Zուկկինի նախուտեստ տոնական սեղանին

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  խորտիկներ

• Խոհարարության ժամանակը.

  40 րոպե

Բաղադրությունը

• ցուկկինի
• ալյուր
• ձու
• փխրեցուցիչ
• կանաչի
• համեմունքներ

Տոնական սեղանի համար պատրաստելով թեթև և համեղ ցուկկինի նախուտեստ, դուք, անշուշտ, կուրախացնեք ձեր հյուրերին: Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած պարզ և համեղ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով, որը կօգնի ձեզ պատրաստել խոհարարական գլուխգործոց:

Zուկկինի գլան սնկով միջուկով

Theաշատեսակը բավականին պարզ է պատրաստվում, համը ՝ պարզապես գերազանց, իսկ մատուցումը կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան:

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 2 հատ;
• ալյուր - 4 tbsp. լ;
• ձու - 3 հատ;
• փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ;
• մաղադանոս և սամիթ (կարող եք նաև կանաչ սոխ ավելացնել);
• աղ պղպեղ:

Լրացնելու համար

• շամպինիոն - 400 գ;
• գազար - 2 հատ;
• սոխ;
• հնեցված պանիր `50 - 60 գ;
• թթվասեր - 1 tbsp. լ;
• կարագ - 50 գ;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսերի խառնուրդ:

Նախապատրաստում

• Երիտասարդ պտուղներից պարզ և համեղ խորտիկի համար լվացված ցուկկինի, կտրված մեծ կտորների, հեշտ է մանրացնել կոպիտ քերիչով: Եթե ցուկկինը արդեն սերմերով է, ապա մենք դրանք առաջին հերթին հեռացնում ենք:
• Աղացրած ցուկկինի զանգվածը աղացրեք և թողեք 10-15 րոպե, որպեսզի թողնի հյութը հոսել: Դրանից հետո մենք ամեն ինչ քամում ենք և դնում այն տարայի մեջ, որի մեջ խմորը հունցելու ենք գլանի հիմքի համար:

• Eggsուկկինի զանգվածին ավելացնել ձվերը ՝ առանձին տարայի մեջ խառնելուց հետո, խմորի մեջ ավելի հավասարաչափ բաշխման համար:
• Խմորի համար բաղադրիչներով տարայի մեջ ավելացնում ենք նաեւ ալյուր, փխրեցուցիչ, թակած կանաչի: Մանրակրկիտ հունցեք ամեն ինչ, աղը և պղպեղը ամբողջ զանգվածին:

• Պատրաստի ցուկկինի խմորը դրեք մեծ թխման թերթիկի վրա ՝ դրա վրա նախապես դնելով թխման թուղթ կամ սիլիկոնե գորգ:
• Մենք ամեն ինչ հավասարեցնում ենք և դնում ջեռոցում, նախապես տաքացրած մինչև 180 * C 25 - 30 րոպե:
• Մինչ գլորի հիմքը թխվում է, մենք պատրաստում ենք միջուկը, որի համար մանր կտրատում ենք սնկերն ու սոխը, գազարը շփում ենք կոպիտ քերիչով:

• Բոլոր բանջարեղենները դնել բուսական յուղով տաքացրած տապակի մեջ, տապակել մինչև սոխը ոսկե դարչնագույն լինի:
• Միջուկին ավելացնել կարագ, աղ և պղպեղ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և դնել թխած դդումի հիմքի վրա:

Տարածեք ամբողջ միջուկը հավասարաչափ և առատորեն շաղ տվեք քերած պանիրով: Մենք ամեն ինչ վերածում ենք գլանափաթեթով, թթվասերով քսում:

Ռուլետը ցանել մնացած քերած պանիրով, դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 180 * C ջերմաստիճանում 7 րոպեից ոչ ավելի:

Մենք ծառայում ենք զովացած մինչև տոնական սեղանը, գեղեցիկ կտրված և զարդարված:

Zուկկինի խորտիկով տորթ

Բոլորն ակնթարթորեն կհամտեսեն այսպիսի համեղ ցուկկինի նախուտեստը տոնական սեղանին:

• ցուկկինի - 2 հատ;
• ալյուր - 1/2 ճաշի գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• պանիր - 50 գ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• սխտոր - 6 մեխակ;
• կանաչի;
• մայոնեզ - 150 գ;
• բուսական յուղ;
• աղ պղպեղ:

Խոհարարություն ըստ մեր բաղադրատոմսի ՝ լուսանկարով

1. Zուկկինի խմորից ցանկացած խնջույքի համար տորթեր պատրաստելիս ցանկացած տոնական սեղանի համար խառնել բարակ քերիչով քերած երիտասարդ պտուղները (շատ չսեղմելով) ձվի և ալյուրի հետ:
2. Թթվասերի հետևողականությամբ խմորին ավելացնել աղ, պղպեղ, մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ ՝ ըստ լուսանկարով պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի: Ամբողջ զանգվածը խառնել մինչև հարթ:
3. Բուսական յուղով նախապես տաքացրած տապակի մեջ թխեք երկու կամ երեք տորթ `դդումի խմորից բլիթներ: Տորթերը պետք է տապակվեն մինչև ոսկե դարչնագույն:
4. Մենք պատրաստում ենք կրեմը մեր տոնական խորտիկ -տորթի համար, որի համար մայոնեզը խառնում ենք թակած խոտաբույսերի և սխտորի մեջ մանրացված սխտորի հետ:
5. Աղացրեք ամեն ինչ, հակասեք, մանրակրկիտ խառնեք և յուղեք տորթերը: Մենք հավաքում ենք տորթը `յուղած տորթերը դնելով միմյանց վրա: Տորթերի միջև նախապես կտրատեք լոլիկի շրջանակները:
6. Վերևից տորթը շաղ տալ մանր քերած պանիրով, մատուցել:

Zուկկինի `փխրուն պանրի ընդերքով

Նման հեշտ պատրաստվող, ախորժելի և շատ համեղ ցուկկինի նախուտեստը տոնական սեղանին միշտ մեծ ժողովրդականություն է վայելում:

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 2 հատ;
• ալյուր - 3 tbsp. լ;
• պարմեզան կամ ցանկացած պինդ պանիր `30 գ;
• աղ պղպեղ;
• ձիթապտղի ձեթ.

Համեմունքներ:

• ռեհան - 1 թեյի գդալ;
• պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• չորացրած սխտոր - 1 թեյի գդալ;
• չիլի փաթիլներ - 1/2 թեյի գդալ;
• օրեգանո - 1/2 թեյի գդալ

Սոուսի համար

• թթվասեր - 100 մլ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• պղպեղ, աղ:

Քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմս

Սկսնակների համար լվացված ցուկկինը թթվասերի սոուսով ցանկացած տոնական սեղանի համար, կտրված շրջանակների մեջ, 5 - 7 մմ հաստությամբ:

• Աղացրեք ցուկկինի գավաթները մեկ կոնտեյներով ծալված և թողեք 15 րոպե:
• Մենք այն մաղով ենք դնում, թող ավելորդ հյութը թափվի: Բացի այդ, մենք ցուկկինին չորացնում ենք թղթե սրբիչներով:
• Ալյուրը և պատրաստված բոլոր համեմունքները լցնել մեծ պլաստիկ տոպրակի մեջ, դրա մեջ մաս -մաս դնել ցուկկինի գավաթներ: Մենք մանրակրկիտ թափահարում ենք տոպրակը ՝ հասնելով հացաթխման ձևավորման:

• Տեղադրեք թխած ցուկկինի գավաթները թխման թերթիկի վրա, ձիթայուղով յուղած թխում թղթի վրա:
• Theուկկինի գավաթները շաղ տալ մանր քերած պարմեզան պանիրով:

Bուկկինին թխում ենք 200 * C ջերմաստիճանում 20-25 րոպե:

Մենք գեղեցիկ դնում ենք պատրաստի ցուկկինին փխրուն պանրի ընդերքով ուտեստի վրա, շաղ տալիս մանրացված խոտաբույսերով և մատուցում թթվասերի սոուսով տոնական սեղանին: Այն պատրաստելու համար պարզապես խառնել նշված բոլոր բաղադրիչները:

Կծու ցուկկինի նախուտեստ

Դուք պարզապես չեք կարող անել առանց «համեմունքների» և «պղպեղի հատիկների» տոնական սեղանին, ցուկկինիից պատրաստված այս նախուտեստում նրանք կազմում են պայծառ, գունեղ և շատ համեղ տանդեմ: Մեր բաղադրատոմսը ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով, կօգնի ձեզ խուսափել սխալներից և ուտեստը պարզապես զարմանալի դարձնել:

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 3 հատ;
• կանաչի;
• սխտոր - 8 մեխակ;
• շաքարավազ - 2 tbsp. լ;
• աղ - համտեսել;
• բալզամիկ քացախ - 3 tbsp. լ;
• ձիթապտղի յուղ - 5 tbsp. լ;
• օրեգանո, չորացրած ռեհան:

Նախապատրաստում

Zուկկինի `ցանկացած տոնական սեղանի համար պարզ և շատ համեղ նախուտեստների համար, հատուկ քերիչով կտրված բարակ թելերի մեջ, դրված մեկ տարայի մեջ:

• Ավելացնել ցուկկինի ամբողջ զանգվածը և թողնել պատրաստ:
• Հագնվելու համար մանր կտրատած սխտորն ու պղպեղը խառնել բալզամիկ քացախի և ձիթապտղի յուղի հետ: Հագցնել շաքարավազ, աղ և խոտաբույսեր, ամեն ինչ խառնել:

• Մենք սեղմում ենք ցուկկինին ավելորդ հյութից, ոչ շատ, դնում ենք առանձին տարայի մեջ: Chopուկկինին ավելացնել թակած կանաչի և սոուս, ամեն ինչ խառնել:
• Այս նախուտեստը լավ մարինացման համար լրացուցիչ ժամանակի կարիք չունի: Բարակ կտրատման շնորհիվ կծու համեղ նախուտեստը պատրաստ է անմիջապես:

• Մենք նախուտեստը քսում ենք մատուցվող ուտեստի վրա ՝ արդյունավետ փաթաթելով այն բների տեսքով, զարդարում փոքր պղպեղով:
• Մենք մատուցում ենք ցուկկինի գեղեցիկ և համեղ նախուտեստ տոնական սեղանի համար:

Zուկկինի տեսականի նախուտեստ

Շատ արդյունավետ և համեղ տոնական ուտեստ, այն պատրաստելը շատ պարզ է, ինչպես ցուկկինի բոլոր նախուտեստները:

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի (դեղին կամ կանաչ) - 2 հատ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• սոխ - 2 գլուխ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• ապխտած երշիկ (սալյամի կամ այլ) - 100 գ;
• պանիր (հնարավոր է երկու գույն) - 150 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. լ;
• պղպեղ, աղ:

Համեմունքներ:

ռեհան, օրեգանո `յուրաքանչյուրը 1/2 թեյի գդալ

Նախապատրաստում

1. Youngանկացած տոնական սեղանի համար երիտասարդ ցուկկինիից տարբեր խորտիկներ պատրաստելու համար մենք լվանում ենք դրանք, կտրում դրանք 5-7 մմ շրջանակներով ՝ առանց մինչև վերջ կտրելու:
2. Քսեք ցուկկինին ձիթապտղի յուղի խառնուրդով թակած սխտորով, պղպեղով և աղով, որպեսզի սոուսը ընկնի շրջանակների միջև ՝ լուսանկարով պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի համաձայն:
3. Մենք ցուկկինին թխում ենք ջեռոցում, նախապես տաքացրած մինչև 180 * C, թխման թերթիկի վրա դնելուց հետո:
4. Մինչ ցուկկինը թխում է, պատրաստեք երշիկը, պանիրը, սոխը և լոլիկի շերտերը:
5. Մենք հեռացնում ենք թխած ցուկկինը մինչև կեսը եփելը և միջուկը դնում հենց թխման թերթիկի վրա:
6. Տարածեք ցուկկինի շրջանակների միջև զույգերով ՝ միմյանց փոխարինելով. Մի ափսե պանիր `սոխի շրջան, երշիկի շրջան` լոլիկի շրջան, մի կտոր պանիր `երշիկի շրջան:
7. Դուք կարող եք համատեղել ապրանքները, ինչպես ցանկանում եք:
8. Պատրաստի ցուկկինին լցնել մնացած սոուսով և թխել ջեռոցում 180 * C ջերմաստիճանում 20 րոպե:

Մենք արդյունավետորեն դնում ենք պատրաստի պարզ խորտիկներ ձեր նախընտրած ցուկկինիից ՝ ցանկացած տոնական սեղանի համար մատուցվող ափսեի վրա: Խորտիկները շաղ տալ թակած խոտաբույսերով կամ լցնել սոուսի վրա ՝ լուսանկարով պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի համաձայն:

Այս ընտրանին պարունակում է ցուկկինի նախուտեստների ամենահայտնի բաղադրատոմսերը: Փաստորեն, նման խորտիկ ուտեստի ընտրությունը առողջ և սիրված բանջարեղենով պարզապես հսկայական է: Տոնական սեղանի վրա դուք պարզապես չեք կարող անել առանց նման նրբության: