Սուրճի հիմքերի վրա. Սուրճի պատմությունը բաղադրատոմսերում

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Մանկուց ես հիշում եմ սուրճի հոտը. Մայրս սուրճի հատիկներ է թխում, իսկ ես պտտվում եմ խոհանոցում և հասկանում, որ այստեղ ինձ իսկապես դուր է գալիս: Ես նաև խնդրում եմ ինձ թույլատրել մի բաժակ խմել, բայց նրանք ինձ համար պատրաստում են վարսակի ալյուրի «մանկական» «Վիգոր» ըմպելիքը և այն կաթով նոսրացնում: Դա ինձ բավական է. Ես սուրճ եմ խմում չափահասի պես:

Հետո ես մեծանում եմ և այլևս չեմ խնդրում մայրիկիս սուրճ պատրաստել, բայց ես հարցնում եմ, արդյոք նա պետք է, և ես պահարանից հանում եմ մի հին պատժիչ: Կամ մենք ամառվա վաղ առավոտյան քայլում ենք հին քաղաքով, սրճարանների մեծ մասը դեռ փակ է, բայց թարմ խմորեղենի և սուրճի բույրը շրջում է շուրջը: Ես սուրճ եմ սիրում: Ես գիտեմ, որ ինձ նմանները շատ են: Մենք անձամբ չենք ճանաչում միմյանց, բայց ճանաչում ենք միմյանց, երբ հայտնվում ենք նույն ընկերությունում, երբ խնդրում ենք տանտիրուհուն թույլ տալ ինքներս մեզ սուրճ պատրաստել և ոչ թե եռացող ջուր լցնել ակնթարթային փոխարինողի վրա: Մեր միջև կա լուռ հասկացողություն:

Այս խմիչքի նկատմամբ վերաբերմունքը միշտ վիճելի է եղել, բայց հաճախ մերժման ծայրահեղությունը փոխարինվել է մեկ այլ ծայրահեղությամբ `երկրպագությամբ: Դա տեղի ունեցավ Թուրքիայում:

Հենց նոր իջավ ինքնաթիռից թուրքական հողում: Կեսօր. Heերմություն: Եվ սուրճի բույրը փոքրիկ հարմարավետ սրճարանից: Սվարդ թուրքը ժպտում է ՝ բռնելով աչքս, և ինձ մի բաժակ սուրճ է լցնում, մի բաժակ սառը ջուր է շարժում: Շնորհակալություն

Այս տեսակի սուրճը, կախված դրա պատրաստման ընթացքում սպառվող շաքարի քանակից, դառը է, քաղցր, շատ քաղցր, ավելի բարակ կամ ավելի խիտ: Սովորաբար, 1 բաժակ խմիչքին ավելացվում է 1 թեյի գդալ նուրբ աղացած սուրճ և շաքար `ըստ ճաշակի:

Թուրքական սուրճը պատրաստվում է երկու եղանակով

Բայց ներկայի գեղեցկությունը թուրք քահվեսի Դուք կգնահատեք ՝ միայն սուրճում թաքնվելով կիզիչ արևից, բարձերի վրա նստած և հետևելով աթոռի գործողություններին: Արեւելքում սուրճի տները լայնորեն զարգացել են: Այս պատշգամբներում ՝ պատերին պատված բազմոցով և դահլիճի կենտրոնում գտնվող շատրվանով, կարելի էր հանգստանալ, հանդիպել ընկերների հետ, խոսել ամեն ինչի մասին, խաղալ շախմատ կամ նարդի, լսել Շեերեզադայի հեքիաթները, որոնք ուղեկցում էին հյուրասիրությունը աթոռին: Չնայած հաճախ սուրճի սիրահարները գտնվում էին հենց փողոցում, պարսկական վառ գորգերի վրա ՝ հաստ չինարի ստվերում: Trueիշտ է, այստեղ նույնպես սուրճը նախանձ մարդկանց գտավ ՝ ի դեմս մահմեդական հոգևորականների: Նրանք փորձում էին արգելել սուրճի տները, քանի որ հավատացյալ մահմեդականներն ավելի շատ պատրաստ էին իրենց ժամանակը այստեղ անցկացնել, քան մզկիթներում: Trueիշտ է, դա չխանգարեց խմիչքի սիրահարներին, և նրանք սուրճի պաշտամունքը ավելի տարածեցին եվրոպական երկրներում:

Միացրեք ձեր հեռուստացույցը ցանկացած եվրոպական ալիքի: Միացրե՞լ ես: Սպասեք գովազդին: Բացի «մենք սիրում ենք այցելել Նադիա» -ից, անպայման կտեսնեք սուրճին նվիրված մի քանի տեսանյութ: Դժվար է պատկերացնել ֆրանսիական կամ իտալական ֆիլմ, որտեղ հերոսները առավոտյան թունդ սուրճ չեն խմում կամ ինչ -որ ռեստորանում մեկ բաժակ սուրճի շուրջը դասավորում են իրերը: Եվրոպայում սուրճը նույնքան տարածված է դարձել, որքան Ասիայում: Իշտ է, նրանք անմիջապես սկսեցին արգելել այն, քանի որ գինու վաճառականները վախենում էին տոնիկ խմիչքի ժողովրդականությունից և պայմանավորվեցին հոգևորականների հետ, ովքեր սուրճը հռչակեցին «ոչ քրիստոնեական խմիչք»: Սուրճի կողմնակիցներն ու հակառակորդները երկար վիճում էին, ավելին ՝ վեճը հասավ նրան, որ նրանք սկսեցին համեմատել սուրճի և թեյի «վնասակար» հատկությունները: Վեճերին վերջ տալու համար XVIII դ. Շվեդիայի թագավոր Գուստավ III- ը պատվիրեց հետաքրքիր «փորձ» … Մահվան դատապարտված երկու երկվորյակ եղբայրները դատապարտվեցին ցմահ ազատազրկման, բայց պարտադիր պայմանով, որ նրանցից մեկին կտրվի մեծ բաժին սուրճ ամեն օր և բազմիցս, իսկ մյուսը - թեյ: Ընդ որում, հավասարապես լավ պայմաններ են ստեղծվել երկու դատապարտյալների համար: Երկու բժիշկ վերահսկում էին բանտարկյալների առողջական վիճակը և սպասում, թե ով է նրանցից առաջինը հիվանդանալու և մահանալու, որպեսզի վերջապես պարզեն, թե խմիչքներից որն է վնասակար ՝ սուրճը կամ թեյը: Մենք ստիպված էինք սպասել շատ երկար:Սկզբում մի պրոֆեսոր մահացավ, հետո ՝ մեկը, թագավորը սպանվեց, և մահացածների երկու թեկնածուները շարունակեցին հանգիստ խմել թեյի և սուրճի «մահացու» չափաբաժինները: Վերջապես, առաջինը մահացավ նա, ով թեյ էր խմում, բայց … 83 տարեկան հասակում:

Առասպելներ և փաստեր սուրճի մասին. Սուրճը աշխարհի ամենահայտնի խմիչքներից մեկն է: Նրա հետ է, որ մենք սկսում ենք մեր օրը, մենք նրան աշխույժ ենք պահում աշխատանքային օրվա ընթացքում և հանգստանում ենք նրա հետ հաճելի սրճարաններում: Սուրճի մասին շատ առասպելներ և նախազգուշացումներ կան: Նրանք ժամանակ առ ժամանակ հերքվում են, և հայտնվում են նորերը: Մենք որոշեցինք հիմնականը դասավորել սուրճի մասին իմացողների հետ միասին: Կարդալ ավելին

Այսպիսով, սուրճը հասավ Եվրոպա, և անմիջապես հայտնվեցին դրա պատրաստման նոր բաղադրատոմսեր, օրինակ ՝ Վիեննական սուրճ … Իմ կարծիքով, այն նույնքան նուրբ համ ունի, որքան Շուբերտի վալսերը.

Սուրճը հաղթական երթ արեց Իտալիայով ՝ արագորեն համոզելով իտալացիներին իր գերազանցության մեջ այլ խմիչքների նկատմամբ: Էսպրեսսո - իտալական գյուտ: Ուժեղ, ոսկե փրփուրով (կրեմ): Այն մատուցվում է հաստ պատերով բաժակներով: Մինչ սուրճը համտեսելը, կարող ես հեռուն գնացող եզրակացություններ անել: Իսկական էսպրեսսո կրեմն ունի դարչնագույն-ընկույզ, կարմրավուն, խայտաբղետ երակների ցանց և բավական խիտ, որպեսզի կարողանա դիմանալ շաքարավազի առանձին հատիկների քաշին: Եթե փրփուրը մուգ շագանակագույն է, որի մեջ կա սպիտակ կղզի կամ սև ձագար, ապա ձեր սուրճը չափազանց թխած է: Այն կդառնա դառը համ, և դուք մեծ հաճույք չեք ստանա: Ինչ վերաբերում է իսկական էսպրեսսոյի համին, որը պատրաստվել է այնպես, ինչպես պետք է, ապա այն բառերով նկարագրելը մոտավորապես նույնն է, ինչ արձակ բանաստեղծությունը վերապատմելը: Անշնորհակալ գործ:

Եւ իհարկե, կապուչինո - կապուչին վանականների գյուտը, ովքեր ցանկանում էին ճաշակել կյանքի ուրախությունները գոնե կախարդական ըմպելիքի միջոցով: Հենց նրանք են միտք ծագել տաք կաթը հարել մինչև տաք սուրճին ավելացնելը: Հիանալի ըմպելիք լավ ընկերության համար:

Եվրոպայից սուրճը եկավ Ռուսաստան, որտեղ այն ժամանակին օգտագործվում էր որպես մրսածության բուժման միջոց:

Բայց արդեն Հոլանդիայում սուրճից կախված Պյոտր Մեծը հանրահռչակեց ըմպելիքի օգտագործումը `պատվիրելով նրանց վերաբերվել հետաքրքրությունների կաբինետ մտնողներին: Եկատերինա II- ը չէր կարող իր օրը սկսել առանց երկու բաժակ ամենաուժեղ սուրճի, որը Ռուսոն սարսափով հիշեց ՝ կասկածելով, որ ցանկանում են իրեն «թունավորել»:

Այդպես կամաց -կամաց սուրճը ներթափանցեց մեր կյանք և դարձավ այն վայելելու անբաժանելի մասը: Համաձայն ես? Դուք նույնպես վայելու՞մ եք սուրճ: Հետո, վերջապես, իմ սիրած բաղադրատոմսը Իռլանդական սուրճ:

Վայելեք:

6 ցնցող փաստ Wi-Fi- ի առողջական վտանգների մասինWi-Fi մետրոյում, այգում, սրճարաններում և ռեստորաններում … Դժվար է պատկերացնել ժամանակակից մարդու կյանքը առանց Wi-Fi- ի: Անլար կապի այս տեսակը շատ հարմար է և վաղուց արդեն գնահատվում է որպես բջջային հեռախոսների կողմից օգտագործվող ռադիոյի ավելի անվտանգ այլընտրանք: Բայց, պարզվում է, ամեն ինչ այդքան պարզ չէ: Կարդալ ավելին