Փետրվարի 14 -ի համար շքեղ տորթ պատրաստել սիրելիի համար

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  դեսերտ

• Խոհարարության ժամանակը.

  1, 5-2 ժամ

Բաղադրությունը

• ձու
• ալյուր
• շաքարավազ
• փխրեցուցիչ
• սիրոպ
• սննդի ներկում
• օսլա

Վալենտինի օրվա ռոմանտիկ ընթրիքի համար տորթը պարտադիր է: Անշուշտ, յուրաքանչյուր տղամարդ ակնկալում է, որ իր կեսը թխելու է տորթ իր ձեռքերով իր սիրելիի համար: Ավելի լավ է տորթ թխել ըստ ընտրված բաղադրատոմսի `նախապես լուսանկարով: Այսպիսով, դեսերտը ավելի լավ է հագեցած և տոնին զարմանալի համ ունի: Նախքան բաղադրատոմս փնտրելը, ցանկալի է պարզել, թե ինչպիսի քաղցրավենիք է նախընտրում ձեր սիրելին:

Տորթ «Սիրահարների սիրտը» փետրվարի 14 -ին

Նման նուրբ դեսերտը հատկապես հաճելի կդարձնի ձեր տոնական թեյը: Իսկ տնական թխվածքաբլիթների տպավորիչ տեսքը կլուսավորի ձեր ռոմանտիկ ընթրիքը:

Բաղադրությունը

Թխվածքաբլիթի համար

• ձու - 5 հատ;
• ալյուր - 150 գ;
• շաքար - 100 գ;
• փխրեցուցիչ - 5 գ;
• բալի ջեմի օշարակ `ներծծման համար;
• բալի սննդի ներկ - 2 ճաշի գդալ: լ.;
• օսլա - 10 գ:

Կրեմի համար

• ճարպային կրեմ - 400 մլ;
• բալ - 200 գ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• ժելատին - 10 գ;
• կաթնաշոռ - 200 գ;
• մուգ շոկոլադ - 1 շերտ;
• Սպիտակ շոկոլադ.

Նախապատրաստում

Theեծել ձվերը մինչև փափկացնելը: Մաս -մաս ավելացրեք շաքարավազը ՝ շարունակելով հարել, մինչև ստացվի փափուկ խիտ զանգված:

• Հարած զանգվածին ավելացնել ներկ և նորից խառնել:
• Առանձին տարայի մեջ խառնել թխվածքաբլիթի բոլոր չոր բաղադրիչները և մի փոքր ավելացնել հարած գունավոր զանգվածին:

Պատրաստի թխվածքաբլիթի կեսը լցնել հատուկ ձևի ՝ սրտի տեսքով: Եթե նման ձև չկա, ապա թխեք կլոր ձևով, ապա կտրեք ցանկալի ձևը:

• Թխվածքաբլիթը թխում ենք 180 * C ջեռոցում 30 րոպե:
• Մինչ տորթերը սառչում են, պատրաստեք օշարակը ներծծման համար: Այն կարող է պատրաստվել ինչպես շաքարից, այնպես էլ ջրից, որին հաջորդում է ներկի ավելացումը, ինչպես նաև ջեմով ջրով նոսրացված մուրաբայի օշարակից:

Առաջին սառեցված տորթից վերացրեք վերին հատվածը 1,5 սմ հաստությամբ: Մենք նաև կտրեցինք միջուկը ՝ թողնելով եզրերը 1,5 սմ հաստությամբ և ներքևը:

Քսել միջուկը կոպիտ, սուր քերիչին:

• Լցնել ժելատինը մի բաժակի մեջ ՝ ավելացնելով մի քիչ ջուր: Այտուց հետո ժելատինը տաքացվում է մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի, բայց մենք այն չենք նոսրացնում եռման աստիճանի:
• Թափել բոլոր հեղուկը կեռասից, կտրատել:

Կաթնաշոռը, թակած կեռասը և շոկոլադի չիպսերը, նախապես քերած, դնել տարայի մեջ: Ամբողջ զանգվածը լավ խառնել և թողնել պատրաստ:

Կրեմը շաքարով հարել խիտ զանգվածի մեջ: Կարագի սերուցքի կեսը խառնել կաթնաշոռի հետ և ավելացնել ժելատինը:

• Պատրաստի թխվածքաբլիթները և դրանցից վերևը թրջեք օշարակով: Մենք առաջին թխվածքաբլիթը դնում ենք ափսեի կամ հատուկ հենարանի վրա ՝ թեթև յուղելով այն կարագով:
• Թխվածքաբլիթի ներսում լցնել հեղուկ կրեմը, այն փակել շրջված գագաթով: Քսեք վերևը սերուցքային սպիտակ կրեմով:

Մենք կրկնում ենք գործընթացը երկրորդ տորթով ՝ դնելով այն առաջինի վրա:

Կենտրոնում մենք կատարում ենք մակագրություն կրեմով ՝ սիրելիի համար ներկով, որը դուք ինքներդ եք ընտրում:

Քսեք տորթի ամբողջ մակերեսը յուղալի սպիտակ կրեմով: Վերին կողմերն ու եզրերը շաղ տալ քերած թխվածքաբլիթով:

Այս բաղադրատոմսի համաձայն մեր ձեռքերով պատրաստված տորթը դնում ենք սառնարանում `ներծծման համար: Մենք փետրվարի 14 -ին ծառայում ենք տոնական սեղանին:

DIY Gourmet տորթ

Այս աղանդերը պատրաստվում է շատ արագ, ստացվում է համեղ, քնքուշ և շատ արդյունավետ:

Բաղադրությունը:

• կարագ - 150 գ;
• կակաոյի փոշի - 2 tbsp. լ;
• շաքարավազ - 50 գ;
• կաթ - 150 գ;
• վանիլային կոտրիչ - 300 գ:

Կրեմի համար

• թթվասեր `600 գ;
• շաքարավազ - 2 tbsp. լ;
• վանիլային շաքար - 1 տուփ;
• հալվա - 100 գ;
• շոկոլադ - 150 գ;
• ընկույզ - 150 գ:

Նախապատրաստում

• Քայլ առ քայլ սկսելով տորթի պատրաստման գործընթացը ՝ փափկացրած կարագը խառնել կակաոյի փոշու հետ ՝ ըստ լուսանկարի բաղադրատոմսի: Չոր խառնուրդին ավելացնել կաթ և շաքար:
• Ամբողջ զանգվածը եռացրեք և հանեք կրակից:

• Վանիլային կրուտոնները մանրացրեք ցանկացած ձևով:
• Ավելացնել շոկոլադե կրեմ croutons- ի փշրանքներին, մանրակրկիտ հունցել ամբողջ զանգվածը:

• Պատրաստում ենք տորթի կաղապար ՝ կլոր կամ սրտի տեսքով: Ներսից, ծայրերը յուղեք կարագով և սոսնձեք հաստ թղթե ֆայլի շերտը:
• Պատրաստի խմորը տարածեցինք կաղապարի մեջ, զգուշորեն խտացրեք ամբողջ զանգվածը կաղապարի ներսում: Ձևը դնում ենք սառնարանում:

• Կրեմը պատրաստելու համար ժելատինը նոսրացրեք, ինչպես նշված է տոպրակի վրա:
• Թթվասերը խառնել շաքարավազի և վանիլային շաքարի հետ:
• Պատրաստում ենք լցոնիչը, որի համար փոքր կտորների ենք կտրում հալվա, ընկույզ և շոկոլադ:

Թթվասերի մեջ ավելացրեք սառած, բայց դեռ տաք ժելատին: Մենք նաև այնտեղ ենք ուղարկում պատրաստված լցոնիչի բաղադրիչները, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում:

• Մենք ձևը հանում ենք սառնարանից և վերևում քսում ենք թթվասերը լցոնիչով:
• Մենք տորթի մակերեսը հարթեցնում ենք և դնում սառնարանում երեքից չորս ժամ, ցանկալի է ՝ ամբողջ գիշեր:
• Տորթը կարծրացնելուց հետո զարդարեք այն կակաոյի փոշով և քերած շոկոլադով:
• Մենք վերևում դնում ենք նախապես պատրաստված տրաֆարետ, այն կարող եք պատրաստել ստվարաթղթից:

Տորթը շաղ տալ կակաոյի փոշու հետ, հեռացնել տրաֆարետը: Theարդարեք տորթի վերևի թեթև մակերեսը քերած կամ մանր կտրատած կտորներով, շոկոլադով:

Մենք մեր ձեռքերով պատրաստված համեղ և նուրբ տորթ ենք մատուցում տոնական սեղանին:

Փետրվարի 14 -ի շոկոլադե տորթ սիրելիի համար

Այս աղանդերը պարզվում է պարզապես զարմանալիորեն համեղ, փարթամ և նուրբ `հարուստ շոկոլադի համով:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 250 գ;
• կակաոյի փոշի - 2 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 300 գ;
• ձու - 2 հատ;
• կարագ - 3 tbsp. լ;
• ձիթապտղի յուղ - 60 գ;
• կաթ - 300 մլ;
• քացախ 3-6%;
• աղ;
• վանիլային քաղվածք - 2 թեյի գդալ;
• սոդա - 1, 5:

Ֆոնդանի համար

• կաթ - 200 մլ;
• կակաոյի փոշի - 150 գ;
• շաքարավազ - 50 գ;
• կարագ - 1 tbsp. լ

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Խառնիչի ամանի մեջ հավաքեք բաղադրատոմսի բոլոր չոր բաղադրիչները ՝ մաղելով մաղով: Ավելացնել ձու, երկու տեսակի կարագ, վանիլային քաղվածք և կաթ:
2. Everythingեծեք ամեն ինչ ցածր արագությամբ 4 րոպե: Ավելացնել քացախ և հարել ևս մեկ րոպե:
3. Մուլտիկուկերների ամանը յուղով քսել և պատրաստված խմորը լցնել դրա մեջ:
4. Մենք միացնում ենք թխելու գործառույթը և ժամանակը 1 ժամ է:
5. Դուք կարող եք նաև թխել ջեռոցում 170 * C ջերմաստիճանում, նաև մեկ ժամ: Կես ժամից հետո կրակը պետք է նվազեցվի մինչև 160 * C:
6. Ֆոնդանտը պատրաստելու համար խառնել դրա համար բոլոր բաղադրիչները և եփել մինչև թանձրանալը:
7. Մենք սիրած ամուսնու համար փետրվարի 14 -ին պատրաստված շոկոլադե տորթը քսում ենք ֆոնդանտով: Theարդարեք աղանդերը ազնվամորիով և մատուցեք:

Շոկոլադե Նապոլեոն

Ձեր տղամարդը, անշուշտ, կգնահատի այն սխրանքը, որը դուք կատարեցիք հանուն նրա ՝ պատրաստելով այսպիսի շքեղ համեղ տորթ Վալենտինի օրվա համար:

Բաղադրությունը:

• սառեցված կարագ - 400 գ;
• քացախ 7% - 1 tbsp. լ;
• աղ;
• ալյուր - 400 գ;
• կակաոյի փոշի - 150 գ:

Կրեմի համար

• կաթ - 700 մլ;
• ձու - 4 հատ;
• շաքար - 100 գ;
• եգիպտացորենի օսլա - 60 գ;
• կարագ - 150 գ;
• վանիլային շաքար - 1 տուփ:

Պրալինի համար

• շաքար - 150 գ;
• ցանկացած ընկույզ - 80 գ:

Նախապատրաստում

• Պրալինի համար, ըստ բաղադրատոմսի, շաքարավազը հալեցնում ենք թավայի մեջ մինչև բաց դարչնագույն: Շաքարավազին ավելացնել նախապես տապակած ընկույզ:
• Ձուն քշեք 200 մլ սառույցի մեջ և կախեք այն հարիչով:
• Խառնուրդին ավելացնել քացախ և աղ, խառնել:

• Կակաոյի փոշու հետ խառնված ալյուրը մաղել ընդարձակ տարայի մեջ: Սառեցված կարագը քսեք չոր խառնուրդի մեջ կոպիտ քերիչով:
• Թեթև մանրացրեք չոր բաղադրիչները կարագով, ավելացրեք սառույցի խառնուրդ: Մենք խմոր ենք հունցում, և դա պետք է արագ արվի:
• Ստացված խմորը փաթաթում ենք պոլիէթիլենով և դնում սառնարանում առնվազն երկու -երեք ժամ: Լավագույն տարբերակը խմորն ամբողջ գիշեր սառնարանում պահելն է:

• Պրալինի համար շաքարավազը հալեցրեք տապակի մեջ մինչև բաց դարչնագույն: Շաքարավազին ավելացնել նախապես տապակած ընկույզ:
• Մենք խառնուրդը տարածեցինք մագաղաթյա թերթիկի վրա, յուղով, բարակ, նույնիսկ շերտով:

• Սկսելով պատրաստել կրեմը, կաթով տարան դնել կրակի վրա: 4 ձվի դեղնուցը հարել շաքարավազի և վանիլային շաքարի հետ:
• Հարած դեղնուցներին ավելացնել օսլա (կարող է օգտագործվել նաև կարտոֆիլի օսլան), ամեն ինչ հունցել մինչև հարթ:

• Մի փոքր տաքացրած կաթ լցնել ձվի զանգվածի մեջ `շարունակական խառնելով:
• Ձվի պատրաստված խառնուրդը կաթով լցնել եռացրած կաթի մեջ, եփել մինչև թանձրանա, առանց դադարեցնելու խառնելը:
• Մենք կրեմը քսում ենք մեկ այլ տարայի մեջ և ծածկում ենք կպչուն ֆիլմով, թողնում ենք սառչի: Սառեցված սերուցքը դրեք սառնարանում:

Մենք խմորը հանում ենք սառնարանից, բաժանում այն մի քանի մասի և դրանցից թխում բարակ տորթեր 180 * C ջերմաստիճանում:

• Մինչ տորթերը թխում են, մենք ավարտում ենք կրեմի պատրաստումը: Theեծել կարագը և տարածել կրեմը փոքր մասերում ՝ շարունակելով հարել:
• Պատրաստի կրեմին ավելացնել փշրանքների մեջ մանրացված պրալին: Քսեք տորթերը սերուցքով, մեկը թողնելով շաղ տալու համար:

• Մեկ տորթը կոտրեք փշրանքների մեջ, խառնեք այն փոշու հետ:
• Ձեր սիրելիի համար այս բաղադրատոմսով պատրաստված տորթը շաղ տալ փշրանքներով:

Մենք տալիս ենք աղանդերը, որը պատրաստել ենք մեր ձեռքերով փետրվարի 14 -ին, թրմում ենք մի քանի ժամ և մատուցում:

Տորթ «Կարմիր թավշյա» սիրելիի համար

Դուք կարող եք պատրաստել այնպիսի դիտարժան դեսերտ, ինչպիսին է կարմիր թավշյա տորթը ձեր խոհանոցում `ձեր սիրելի ընկերոջը կամ ամուսնուն գոհացնելու համար:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 350 գ;
• կակաոյի փոշի - 100 գ;
• սննդի ներկ կարմիր;
• կարագ - 250 գ;
• վանիլային քաղվածք - 1 tbsp լ;
• շաքար - 150 գ;
• կեֆիր - 200 գ;
• ձու - 2 հատ;
• սոդա - 1,5 թեյի գդալ;
• աղ

Նախապատրաստում

1. Նախապես, ըստ հայտնի բաղադրատոմսի, մենք պատրաստում ենք տորթի զարդեր ՝ սրտերի և ծաղիկների տեսքով ՝ կարմիր և սպիտակ մաստիկից: Մենք թողնում ենք դրանք չորացնել մոտ մեկ օր:
2. Տորթերը պատրաստելու համար կարագն ու շաքարավազը հարիչով հարում ենք: Eggsեծած կարագի մեջ ավելացնել ձու, մեկ առ մեկ, շարունակելով հարել: Լցնել վանիլի քաղվածքը, նորից խառնել:
3. Մաղած ալյուրը խառնում ենք աղի և կակաոյի հետ:
4. Կեֆիրում լուծեք սննդի երանգը:
5. Այս երկու խառնուրդները ՝ չոր և հեղուկ, մաս -մաս խառնել հարած կարագին: Շարունակեք խառնել հարիչով:
6. Սոդա ավելացնելուց հետո, քացախով մարված, խառնել և թխել տորթերը 180 * C ջերմաստիճանում:
7. Կտրեք նույն չափի շրջանակները տորթերից `օգտագործելով խոհարարական մատանին:
8. Մանրացրեք հատումները փշրանքների մեջ:
9. Քսեք տորթերը ձեր նախընտրած սպիտակ սերուցքով: Մենք հավաքում ենք տորթը, զարդարում ենք մաստիկ սրտերով և տորթերի փշրանքներով:

Մենք տորթ ենք մատուցում տոնական սեղանի համար ՝ նվեր մատուցելով մեր սիրելի ամուսնուն:

Մրգային տորթ թավայի մեջ

Լուծվող թեյի խմորեղենը պարզապես գոյություն չունի: Եվ ստացվում է տորթ մրգերով, որոնք քնքուշ են, բուրավետ և շատ համեղ:

Բաղադրությունը:

• ձու - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 4 tbsp. լ;
• կաթ - 4 tbsp. լ;
• semolina - 1 tbsp. լ;
• ալյուր - 120 գ;
• աղ;
• փխրեցուցիչ - 2 թեյի գդալ;
• խնձոր - 2 հատ;
• կիվի - 2 հատ;
• տանձ - 1 հատ;
• շաքար - 100 գ;
• կարագ - 1 tbsp. լ;
• կիտրոնի կեղեւ:

Նախապատրաստում

1. Մենք լվանում ենք բոլոր պտուղները, կեղևում և մանր կտրատում: Ներդրեք կարագով տաքացրած տապակի մեջ, ավելացրեք շաքարավազի կեսը:
2. Ձվերը ծեծեք տարայի մեջ և ավելացրեք դրանց մեջ նշված բոլոր բաղադրիչները:
3. Մանրակրկիտ խառնել զանգվածը ՝ հասնելով բլիթների հետևողականությամբ խմորին: Անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք խմորի հետևողականությունը `ավելացնելով ալյուր կամ կաթ:
4. Խմորը լցնել պտղի վրա, նվազեցնել կրակը և փակել կափարիչը:
5. Մենք թխում ենք 40 րոպե, որից հետո տորթն անմիջապես տեղափոխում ենք մատուցվող ափսեի մեջ:

Այս ընտրության մեջ մենք տվել ենք փետրվարի 14 -ի ամենահայտնի տորթերի բաղադրատոմսերը, որոնք սկսնակ հաղորդավարուհին կարող է պատրաստել նաև իր ձեռքերով: Նրանցից յուրաքանչյուրը կզարդարի ոչ միայն ռոմանտիկ ընթրիք Վալենտինի օրվա համար, այլ նաև ձեր մյուս տոները: Youանկության դեպքում կարող եք ստեղծագործել այս տորթերից որևէ մեկը զարդարելիս և ընտրել ձեր ուրույն տարբերակը: