Ի՞նչ կարող եք ուտել ամեն օր Պահքի 2019 -ի ընթացքում:

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-18 00:17

Պահքը տարվա բոլոր քրիստոնեական ծոմերից ամենադաժանն ու ամենաերկարն է: 2019 -ին շատերը չգիտեն, թե ինչ կարող եք ուտել ամեն օր, բայց դեռ պլանավորում են հավատարիմ մնալ եկեղեցու սահմանած բոլոր կանոններին: 2019 թվականի պահքը հիմնված է անապատում Հիսուս Քրիստոսի քառասնօրյա մնալու իմիտացիայի վրա, որի ընթացքում նա կամավոր և ամբողջությամբ հրաժարվեց բոլոր օրհնություններից:

Այս ժամանակահատվածը կցված չէ որևէ աշխարհիկ օրացույցի, և, հետևաբար, ամեն տարի ընկնում է տարբեր ամսաթվերի: 2019 թվականին Easterատկի պայծառ տոնը կգա մարտի 28 -ին, և դրան նախորդում է ձեռնպահ մնալու 48 օրը: Մարտի 11 -ից ապրիլի 27 -ը բոլոր քրիստոնյաները պետք է մաքրեն իրենց միտքը, հոգին և մարմինը բացասականից և չարիքից:

Սուրբ շաբաթը համարվում է ամենախիստը, որի ընթացքում հավատացյալները պետք է հավատարիմ մնան չոր սնունդին և անխոնջ աղոթեն:

Պահքի սնուցման օրացույց 2019. Աղյուսակ աշխարհականների համար

Easterատիկից վերջին 7 օրն ուղեկցվում է ճաշացանկի ամենախիստ սահմանափակումներով: Այն, ինչ կարող եք ուտել ամեն օր ՝ Մեծ Պահքի վերջին շաբաթվա ընթացքում ՝ 2019 թվականին, հստակ երևում է այս աղյուսակում:

Շաբաթվա օր	Առաջարկություններ
Երկուշաբթի - մարտի 11	սննդից հրաժարվելը
Երեքշաբթի - մարտի 12	հաց ու ջուր
Չորեքշաբթի - մարտի 13	չոր սնունդ - սառը սնունդ ՝ առանց յուղի
Հինգշաբթի - մարտի 14	չոր սնունդ - սառը բուսական սնունդ ՝ առանց յուղի
Ուրբաթ - մարտի 15	եփած բանջարեղենային սնունդ առանց յուղի
Շաբաթ - մարտի 16	բուսական յուղով եփած սնունդ, գինի
Կիրակի - մարտի 17	բուսական յուղով խաշած սնունդ, գինի
Երկուշաբթի - մարտի 18	չոր սնունդ - հում սնունդ ՝ առանց յուղի
Երեքշաբթի - մարտի 19	եփած կամ շոգեխաշած սնունդ ՝ առանց յուղի
Չորեքշաբթի - մարտի 20	չոր սնունդ - հում սնունդ ՝ առանց յուղի
Հինգշաբթի - մարտի 21	Արդյո՞ք դա եփած շոգեխաշած է առանց յուղի
Ուրբաթ - մարտի 22	քսերոֆագիա
Շաբաթ - մարտի 23	բուսական յուղով եփած սնունդ, գինի
Կիրակի - մարտի 24	բուսական յուղով եփած սնունդ, գինի
Երկուշաբթի - մարտի 25	չոր սնունդ - հում սնունդ ՝ առանց յուղի
Երեքշաբթի - մարտի 26	եփած կամ շոգեխաշած սնունդ ՝ առանց յուղի
Չորեքշաբթի - մարտի 27	չոր սնունդ - հում սնունդ ՝ առանց յուղի
Հինգշաբթի - մարտի 28	եփած կամ շոգեխաշած սնունդ ՝ առանց յուղի
Ուրբաթ - մարտի 29	քսերոֆագիա
Շաբաթ - մարտի 30	բուսական յուղով խաշած սնունդ, գինի
Կիրակի - մարտի 31	բուսական յուղով խաշած սնունդ, գինի
Երկուշաբթի - ապրիլի 1	չոր սնունդ - հում սնունդ ՝ առանց յուղի
Երեքշաբթի - ապրիլի 2	եփած կամ շոգեխաշած սնունդ ՝ առանց յուղի
Չորեքշաբթի - ապրիլի 3	չոր սնունդ - հում սնունդ ՝ առանց յուղի
Հինգշաբթի - ապրիլի 4	եփած կամ շոգեխաշած սնունդ ՝ առանց յուղի
Ուրբաթ - ապրիլի 5	քսերոֆագիա
Շաբաթ - ապրիլի 6	բուսական յուղով խաշած սնունդ, գինի
Կիրակի - ապրիլի 7	բուսական յուղով եփած սնունդ, գինի, ձուկ
Երկուշաբթի - ապրիլի 8	չոր սնունդ - հում սնունդ ՝ առանց յուղի
Երեքշաբթի - ապրիլի 9	եփած կամ շոգեխաշած սնունդ ՝ առանց յուղի
Չորեքշաբթի - ապրիլի 10	չոր սնունդ - հում սնունդ ՝ առանց յուղի
Հինգշաբթի - ապրիլի 11	եփած կամ շոգեխաշած սնունդ ՝ առանց յուղի
Ուրբաթ - ապրիլի 12	քսերոֆագիա
Շաբաթ - ապրիլի 13	բուսական յուղով խաշած սնունդ, գինի
Կիրակի - ապրիլի 14	բուսական յուղով խաշած սնունդ, գինի
Երկուշաբթի - ապրիլի 15	չոր սնունդ - հում սնունդ ՝ առանց յուղի
Երեքշաբթի - ապրիլի 16	եփած կամ շոգեխաշած սնունդ ՝ առանց յուղի
Չորեքշաբթի - ապրիլի 17	չոր սնունդ - հում սնունդ ՝ առանց յուղի
Հինգշաբթի - ապրիլի 18	եփած կամ շոգեխաշած սնունդ ՝ առանց յուղի
Ուրբաթ - ապրիլի 19	քսերոֆագիա
Շաբաթ - ապրիլի 20	բուսական յուղով խաշած սնունդ, գինի, խավիար
Կիրակի - ապրիլի 21	բուսական յուղով եփած սնունդ, գինի, ձուկ
Երկուշաբթի - ապրիլի 22	քսերոֆագիա
Երեքշաբթի - ապրիլի 23	քսերոֆագիա
Չորեքշաբթի - ապրիլի 24	քսերոֆագիա
Հինգշաբթի - ապրիլի 25	քսերոֆագիա
Ուրբաթ - ապրիլի 26	սննդից լիակատար ձեռնպահ մնալ
Շաբաթ - ապրիլի 27	քսերոֆագիա
Կիրակի - ապրիլի 28 Ատիկ	տոնական ընթրիք

Հղի կանանց, կերակրող կանանց, երեխաների և ծանր հիվանդ մարդկանց համար ծոմապահությունը դարձնում է ինդուլգենցիաներ: Սովորաբար նրանց համար բավական է մերժել իրենց միսը (եթե բժշկի կողմից հատուկ ցուցումներ չկան): Բայց միևնույն ժամանակ, մտածեք այն մասին, թե ինչ համեղ է, հատկապես սիրված, բայց ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ, կարող եք ինքներդ ձեզ մերժել, օրինակ ՝ քաղցր:

Ինչ կարող եք և ինչ չեք կարող ուտել պահքի ընթացքում 2019 թ

Մենք սովոր ենք մտածել, որ բոլոր ոչ բուսական մթերքները խստիվ արգելված են, և դա իսկապես այդպես է: Այսպիսով, ի՞նչ կարող եք ուտել ամեն օր Մեծ պահքի ընթացքում ՝ 2019 թվականին:

Դուք չպետք է ուտեք կաթ ցանկացած տեսքով, ձու, ինչպես նաև բոլոր տեսակի միս: Բացառություն են կազմում Palաղկազարդը և Ավետման տոնը, երբ հավատացյալները կարող են իրենց թույլ տալ ընթրիքի համար ձուկ կամ ծովամթերք պատրաստել, ինչպես նաև սեղանին դնել մի բաժակ կարմիր գինի:

Մնացած օրերին պետք է խուսափել ճարպոտ ու տապակած մթերքներից ՝ նախընտրելով խաշած կամ թխած բանջարեղենն ու միրգը, ինչպես նաև հացահատիկային և ջեմը: Չոր ուտելու օրերին անհրաժեշտ է սննդակարգից ամբողջությամբ բացառել հեղուկ սնունդը և անցնել հացի, շիլայի և հում բանջարեղենի:

Ինչպես ծոմ պահել ուղղափառ աշխարհականների համար

Եկեղեցու սպասավորները, ըստ իրենց կանոնադրության, հավատարիմ են մնում խիստ ձեռնպահության և ինքնամերժման: Մեծ Պահքի օրերի սննդի օրացույցը լիովին ցույց է տալիս, թե ինչ կարող եք ուտել այս ընթացքում, ինչից պետք է հրաժարվել և երբ ինքներդ ձեզ հաճույք պատճառել: Ամբողջ վերջին շաբաթվա ընթացքում, մինչև պատյանը հանելու պահը, չոր սնունդ է կիրառվում, այսինքն ՝ հում, նիհար սննդի օգտագործումը, որը ընդունված է խմել ջրով:

Երկուշաբթի և ուրբաթ օրերին հավատացյալները պարտավոր են ծախսել աղոթքի մեջ և հրաժարվել օրվա ընթացքում ուտելուց:

Այս խիստ կանոնները վերաբերում են եկեղեցու սպասավորներին, մինչդեռ շատ աշխարհիկ մարդիկ հնարավորություն ունեն ավելի մեղմ ծոմ պահել: Նրանց թույլատրվում է, խոստովանողի օրհնությամբ, պահքի ընթացքում իրենց ճաշացանկը հարմարեցնել աշխատանքային գրաֆիկին: Այս ժամանակահատվածում գլխավորը հրաժարվելն է բացասական մտքերից և գործողություններից, որպեսզի հնարավորինս մոտենանք հավատքին:

Պահքի բաղադրատոմսեր 2019 թ

Ով կարծում է, որ նիհար ճաշացանկը համեղ, սննդարար և միապաղաղ չէ, հիմնովին սխալվում է: Իրականում, այն ուտեստները, որոնք կարելի է ուտել 2019 Պահքի օրերին, կարող են լինել շատ բազմազան և համեղ: Ահա բաղադրատոմսերի միայն մի փոքր մասը, որով կարող եք գոհացնել ձեր ընտանիքին ձեռնպահ մնալու օրերին:

Նիհար բորշ

Նիհար բորշ պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում, և դրա համար նախատեսված արտադրանքը չափազանց պարզ և անպաճույճ է: Բայց միևնույն ժամանակ, ուտեստը դառնում է ոչ պակաս համեղ և սննդարար, քան իր հարուստ համընկնողը:

Բաղադրությունը:

• 2 ճակնդեղ;
• 1 գազար;
• 2 կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• 0.5 գլուխ կաղամբ;
• 2 լոլիկ;
• 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 1 դափնու տերև;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 tbsp. լ աղ;
• շաքար և քացախ `համտեսել:

Բաղադրատոմսը:

1. Մենք կտրեցինք բանջարեղենը `ճակնդեղը և կարտոֆիլը` շերտերով, սոխը `խորանարդի մեջ: Գազարը քերել: Կաղամբը մանրացնել: Լոլիկի վրա խաչաձեւ կտրվածք ենք անում, մի քանի րոպե ընկղմում եռման ջրի մեջ, իսկ սառը ջրում ծոմ պահելուց հետո: Tomatoesգուշորեն հեռացրեք կեղևը լոլիկից և միջուկը կտրեք փոքր խորանարդի: Անցեք սխտորը մամուլով:
2. Եռացող, աղած ջրի մեջ նախ գցեք կարտոֆիլ, իսկ հետո կաղամբ:
3. Այս պահին սոխը և գազարը տապակել տաք արևածաղկի ձեթի մեջ 5 րոպե: Այնուհետև տապակի մեջ ավելացրեք ճակնդեղի կեսը և եփ գալ կափարիչի տակ, թույլ կրակի վրա:
4. Լրացրեք մնացած ճակնդեղը տաք ջրով և ավելացրեք 1 թեյի գդալ: քացախ: Թողնել թրմվի 10 րոպե:
5. 8-12 րոպե հետո լոլիկը ուղարկեք տապակի մեջ, համեմեք աղով և պղպեղով և թողեք կափարիչի տակ ևս 20 րոպե:
6. Մենք պատրաստի սոուսը տեղափոխում ենք կաթսայի մեջ, գցում լավրուշկան և բորշը եռում:
7. Սխտորը վերջին անգամ գցեք թավայի մեջ: Մենք վերցնում ենք կափարիչը, անջատում ենք ջեռուցումը և պնդում ենք բորշը 10 րոպե:

Serառայել ճաշի ժամանակ ՝ շաղ տալով շատ թարմ խոտաբույսերով:

Հնդկացորեն սնկով

Սա ևս մեկ բազմակողմանի ուտեստ է, որը լրացնում է ամենօրյա ճաշացանկը ոչ միայն պահքի, այլև սովորական օրերին:

Բաղադրությունը:

• 1, 5 Արվեստ. հնդկացորեն;
• 300 գ շամպինիոն;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• աղ;
• պղպեղ;
• բուսական յուղ:

Բաղադրատոմսը:

Մենք հնդկացորեն ենք դասավորում աղբից և այլ օտարերկրյա ներդիրներից: Մենք հացահատիկները լվանում ենք հոսող ջրի մեջ: Դրեք այն կաթսայի մեջ և լցրեք 3 բաժակ ջուր: Ավելացնել աղ և բերել եռալ: Coածկեք և եփեք մինչև փափկելը:

Մաքրել գազարը, շփել կոպիտ քերիչով:

Մենք նաև մաքրում ենք սոխը և կտրում այն շերտերի կամ խորանարդի մեջ:

Մենք լվանում ենք սնկերը, չորացնում դրանք, կտրում դրանք կամայական փոքր կտորների:

Տապակը տաքացնել բուսայուղով, տապակել սոխը 2-3 րոպե սկզբում, ապա ավելացնել գազարը: Մի քանի րոպե անց սնկով նետեք բանջարեղենը: Աղ, պղպեղ ցանել, ծածկել և թողնել եփվի 5-10 րոպե:

Մինչև եփած հնդկացորենը մենք ուղարկում ենք սնկով, խառնում ենք սպաթուլայի հետ և թողնում շոգեխաշել կափարիչի տակ ևս 5 րոպե: Մատուցել տաք վիճակում ՝ շաղ տալով դեղաբույսերով:

Theաշատեսակը կծու դարձնելու համար կարող եք դրան ավելացնել թակած սխտոր կամ մի քիչ տաք չիլի:

Բանջարեղենային շոգեխաշած

Մտածելով այն մասին, թե ինչ կարող եք ուտել Մեծ պահքի 2019 -ին օրեցօր, շատերը պատկերացնում են անհամ, անճաշակ ուտեստներ, որոնք չեն կարող հագեցած լինել: Բայց իրականում կանոններին հետևելը այնքան էլ դժվար չէ, որքան թվում է:

Իդեալական նիհար ճաշացանկի համար ՝ հյութալի, հավասարակշռված բանջարեղենային շոգեխաշած, որը ոչ միայն կերակրելու է մեծ ընտանիք, այլև աչքերը կուրախացնի իր գույներով:

Բաղադրությունը:

• 4 կարտոֆիլ;
• 4 գազար;
• 1 սոխ;
• 250 գ սնկով;
• 2 լոլիկ;
• խնկունի;
• աղ;
• պղպեղ;
• բուսական յուղ;
• կանաչի.

Բաղադրատոմսը:

Մենք մաքրում ենք բանջարեղենը: Կտրեք սոխը կես օղակների, գազարն ու կարտոֆիլը ՝ խորանարդի, սունկը և լոլիկը ՝ կամայական կտորների:

Տապակի մեջ տաքացրեք արևածաղկի ձեթը, տապակեք սոխը մինչև ոսկե դարչնագույն: Ավելացնել գազարը և եփել ևս 5-7 րոպե:

• Կարտոֆիլը գցեք տապակի մեջ, ծածկեք և տապակեք ևս մի քանի րոպե: Ավելացնել աղ և պղպեղ:
• Երբ կարտոֆիլը դառնում է փափուկ, ուղարկեք սունկ դրան: Կրճատեք կրակը և եփեք ևս 6 րոպե:

Մենք լոլիկն ուղարկում ենք տապակի մեջ, խառնում, ծածկում և մի քիչ եփ գալ:

Նախքան ճաշակի մատուցելը տաք ճաշատեսակի վրա շաղ տալ խնկունի: Deարդարել սամիթով և մաղադանոսով: Բանջարեղենային շոգեխաշածը նույնքան համեղ կլինի, եթե չոր օրերին սառը ուտեն:

Պելմենի կարտոֆիլով և սնկով

Բոլորը սիրում են այս ուտեստը և պատրաստվում են տարբեր լցոնումներով: Ավանդական կարտոֆիլով և սնկով պելմենիները կարող են կատարելապես դիվերսիֆիկացնել նիհար սեղանը:

Բաղադրությունը:

• 300-350 գ ալյուր;
• 180 մլ ջուր;
• 1-2 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 4-6 կարտոֆիլ;
• 15 գ չորացրած սնկով;
• 1 սոխ;
• պղպեղ:

Բաղադրատոմսը:

1. Մաղել ալյուրը, ավելացնել աղը և բուսական յուղը: Լցնել ջուրը բարակ հոսքի մեջ: Թիակով խառնել և հունցել փափուկ, առաձգական խմոր:
2. Խմորը հունցել 3-5 րոպե, այնուհետև փաթաթել պլաստիկե փաթեթով և թողնել սեղանին 40-60 րոպե:
3. Չորացրած սնկերի վրա լցնել եռման ջուր և թողնել 20-30 րոպե: Ստացված արգանակը մի քանի անգամ զտում ենք շոռակարկանդակով, լցնում լվացված սնկերը և եռացնում 30 րոպե:
4. Երբ սնկերը եփվեն, դրանք արգանակից հանեք ճեղքված գդալով, սառեցրեք և մանր կտրատեք: Դուք կարող եք վերցնել թարմ կամ սառեցված սնկով, որը պարզապես անհրաժեշտ է տապակել:
5. Կարտոֆիլը մաքրեք, լցրեք սառը ջրով, ապա եռացրեք: 40-60 րոպե հետո, երբ այն դառնում է փափուկ, դատարկում ենք արգանակը: Մենք զինվում ենք ջախջախիչով և պատրաստում կարտոֆիլի պյուրե:
6. Կլպեք և մանր կտրատեք սոխը:
7. Տապակած տապի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, դրա մեջ տապակել սոխ և սնկով: Աղ եւ պղպեղ.
8. Խառնել կարտոֆիլի պյուրեը սնկով: Մենք բերում ենք այն ճաշակի - անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ:
9. Խմորը գլորում ենք բարակ շերտով, կտրում ենք ապակու կամ այլ ձևով հարթ, գեղեցիկ շրջանակներ:Յուրաքանչյուր լցոնման վրա մենք տարածում ենք մեկ թեյի գդալ և զգուշորեն սեղմում եզրերը: Desiredանկության դեպքում եզրը կարող եք զարդարել խոզուկով:
10. Boուրը եռացրեք մի մեծ կաթսայի մեջ, ճաշակի ավելացրեք աղ և պելմենին ուղարկեք դրա մեջ: Մենք սպասում ենք, որ նրանք բարձրանան, չափեն ևս 5-6 րոպե և հանեն ճեղքված գդալով:

Desiredանկության դեպքում կարտոֆիլով և սնկով պելմենին կարելի է զարդարել թարմ խոտաբույսերով կամ տապակած սոխով:

Կարևոր է, երբ պահք պահելը նախատեսում է ոչ միայն սովորել այն, ինչ հնարավոր է և ինչը `ոչ, և որոշ ժամանակով փոխել ձեր գաստրոնոմիական սովորությունները, այլ մտովի պատրաստվել: Առանց աշխարհիկ օրհնություններից, բացասականությունից և բարեգործությունից հոգևոր մաքրման, կենդանական սննդից հրաժարվելը ոչ այլ ինչ է, քան սովորական դիետա: