Արդյո՞ք անվտանգ է ջուր խմել ուտելիս

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Շատերը ճաշի ժամանակ խմում են սովորական ջուր ՝ լվանալով նույնիսկ առաջին ուտեստները: Նրանք սովոր են դրան, և չեն մտածում ՝ հնարավո՞ր է ուտելիս ջուր խմել, դա վնասակար է, թե ոչ:

Վնասակար է, թե ոչ:

Առողջ սնվելու երկրպագուները կարծում են, որ ուտելիս չպետք է ջուր խմել: Նրանք բացատրում են, որ մարսողական օրգանների կողմից բնականաբար արտազատվող ստամոքսահյութը ջրով է նոսրացվում: Նրանց թվում է, որ ջուրը ստամոքսից ոչ պատշաճ մարսված սննդամթերքը հեռացնում է աղիքներ:

Հնարավո՞ր է ջուր խմել ուտելու ընթացքում և դրանից հետո, դժվար հարց է: Դիետոլոգները դրան պատասխանում են: Նրանք բացատրում են, որ մարսողության գործընթացը սկսվում է սննդի ակնկալիքով. Դրանից ձևավորվում է թուք, ինչը նպաստում է սննդի մարսման սկիզբին:

Ի վերջո, թուքը պարունակում է անհրաժեշտ ֆերմենտներ, փափկացնում է սնունդը ծամելով: Անպատճառ չէ, որ ասվում է, որ անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր գդալ սնունդ ծամել առնվազն 30 անգամ: Այս ընթացքում սնունդը բավականաչափ խառնվում է թքի հետ, այն ստանում է մեղմացնող արտադրանքի համար կարևոր ֆերմենտներ: Հետո արդեն ֆերմենտներով փափկված սնունդը մտնում է ստամոքս, որտեղ մտնում է ստամոքսահյութի թթվային միջավայրը և աստիճանաբար մարսվելով անցնում է աղիքներ:

4 ժամ հետո ստամոքսում հեղուկ զանգված է ձևավորվում այն արտադրանքներից, որոնք մտել են `քիմ: Նրան անհրաժեշտ են աղիների յուրաքանչյուր հատվածի արտազատվող ֆերմենտները, որպեսզի նա հրաժարվի իր բոլոր սննդարար նյութերից:

Չիմը ջրով լրացնելը արագացնում է ստամոքսից դրա հեռացման գործընթացը, այն լրացուցիչ խոնավեցնում է չմարսված սնունդը, և ստամոքսը շատ ավելի արագ է դատարկվում, քան մարսողության բնական գործընթացները: Մարդը պետք է ջուր խմել ուտելիս, թե ոչ, առանց մտածելու, թե դա օգտակար է:

Հետաքրքիր է! Մեծահասակների մոտ վիտամին D- ի անբավարարության ախտանիշները

Waterուրը չի ազդում թթվայնության վրա

Մարդու մարմինը լավ համակարգված համակարգ է: Երբ դժվարամարս սնունդը մնում է ստամոքսում, այն ինքն է արտադրում լրացուցիչ քանակությամբ ֆերմենտներ `հյութի բարձր թթվայնությամբ, ինչը հաղթահարում է ծանր սնունդը:

Եթե մարդը, որովայնում ծանրություն զգալով, ջուր է խմում, դա չի ազդում թթվայնության կարգավորման վրա: Հետազոտությունների համաձայն ՝ սնունդը փոքր -ինչ նվազեցնում է թթվայնությունը, որը վերականգնվում է նորմալ մարսողությամբ:

Նույն ուսումնասիրությունները ապացուցում են, որ ջրի լրացուցիչ ծավալը չի փոխում մարսողության արագությունը, չի մարում դրա հետ չմարսված պինդ սնունդը աղիքների մեջ, դրանք մնում են դրանում մինչև չստանան անհրաժեշտ քանակությամբ ֆերմենտներ ՝ նախքան քիմի անցնելը:

Գիտնականներն ապացուցել են, որ ուտելիս ջուր խմելը հնարավոր է, սակայն վնասակար կամ օգտակար լինելու հարցը բաց է մնում: Կա միայն հաստատուն պնդում, որ հեղուկն արագ հեռանում է ստամոքսից ՝ դրա մեջ թողնելով պինդ սննդի մասնիկներ ՝ առանց որևէ կերպ ազդելու դրանց մարսողության վրա, առանց ստամոքսի պատերը ձգելու:

Foodրով սնվելու առավելությունները

Չոր սնունդ ընդունող մարդկանց համար ջուրը օգտակար է: Սննդաբանները զգուշացնում են, որ ուտելիս չոր ջուր խմելը օգտակար է, միայն դուք պետք է նախ մանրակրկիտ ծամեք սնունդը, որպեսզի այն բավականաչափ հագեցած լինի թուքով բնական ֆերմենտներով և կուլ տա: Այնուհետեւ խմելը վնասակար չի լինի:

Բացի այդ, ջուր խմելու համար մարդը կարճ ժամանակով դադարեցնում է սննդի կլանման գործընթացը, իսկ դադարները դանդաղեցնում են սնունդը: Դրա պատճառով մարդը քիչ է ուտում, չի ուտում շատ: Նույնը վերաբերում է թեյին, երբ մարդը սովոր է թեյ խմել, և ոչ թե ջուր ուտելիս:

Չի ազդում սննդի մարսողության և հարբած լրացուցիչ հեղուկի ջերմաստիճանի վրա: Ստամոքսը ունի ջերմաստիճանի հավասարեցման գործառույթ: Միևնույն ժամանակ, գիտնականները զգուշացնում են շատ տաք ըմպելիքների դեմ, դրանք պետք է սառչել մինչև 65 ° C:

Ստամոքսի ներսը ծածկված է ծալքերով, դա արվել է բնության կողմից այնպես, որ այն ձգվում է 4-8 անգամ ՝ կախված կերած սննդից:Ստամոքսի կառուցվածքում կա դարպասապահի փական, որը փակ է, մինչ ստամոքսը կատարում է իր աշխատանքը և սնունդը մարսում է քիմիական վիճակի:

Հետաքրքիր է! Լեղաքարեր - ախտանիշներ և բուժում

Այնուամենայնիվ, դռնապանը բացվում է, որպեսզի թույլ տա ավելորդ հեղուկ, որը մարդը խմում է սննդի հետ, երբ այն տաքանում է մինչև ստամոքսի ջերմաստիճանը: Պինդ սննդի բաղադրիչները չեն անցնում պիլոր, մինչև ստամոքսային հյութի ազդեցության տակ չմանրացվեն 2-3 մմ մասնիկների:

Պասիվ վիճակում ստամոքսը մկանային հյուսվածքի օրգան է: Այն թույլ է տալիս ինտենսիվորեն հունցել սնունդը ՝ հերթով լարելով մկանների պատերն ու ծալքերը: Այնուամենայնիվ, նրան անհրաժեշտ է արդեն թակած, ծամված, թքի ֆերմենտներով մեղմացած սնունդ: Ապրանքները մեղմվում են միայն այս կերպ, բայց ոչ ջրի լրացուցիչ ծավալով:

Շատ փորձագետներ այն հարցին, թե հնարավո՞ր է ջուր խմել սննդի հետ, թեքվել երկու կողմից `ոչ վնասակար, բայց ոչ շատ օգտակար: