Տարօրինակ և ծիծաղելի ուտելու սովորություններ ամբողջ աշխարհից

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Տարբեր երկրների մշակութային տարբերությունները զարմանքի անսպառ աղբյուր են: Ինչպես են մարդիկ նշում տոները, ինչպես են դրանք կապված ծննդյան և մահվան հետ, ինչ են հագնում առօրյա կյանքում կամ հարսանիքի համար, ինչպես են հանգստանում և զվարճանում, ինչին են հավատում և, վերջապես, ինչ են ուտում. Բոլորի միջև եղած տարբերությունների ցանկը մեզանից անվերջ է և շատ տեղեկատվական:

Այսպիսով, խոսելով սննդի և խմիչքների մասին `զարմանալի փաստ. Եվրոպայի ամենա« սուրճ »երկիրը Իտալիան կամ Ֆրանսիան չեն, ինչպես շատերը վստահ են: Ամենահայտնի և տարածված ըմպելիքը սուրճ գտնվում է Ֆինլանդիայում!

Ֆինլանդացիները տարեկան օգտագործում են 12,1 կգ սուրճ իտալական մեկ շնչին ընկնող 5,7 կգ դիմաց: Գուցե ցուրտ կլիման նպաստում է օրվա կամ գիշերվա ցանկացած ժամի տաք անուշաբույր սուրճ խմելուն (ի դեպ, ֆինները ավանդաբար գիշերը սուրճ են խմում և չեն վախենում քնի խնդիրներից):

Այստեղ է արտադրվում Paulig սուրճը, այն Եվրոպայում սուրճի ամենահայտնի ապրանքանիշերից է: Ավելին, ֆինները ավանդաբար չեն սիրում լուծվող սուրճ, հետևաբար Պաուլիգը արտադրում է միայն բարձրորակ բնական սուրճ:

Մյուս կողմից, Չինաստանը մի երկիր է, որտեղ բնական սուրճ դժվար է գտնել: Որպես կանոն, այստեղ խանութներում կարող եք գտնել ռոբուստա լոբու ակնթարթային խառնուրդ, որը վաճառվում է 3-ում 1 տոպրակներով, փոշի սերուցքով և շաքարով `դառնությունը քողարկելու համար:

Չինացիների համար դժվար է հասկանալ նաև մեր կախվածությունը թեյ շաքարավազը, իրենց մշակույթում թեյի ցանկացած հավելում համարվում է վատ ձև: Եվ մեզ շատ տարօրինակ է թվում թեյը կաթով, աղով և կարագով խմելու մոնղոլական սովորույթը:

Globallookpress.com

Ընդհանրապես, խոսելով թեյի մասին, մենք, իհարկե, առաջին հերթին հիշում ենք ավանդական անգլերեն թեյ խմելը: Բայց չնայած այն բանին, որ այս ըմպելիքը Միացյալ Թագավորությունում համարվում է պաշտամունքային ըմպելիք, այնտեղ տերևային թեյ գործնականում չի հայտնաբերվում: Ինչպես տանը, այնպես էլ ռեստորաններում այն մատուցվում է պարկերով: Բացի այդ, բրիտանացիները շատ են սիրում կաթ ավելացնել բոլոր տեսակի թեյերին, ներառյալ կանաչին: Որոշ արտադրողներ, փորձելով արմատախիլ անել այս սովորությունը, նույնիսկ սկսեցին տուփերի վրա գրել. «Առանց կաթի ավելի համեղ է»:

Theապոնացիներին զարմացնում է ավանդական ռուսական ուտեստի առատությունն ու կալորիականությունը, նրանք սովոր են փոքր չափաբաժինների և բոլորովին չեն հասկանում ամեն ինչ հացով ուտելու մեր սովորությունը: Եվրոպացի մարդու համար դժվար է ընկալել արևելյան խոհանոցը, որտեղ համեմունքների հսկայական տեսականի դառնում է ցանկացած ուտեստի գլուխ: Եվ դժվար է պատկերացնել, որ Պերուում և Բոլիվիայում ծովախոզուկի ուտեստներն ավելի տարածված են, քան մեր երկրում `հավից:

Globallookpress.com

Իսկ ի՞նչ կասեք կորեական ավանդական ուտեստի մասին ՝ դեռ կենդանի ութոտնուկ կամ շան ուտեստներ ուտե՞լ:

Աշխարհի էկզոտիկ ուտեստների ցանկը շատ երկար է: Շատ մարդիկ տապակում են, եփում, ծխում, շոգեխաշում, իսկ մնացած բոլոր եղանակներով գորտեր օգտագործում են ճաշ պատրաստելու համար: Բայց պերուացիները հեռու են գնացել ՝ նրանք եփում են գորտի հյութ, որն ունի քաղվածքի կարգավիճակ և կոչվում է ՝ extracto de rana: Սարսափելի է ասել. Նախկինում մաքրված գորտը մտնում է բլենդերի մեջ և այնտեղ վերածվում … հզոր աֆրոդիզիակի:

Ըստ պերուացիների ՝ գորտի քաղվածքը գործակալ է, որը բարձրացնում է ինչպես կանանց, այնպես էլ տղամարդկանց սեռական կատարողականությունն ու գրավչությունը: Համտեսելու համար, ըստ նրանց, ովքեր փորձել են այն, գորտի հյութը նման է տոմատի հյութի: Ինչպես նշվում է դրա նպատակից, նրա տարիքային սահմանափակումը 16+ է:

Ասում են, թռչնի բույն ծառայել է խորհրդային ռեստորաններից մեկում: Բայց հիմա Ռուսաստանում նման էկզոտիկա չեք գտնի: Արագ թռչունները հանդիպում են միայն Մալազիայում, Ինդոնեզիայում, Թայվանում, Ֆիլիպիններում և Վիետնամում: Նրանք բներ են կառուցում իրենց կարծրացած թուքից և ձկների թիկնոցով սոսնձված ջրիմուռներից: Ապրանքների այս համադրությունը բավականին հաճելի է ճաշակի համար, և դրանցից պատրաստվում է անուշահոտ ապուր, որը ձկան համ ունի:

123RF / Թարնապում Վորանավին

Բայց արագընթաց կենդանիների որոշ տեսակներ բնադրում են միայն թուքից, իսկ հետո դրանք դառնում են անգին: Նման ուտեստի արժեքը աներեւակայելի բարձր է, ռեստորանները վճարում են մոտ 2500 դոլար թռչնի բների համար, իսկ այս ապուրի գավաթը արժե 500-1000 դոլար: Բայց եթե թռչունը որոշի թուքի մեջ ավելացնել իր սեւ փետուրները, ինչը հաճախ լինում է, ապա նրա բույնը կտրուկ կորցնում է իր արժեքը: Չինացիներն իրենք են սպառում իրենց բների 80% -ը և միայն 20% -ն են արտահանում Հոնկոնգ և Սինգապուր:

Բեդվինները ուտում են » մատրյոշկա » - չարագուշակ լցոնված ուտեստ, որը ներառված է Գինեսի գրքում ՝ որպես ամենամեծն աշխարհում: Ամենաարտառոցը վերին մատրյոշկան է. Դա մի ամբողջ ուղտ է: Ուղտի լցոնումը մի ամբողջ ոչխար է եւ քսան հավ: Ըստ այդմ, ուղտը լցված է ոչխարով, ոչխարը ՝ հավերով, իսկ հավերը ՝ ձվով և բրնձով: Ուղտի միսը տավարի համ ունի, իսկ որքան երիտասարդ է, այնքան ավելի քնքուշ ու արժեքավոր:

Բայց էկզոտիկան համտեսելու համար պարտադիր չէ բարձրանալ անապատի ազատ ավազների մեջ: Եվրոպայում կան նաև որոշ «տեսարժան վայրեր»: Օրինակ ՝ հնչեղ անունով ուտեստ » գերլարվող «- խմորված կամ, ինչպես ասում ենք ռուսերեն, թթու ծովատառեխ:

123RF / Ալեքսանդր Միչկո

Ձուկը բռնում են գարնանը ՝ ձվադրվելուց առաջ, պահում մեկ կամ երկու ամիս տակառներում, ապա փաթեթավորում բանկաների մեջ:

Երբ բանկաները շարունակում են խմորվել, դրանք կարող են պայթել: Այս հատկանիշի պատճառով որոշ ավիաընկերություններ գերեզմանոցը նույնացնում են փոխադրումից արգելված պայթուցիկ նյութերի հետ:

Surstremming- ը ունի աղի համ և ձկան սուր հոտ: Այն մատուցվում է ինչպես խաշած կարտոֆիլով, այնպես էլ պարզապես հացի վրա, իսկ իսկական սիրահարներն այն օգտագործում են անմիջապես պահածոյից: Ավանդաբար, գերլարումը օգտագործվում է Շվեդիայում, բայց նույնիսկ այնտեղ արտադրանքը համարվում է դեֆիցիտ:

Սա չի ավարտվում ձկների հետ սկանդինավյան փորձերին: Լյուտեֆիսկ - մեկ այլ ուտեստ, որը պահանջում է արտադրանքի նախնական պատրաստում: Այն պատրաստելու համար հում ձուկը մի քանի օր թրջվում է ալկալային լուծույթի մեջ (կծու սոդա կամ սովորական կեչի մոխիր), այնուհետև լվանում ջրով: Արդյունքում, ձկնկիթային միսը վերածվում է կծու բույրով սպիտակավուն կիսաթափանցիկ ժելեի: Այս ձկների արկածախնդրությունը դրանով չի ավարտվում, այնուհետև եփվում և թխվում է: Նորվեգացի տանտիրուհին գիտի, որ գլխավորը սեղանի արծաթը նման ուտեստի համար չօգտագործելն է, այն կարող է մթնել մոխրագույնից: