Ոչ սովորական գազարով տորթ պատրաստել

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  հացաբուլկեղեն

• Խոհարարության ժամանակը.

  1,5 ժամ

Բաղադրությունը

• կարագ
• փխրեցուցիչ
• գազար
• ընկույզ
• ալյուր
• դարչինի փոշի
• աղ
• շաքարավազ

Գազարի տորթը բավականին հայտնի խմորեղեն է, այն սիրում են ոչ միայն երեխաները, այլև մեծերը: Այս աղանդերը կարելի է մատուցել թեյի հետ, ինչպես նաև տորթի հիման վրա պատրաստվում են տարբեր տորթեր ՝ պարզապես ստացված տորթը քսելով ընտրված կրեմով:

Գազարի տորթ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, ներառյալ ընկույզը, դդումը, նարինջը և բուրավետիչները: Այստեղ նկարագրվելու են լուսանկարներով լավագույն բաղադրատոմսերը, որոնց համաձայն տանտիրուհին կարող է գազարով կարկանդակ պատրաստել ջեռոցում:

Գազարով տորթ առանց ձվի

Սա նիհար լուսանկարչական քայլ առ քայլ բաղադրատոմս է ՝ վառարանում համեղ գազարով կարկանդակ պատրաստելու համար: Theաշատեսակին համ հաղորդելու համար դարչինի փոշին ավելացնում են խմորին:

Պահանջվող բաղադրիչներ

• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• փխրեցուցիչ - 20 գրամ;
• քերած գազար - 1, 5 բաժակ;
• ընկույզ - 150 գրամ;
• 1 դասարանի ալյուր - 1 բաժակ;
• դարչինի փոշի - 5 գրամ;
• սեղանի աղ - մի պտղունց;
• հատիկավոր շաքար `150 գրամ:

Խոհարարության քայլեր

Grated գազարները խառնվում են ամանի մեջ հատիկավոր շաքարով: Բուսական յուղ և փխրեցուցիչով ալյուրը նույնպես լցվում է այնտեղ:

Ստացված զանգվածից զգուշորեն հունցեք խմորը, ապա այնտեղ դրեք դարչինի փոշի և թակած ընկույզ:

• Վերցվում է թխման տարա, դրա մեջ տեղադրվում է թխում թուղթ, որը յուղով քսում ենք:
• Խմորը լցվում է կաղապարի մեջ, որից հետո այն լավ բաշխվում է տեսքով: Աղանդերը թխում են մոտ կես ժամ, ջերմաստիճանը սահմանվում է մինչև 190 աստիճան:

Գազարով տորթ նարինջով

Սա ամենապայծառ աղանդերից է, որը կարելի է մատուցել տոնական օրերին: Գազարով կարկանդակը նարինջների հավելումով պարզվում է, որ շատ համեղ և անուշաբույր է:

Պահանջվող բաղադրիչներ

• կարագ - 100 գրամ;
• մեծ գազար - 1 հատ;
• կիտրոնի կեղև - 5 գրամ;
• հատիկավոր շաքար `300 գ;
• հավի ձու - 4 հատ;
• մեծ նարնջագույն - 3 հատ;
• ճարպային թթվասեր `100 գրամ;
• չամիչ - 50 գրամ;
• փխրեցուցիչ - 10 գրամ;
• 1 -ին դասի ալյուր - 2 բաժակ;
• կոնյակ - 50 մլ;
• չորացրած մշկընկույզ և կոճապղպեղ - յուրաքանչյուրը 2 գրամ;
• սպիտակ պղպեղ և աղացած անիսոն `յուրաքանչյուրը 2 գրամ:

Խոհարարության քայլեր

1. Վերցրեք չամիչը, դրեք ամանի մեջ և կես ժամ լցրեք կոնյակ: Եթե կարկանդակը պատրաստված է երեխաների համար, ապա նրա կոնյակը փոխարինվում է նռան հյութով:
2. Կիտրոնի համը քսում են նուրբ քերիչով: Գազարը պետք է մանրացնել բլենդերով `ավելի հարթ խյուս ստանալու համար: Հաջորդը, բանջարեղենը քամվում է հյութից:
3. Երկու նարինջ պետք է կտրել բարակ շրջանակների մեջ, դրանց հաստությունը չպետք է գերազանցի երեք միլիմետրը: Հյութը պարզապես քամված է երրորդ նարինջից:
4. Կարագը տապակի մեջ դնել և տաքացնել, այնտեղ ուղարկել մի քանի ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար և լցնել նարնջի հյութը: Անմիջապես թավայի մեջ դրեք նարնջագույն շրջանակներ և կազմը շոգեխաշեք մոտ տասը րոպե կափարիչի տակ:
5. Խմորը պատրաստելու համար թթվասերը լցրեք ամանի մեջ, կարագի երկրորդ մասը դրեք այնտեղ, ավելացրեք մանրացված կեղևը և բոլոր համեմունքները: Ավելին, հատիկավոր շաքարավազը և փխրեցուցիչը ավելացվում են կազմին:
6. Հաջորդը, ալյուրը լցվում է խմորի մեջ, ավելացվում են պատրաստված գազարն ու չամիչը: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են մինչև համասեռ խմոր ստանալը:
7. Թխման թուղթը դրվում է ձևի մեջ, կողմերում դրված են նարնջագույն շրջանակներ: Խմորը լցնել տարայի մեջ և վրան դնել մնացած նարինջները:

Թխել տորթը մեկ ժամ:

Գազարով տորթ `դարչինով ավելացված

Գազարի ավելացումով կարկանդակը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ առողջարար: Ավելացնել մի քիչ դարչին `համը ավելացնելու համար: Այլ տեսակի համեմունքներ նույնպես կարող են օգտագործվել որպես հավելումներ:

Պահանջվող ապրանքներ

• հատիկավոր շաքար `150 գրամ;
• փոշի շաքար `20 գրամ;
• բուսական ճարպ - 12 բաժակ;
• 1 դասարանի ալյուր - 1 բաժակ;
• փխրեցուցիչ - 10 գրամ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• աղացած դարչին - 5 գրամ;
• քերած գազար - 1 բաժակ;
• մեծ չամիչ - 50 գրամ:

Խոհարարության քայլեր

1. Վառարանը նախապես տաքացվում է 190 աստիճանի ջերմաստիճանում: Գազարը կարելի է քերել կամ տրորել բլենդերով:
2. Առանձին տարայի մեջ խառնել հատիկավոր շաքարավազը հավի ձվերի հետ, ամեն ինչ թեթևակի ծեծել մինչև փափկացնելը: Ձու ուղարկեք մանրացված գազար և ամեն ինչ խառնել թիակով:
3. Բոլոր չոր բաղադրիչները դրեք մեկ այլ ամանի մեջ և խառնեք իրար ՝ չմոռանալով դարչինի փոշու մասին:
4. Գազարով հեղուկ բաղադրիչները տեղափոխվում են չոր բաղադրիչներ և հարթ խմորը հունցվում է:
5. Հաջորդը, բուսական ճարպը ավելացվում է զանգվածին և ավելացվում պատրաստված չամիչ:
6. Վերցվում է թխում ուտեստ, որի հատակը և պատերը թեթևակի յուղված են կարագով:
7. Խմորը տեղափոխեք տարայի մեջ և բորբոսը դրեք ջեռոցում: Աղանդերը թխվում է քառասունհինգ րոպե, մակերեսին պետք է ձևավորվի հավասար կեղև:

Նման քայլ առ քայլ գազարով տորթը լուսանկարով հանվում է ջեռոցից և թույլատրվում է կանգնել, որպեսզի սառչի: Մատուցելուց առաջ հյուրերը պետք է այն շաղ տալ շաքարի փոշիով:

Նման տորթի վրա հիմնված տորթը շատ հետաքրքիր կդառնա, բավական է աղանդերը կտրել տորթերի մեջ, այնուհետև այն թրջել թթվասերով: