Բովանդակություն:

Կանանց և տղամարդկանց բարձր խոլեստերինի դիետա
Կանանց և տղամարդկանց բարձր խոլեստերինի դիետա

Video: Կանանց և տղամարդկանց բարձր խոլեստերինի դիետա

Video: Կանանց և տղամարդկանց բարձր խոլեստերինի դիետա
Video: Խոլեստերինը նվազեցնող! հրաշալի բույս! օգտագործեք և հում և եփած վիճակում! 2024, Երթ
Anonim

Կանանց և տղամարդկանց բարձր խոլեստերինի դիետան անհրաժեշտ է, երբ արյան մեջ այս միացության մակարդակը բարձրանում է: Ինչ սնունդ կարող եք ուտել ՝ դրա աշխատանքը նորմալացնելու և ապագայում հիպերխոլեստերոլեմիան կանխելու համար - մանրամասն պարզեք ստորև:

Image
Image

Արգելված բարձր խոլեստերինով սնունդ

Փորձագետների մեծամասնության կողմից բարձրաձայնված հիմնական կանոնը `նվազեցնել կենդանական ծագման արտադրանքի պարունակությունը: Ընդհանուր ցանկը, որոնց վրա կիրառվում է արգելքը, ներառում է.

  • թթվասեր, սերուցք և այլ ճարպային կաթնամթերք;
  • ձվի դեղնուցներ;
  • ենթամթերք;
  • խոզի ֆիլե;
  • Սպիտակ հաց;
  • կաթնային շոկոլադ, այլ հրուշակեղեն;
  • մայոնեզ;
  • ալկոհոլային խմիչքներ, հատկապես գարեջուր:

Խուսափեք տապակած մթերքներից, հատկապես կենդանական ճարպի հիման վրա:

Image
Image

Արգելվում է նաև հագեցած, թունդ մսի և սնկի արգանակները: Այս մթերքներն ունակ են խոլեստերինը պահելու օրգանիզմում:

Ինչ վերաբերում է մայոնեզին, դրանում առկա է ձվի դեղնուց, այդ իսկ պատճառով ավելանում է նրա ճարպը: Խոզի միսը պարունակում է նաև խոլեստերինի զգալի մակարդակ:

Ավելի լավ է սուրճը փոխարինել բուսական եփուկներով և կոմպոտներով, քանի որ դրա մեջ պարունակվող կոֆեինը նպաստում է մարմնի կողմից սեփական խոլեստերինի արտադրությանը:

Ինչ սնունդ արգելված չէ, բայց ոչ ամենաառողջը

Թեստի արդյունքների հիման վրա ներկա բժիշկը կարող է կազմել ճշգրիտ ընտրացանկ: Նա մանրամասն կգրի, թե ինչ չեք կարող ուտել ապրանքներից, և ինչ կարող եք: Եթե կան օրգանական ծագման միաժամանակյա վնասվածքներ, դա նույնպես հաշվի կառնվի:

Image
Image

Եթե խոլեստերինը փոքր -ինչ ավելացել է, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել այն մթերքների ցանկին, որոնք սահմանափակ քանակությամբ կարելի է ուտել, եթե համապատասխան հակացուցումներ չկան.

  • ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք;
  • Սպիտակ ձու;
  • խավիար (սև և կարմիր);
  • միդիա, ծովախեցգետին և կաղամար;
  • սեւ շոկոլադ;
  • վարսակի ալյուրի բլիթներ;
  • Թուրքական հրճվանք և այլ արևելյան քաղցրավենիք:

Ոմանց համար դա կարող է անակնկալ լինել, բայց պարզ սպիտակ բրինձը կարող է հանգեցնել խոլեստերինի մակարդակի բարձրացման, ուստի սննդաբանները խորհուրդ են տալիս այն փոխարինել կարմիրով կամ վայրի շագանակագույնով:

Image
Image

Խոլեստերինի ավելացման դեպքում ավելի լավ է շիլա ուտել ոչ լիովին եռացրած հացահատիկով: Ընդհանրապես, հացահատիկի օգտագործումը պետք է սահմանափակ լինի ՝ անկախ նրանից, թե ինչ տեսակի հացահատիկից են դրանք պատրաստվում: Հնդկացորենի շիլան հատկապես օգտակար է հիպերխոլեստերեմիա ունեցող մարդկանց համար: Այն պարունակում է միացություններ, ներառյալ B վիտամինները, որոնք ճնշում են արյան մեջ վնասակար խոլեստերինի սինթեզը:

Ամենօրյա ճաշացանկը կարող է ներառել հավի, հնդկահավի, ջեռոցում թխած կամ շոգեխաշած ուտեստներ: Նրանց հետ բանջարեղենը կարող է մատուցվել որպես կողմնակի ուտեստ:

Խոլեստերինի ավելացման դեպքում փորձագետները խորհուրդ են տալիս հրաժարվել լյարդից և այլ ենթամթերքներից: Բայց եթե դրանք չափավոր եք ուտում, կարող եք ստանալ շատ օգտակար բաղադրիչներ, այդ թվում ՝ պղինձ, երկաթ, ֆոսֆոր, կալիում, B վիտամիններ: Բացի այդ, ենթամթերքները օգնում են կանխել թրոմբոզը և աթերոսկլերոզը:

Image
Image

Մեկ այլ հետաքրքիր ապրանք է ծովախեցգետինը: Դրանք պարունակում են մոտավորապես 150 մգ խոլեստերին յուրաքանչյուր 100 գ-ի դիմաց: Եթե դուք չօգտագործեք այս ծովամթերքները, դրանք կարող են օգտագործվել օմեգա -3 ճարպաթթուների պակասը լրացնելու համար: Այս միացությունն, իր հերթին, բնականաբար նվազեցնում է վատ խոլեստերինի մակարդակը:

Երբ խոլեստերինը բարձրանում է, արգելվում է պանիրն ու ճարպային կաթնաշոռը: Կաթի համար խորհուրդ է տրվում 1% յուղայնությամբ արտադրանք:

Պետք չէ ընտրել միայն կովի կաթ - այսօր վաճառքում կարող եք գտնել բազմաթիվ այլընտրանքային տարբերակներ: Ասենք, նուշն ու սոյան լավ հատկություններ ունեն:

Ինչ սնունդ է թույլատրվում

Սպառման համար թույլատրված ապրանքների ընդհանուր ցանկը.

  1. Բանջարեղեն. Սա կարող է լինել կաղամբ (բրոկոլի, ծաղկակաղամբ կամ կաղամբ), դդում, սմբուկ, բուլղարական պղպեղ, ճակնդեղ և սխտոր:
  2. Մրգերից կարող եք ուտել խնձոր, բանան, գրեյպֆրուտ, կիվի, ավոկադո և ազնվամորի: Նուռն օգտակար է:
  3. Թույլատրվում են նաև բուսական յուղեր, հատկապես օգտակար է ձիթապտղի յուղը:
  4. Ընկույզ, նուշ և պնդուկ:
  5. -Ածր ճարպային կեֆիր եւ կաթնաշոռ:
  6. Չորացրած ծիրան, չորացրած մրգերի այլ տեսակներ:
  7. Մեղր
  8. Ջրիմուռ:
  9. Վերմիշելլի և պինդ մակարոն:
  10. Սուրճ և կանաչ թեյ:
Image
Image

Բարձր խոլեստերինի հիմնական մթերքները պետք է լինեն մրգերն ու բանջարեղենը: Դրանց վրա գործնականում սահմանափակումներ չկան, ուստի դրանք կարող եք ուտել օրվա ցանկացած ժամի և անսահմանափակ քանակությամբ:

Լոբազգիները, հատկապես լոբին, մեծ օգուտ են բերում օրգանիզմին: Այն պարունակում է բուսական սպիտակուց, որը լավ ներծծվում է մարդու մարմնի կողմից: Ապրանքը պարունակում է վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք օգնում են նորմալացնել լիպիդների մակարդակը:

Fattyարպային մթերքներից միայն համապատասխան ձկան տեսակներն են օգտակար, հատկապես սաղմոնը: Դրանք պարունակում են չհագեցած ճարպաթթուներ, որոնք նորմալացնում են լիպիդային նյութափոխանակությունը: Եթե ցանկանում եք նման ձուկ պատրաստել, ավելի լավ է այն թխել: Որպես հավելում, դուք կարող եք ընտրել ձիթապտղի յուղ և համեմունքներ: Եթե խոլեստերինի մակարդակը բարձր է, ապա ավելի լավ է ընդհանրապես տապակած սնունդ չուտել:

Image
Image

Ինչու՞ ընտրել պինդ մակարոն: Նրանք աղբյուր են այն բանի, ինչ կոչվում է դանդաղ կալորիա: Նրանց արժեքը կայանում է նրանում, որ արտադրանքը սպառելուց հետո մարդը երկար ժամանակ քաղց չի զգում: Այս մակարոնեղենը ճարպ չի պարունակում: Այսօր սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ուշադրություն դարձնել al dente- ի պատրաստվածության աստիճանին, երբ պահպանվում են ամենաթանկարժեք միացությունները:

Երբ արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը բարձրանում է, կարող եք պատրաստել դասական վինեգրետ, բայց նպատակահարմար է արեւածաղկի ձեթը փոխարինել ձիթապտղի յուղով, իսկ թթու վարունգը `թարմով: Կանաչ ոլոռի փոխարեն բանկայից ավելացրեք կանաչ ոլոռ:

Image
Image

Այս տեխնիկան թույլ է տալիս ոչ միայն ծանոթ ճաշատեսակ ապահովել ճաշակի նոր երանգներով, այլև պաշտպանել մարմինը աթերոսկլերոտիկ սալերի ձևավորումից: Լրացուցիչ օգուտներ կարող են ստանալ աղցանին մի քանի քերած սխտոր ավելացնելով:

Փոքր քանակությամբ սխտոր պարբերաբար սպառելով ՝ դուք կկարողանաք նվազեցնել «վատ» խոլեստերինի մակարդակը և նորմալացնել նյութափոխանակությունը:

Թրթնջուկ և ջրիմուռ

Թրթնջուկը արյան բարձր խոլեստերինի դեպքում առաջարկվող մթերքներից է: Բացի այդ, այս գործարանը բարենպաստ ազդեցություն ունի սրտանոթային համակարգի վրա: Այս բարենպաստ ազդեցությունը պայմանավորված է դրա կազմի մեջ կալիումի և վիտամին C- ի առկայությամբ:

Image
Image

Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք թարմ բերքահավաք թրթնջուկ: Այն պարունակում է ամենաօգտակար նյութերը: Այն նաև օգնում է վերացնել վնասակար անօրգանական օքսալաթթվի առաջացումը: Այն ձեւավորվում է բույսի տերեւները ապուր ավելացնելով:

Ինչ վերաբերում է ջրիմուռներին, ապա նրա կազմի մեջ պարունակվող յոդին պետք է «շնորհակալություն» հայտնել լիպոտրոպ ազդեցության համար: Այն օգնում է նորմալացնել ճարպերի նյութափոխանակությունը: Այդ իսկ պատճառով սննդաբանները խստորեն խորհուրդ են տալիս ճաշացանկում ներառել ջրիմուռներով և ծովամթերքներով աղցաններ:

Այլապես, կարող եք վերցնել չորացրած ծղոտը և մանրացնել այն սուրճի սրվիչում: Ապագայում աղի փոխարեն այն ավելացրեք ուտեստների մեջ:

Նախընտրելի առաջին դասընթացներ և լրացուցիչ առաջարկություններ

Լավագույնը ճաշացանկում ներառեք բուսակերների ապուրներ: Նրանք կարող են պատրաստվել բանջարեղենից, տարբեր հացահատիկներից `կաթի ավելացումով: Խոլեստերինի ավելացումով, ճարպ չպարունակող մսով ապուրը կարող է ներառվել սննդակարգում ոչ ավելի, քան 1 անգամ 10 օրվա ընթացքում:

Ձվերը չպետք է կոկիկ ուտել: Ավելի լավ է եփել փափուկ կամ եփած սպիտակուցային ձվածեղ: Կարող եք շաբաթական առավելագույնը 3 ձու ուտել:

Image
Image

Սոուսներն ավանդաբար օգտագործվում են ուտեստներին նոր և հետաքրքիր համ հաղորդելու համար: Նրանք կարող են պատրաստվել բանջարեղենի արգանակների հիման վրա: Նաև թույլատրելի սոուսների ցանկը ներառում է լոլիկի, թթվասերի և կաթի սոուսներ: Աղանդերի համար դա կարող է լինել միրգ եւ հատապտուղ:

Հարուստ համի համար կարող եք օգտագործել կոճապղպեղ, վանիլին, խնձորի քացախ և դարչին:

Image
Image

Կարագի քանակը, որը թույլատրվում է օրական, չպետք է գերազանցի 20 գ -ը: Այն պետք է ուտել, ոչ թե հացի վրա քսել, այլ ավելացնել շիլայի և այլ ուտեստների մեջ: Ավելի լավ է հրաժարվել քաղցրավենիքից և կարագի բլիթներից, բայց եթե քաղցր բան եք ուզում, ապա ֆրուկտոզայով կամ քսիլիտոլով պատրաստված դեղատներում կարող եք գտնել հատուկ ուտեստներ:

Արդյունքներ

  1. Արյան խոլեստերինի մակարդակի բարձրացման դեպքում պահանջվում է հատուկ դիետիկ մենյու:
  2. Սննդի նման պլանի համաձայն ՝ մարդը կարող է առանց սահմանափակումների ուտել միրգ և բանջարեղեն ՝ ինչպես թարմ, այնպես էլ եփած:
  3. Պետք է ամբողջությամբ բացառել արագ սնունդը, ճարպոտ սնունդը և ապխտած միսը:

Խորհուրդ ենք տալիս: