Սպանախի օգուտները մարմնի համար և վնաս

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Սպանախը շատ արժեքավոր խոտ է առողջության համար: Lowածր կալորիականությամբ է եւ բարձր մանրաթելերով: Համը կարելի է բնութագրել որպես բազմակողմանի, ուստի դրանից կարելի է պատրաստել ուտեստների լայն տեսականի: Մենք պարզելու ենք, թե սպանախի ինչ օգտակար հատկություններ ունի և ում է այն առավել խորհուրդ տրվում:

Ինչ է այս գործարանը

Մարմնի համար սպանախի օգտակար հատկությունները և վնասը բավականին մանրամասն քննարկման են արժանի: Նա սերում է Ամարանտների ընտանիքից: Պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր, մանրաթելեր և հակաօքսիդանտներ, որոնց շնորհիվ այն բարերար ազդեցություն է ունենում մարդու տարբեր օրգանների և համակարգերի վրա:

Կանաչ սպանախը շատ ցածր կալորիա ունի. 100 գրամ հում տերևը պարունակում է մոտ 20 կկալ և գրեթե 3 գ մանրաթել, 0.5 գ ճարպ, 3 գ սպիտակուց, 3.6 գ ածխաջրեր:

Որտեղից է նա

Սպանախը հայտնի էր դեռ միջնադարում արաբների շրջանում, ովքեր այն բերել էին Պարսկաստան իրենց արշավանքից: Նրանից երկար ժամանակ պահանջվեց Եվրոպայի երկրներ հասնելու համար, որտեղ նա տարածվեց 11 -րդ դարում: Կանաչ տերևները իրենց ժողովրդականության համար պարտական են այն բուժքույրերին, ովքեր սպանախի վրա հիմնված թուրմեր էին տալիս այդ օրերին թույլ իմունիտետ ունեցող թուլացած մարդկանց:

Հետաքրքիր է! Asնեբեկ - օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ

Սպանախի սննդային արժեքը

Սպանախը պարունակում է բազմաթիվ արժեքավոր սննդանյութեր, այդ թվում ՝ վիտամին K, կալցիում, երկաթ, մագնեզիում և մանգան: Այն պարունակում է շատ կալցիում և ֆոսֆոր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում ոսկրային համակարգի վրա:

Այն հարուստ է նաեւ ֆոլաթթվով, բետա-կարոտինով եւ վիտամին C- ով: Հատկապես արժեքավոր է վերջինիս համադրությունը բուսական երկաթի հետ: Այսպիսով, սպանախից ստացված երկաթի կլանումը մեծանում է մոտ 20%-ով:

Տերևավոր բանջարեղենի մեջ վիտամին C- ն զգալիորեն նվազում է հետագա պահեստավորման ընթացքում (մինչև 100%), ուստի սպանախը խորհուրդ է տրվում ուտել բերքից կարճ ժամանակ անց և գերադասելի է հում վիճակում:

Առավելությունները տեսողության համար

Սպանախը կօգնի տեսողության խնդիրներ ունեցողներին: Այն հավասարապես ձեռնտու է ինչպես տղամարդկանց, այնպես էլ կանանց համար: Բանջարեղենը պարունակում է կարոտինոիդների ընտանիքի մի շարք միացություններ: Zeեաքսանտինը և լյուտեինը արժանի են հատուկ ուշադրության: Այս երկու միացություններն էլ դրականորեն ազդում են աչքերի առողջության վրա, հատկապես ՝ մակուլայի վրա:

Տարիքի հետ ցանցաթաղանթը քայքայվում է ՝ հանգեցնելով կուրության: Օրական մեծ քանակությամբ ընդունված axեաքսանտինը և լյուտեինը կանխելու են դա: Ենթադրվում է, որ այս միացությունները նաև օգնում են կանխարգելել կատարակտը:

Հետաքրքիր է! Քնջութի օգտակար հատկությունները կանանց համար և որքան ուտել օրական

Գործողություն ուռուցքների դեմ

Սպանախի առողջության օգուտները բարձր են գնահատվում Միացյալ Նահանգներում, որտեղ այն հայտարարվել է հակաքաղցկեղային հզոր խոտ: Բետա-կարոտինի և հակաօքսիդիչ հատկություններով այլ միացությունների պարունակության պատճառով սպանախը մեծ նշանակություն ունի ուռուցքների կանխարգելման գործում:

Այն հատկապես արժեքավոր է լյարդի, միզապարկի, հաստ աղիքի, կրծքի, շագանակագեղձի, արգանդի վզիկի նորագոյացությունների համար:

Արյան և ներդաշնակության պահպանման համար

Ֆոլաթթվի, երկաթի և մագնեզիումի բարձր պարունակության շնորհիվ սպանախը բարենպաստ ազդեցություն ունի արյան կարմիր և սպիտակ արյան բջիջների վրա, ինչը մեծացնում է ամբողջ մարմնի դիմադրությունը: Այս կանաչիները կարելի է խորհուրդ տալ այն կանանց, ովքեր երազում են բարակ դառնալ:

Lowածր կալորիականության պատճառով սպանախը լայնորեն օգտագործվում է քաշի կորստի դիետաներում: Հարմար է ոչ միայն այլ բանջարեղենի, այլ նաև մրգերի հետ: Դրանից կարելի է պատրաստել նուրբ, բայց շատ համեղ և թեթև մակարոնի սոուս:

Առավելությունները հղի և կերակրող կանանց համար

Հղի կանանց համար տերլազարդ բանջարեղենի օգտագործման սահմանափակումներ չկան: Հղիության ընթացքում խորհուրդ է տրվում սպանախ ուտել:Հղիության ընթացքում կանայք հաճախ տառապում են սակավարյունությունից, և խոտը օգնում է կանխել այն:

Սպանախը կարելի է ուտել հենց լակտացիայի սկզբից: Այն հեշտությամբ մարսվում է և հարուստ է բազմաթիվ արժեքավոր նյութերով: Կրծքով կերակրման առաջին 3 ամիսներին ավելի լավ է այն ավելացնել ապուրներին, ապա թույլատրվում է այն հում ուտել:

Հետաքրքիր է! Մանգո - օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ

Նորածինների համար սպանախը կարող է ներկայացվել որպես լրացուցիչ սնունդ 6 ամիս հետո: Բայց կարեւոր է, որ կանաչիները աճեցվեն էկոլոգիապես մաքուր եղանակով: Տերեւավոր բանջարեղենը հաճախ կուտակում է մեծ քանակությամբ նիտրատներ եւ նիտրիտներ, որոնք չպետք է լինեն սննդակարգում:

Սպանախը ճաշացանկում

Այն պետք է լինի մարդկանց մեծ մասի ընտրացանկերում: Բանջարեղենը կարելի է պատրաստել տարբեր եղանակներով: Այն ունի չեզոք համ, և այդ պատճառով հետաքրքիր է համատեղել այն բաղադրիչների հետ, որոնք ունեն վառ և հարուստ համ:

Օրինակ, կարող եք փորձել այս համակցությունները.

• թարմ սպանախ + այծի պանիր + տանձ + ընկույզ + մեղրի մանանեխի սոուս;
• թարմ սպանախ + թարմ ելակ + վարունգ + կարմիր սոխ + ձիթապտղի յուղ;
• թարմ սպանախի, բանանի և կեռասի կոկտեյլ, որը խառնվում է բլենդերի մեջ ՝ քաղցրացված մեղրով;
• նրբաբլիթներ ՝ լցոնված սպանախով:

Հնարավորության դեպքում ավելի լավ է շուկայում ֆերմերներից գնել օրգանական սպանախ, քան գնել սուպերմարկետից:

Ով չպետք է սպանախ ուտել

Բացի օգուտներից, սպանախը կարող է վնաս հասցնել: Unfortunatelyավոք, այս ապրանքը բոլորի համար չէ:

Մարդիկ, ովքեր ունեն երիկամների քարեր կամ երիկամների քարեր նստեցնելու միտում (նույնիսկ ավազի տեսքով) պետք է հեռացնեն կանաչին իրենց սննդակարգից: Սպանախը պարունակում է օքսալատներ, որոնք կալցիումի հետ միասին կարող են նստել երիկամներում: Սա հատկապես կարևոր է այն քարերի համար, որոնք ձևավորվում են մարդկանց մեջ կալցիումի օքսալատի և կալցիումի ֆոսֆատի տեսքով:

Պոդագրայով տառապող մարդիկ նույնպես պետք է սահմանափակեն սպանախի ընդունումը: Սա հատկապես վերաբերում է նրանց, ովքեր գտնվում են սուր փուլում ՝ ցավոտ հարձակումներով: Արժե նաև իմանալ, որ օքսալաթթուն (սպանախի բնական բաղադրիչը) խանգարում է մարմնի կողմից կալցիումի կլանմանը: Հետեւաբար, օստեոպորոզով հիվանդ մարդիկ պետք է խուսափեն այս ապրանքի սպառումից:

Արդյունքներ

1. Սպանախի բաղադրությունը բացատրում է դրա սննդային արժեքը: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր:
2. Սպանախը հարուստ է A, E, B6 և K. վիտամիններով: A և E վիտամինները ճնշում են ծերացման գործընթացը, B վիտամինները նվազեցնում են «վատ» խոլեստերինի մակարդակը, իսկ վիտամին K- ն կարևոր դեր է խաղում արյան մակարդման հետ կապված գործընթացներում:
3. Սպանախը խորհուրդ է տրվում տեսողության խնդիրներ ունեցող մարդկանց ՝ կարոտինոիդների ընտանիքի միացությունների պարունակության պատճառով:
4. Օքսալատ պարունակության պատճառով սպանախը պետք է հեռացվի ձեր սննդակարգից այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն կամ հակված են երիկամների քարերի: