Բովանդակություն:
- Բաղադրությունը
- Ելակ օշարակի մեջ
- Ելակի սառեցումը խյուսի տեսքով
- Կարտոֆիլի պյուրե տեսքով ելակ հավաքելու մեկ այլ տարբերակ
- Մեկ այլ տեսակի կարտոֆիլի պյուրե
- Ելակ առանց ձմռանը պատրաստելու, հարած բլենդերով
- Ամբողջ ելակը շաքարի մեջ
- Ինչպես պատրաստել փոքր հատապտուղներ ձմռանը
- Մանրացված ելակ շաքարով
- Ձմռան համար մանրացված ելակ, ինչպես սորբետի նման
Video: Ելակ շաքարով ձմռանը `առանց սառնարանում եփելու
2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-12 17:43
-
Կարգավիճակ:
բացթողումներ
-
Խոհարարության ժամանակը.
1 ժամ
Բաղադրությունը
- Ելակ
- շաքարավազ
Առանց եռալու սառցարանում շաքարով ելակ պատրաստելու բաղադրատոմսերը շատ տարածված են, քանի որ դրանք շատ ժամանակ չեն պահանջում: Նման դատարկություն պատրաստելը շատ պարզ է. Ձեզ հատուկ խոհարարական հմտություններ պետք չեն:
Ելակ օշարակի մեջ
Ձմռանը սառցարանում հավաքված շաքարավազով ելակները թույլ են տալիս ձեզ հաճեցնել ձեզ և ձեր ընտանիքին ցուրտ համեղ հյուրասիրությամբ: Առանց ճաշ պատրաստելու պատրաստման բաղադրատոմսը շատ պարզ է և պարզ:
Բաղադրությունը:
- ելակ - 2 կիլոգրամ;
- շաքար - ½ բաժակ:
Նախապատրաստում.
Ելակները մանրակրկիտ տեսակավորեք և լվացեք: Պտուղները բաժանեք 2 մասի, որոնցից մեկն առայժմ մի կողմ է դրված:
Ելակի առաջին մասը խառնել նշված քանակությամբ շաքարավազի հետ: Ձեռքերով տրորել:
Ամբողջ հատապտուղները դրեք սառցարանի տարաների կամ տոպրակների մեջ և լցրեք եփած խյուսի վրա: Փակեք կոպերը և ուղարկեք սառցարան:
Ելակի սառեցումը խյուսի տեսքով
Շաքարավազով ելակ պատրաստելու բաղադրատոմսը ՝ առանց սառնարանում խյուս տեսքով պատրաստելու, թույլ կտա Ձեզ ստանալ լավ ելակի խտանյութ:
Բաղադրությունը:
- ելակ - 1 կիլոգրամ;
- շաքար - ½ բաժակ:
Նախապատրաստում.
- Լվացեք ելակը, ապա թափեք քամոցով: Սպասեք, մինչեւ ջուրը թափվի: Դրանից հետո տերևները հանեք հատապտուղներից:
- Կտրեք ելակները քառորդ մասերի, տեղադրեք դրանք համապատասխան ամանի մեջ և ծածկեք շաքարով: Սառեցրեք 24 ժամ:
- Օրվա ընթացքում ելակները կթողնեն շատ հյութ, որը պետք է քամել: Հատապտուղները քերել ցանկացած հարմար եղանակով ՝ բլենդերով կամ պլաստիկ մաղով:
- Freeածկեք սառնարանի տարան սննդի թաղանթով, որպեսզի այն ծածկվի ներքևով և կողքերով: Ելակի զանգվածը լցնել ամանի մեջ:
Կոնտեյնը ուղարկեք սառնարան: Մեկ օր անց կարող եք հեռացնել աշխատանքային կտորը դրանից, փաթեթավորեք բրիկետը ֆիլմով և պահեք սառցարանում:
Կարտոֆիլի պյուրե տեսքով ելակ հավաքելու մեկ այլ տարբերակ
Շատ հարմար է ձմռանը շաքարավազով ելակ քաղել առանց կարտոֆիլի պյուրե տեսքով պատրաստելու: Ապրանքը պահվում է սառցարանում առանց որևէ խնդիրների, ձմռանը հեշտ է այն հանել և օգտագործել այն տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը:
- ելակ - 1 կիլոգրամ;
- շաքարավազ - 500 գրամ:
Նախապատրաստում.
- Մանրակրկիտ լվացեք ելակները և սպասեք, մինչև ջուրը թափվի:
- Կտրեք կամ պոկեք տերևները յուրաքանչյուր հատապտուղից:
Ուղարկեք պատրաստված հատապտուղները բլենդերի ամանի մեջ և շաղ տալ շաքարավազով: Աղալ. Կարող եք մինչև հարթ, կարտոֆիլի պյուրե կամ կարող եք թողնել ելակի կտորներ:
Ստացված դատարկը լցնել սառնարանի տարաների մեջ և դնել սառցարան:
Եթե սառնարանում բեռնարկղերի համար տեղ չկա, կարող եք ելակի զանգվածը լցնել zip-lock տոպրակների մեջ: Դուք կարող եք նման ապրանք պահել մոտ մեկ տարի:
Մեկ այլ տեսակի կարտոֆիլի պյուրե
Ձմռանը առանց ճաշ պատրաստելու ելակ շաքարով պատրաստելու լավ տարբերակ է կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել ամբողջ հատապտուղներով և պահել սառցարանում: Բաղադրատոմսը պարզ է, այնպես որ ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է կարգավորել այն:
Բաղադրությունը:
- ելակ - 400 գրամ;
- շաքար - 150 գրամ:
Նախապատրաստում.
Լավ լվացեք հատապտուղները և հանեք յուրաքանչյուր սեպալից: Դուք կարող եք պտուղը 10 րոպե թրջել սառը ջրի մեջ, այնուհետև լվանալ:
- Թողեք մի քանի ամբողջական հատապտուղ, կտրեք մնացած ելակը և տեղադրեք բլենդերով մշակման համար հարմար տարայի մեջ:
- Կտրել հատապտուղները և ավելացնել շաքարավազը: Կրկին մանրացրեք բլենդերով:
- Կտրեք ամբողջ հատապտուղները մեծ կտորների և ուղարկեք եփած խյուսին: Փոքր ելակները կարող են օգտագործվել նաև ամբողջությամբ:
Լվացեք բանկաները և թողեք չորանան: Ստերիլիզացումը պարտադիր չէ: Տեղադրեք ելակի զանգվածն այնտեղ ՝ վերևում թողնելով որոշ ազատ տարածք:
Փակեք բանկաները կափարիչներով և պահեք սառցարանում:Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք փոքր տարաներ, որպեսզի բաժինը միանգամից բավարար լինի, քանի որ բացված ելակները արագ փչանում են:
Ելակ առանց ձմռանը պատրաստելու, հարած բլենդերով
Շատ հարմար է ձմեռային պատրաստուկներ պատրաստել ելակից բլենդերի միջոցով: Պյուրե կարտոֆիլի տեսքով հատապտուղը լավ պահվում է երկար ժամանակ:
Բաղադրությունը:
- ելակ - 1 կիլոգրամ;
- շաքարավազ - 3 կիլոգրամ:
Նախապատրաստում.
- Նրբորեն լվացեք հատապտուղները և հեռացրեք պոչերը:
- Ուղարկեք բլենդերի ամանի մեջ և մանրացրեք մինչև խյուսը: Ստացված զանգվածի մեջ լցնել նշված քանակությամբ շաքար:
- Աշխատանքը փոխանցեք մաքուր, չոր բանկաների վրա և ամրացրեք կպչուն ֆիլմով: Պահել սառցարանում:
Ամբողջ ելակը շաքարի մեջ
Ձմռանը շաքարավազով ելակները առանց պատրաստման կարող են պահվել սառցարանում ամբողջությամբ: Նման բլանկի պահպանման ժամկետը 8 ամիս է:
Բաղադրությունը:
- ելակ - 1 կիլոգրամ;
- շաքար կամ շաքարի փոշի - 250 գրամ:
Նախապատրաստում.
- Տեսակավորեք ելակը, ընտրեք չվնասված պտուղները: Լվանալ, պոկել տերևները և սպասել չորանալուն:
- Հատապտուղները շաքարավազով կամ շաքարավազով շաղ տալ:
- Տեղադրեք պատրաստված ելակները տարաների կամ սառնարանների տոպրակների մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ շաքար: Փակեք և պահեք սառնարանում:
Ինչպես պատրաստել փոքր հատապտուղներ ձմռանը
Հատապտուղների չափը իրականում նշանակություն չունի. Փոքր ելակ կարելի է պատրաստել նաև ձմռանը: Պահել ցանկալի է ոչ ապակե տարաներում:
Բաղադրությունը:
- ելակ - 1 կիլոգրամ;
- շաքարավազ - 8 ճաշի գդալ:
Նախապատրաստում.
Լավ լվացեք հատապտուղները, դեն նետեք անորակը: Հեռացրեք տերևները և այն ամենը, ինչ ավելորդ է: Սպասեք, մինչև պտուղները չորանան:
Ելակները դրեք էմալապատ ամանի մեջ և ծածկեք շաքարով: Մանրակրկիտ խառնել ՝ ազատ հոսող բաղադրիչը հավասարաչափ բաշխելու համար:
Տեղադրեք հատապտուղները սառնարանային ամանի մեջ կամ զիփլոկով տոպրակների մեջ: Պահպանման համար ուղարկեք սառցարան:
Մանրացված ելակ շաքարով
Շատ տնային տնտեսուհիներ ելակ են հավաքում ձմռանը `օգտագործելով մղիչ: Դա շատ հարմար է, և հատապտուղները պահպանում են իրենց յուրահատուկ բույրն ու համը, ինչպես նաև օգտակար տարրերը:
Բաղադրությունը:
- ելակ - 1 կիլոգրամ;
- շաքարավազ - 1 կգ:
Նախապատրաստում.
- Լվանալ հատապտուղները և հեռացնել վատերը, որոնք պիտանի չեն բերքահավաքի համար: Հեռացրեք տերևները:
- Լցնել հատապտուղները էմալապատ ամանի մեջ: Աղալ մանրացնելով մինչև հարթ:
- Ստացված խյուսին ավելացնել շաքարավազ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Ուղարկեք զով վայր, սպասեք, մինչև շաքարը լուծարվի:
- Այնուհետեւ խառնել խյուսը եւ դնել պատրաստված մաքուր բանկաների մեջ: Փակեք կոպերը և պահեք սառցարանում:
Ձմռան համար մանրացված ելակ, ինչպես սորբետի նման
Սա շատ անսովոր և համեղ պատրաստում է, որն իսկապես համեղ է ստացվում: Այս աղանդերը լավագույնս մատուցվում է պաղպաղակի փոխարեն: Ինչպես վաղ, այնպես էլ ուշ սորտերը հարմար են բերքահավաքի համար:
Բաղադրությունը:
- ելակ - 700 գրամ;
- շաքարավազ - 400 գրամ:
Նախապատրաստում.
Ելակները տեսակավորեք և լվացեք: Հեռացրեք բոլոր թերի իրերը: Հեռացրեք տերևները յուրաքանչյուր հատապտուղից: Չորացրեք սրբիչի վրա:
Տեղադրեք հատապտուղները խորը ամանի մեջ և շաքարավազով շաղ տվեք: Մանրացրեք տրորածով, բայց կարտոֆիլի պյուրեում մի տրորեք: Պետք է մնան հատապտուղների կտորներ:
Վերցրեք մի տոպրակ (որքան ուժեղ լինի, այնքան լավ), դրա մեջ դրեք ելակի զանգվածը:
Պարկը ամուր կապեք օդը հեռացնելուց հետո: Տեղադրեք դատարկը սառնարանում: Դուք կարող եք այն պահել շատ երկար ժամանակ:
Սառեցված ելակ պատրաստելու դժվար բան չկա: Վերոնշյալ բոլոր տարբերակները հասանելի են ցանկացած տանտիրուհու համար: Ձմռանը այս նրբագեղությունը ձեզ կհիշեցնի տաք օրերի մասին և թույլ կտա ստանալ վիտամինների ճիշտ մասը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սնկով խավիար առանց ստերիլիզացման ձմռանը `ամենահամեղ բաղադրատոմսերը
Համեղ և պարզ բաղադրատոմսեր `սնկով խավիար պատրաստելու համար` առանց ստերիլիզացման `քայլ առ քայլ լուսանկարներով: Սնկով խավիար բանջարեղենով: Սնկով խավիարի բաղադրատոմսը մեղրի ագարիկից, խոզապուխտից, շամպինիոնից, ոստրե սնկից, չորացրած սնկից
Ձմռանը գազարը պահում ենք սառնարանում
Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես ճիշտ պահել գազարը ձմռանը սառնարանում, որպեսզի չփչանա: Եվ նաև օգտակար խորհուրդներ տնային տնտեսուհիների համար
Բորշտ առանց կաղամբի ձմռանը բանկաների մեջ
Մենք փակում ենք բորշը ձմռանը բանկերում: Ինչպես պատրաստել առանց կաղամբի `պարզ բաղադրատոմս` լուսանկարով քայլ առ քայլ
Ձմռանը սմբուկի լավագույն բաղադրատոմսերը `առանց ստերիլիզացման
Ձմռանը սմբուկի քայլ առ քայլ լուսանկարներով լավագույն բաղադրատոմսերը `առանց ստերիլիզացման
Ձմռանը թթու սխտոր առանց ստերիլիզացման
Ինչպես պատրաստել թթու սխտոր ձմռանը առանց ստերիլիզացման: Մեխակ և գլուխներով խոհարարական բաղադրատոմսեր, քայլ առ քայլ լուսանկարով