Չորացրած մրգերի անվտանգությունը պարզապես առասպել է

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Վարսակի ալյուրն ու չիրը ավանդաբար համարվում են իդեալական առողջ նախաճաշ: Իրականում, այս մթերքները այնքան էլ անվտանգ չեն, որքան թվում են, ասում են գիտնականները: Ինչպես, սակայն, և շատ ուրիշներ, որոնք սովորաբար դասակարգվում են որպես օգտակար և ցածր կալորիականությամբ:

Muesli շերտերն իսկապես ավելի շատ առողջ բաղադրիչներ ունեն, քան ցանկացած շոկոլադե սալիկ: Բոլոր տեսակի հացահատիկներն ու ընկույզները հարուստ են սպիտակուցներով, ածխաջրերով և մանրաթելերով, օգտակար են մարսողության համար և լավ են պայքարում քաղցի դեմ:

Այնուամենայնիվ, բացի այս օգտակար բաղադրիչներից, ձողերի բաղադրությունը ամենից հաճախ ներառում է չորացրած մրգեր և նույն շոկոլադի կտորներ, և, իհարկե, մեծ քանակությամբ շաքար: Նույնիսկ եթե մեղրը նշված է նրբության պիտակի վրա, այն, ամենայն հավանականությամբ, սինթետիկ արտադրանք է և, ի վերջո, դա վնաս կհասցնի, այլ ոչ թե օգուտ, գրում է AiF- ը: Իսկ կալորիականության առումով մուսլին բացարձակապես չի զիջում շոկոլադին: Միակ տարբերությունն այն է, որ չես կարող քեզ շոկոլադով լցնել, բայց մուսլին միանգամայն հնարավոր է: Իշտ է, դրա համար պետք է ուտել 80-100 գրամ, ինչը նույն 500 կկալն է:

Այն փաստը, որ չորացրած պտուղները ցածր կալորիականությամբ են ու ցածր շաքարով, մեկ այլ առասպել է: Չորացման ընթացքում ջուրը հանվում է պտուղից, մինչդեռ շաքարը մնում է: Ավելին, դրա կոնցենտրացիան մի քանի անգամ ավելանում է հեղուկի բացակայության պատճառով: Համեմատության համար. Մեկ թարմ ծիրանի մեջ (մոտ 45 գ) կա մոտավորապես 12 կկալ, իսկ մեկ չորացրած ծիրանի մեջ `15 կկալ: Բացի այդ, չորացրած մրգերում մշակվելիս վիտամին C- ի մեծ մասը քայքայվում է:

Պետք է նաև թերահավատորեն վերաբերվել այն պնդմանը, որ թարմ մրգերն ավելի առողջարար են, քան սառեցվածները: Գիտնականներն ընդգծում են, որ «թարմ» հասկացությունը շատ -շատ հարաբերական է: Որպես կանոն, դա նշանակում է, որ ապրանքը որևէ մշակման չի ենթարկվել: Բայց որքա՞ն հաճախ ենք մենք մտածում այն մասին, թե որքան վաղուց պտուղը պոկվել է ճյուղից: Մինչև պտուղը չհասնի վաճառասեղանին, նրանք ժամանակ ունեն կորցնելու իրենց բոլոր վիտամինները: Սառեցումը, որն իրականացվում է հավաքումից անմիջապես հետո, առավելագույնս պահպանում է սնուցիչները:

Skeառանգել են թերահավատ գիտնականներից և բակտերիաներով կաթնամթերքից: Եթե այն թիվը, որը ներկայացնում է, թե քանի բակտերիա կա կաթնային ըմպելիքի մեջ, 1 միլիարդից պակաս է, դրանից առողջության օգուտները քիչ կլինեն: Եվ եթե պիտակը հակառակն է պնդում, դրանք պարզապես արտադրողի գովազդային հնարքներ են: Այն պնդումը, որ յոգուրտի կարկուտը, որն օգտագործվում է ենթադրաբար ցածր կալորիականությամբ տորթերի մեջ, ավելի լավ է, քան շոկոլադը, նույնպես միշտ չէ, որ ճիշտ է: Նման փայլը կարող է պարունակել այնքան շաքար, որքան շոկոլադը, և նույնիսկ ավելի շատ ճարպ: