Herովատառեխ մորթյա բաճկոնի տակ. Դասական բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  աղցաններ

• Խոհարարության ժամանակը.

  1 ժամ

Բաղադրությունը

• Herովատառեխ
• կարտոֆիլ
• գազար
• ճակնդեղ
• ձու
• սոխ
• մայոնեզ

Այսօր հազվադեպ է խնջույքն ավարտվում առանց ծովատառեխ մորթյա բաճկոնի տակ: Այս ուտեստի բաղադրատոմսը ներառում է դասական արտադրանք, բայց նույնիսկ շերտերի կարգի պարզ տեղաշարժը փոքր -ինչ փոխում է նրա համը: Եթե մորթյա բաճկոնի տակ ծովատառեխ ենք պատրաստում նույնիսկ փակ աչքերով, իմաստ ունի փորձել, ինչ -որ բան փոխել դրա պատրաստման մեջ:

Դասական բաղադրատոմս

Երիտասարդ տնային տնտեսուհիների կամ նրանց համար, ովքեր այս աղցանը չեն պատրաստել իրենց ձեռքերով, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով:

Բաղադրությունը:

• 1 թույլ աղած ծովատառեխ;
• 1 հատ: սոխ;
• 2-3 հատ: միջին չափի կարտոֆիլ;
• 1-2 հատ: գազար;
• 3 հավի ձու;
• 1 ճակնդեղ;
• մայոնեզ `համտեսել (աղանդերը հարմար չեն):

Խոհարարության մեթոդը

Մենք լվանում և եռացնում ենք ճակնդեղը, գազարը, կարտոֆիլը և ձուն:

• Մենք մաքրում ենք դիակը ընդերքից և գլխից:
• Մենք առանձնացնում ենք լեռնաշղթան ֆիլեից, մաշկը հանում ենք ձկներից և հանում ենք բոլոր մանր ոսկորները:

• Կտրեք ծովատառեխը փոքր կտորների:
• Հեռացրեք կեղևը սոխից և կտրեք այն:

• Կեղևավորված, խաշած բանջարեղենն ու ձվերը քսում են առանձին ամանի մեջ կոպիտ քերիչով:
• Մենք վերցնում ենք ափսե և ծածկում ներքևը ծովատառեխով:
• Coածկեք այն սոխով և թեթևակի շաղ տվեք քացախով կամ կիտրոնի հյութով:

Հաջորդ շերտը ՝ կարտոֆիլը, այն պատում ենք մայոնեզով:

• Աղ և պղպեղ յուրաքանչյուր բանջարեղենից, բայց սա պարտադիր չէ:
• Այնուհետև այն ծածկեք գազարով և ծածկեք ձվերով:

Ի վերջո, ճակնդեղը դրեք և լավ թրջեք մայոնեզով:

Rateարդարել քերած դեղնուցով և խոտաբույսերով: Մենք պահում ենք ուտեստը սառնարանում:

Խորհուրդ! Ավելի լավ է խաշած կարտոֆիլը տաք կեղևազրկել, բայց ճակնդեղն ու գազարը սառչելիս ավելի հեշտ է կեղևազերծվել:

Բաղադրատոմս `թթու սոխի ավելացումով

Մենք ծովատառեխ ենք պատրաստում մորթյա բաճկոնի տակ ՝ օգտագործելով խոհարարական մատանին: Այս կերպ պատրաստված ուտեստը զուտ գեղարվեստական տեսք ունի: Մենք դասավորում ենք արտադրանքը դասական բաղադրատոմսի համաձայն `շերտերի կարգի համար, որոնցից յուրաքանչյուրը մի փոքր տրորում է ներքև:

Բաղադրությունը:

• 300 գ ծովատառեխ ֆիլե;
• 3 հատ կարտոֆիլ;
• 1 մեծ գազար;
• 3 հատ հավի ձու;
• 2 հատ ճակնդեղ;
• 1 մեծ սոխ;
• հաստ մայոնեզ `համտեսել;
• 1 թեյի գդալ Սահարա;
• կիտրոնի հյութ.

Խոհարարության մեթոդը

1. Մենք լավ լվանում ենք պալարները, բուսական արմատներն ու ձվերը:
2. Մենք դրանք եփում ենք տարբեր թավաների մեջ, գազարն ու կարտոֆիլը կարող են միասին լինել:
3. Մաքրած սոխը կտրատեք խորանարդի մեջ, տեղափոխեք ափսեի մեջ:
4. Ավելացնել շաքարավազ և կիտրոնի հյութ, խառնել և թողնել մարինացվի 30 րոպե: Եթե այն մի փոքր ավելի երկար կանգնի, ապա միայն ավելի լավ համ կունենա:
5. Կտրեք ծովատառեխը փոքր կտորների:
6. Մենք մաքրում ենք խաշած բանջարեղենը և ձվերը, դնում դրանք կոպիտ քերիչով: Մենք ամեն ինչ դնում ենք առանձին ամանի մեջ:
7. Մենք վերցնում ենք խոհարարական մատանին, դնում ափսեի մեջ և տրորում կարտոֆիլը դրա մեջ:
8. Վերևում ծովատառեխը դրեք մարինադի հետ միասին, ներքևի բուսական շերտը կլանում է այն և շատ հյութալի կլինի:
9. Այնուհետև մենք դնում ենք գազարի մի շերտ և ավելի շատ ձու:
10. Ի վերջո, ավելացնել ճակնդեղը և մայոնեզը քսել ուտեստին:
11. Rateարդարել խոտաբույսերի ճյուղերով, քերած ձվով և մատուցել:

Ինչպես տեսնում եք, երբեմն շերտերի կարգը կարող է փոխվել, և դա միայն կբարելավի ճաշակը:

Խնձորի և պանրի բաղադրատոմս

Նման ծովատառեխ մորթյա բաճկոնի տակ կարող է պատրաստվել տորթի տեսքով, ինչպես լուսանկարում, կամ բաժակներով:

Բաղադրությունը:

• 350 գ ծովատառեխ ֆիլե;
• 3 կարտոֆիլի պալար;
• 2 գազար;
• 2 ճակնդեղ;
• 1 հատ: սոխ;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 1 խնձոր, գերադասելի է թթու;
• 2 հավի ձու;
• մայոնեզ `համտեսել;
• կանաչի զարդարման համար:

Խոհարարության եղանակ

• Մենք լվացված բանջարեղենը, բացառությամբ սոխի, դնում ենք եռման:
• Ձու և ճակնդեղ եփել առանձին տապակների մեջ:
• Եթե ծովատառեխի ֆիլեի վրա մաշկ կամ ոսկոր կա, հեռացրեք դրանք, միսը կտրեք խորանարդի:

• Նյութի մանր կտրատած կեղևավորված սոխը:
• Եփած, սառեցված բանջարեղենն ու ձվերը, մաքուր, շփեք կոպիտ քերիչով առանձին տարաներով:

Տարբեր ափսեների վրա նույն կերպ մանրացրեք խնձորն ու պանիրը (1 ճ.գ. Լ. Մի կողմ թողեք զարդարման համար):

• Մենք ճաշատեսակների հատակը ծածկում ենք կարտոֆիլով, դրա վերևում ծովատառեխ ենք դնում:
• Սոխը, ինչպես և սպասվում էր, գնում է ծովատառեխ: Համտեսելու համար ավելացրեք խնձոր և շաղ տվեք կիտրոնի հյութով:

• Այժմ մենք ծածկում ենք մայոնեզը և ծածկում գազարով:
• Վերևում պանիր և ձու:

• Vegetablesանկության դեպքում աղ և պղպեղ բանջարեղենի յուրաքանչյուր շերտ:
• Beածկելով ճակնդեղի շերտը, ծածկել մայոնեզով և շաղ տալ պանրով:

Մենք զարդարում ենք բանջարեղենից ծաղիկներով, տերևներ ենք պատրաստում թարմ դեղաբույսերից:

Խորհուրդ! Երբ մենք ձվերը եռացնում ենք, անպայման աղ ավելացրեք: Եթե կեղևը պայթում է, ապա աղը կանխելու է այն ջրի հոսքը:

Ինչպես պատրաստել ծովատառեխ տորթի նման մորթյա բաճկոնի տակ

1. Մենք վերցնում ենք կլոր կամ ուղղանկյուն ձև, սա պարտադիր չէ: Մենք այն ծածկում ենք սննդի ֆիլմով և բաղադրիչները դնում այնտեղ հակառակ հերթականությամբ:
2. Մենք սկսում ենք ծովատառեխից և այլն:
3. Այնուհետեւ պատրաստված ուտեստը ծածկեք ափսեով, շրջեք այն գլխիվայր: Հեռացրեք ձևը և ֆիլմը «տորթից»:

Մնում է միայն մայոնեզով տարածել և զարդարել, որքանով երևակայությունը բավարար է, և լուսանկարը կհուշի գաղափարը:

Բաղադրատոմս թխած բանջարեղենով

Գործողության սկզբունքը նույնն է, միայն արտադրանքները տարբեր կերպ են եփվում ՝ հագեցնելով ուտեստը հատուկ համով:

Բաղադրությունը:

• 1 ծովատառեխ;
• 2 ճակնդեղ;
• 1 գազար;
• 3 կարտոֆիլի պալար;
• 1 սոխ;
• 150 գ պանիր;
• մայոնեզ `համտեսել:

Խոհարարության եղանակ

1. Մենք լվանում ենք ճակնդեղը, գազարը և կարտոֆիլը:
2. Մի փոքր չորացնելուց հետո դրեք թխման թերթիկի վրա և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև փափուկ:
3. Երբ բանջարեղենը սառչում է, մաքրեք և շփեք կոպիտ քերիչով, դրեք առանձին ափսեների վրա:
4. Մենք մաքրում ենք ձուկը գլխից և ընդերքից, առանձնացնում ենք լեռնաշղթան և ոսկորները նրա ֆիլեից և կտրում շերտերով:
5. Կեղևավորված սոխը կտրատեք խորանարդի մեջ:
6. Պանիրն անցկացրեք կոպիտ քերիչով:
7. Կարտոֆիլը դրեք ափսեի մեջ, ծովատառեխ ՝ վերևում, այնուհետև սոխ և մի քիչ քացախ կամ կիտրոնի հյութ լցրեք:
8. Coածկեք գազարով և վերջապես ճակնդեղով:
9. Հագեցեք մայոնեզով և զարդարեք:

Ինչպես տեսնում եք, բոլոր բաղադրիչները գրեթե նույնն են, մի խոսքով `դասական բաղադրատոմսեր: Մենք մի փոքր փոխում ենք շերտերի կարգը, կարող եք ավելացնել սնկով կամ փորձարկել այլ ապրանքներ: Դուք չեք կարող ամեն ինչ հետաքրքիր լուսաբանել մի քանի բաղադրատոմսերում: