եթե ձեզ հարկավոր է ավելի շատ կոմպոտ փակել, ապա բաղադրիչների քանակը պետք է ավելացվի:
Պահանջվող բաղադրիչներ
- սև հաղարջ - 900 գրամ;
- հատիկավոր շաքար - 1 կգ;
- թարմ կիտրոնի բալասան - 2 ճյուղ;
- թարմ ազնվամորի - 200 գրամ;
- մաքրված ջուր - 1 լիտր;
- թարմ կիտրոն - 1 հատ:
Խոհարարության քայլեր
- Հաղարջի պտուղները տեսակավորվում են ՝ փտած և ճմրթված հատապտուղները հեռացնելու համար, որից հետո դրանք լավ լվանում և տեղափոխվում են քամոց:
- Հաղարջի հատապտուղները տեղադրվում են պատրաստված տարաների մեջ ՝ բեռնարկղը լցնելով մոտ կեսով: Դրանից հետո դրեք կիտրոնի շերտ և կիտրոնի բալասան:
- Առանձին կաթսայի մեջ մաքրված ջուրը եռացրեք, դրան ավելացրեք հատիկավոր շաքար և թարմ ազնվամորի: Սպասեք, մինչև օշարակը նորից եռա, այնուհետև կտորը լցրեք հատապտուղով լուծույթով:
- Պնդեք պատրաստման վրա տասնհինգ րոպե:
- Againուրը կրկին լցվում է կաթսայի մեջ և նորից եռում, հատապտուղները լցվում են ստացված օշարակի հետ և խցանվում:
Հատիկ ՝ փշահաղարջով
Այս հաղարջի կոմպոտը պարզվում է, որ փափուկ է և մի փոքր թթու համով: Ձմռանը ավելի լավ է խմիչքը փակել 3 լիտր տարաների մեջ, քանի որ կոմպոտի համը գերազանց է:
Նրանց համար, ովքեր սիրում են ոչ շատ կենտրոնացված ըմպելիք, խորհուրդ է տրվում ավելի քիչ հատապտուղ դնել, իսկ ավելի հարուստ համ ունենալու համար կարող եք ավելի շատ հաղարջ ավելացնել: Խմիչքի համն ավելի հետաքրքիր դարձնելու համար պատրաստման մեջ պետք է ավելացնել մի փոքր անանուխ կամ կիտրոն:
Պահանջվող բաղադրիչներ
- սև հաղարջի հատապտուղներ `550 գրամ;
- հատիկավոր շաքար `600 գրամ;
- ֆիլտրացված ջուր - 1 լիտր;
- հասած փշահաղարջ - 1 կգ:
Խոհարարության քայլեր
- Բոլոր պտուղները պետք է մի քանի անգամ լվանալ և թողնել քամոցով, որպեսզի ջուրը թափվի:
- Փշահաղարջը և հաղարջը տեղափոխվում են բանկաների մեջ, որից հետո դրանք անմիջապես լցվում են եռացող ջրով և թողնում կանգնել տասնհինգ րոպե:
- Հեղուկը նորից լցվում է թավայի մեջ, իսկ շաքարավազը լցվում է դրա մեջ:
- Անանուխի տերևները և կիտրոնի շերտերը կարող են ավելացվել բանկաների մեջ `համի համար:
- Հատապտուղները նորից լցվում են եռացող օշարակով, իսկ տարաներն արդեն խցանված են կափարիչներով: Աշխատանքային մասերը մեկուսացված են նախքան հովացումը:
Ինչպես ասում են փորձառու տնային տնտեսուհիները, որպեսզի կոմպոտը ավելի երկար պահվի, լավագույնն այն է, որ օշարակը լցվի հենց եզրին:
Խմիչք պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել նաև սառեցված հատապտուղներ, սակայն հալվելիս նրանք կորցնում են իրենց ձևը, ուստի խորհուրդ չի տրվում դրանք հալեցնել:
Խմիչքն իսկապես համեղ դարձնելու համար ջուրը պետք է փոխանցել ֆիլտրի միջով, սա կօգնի ազատվել համից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մենք պատրաստում ենք թելերի և PVA սոսինձի գեղեցիկ գնդակ
Ինչպե՞ս պատրաստել թելերի և PVA սոսինձի գնդակ: Հոդվածում դուք կգտնեք վարպետության դաս սկսնակների համար `լուսանկարով և քայլ առ քայլ նկարագրությամբ
Փայլում է թարմությամբ. Մենք ընտրում ենք մաքրում մաշկի տարբեր տեսակների համար
Յուրաքանչյուր մաշկ պահանջում է այլ մոտեցում: Eapteka- ն առաջարկում է մաշկի խնամքի միջոցների ամենալայն զինանոցը
Ձմռան համար համեղ ցուկկինի խավիար `մսաղացով
Հաշվի առեք ձմռանը ցուկկինիից խավիար պատրաստելու պարզ բաղադրատոմսերը: Ձմռանը բլանկներ պատրաստելու ամենահայտնի և օրիգինալ բաղադրատոմսերը
Չորացրած համեղ կոմպոտ պատրաստելը
Մեր հոդվածում դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ չոր մրգերի կոմպոտ: Մենք հավաքել ենք ամենահայտնի և համեղ կոմպոտի բաղադրատոմսերը, որոնք հեշտությամբ կարող են պատրաստել նույնիսկ սկսնակ խոհարարները
Նոր տարվա 2020 -ի համար հավի համեղ պատրաստում ջեռոցում
Ինչպե՞ս պատրաստել հավ 2020 -ի ամանորին ջեռոցում: Հոդվածում դուք կգտնեք լուսանկարներով մի քանի բաղադրատոմս, որոնք կօգնեն ձեզ պատրաստել համեղ և առողջ ուտեստներ ամբողջ ընտանիքի համար: