Ինչպես պատրաստել ծովատառեխ մորթյա բաճկոնի տակ

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  խորտիկ

• Խոհարարության ժամանակը.

  1 ժամ

Բաղադրությունը

• Herովատառեխ
• գազար
• ճակնդեղ
• կարտոֆիլ
• սոխ
• համեմունքներ
• կանաչի

Մորթյա բաճկոնի տակ ծովատառեխի դասական բաղադրատոմսը հայտնի էր դեռ խորհրդային տարիներից: Բազմաթիվ տատանումների շարքում գլանափաթեթը հատկապես հայտնի է: Նշում սկսնակ տնային տնտեսուհիների համար `խոհարարական սխեմա` քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Dishանոթ ուտեստ նոր ձևով

Աղցանը համեղ տեսք ունենալու և ձևը չկորցնելու համար կա մի փոքր գաղտնիք. Թակած բանջարեղենը պետք է թեթև քամել ՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար:

Մեզ պետք կլինի.

• խաշած գազար և ճակնդեղ - 3 հատ;
• բաճկոն կարտոֆիլ - 3 հատ;
• թույլ աղած ծովատառեխ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• աղ, սև պղպեղ - համտեսել;
• մի ճյուղ մաղադանոս և մի քանի ձիթապտուղ ՝ զարդարման համար:

Նախապատրաստում.

Herովատառեխ մորթյա բաճկոնի տակ - գործընթացը շատ չի տարբերվում դասական բաղադրատոմսից: Բայց այս դեպքում մենք նախուտեստը կկազմենք ռուլետով: Ավելին կարդացեք լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով:

Բանջարեղենը եփել, զովացնել, մաքրել:

Հեռացրեք մաշկը ձկներից, ապամոնտաժեք այն ֆիլեների մեջ ՝ հանելով ոսկորները: Մանրացրեք միջին չափի խորանարդի մեջ:

• Նախապես մաքրված, լվացված սոխը `շիկացնել` ավելորդ դառնությունը հեռացնելու համար, և մանր կտրատել:
• Մի ամանի մեջ խառնել ծովատառեխի հետ:
• Աղալ ճակնդեղը, կարտոֆիլն ու գազարը:
• Մատը ծածկելով կպչուն ֆիլմով, հավասարաչափ, ուղղանկյունի տեսքով, դրեք ճակնդեղի շերտ, ծածկեք մայոնեզով, մի փոքր աղացրեք:

Վերևում դրեք կարտոֆիլ, պատրաստեք մայոնեզի ցանց, ցանկության դեպքում ավելացրեք ձեր նախընտրած համեմունքները:

Մենք տարածեցինք գազարը, կրկին ծածկեցինք մայոնեզով:

• Ի վերջո, մենք ծովատառեխը տարածում ենք սոխով, բայց ոչ ամբողջ մակերևույթի վրա, այլ բացառապես կենտրոնում:
• Նրբորեն գլորեք աղցանը: Մենք այն փաթաթում ենք ֆիլմի մի քանի շերտերով: Այս տեսքով մենք այն ուղարկում ենք սառնարան մի քանի ժամ, որպեսզի աղցանը ցանկալի ձև ստանա:

Հաջորդը, մենք ազատում ենք նախուտեստը ֆիլմից և զարդարում: Կարող է մատուցվել ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ, որը պատրաստված է ըստ բաղադրատոմսի ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով: Սկսնակների համար `մանրամասն դիագրամ նկարագրությամբ: Բարի ախորժակ

Herովատառեխ մորթյա բաճկոնի տակ ՝ տապակած սոխով

Ավանդական ուտեստին նոր ձև տալը, անկասկած, կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ծովատառեխ մորթյա բաճկոնի տակ `գլանափաթեթի տեսքով: Սկսնակների համար լուսանկարով բաղադրատոմսերի դիագրամ:

Մեզ պետք կլինի.

• ծովատառեխ - 1 դիակ;
• ճակնդեղ - 1 հատ;
• միջին չափի կարտոֆիլ-2-3 հատ;
• սոխ և գազար - 1 հատ;
• մայոնեզ - 120 գ;
• ժելատին - 1 tbsp. լ.;
• ջուր - 100 մլ;
• աղ, բուսական յուղ - համտեսել:

Նախապատրաստում.

• Եփեք բոլոր բանջարեղենը (բացառությամբ սոխի) մինչև թեթև աղած ջրի մեջ փափկելը: Անհրաժեշտ չէ դրանք նախապես մաքրել:
• Ներծծում է ժելատինը տաք ջրի մեջ: Թողնել եփվի 15 րոպե:
• Մաքրել բանջարեղենը, քերել:

Կտրել սոխը, տապակել փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ տապակի մեջ:

• Մենք ժելատինը պահում ենք ջրային բաղնիքում, մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի: Ավելացնել մայոնեզ, խառնել մինչև հարթ:
• Առանձին, տարբեր ամանների մեջ խառնել քերած ճակնդեղը, գազարը և կարտոֆիլը մայոնեզով:

• Հեռացրեք մաշկը, ոսկորները հանեք ծովատառեխից և կտրեք այն փոքր խորանարդի:
• Փայլաթիթեղը կիսով չափ ծալեք, տարածեք այն աշխատանքային մակերևույթի վրա և սկսեք ծովատառեխը հավաքել մուշտակի տակ ՝ ըստ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի ՝ հետևյալ հաջորդականությամբ լուսանկարով ՝ ճակնդեղ, գազար, կարտոֆիլ, ծովատառեխ և տապակած սոխ: Յուրաքանչյուր հաջորդ շերտ պետք է փոքր -ինչ ավելի փոքր լինի, քան նախորդը:

• Theայրերը իրար միացնելու համար փայլաթիթեղը զգուշորեն ծալեք երկու կողմից:
• Ռուլետը դնում ենք սառնարան և թողնում ենք ամբողջ գիշեր:
• Մենք նախուտեստը տեղափոխում ենք աղցանամանի մեջ, զարդարում այն մեր հայեցողությամբ և մատուցում սեղանին:

Herովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ պիտա հացով (մեթոդ 1)

Տարեցտարի տնային տնտեսուհիները իրենց սեփական ինչ -որ բան են բերում լեգենդար աղցանի պատրաստման մեջ `ծովատառեխ մուշտակի տակ:Օրինակ, այն գլանափաթեթով փաթաթված է պիտա հացով: Լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի չսխալվել և ամեն ինչ ճիշտ անել:

Մեզ պետք կլինի.

• ճակնդեղ, գազար և խաշած կարտոֆիլ - 2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• ծովատառեխ (ֆիլե) - 2 հատ;
• մայոնեզ;
• պիտա

Նախապատրաստում.

• Բանջարեղենը լվանալուց հետո դրանք կեղևի մեջ եփեք տարբեր տարաներում: Թույն, մաքուր, մանրացրեք մեկ առ մեկ բարակ քերիչով:
• Մենք պիտայի հացը կտրեցինք չորս մասի: Մենք ծովատառեխի դիակը տարածեցինք շերտերով, այնուհետև ճակնդեղը, վերևում `սոխը, կտրված օղակների, գազարի և կարտոֆիլի:

Քսեք մայոնեզով վերևում:

• Գլանափաթեթով հաց ՝ լցոնված ծովատառեխով և բանջարեղենով:
• Մենք 2-3 ժամ դնում ենք սառնարանում:
• Մատուցելուց անմիջապես առաջ զգուշորեն կտրեք մասերի:

Բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ լուսանկարները ձեզ կկողմնորոշեն ճիշտ ուղղությամբ: Ռուլետի տեսքով մորթյա բաճկոնի տակ ծովատառեխը տարբերվում է շատ ուրիշներից նրանով, որ այս դեպքում յուրաքանչյուր շերտ մայոնեզով պատված չէ:

Մեթոդ 2

Ապրանքների ցանկը նույնն է, բացառությամբ սոխի:

Կարիք ունենք:

• ուղղանկյուն պիտա հաց - 3 թերթ;
• ճակնդեղ և գազար - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• ծովատառեխ - 1 հատ;
• մայոնեզ - 120 գ;
• կանաչի.

Նախապատրաստում.

1. Եռացրած և կեղևավորված բանջարեղենը դանակով կամ քերիչով կտրատել:
2. Theածկեք կտրող խորհուրդը սննդի ֆիլմով, դրեք պիտայի հացի թերթիկ, քսեք մայոնեզով:
3. Մենք նույն կերպ ենք վարվում ապագայում:
4. Նրբորեն ծալեք ուտեստը երշիկի մեջ, փաթեթավորեք փայլաթիթեղի մեջ, դրեք սառնարանում առնվազն 3 ժամ:
5. Հեռացրեք սննդի փաթաթան, գլանափաթեթը կտրեք հատվածավորված շրջանների: Յուրաքանչյուրի վերևում մենք մի կտոր ծովատառեխ ենք դնում և զարդարում դեղաբույսերով և սոխի օղակներով:

Ringովատառեխ բոքոնով

Ընդունված չէ այցելության գնալ դատարկաձեռն: Այս դիզայնի աղցան կարող եք վերցնել ձեզ հետ ՝ դրանով իսկ ազատելով տանտիրուհուն խոհանոցում անհարկի քաշքշուկներից:

Մեզ պետք կլինի.

• ծովատառեխ - 2 հատ;
• ճակնդեղ - 1 հատ:
• վերամշակված պանիր - 2 tbsp. լ.;
• կարագ - 50 գ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• բոքոն - 1 հատ;
• թթու վարունգ (կեղև) - 10 հատ;
• կանաչի և աղ `համտեսելու համար:

Նախապատրաստում.

• Մենք կտրեցինք բոքոնը երկայնքով, հանեցինք փշուրը:
• Theակնդեղը եփել մինչև փափկացնելը: Թույն, մաքուր, մանրացնել: Պինդ խաշած ձվերը պատառաքաղով հունցել, խառնել հալած պանրի և կարագի հետ: Ստացված խառնուրդը բաժանեք մասերի, մեկը ճակնդեղի հետ խառնեք, դրանով մանրակրկիտ ներսից պատեք բոքոնի կողքերը:
• Մյուսը խառնել մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ և լցնել վերևում:
• Տեղադրեք վարունգի կտորներ կտրատած բոքոնի երկայնքով, դրանց վերևում `ծովատառեխի ֆիլե, ապա նորից վարունգ:

• Որպեսզի լցված հացի երկու կեսերը լավ կպչեն միմյանց, ծայրերը յուղեք կարագով:
• Փաթեթավորեք բոքոնը փայլաթիթեղի մեջ և դրեք սառնարան:
• Օրիգինալ նախուտեստը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Խնձորով և ապխտած ձկներով

Մորթյա բաճկոնի տակ եղած ծովատառեխը համընդհանուր խորտիկ է: Բաղադրիչների պարզությունը թույլ է տալիս այն պատրաստել աշխատանքային օրերին ՝ ճաշի կամ ընթրիքի համար: Անսովոր աղցանի գլանափաթեթը հարմար է տոնական խնջույքի համար:

Մեզ պետք կլինի.

• ճակնդեղ - 3 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• խնձոր - 1 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• ծովատառեխ - 1 հատ;
• ապխտած ծովատառեխ - 3 հատ;
• մայոնեզ - 4 tbsp. լ

Նախապատրաստում.

• Մենք լվանում ենք հավի ձվերը, բոլոր բանջարեղենը (բացառությամբ սոխի և խնձորի), եփում ենք, սառչում, կեղևում, մանրացնում:
• Նյութի մանր կտրատեք սոխը, երեք խնձոր:
• Աշխատանքային մակերեսը ծածկում ենք սննդի թաղանթով, ճակնդեղը փռում ուղղանկյունով, այնուհետև կարտոֆիլ, գազար ՝ խնձորով խառնված դրա վրա: Հետո ձու, սոխ և ձուկ:

• Մենք հավասարեցնում ենք յուրաքանչյուր շերտ և քսում մայոնեզով:
• Լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի համաձայն, ճաշատեսակը ցելոֆանով գլորում ենք գլորում:
• Մենք դնում ենք սառնարան 3 ժամ:

Հազար գազար տերևներով

Relativesանկանալով զարմացնել հարազատներին և հյուրերին ՝ տանտիրուհիները փնտրում են տոնական սեղանի հյուրասիրությունների անսովոր բաղադրատոմսեր: Ավանդական տարբերակով մորթե վերարկուի տակ եղած ծովատառեխը մի փոքր ձանձրալի է, ուստի մենք առաջարկում ենք դիտարկել անսովոր մատուցման տարբերակներ:

Մեզ պետք կլինի.

• գազար և ծովատառեխի դիակ - 1 հատ;
• ճակնդեղ - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• ձու - 2 հատ;
• մայոնեզ - 200 գ;
• հազարի տերևներ:

Նախապատրաստում.

• Բանջարեղենը եփել, զովացնել, մաքրել:
• Beակնդեղը (ոչ բոլորը, մի քիչ թողեք միջուկի համար) մանր կտրատեք հատուկ քերիչով:
• Մենք ծածկում ենք բամբուկե գորգը գլանափաթեթներ պատրաստելու համար ՝ ֆիլմով: Putակնդեղի գավաթները դրա վրա դրեք համընկնումով:

Մնացածը մանրացրեք սովորական եղանակով և տարածեք մեջտեղը ՝ եզրերն ազատ թողնելով: Վերևից պատրաստում ենք մայոնեզի ցանց: Որպեսզի աղցանը չչորանա, ծածկեք յուրաքանչյուր շերտ:

• Հաջորդ քայլը կարտոֆիլ և գազար դնելն է: Հետագա ձվեր:
• Հազարի տերևները պոկեք փոքր կտորների, տարածեք մեջտեղում:

Հազարի տերեւների կենտրոնում դրեք ձկան ֆիլեը, որը կիսով չափ կտրված է:

Լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով ՝ մենք ծովատառեխը մորթյա բաճկոնի տակ փաթաթում ենք գլորում ՝ կոկիկ շարժումներով:

• Մենք ազատում ենք գորգը ֆիլմից, դրանով ծածկում խորտիկը, դնում կտրող տախտակի վրա և դնում ցրտին ՝ թույլ տալով, որ աղցանը ներծծվի: 2-3 ժամ հետո կտրեք կտորների և զարդարեք:
• Նախուտեստը, անշուշտ, կդիմի ռոլի սիրահարներին:

Դասական և օրիգինալ բաղադրատոմսեր

Բուրդի տակ ծովատառեխ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են ամենատարածված ապրանքները, դրանք կարող եք գնել մոտակա սուպերմարկետից: Սիրված խորտիկը շատ տատանումներ ունի: Վերջերս, գլանափաթեթների ձևավորումը հատկապես հայտնի էր: Փոփոխության համար մենք առաջարկում ենք քայլ առ քայլ դասական բաղադրատոմս ՝ լուսանկարով: Այստեղ, հիմնական ապրանքներից բացի, մենք կավելացնենք ևս մեկ բաղադրիչ:

Մեզ պետք կլինի.

• ճակնդեղ, գազար և կարտոֆիլ (բոլորը խաշած) - 1 հատ;
• կոշտ խաշած հավի ձու - 2 հատ;
• ծովատառեխ, ապամոնտաժված ֆիլեների մեջ - 1 հատ;
• վերամշակված պանիր `50 գ;
• մայոնեզ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

1. Մենք մաքրում ենք բոլոր բաղադրիչները, մանր կտրատում և դրանք շերտերով դնում մեծ ուտեստի վրա ՝ հետևելով հաջորդականությանը:
2. Սկզբում կարտոֆիլ, ապա ծովատառեխ ՝ մանր խորանարդի կտրատած: Վերևում քերած վերամշակված պանիր: Հետո գազարը: Վերջին, բայց ոչ պակաս կարևոր, ճակնդեղ:
3. Համոզվեք, որ յուրաքանչյուր շերտը ծածկել մայոնեզով:
4. Գեղեցիկ ներկայացման համար զարդարեք խոտաբույսերով: Desiredանկության դեպքում կարող եք ձվի դեղնուցը քանդել վերևում:

Մորթյա վերարկու tartlets- ի վրա

Այս նախուտեստը բոլոր հնարավորություններն ունի առաջին հերթին հյուրերի կողմից ուտելու համար: Բոլորի համար բավականաչափ դարձնելու համար արժե այն ավելի մեծ դարձնել:

Մեզ պետք կլինի.

• թույլ աղած ծովատառեխ - 1 հատ;
• խաշած կարտոֆիլ, ճակնդեղ և գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.;
• կարագ - 25 գ;
• մայոնեզ և աղ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

1. Մենք մաքրում և շփում ենք բանջարեղենը: Սոխը մանր կտրատել:
2. Կտրեք ծովատառեխը, որը կեղևավորված է մաշկից և փոսերից ՝ փոքր խորանարդի:
3. Տաք կարտոֆիլը կարագով, աղով համեմելուց հետո դնել բուսական յուղով քսած սիլիկոնե կաղապարների մեջ:
4. 15 րոպե անց զգուշորեն հանեք կարտոֆիլը, որը ձեռք է բերել զամբյուղի տեսք:
5. Մենք դրանք լցնում ենք մայոնեզով, այնուհետև սոխը խառնվում է ծովատառեխի հետ:
6. Coածկեք գազարի շերտով, քսեք մայոնեզով:
7. Տեղադրեք ճակնդեղը վերևում:
8. Հրուշակեղենի տոպրակի միջոցով պատրաստում ենք մայոնեզի ցանց: Rateարդարեք մի կտոր ծովատառեխով և խոտաբույսերով:
9. Անսովոր դիտարժան և համեղ նախուտեստ, որը պատրաստ է մատուցել:

Մորթյա բաճկոնի տակ եղած ծովատառեխը շատ տատանումներ ունի: Լուսանկարներով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը դրա լավագույն հաստատումն են: Սովորական տարբերակով կամ նախապատվությունը տալու համար ռուլետի պատրաստման ո՞ր մեթոդն է, յուրաքանչյուրն ինքն է որոշում: Փորձեք, փորձարկեք, կատարելագործեք ձեր նախընտրած ուտեստները: Բարի ախորժակ!