Շտրիխ կոդերի վերծանում

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Սնունդ ուտելը արվեստ է: Ինչի մասին, ցավոք, ժամանակակից մարդուն հաջողվել է մոռանալ: Ավաղ, չշտապված ընտանեկան ճաշերն ու չափված թեյի արարողությունները մնում են հեռավոր անցյալում: Մեր կյանքի խելագար ռիթմի մեջ մենք ինչ -որ կերպ ավելի ու ավելի ենք ուտում, ինչ -որ տեղ և ինչ -որ բան: Ինչի համար մենք վճարում ենք մեր առողջությամբ: Ի վերջո, ամենատարածված սննդամթերքը կարող է հղի լինել անակնկալներով: Պիտանելիության ժամին չպետք է արագ հայացքով իջնել, փորձեք կարդալ պիտակը մինչև վերջ: Բացի ծանոթ բառերից (շաքար, ճարպ, սերուցք, կարագ), անշուշտ, կտեսնեք բոլոր տեսակի հապավումներ և երկիմաստ թվեր: Ամբողջ գաղտնիքը նրանց մեջ է: Ձեր ընտրության ճշգրտությունը մեծապես կախված կլինի նրանից, թե ինչ է թաքնված այս «հիերոգլիֆների» հետևում:

Շտրիխ առասպելներ

Մեր օրերում գրեթե ցանկացած ապրանքի վրա կարելի է տեսնել բարդ գծեր ՝ թվային կոդեր: Մենք այնքան սովոր ենք դրա առկայությանը պիտակների վրա, որ այն սկսեցինք ընկալել որպես որակի ցուցանիշ: Մինչդեռ, շտրիխ ծածկագիրը քիչ կապ ունի ապրանքների որակի հետ: Այն ստեղծվել է ոչ այնքան սպառողների, որքան արտադրողների և, ամենակարևորը, դիստրիբյուտորների համար:

Հեռավոր խորհրդային ժամանակներում շտրիխ կոդի հետք չկար: Ապրանքների ընդհանուր պակասի շրջանում դրանք քիչ էին, դրանցում նավարկելը հեշտ էր, ուստի լրացուցիչ կոդավորման կարիք չկար: Մեր այսօրվա առատությամբ ո՛չ վաճառողը, ո՛չ արտադրողը չեն կարողանում հիշել բոլոր անունները: Այսպիսով, կարճ և կոմպակտ շտրիխ ծածկագրերը փոխարինել են երկար սերտիֆիկատները արտադրանքի նկարագրություններով: Այժմ բավական է, որ վաճառողը ապրանքները գնի ՀԴՄ -ի վերևի շտրիխ կոդով, և բոլոր անհրաժեշտ տեղեկությունները հայտնվում են էկրանին: Սա մեծապես պարզեցնում և արագացնում է ապրանքների պահեստավորման և վաճառքի գործընթացը:

Այժմ համաշխարհային շուկայում շրջանառվող գրեթե բոլոր ապրանքները կոդավորված են: Այնուամենայնիվ, սա ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ: Desiredանկության դեպքում արտադրողը չի կարող իր արտադրանքի վրա շտրիխ ծածկագիր դնել, մանավանդ որ այն էժան չէ: Ապրանքների համարակալում ձեռք բերելու համար անհրաժեշտ է վճարել մուտքի վճար (14,000 ռուբլի) ապրանքային համարների միջազգային համակարգի (EAN) ռուսական մասնաճյուղ, այնուհետև տարեկան վճարել մոտ 9,000 ՝ համակարգը պահպանելու համար: Բայց արտադրողները նախընտրում են պատառաքաղ անել, գրեթե անհնար է ապրանքներ վաճառել առանց շտրիխ կոդի (խանութների մեծ մասը հրաժարվում է դրանք ընդունել):

13-նիշանոց շտրիխ կոդում (եվրոպական ստանդարտ) առաջին երկու թվանշանները նշում են երկիրը. հաջորդ հինգը ընկերության ծածկագիրն են. սպառողական հատկությունները կոդավորված են ևս հինգ թվանշանով (առաջինը `ապրանքի անվանումն է, երկրորդը` սպառողի բնութագրերը, երրորդը `զանգվածը, չորրորդը` կազմը, հինգերորդը `գույնը): Շտրիխ կոդի վերջին նիշը վերահսկիչ է, որն օգտագործվում է ծածկագրի իսկությունը որոշելու համար:

Միակ բանը, որ սպառողը կարող է նույնականացնել շտրիխ կոդավորմամբ, ծագման երկիրն է: Այնուամենայնիվ, սա նույնպես ունի իր դժվարությունները: Եթե պիտակի վրա նշված արտադրական երկիրը չի համընկնում շտրիխ կոդի տվյալների հետ, դա միշտ չէ, որ նշանակում է, որ ձեզ վրա հարձակվել է կեղծիքը: Որոշ ձեռնարկություններ, որոնք ապրանքներ են արտադրում մի երկրում, գրանցված են մեկ այլ երկրում: Կամ նրանք իրենց մասնաճյուղերը տեղադրում են երրորդ երկրներում: Թերեւս դա համատեղ արտադրություն է: Ընդհանրապես, պատճառները շատ են:

Շտրիխ կոդի տեսքը նույնպես քիչ բան է ասում: Այն կարող է լինել նեղ և կարճ և ընդհանրապես առանց թվերի: Կրճատված կոդավորումները լավ են:Այնուամենայնիվ, շտրիխ կոդի միջոցով ապրանքի իսկությունը որոշելու մեկ եղանակ կա.

1. Հիշեք շտրիխ կոդի ստուգիչ թվանշանը (այն վերջինն է):

2. evenույգ տեղերում գումարիր թվերը:

3. Ստացված գումարը բազմապատկեք երեքով (պայմանականորեն ստանում ենք X):

4. Ավելացրեք թվերը կենտ վայրերում, բացառությամբ հսկիչի (պայմանականորեն ստանում ենք Y):

5. Ավելացրեք X և Y (X + Y):

6. Արդյունքից հանեք առաջին թվանշանը (ստանում ենք Z):

7. Այժմ հանեք Z (10-Z) տասից:

Դուք պետք է ստանաք ստուգիչ նիշ: Եթե դրանք չեն համընկնում, ուրեմն դու հաստատ կեղծ ես: Cանր միջոց, բայց այլ ճանապարհ չկա:

Ոչ մի տեղ առանց հավելումների

Սննդային հավելումները առկա են գրեթե բոլոր սննդամթերքներում և պիտակավորված են «E» խորհրդավոր տառով (E194, E263 և այլն): Այս համակարգում կարող եք նավարկվել ՝ օգտագործելով ծածկագրի առաջին թվանշանները ՝ E -1 * - դրանք ներկեր են. E -2 * - կոնսերվանտներ (երկարացնում են արտադրանքի պահպանման ժամկետը); E -3 * - հակաօքսիդանտներ (սնունդը պաշտպանում են օքսիդացումից); E -4 * - կայունացուցիչներ (պահպանել հետևողականությունը, հաղորդել մածուցիկություն); E -5 * - էմուլգատորներ (ստեղծել միաձուլվող փուլերի միատարր խառնուրդ, օրինակ ՝ ջուր և յուղ); E1000 * - քաղցրացուցիչներ, փայլեր և այլն:

Հավելումները բնական են (բետա-կարոտին, զաֆրան, քացախ, աղ, պղպեղ և այլն) և սինթետիկ: Հենց սինթետիկ հավելումների շուրջ է տեղի ունենում ամենախոշոր հակասությունները: Բնապահպաններն ասում են, որ դրանց օգտագործումը չափազանց վնասակար է մեր առողջության համար, քանի որ դրանք մարմնի համար օտար նյութեր են: Մյուս կողմից, սննդի արդյունաբերությունը ապացուցում է, որ դրանք անվնաս են ՝ հիմնվելով այն փաստի վրա, որ յուրաքանչյուր հավելում, շուկա մտնելուց առաջ, ենթարկվում է մանրակրկիտ հետազոտության և օգտագործվում է հստակ սահմանված դեղաչափով (ոչ վտանգավոր առողջության համար): Սկզբունքորեն, երկուսն էլ ճիշտ են:

Ոչ բոլոր հավելումները վնասակար են: Մինչ այժմ Ռուսաստանում արգելվում է միայն հինգը.

- ներկանյութեր `E121 (ցիտրուսային կարմիր) և E123 (ամարանտ);

- կոնսերվանտ E249 (ֆորմալդեհիդ)

- հաց բարելավող E924a և E924b:

Եվս երկու կոնսերվանտ ՝ E216 և E217, ժամանակավորապես արգելված են 2005 թվականից (լրացուցիչ փորձարկումներ են ընթանում):

Բայց, մյուս կողմից, մինչ պարզվել է նույն ամարանտի վնասակար ազդեցությունը, այն երկար ժամանակ օգտագործվել է գազավորված ջրի, կոնֆետների, պաղպաղակի և ժելեի արտադրության մեջ: Բայց նա, ինչպես պարզվեց, վտանգավոր է ցանկացած քանակությամբ, քանի որ դա հրահրում է չարորակ ուռուցքների աճ և հղի կանանց մոտ առաջացնում պտղի պաթոլոգիա:

Բացի այդ, կան մի շարք հավելումներ, որոնք արգելված չեն, բայց նաև օգտագործման համար անթույլատրելի: Դրանք հարյուրից ավելի են, բոլորը դեռ փորձարկվում են:

Unfortunatelyավոք, ժամանակակից սննդի արդյունաբերությունը հնարավոր չէ պատկերացնել առանց սննդային հավելումների: Բայց, այնուամենայնիվ, արտադրանքի վրա E- կոդերի երկար ցուցակը պետք է զգուշացնի ձեզ, ինչպես նաև ապրանքի երկար պահպանման ժամկետը (նշելով կոնսերվանտների առկայությունը): Արժե նաև սահմանափակել երշիկեղենի և հատկապես ապխտած մսի սպառումը, քանի որ դրանք ավանդաբար պարունակում են նիտրատներ (E251, E252) և նիտրիտներ (E250), որոնք մեծ կոնցենտրացիաներում գործում են որպես քաղցկեղածին նյութեր: Ավելորդ է ասել, որ հավելյալ սնունդը հակացուցված է երեխաների մոտ: Ալերգիայի հակված մարդիկ նույնպես պետք է շատ ուշադիր ուսումնասիրեն էլեկտրոնային կոդերի ցանկը: Եվ բացարձակ առողջության տերերը չպետք է անտեսեն այս առաջարկությունը:

Մուտանտ արտադրանք

Ըստ Greenpeace- ի, ռուսական շուկայում պարենային ապրանքների ավելի քան մեկ երրորդը պարունակում է գենետիկորեն մոդիֆիկացված բաղադրիչներ (GMI): Եվ մինչդեռ, որքան հաճախ ենք ուշադրություն դարձնում այս փաստին ՝ հարևան մթերային խանութ գնալու համար: Uponամանակին, Ստալինի ժամանակներում գենետիկան «գրիչի» մեջ էր եւ գործնականում չէր զարգանում: Geneticամանակակից գենետիկական ինժեների հնարավորություններն անսպառ են: Նա կարող է վերցնել ինչ -որ սնոտի գենը և փոխպատվաստել լոլիկի մեջ: Եվ ամեն ինչ լավ կլիներ, եթե այն ժամանակ այս լոլիկը մեզ չկերակրեր: Այս «մուտանտներից» քանիսն ենք մենք օրական ուտում, ինչ -որ մեկի ենթադրությունն է: Արտադրողները չեն շտապում մեզ բացահայտել իրենց գաղտնիքները, չնայած այն հանգամանքին, որ նրանք պարտավոր են դա անել:Ռուսաստանի գլխավոր սանիտարական բժշկի հրամանով ՝ 2002 թվականից GMI պարունակող բոլոր ապրանքները պետք է պիտակավորված լինեն: Այնուամենայնիվ, ինչպես 2002 -ին, այնպես էլ 2005 -ին այս կարգը հաջողությամբ անտեսվեց: Այսպիսով, գրեթե անհնար է պիտակով որոշել ապրանքի մեջ գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմների առկայությունը, բայց արժե փորձել: Երբեմն արտադրողը, այնուամենայնիվ, մեզ տեղեկացնում է այս մասին, սակայն համապատասխան հապավումը (GMI) տպագրվում է անհավանական փոքր տպագրությամբ ինչ -որ տեղ «եզրից»:

Տրանսգենային արտադրանքի լայն կիրառումը առաջին հերթին պայմանավորված է դրանց արտադրության ցածր գնով: Շատ ավելի հեշտ է աճեցնել կարտոֆիլը, որը Կոլորադոյի բզեզը չի ուտում: Բայց մյուս կողմից, ինչու՞ այս հարցում չվստահել Կոլորադոյի կարտոֆիլի բզեզին: Եթե կարտոֆիլի նման գիտակը նախընտրում է ձեռք չտալ «նոր սորտին», դա ինչ -որ բան ասում է: Ի դեպ, մեղուները նույնպես երբեք վայրէջք չեն կատարում տրանսգեն բույսերի վրա: Դրանք սպառվում են միայն մարդու կողմից, և նույնիսկ այդ ժամանակ առավել հաճախ ՝ անտեղյակությունից:

Գենետիկորեն մոդիֆիկացված արտադրանքի անվնաս լինելու վերաբերյալ գենետիկների հավաստիացումները սկզբունքորեն ոչնչով չեն հաստատվում, ինչպես նաև նրանց հակառակորդների հայտարարությունները: Այսինքն, մենք չգիտենք, թե ինչպես են գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմներն ազդում մարդկանց վրա: Այնուամենայնիվ, մի շարք հետազոտողներ այն կարծիքին են, որ առանց սպառողի համար բացասական հետևանքներ ունենալու, գենետիկական ինժեներիայի արտադրանքը ծայրահեղ անբարենպաստ ազդեցություն է ունենում նրա սերնդի վրա: Հետեւաբար, ոչ մի դեպքում երեխաներն ու հղիները չպետք է տրանսգեն սնունդ օգտագործեն:

Մի ակնկալեք, որ արտադրողները ազնվորեն կպիտակավորեն իրենց արտադրանքը: Նրանց համար սա հավասարազոր է ինքնասպանության: Առայժմ միակ կազմակերպությունը Ռուսաստանում, որը ինչ -որ կերպ վերահսկում է այս գործընթացը, դա Greenpeace- ն է: Www. Greenpeace.ru կայքում բնապահպանները պարբերաբար հրապարակում են ԳՄԻ պարունակող ապրանքների ցուցակներ: Դրանք բավականին ծավալուն են և ուշագրավ:

Ամենից հաճախ գենետիկորեն մոդիֆիկացված բաղադրիչները հայտնաբերվում են կարտոֆիլից (չիպսերից), լոլիկից (տոմատի սոուսներ, կետչուպ), եգիպտացորենի պահածոներից (պահածոներ) և, իհարկե, սոյա պարունակող արտադրանքներում: Սոյան շատ օգտակար է, բայց, ցավոք, այն գրեթե միշտ գենետիկորեն ձևափոխված է: Նրա ներկայությունը կարելի է գտնել մսի և երշիկեղենի, կիսաֆաբրիկատների, պաթաների և այլնի մեջ: Եթե ապրանքը պարունակում է «բուսական սպիտակուց», ապա դա սոյա է:

Անհրաժեշտ է չափազանց զգույշ լինել ամերիկյան ապրանքների նկատմամբ: ԱՄՆ -ն տրանսգենային արտադրանքի աշխարհում ամենամեծ մատակարարն է: GMI- ն օգտագործում են այնպիսի հայտնի ընկերություններ, ինչպիսիք են Coca-Cola- ն, Nestle- ն և այլք: Նաև հիմարություն է ենթադրել, որ սոյան ներառված չէ «արագ սննդի» մեջ (համբուրգերներ, չիզբուրգերներ և այլն):

Բայց ամենացավալին այն է, որ մանկական սննդի մեջ ավելացվում է գենետիկորեն մոդիֆիկացված սոյա: Երեք տարի առաջ «Հումանա» մանկական սննդի հետ կապված սկանդալը բռնկվեց: Իսրայելում մի քանի երեխա մահացել է, քանի որ խառնուրդի մեջ բացակայում էր էական վիտամին B1 նյարդային համակարգի զարգացման համար: Շատ գիտնականներ այս տարրի խորհրդավոր անհետացումը կապում են խառնուրդում առկա տրանսգենային սոյայի անկանխատեսելի վարքագծի հետ: Երիտասարդ մայրերը պետք է իմանան, որ երեխայի համար ամենաանվտանգ սնունդը կրծքի կաթն է: Դե, նրանց համար, ովքեր այնուամենայնիվ որոշեցին հրաժարվել կրծքով կերակրման առավելություններից, ցավ չէր լինի նայել Greenpeace- ի կայքէջին և տեսնել, թե ինչ սնունդ է փորձարկվել ԳՄԻ առկայության համար: Մնացածը, սակայն, նույնպես չի վնասում դա անել:

Տեխնոլոգիական առաջընթացը մեր կյանքը դարձրեց չափազանց հեշտ, դարձրեց այն հարմարավետ և հարմարավետ: Բայց, ցավոք, քաղաքակրթության ոչ բոլոր ձեռքբերումներն են բարերար ազդեցություն ունեցել մեր առողջության վրա: Սա պետք է հաշվի առնել նախքան գլխիկոր սուպերմարկետ շտապելը և այն ամենը, ինչ կարելի է թաքցնել ձեր թևի տակ, քշելուց առաջ: Շտրիխ կոդը կարող է մեզ շատ բան ասել: Հիշե! Մենք այն ենք, ինչ ուտում ենք:

Ինչ այլ անակնկալների կարող են սպասել մեզ սուպերմարկետում, դուք կիմանաք ՝ կարդալով մեր կանանց վեբ կայքի «Առողջություն» բաժնի այլ հավասարապես հետաքրքիր հոդվածներ: