Թող սնունդը լինի ձեր դեղամիջոցը

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

"

Քանի դեռ ես ինձ հիշում եմ որպես երեխա, այս մոր մենախոսությունը հետապնդում էր ինձ գրեթե մինչև մեծահասակների տարիքը: Մսամթերքը, կաթը, թթվասերը, սերուցքը, կեֆիրը և ֆերմենտացված թխած կաթը գրեթե սրտխառնոց առաջացրին ինձ … Այս ամենը սկզբում պարզապես թքեցին, իսկ հետո, երբ մի փոքր մեծացա, այն դանդաղ լցվեց լվացարանի մեջ կամ գցվեց: սիզամարգի պատուհանից ՝ ի ուրախություն տեղի կատուների: Մեծահասակները զարմացած էին. Նա ոչինչ չէր ուտում, բայց նա այնքան գեր ու շարժունակ էր: Նրանք ընդհանրապես չէին հասկանում սննդի էությունը, քանի որ ես հիմա դրանում համոզված եմ: Խորհրդային դաստիարակությունը պարզապես չէր կարող թույլ տալ բուսակերության մասին միտքը, մսի բացակայությունը համարվում էր սրբապղծություն և ատելությամբ արմատախիլ արվեց:

Միայն մեծահասակ դառնալուց և խելացի գրքեր վերցնելուց հասկացա, թե ինչ ուրախությունից եմ զրկված մանկության տարիներին: Ուրախություն `ուտել այն, ինչ ուզում ես, և այդպիսով հիմք դնել քո ֆիզիկական և մտավոր առողջությանը: Ավաղ, սովետական բժշկության պոստուլատները միշտ չէ, որ համաձայն են հին ավանդույթների հետ, և, հետևաբար, մեր ավելի իմաստուն նախնիներին, ովքեր երկար ժամանակ ուսումնասիրել են, թե ինչպես է սնունդը ազդում մարդու առողջության վրա: «Թող սնունդը լինի ձեր դեղը, և դեղամիջոցը` ձեր սնունդը », - ասացին նրանք: Միայն հիմա բժիշկները սկսում են թափահարել իրենց գիտելիքները և փորձել դարեր շարունակ մշակված առողջ ապրելակերպի բաղադրատոմսերը: Անկեղծ ասած, երբեք ուշ չէ դա անել: Այսպիսով, ի՞նչ են մեզ խորհուրդ տալիս, ասենք, արևելյան բժշկությունը:

Մարդու սնունդը պետք է կազմի բուսական արտադրանքի 60-75% -ը: Եվ գլխավորը բազմազանությունն է: Հակառակ դեպքում, դուք կարող եք վաստակել տարբեր հիվանդություններ:

Արեւելյան իմաստունները կարծում են, որ սնունդը մաքուր է `կաթ, յուղ, մրգեր, բանջարեղեն, հացահատիկի հատիկներ: Հուզիչ - միս, ձու, ձուկ, տաք ուտեստներ, տաք համեմունքներ, ալկոհոլ: Եվ անմաքուր - փչացած, հնացած սնունդ, առավել հաճախ ՝ միս: Մարդիկ, ովքեր ձգտում են հոգևոր կատարելագործման, նախընտրում են մաքուր սննդի տեսակներ: Իսկ ժամանակակից մարդը չափազանց շատ խթանող սնունդ է ուտում: Եվ դա է պատճառը, որ նա իր կյանքում ունենում է բազմաթիվ խնդիրներ ՝ զուտ ֆիզիկական և բարոյական: Արդյունքում զարգանում է նյարդայնության բարձրացում, սրտանոթային համակարգի խանգարումներ և այլ հիվանդություններ: Նորաձև դիետաները, ըստ արևելյան բժշկության հետևորդների, խլում են առողջությունը, այլ ոչ թե տալիս: Մարդուն զրկելով լիարժեք և բազմազան սննդակարգից:

Մարդիկ, ովքեր որոշում են փոխել իրենց ապրելակերպը և սնունդը, պետք է նախ վերլուծեն իրենց առողջական վիճակը, ինչպես նաև անպայման հաշվի առնեն իրենց ժողովրդի սննդի ոլորտում ազգային ավանդույթները, քանի որ ձեր մարմնի շատ հատկանիշներ գենետիկորեն սահմանված են:

Օրինակ, Հյուսիսի ժողովուրդները նախընտրում են միսը, ընդ որում ՝ կիսաեփած, կիսով չափ թխած, այլ բոլոր տեսակի սննդատեսակներից, և յուրաքանչյուր Յակուտ կամ Չուկչի գենետիկորեն հակված է ուտել թարմ միս և կենդանիների արյուն: Ի վերջո, Հյուսիսի պայմաններում գոյատեւելու այլ տարբերակ չկա: Հյուսիսի բնակիչները երբեմն չեն էլ հասկանում բույսերից պատրաստված ուտեստների համը և հերքում են ցանկացած համեմունք: Եվ դա բացարձակապես ճիշտ է, քանի որ նրանց համար գլխավորը էներգիան է, որը պետք է ավելանա ամբողջ երկարատև դաժան ձմռան ընթացքում:

Ի դեպ, սեզոնը ազդում է նաեւ սննդի ընտրության վրա: Օրինակ, ձմռանը պետք է ուտել այն, ինչ ավելի ճարպ է: Մարմինը պետք է տաքանա և անցնի նյութափոխանակության ճարպային տեսակին: Բայց ամռանը պետք է նախապատվությունը տալ թեթեւ բուսական սնունդին:

Ըստ տիբեթցիների ՝ սպիտակուցները մարմնին ամինաթթուներ են մատակարարում ՝ հյուսվածքներ կառուցելու համար: Բուսական ամենահարուստ սպիտակուցներն են սնունդը `լոբի, ոլոռ, սոյա, հնդկացորեն, վարսակի ալյուր, բրինձ, թխած ապրանքներ, սխտոր, սնկով:

Fարպերը մարդուն տալիս են երկու անգամ ավելի էներգիա, քան սպիտակուցներն ու ածխաջրերը: Առողջության ամենամեծ խնդիրները կապված են կենդանական ճարպերի սպառման հետ: Նրանք պետք է փոխարինվեն բուսականով, դրանք ավելի լավ են ներծծվում մարդկանց կողմից:

Էներգիայի հիմնական աղբյուրը ածխաջրերն են: Այնուամենայնիվ, ժամանակակից մարդը, ճիշտն ասած, մի փոքր չափից շատ է ածխաջրեր ընդունել: Եվ նա ստացել է շաքարախտ և սրտանոթային հիվանդություններ: Ածխաջրերը լավագույնս սպառվում են ոչ թե արհեստական ՝ շաքար, տորթեր, այլ բնական ՝ չիր, մրգեր, մեղր:

Բուսակեր դառնալ հեշտ չէ: Սովորությունները և այսպես կոչված հասարակական կարծիքը դրան խոչընդոտում են շատ առումներով: Այնուամենայնիվ, կան մարդիկ, ովքեր չեն կարող անմիջապես և պարզապես լուծել այս խնդիրը զուտ ֆիզիոլոգիական պատճառներով: Ինչ -որ մեկը բուսակերությունից տասն օր հետո սկսում է գլխապտույտ զգալ թուլությունից, ինչ -որ մեկը երազում տեսնում է տապակած, հյութալի մսի սարեր: Եվ այստեղ դուք կարող եք լրջորեն վնասել ձեր առողջությանը, եթե շարունակեք ուտել միայն բուսական սնունդ: Ապագա բուսակերը պետք է զգա, որ իր համար այս ապրելակերպն ամենակարևորն է: Եվ հոգեպես պատրաստվեք ձեր ֆիզիկական և մտավոր ես -ի մեկ այլ գոյության անցմանը:

Սկզբում միսը, ձուն և ձուկը ընդհանրապես չպետք է հանվեն սննդակարգից, պարզապես սահմանափակեք դրանց օգտագործումը, ասենք, օրական մեկ անգամ և միայն ճաշի ժամանակ: Եվ հետո սահմանափակեք ձեր մսի ընդունումը շաբաթական երկու անգամ: Հետագայում գալիս է մի պահ, երբ ապագա բուսակերին անհրաժեշտ կլինի հրաժարվել «ծանր» միսից ՝ խոզի մսից և այն փոխարինել հավով և ձկով: Եվ նաև նվազեցնել ձվի սպառումը ՝ սննդակարգ մտցնելով հացահատիկային, ընկույզային, ոսպի, լոբու, թարմ մրգերի, բանջարեղենի օգտագործումը: Խմեք ավելի շատ հյութեր, հում և թթու կաթ, կերեք ֆետա և կաթնաշոռ:

Միևնույն ժամանակ, դուք պետք է աստիճանաբար թողեք ծխելը ՝ անընդհատ նվազեցնելով օրական ծխած ծխախոտների քանակը: Հրաժարվեք ուժեղ խմիչքներից `օղուց, վիսկիից: Հետագայում ամբողջությամբ հրաժարվեք ծխախոտից և ալկոհոլից: Եվ այս ամբողջ ընթացքում ամրապնդեք ձեր ցանկությունը մեդիտացիայի և շնչառական վարժությունների միջոցով: Ի դեպ, յոգայով զբաղվողներն այնքան լուրջ են մաքրում իրենց մարմինը հատուկ շնչառության օգնությամբ, որ սկսում են ինքնուրույն չսիրել միսը, ծխախոտը և ալկոհոլը:

Պետք է նաև հիշել, որ շատ ընկույզ, մեղր, կարագ ուտելը, միսը և ձուկը քաղցրավենիքով և օշարակներով փոխարինելը կարող է գիրության պատճառ դառնալ: Այսպիսով, այստեղ լարվելը շատ օգտակար չէ: Սննդամթերքի շտապ կլանումը, տաք և սառը ուտեստների արագ փոփոխությունը, ցածրորակ արտադրանքներից բարդ պատրաստված ճարպային սնունդ - մեծ վնաս օրգանիզմին:

Պետք է ուտել միայն քաղցած ժամանակ: Հաճույքն այնտեղ է, երբ ուտելու ցանկություն չունես, դա թող քո թշնամիներին: Յոգերի կանոնը ՝ ջուր ծամել և պինդ սնունդ խմել, պետք է ընդունել գրեթե բառացիորեն, իսկ մանրուքները պետք է ծամել առնվազն 40 անգամ: Ի դեպ, չինացիները կարծում են, որ ինչքան մարդն ավելի դանդաղ է ուտում, այնքան քիչ է սնունդը կլանում, և նա ավելի լավ հնարավորություն ունի ողջ կյանքի ընթացքում նիհար ու թեթև մնալու համար:

Սննդի քանակը չափազանց անհատական ցուցանիշ է: Եթե մարդը ֆիզիկապես աշխատում է մաքուր օդում, բնականաբար նրան ավելի շատ կալորիականությամբ սնունդ է պետք: Երիտասարդ տարիքում նույնպես ավելի շատ սնունդ է պահանջվում, քան հասուն տարիքում: Ձմռանը դուք նույնպես պետք է ավելի շատ ուտեք, քան ամռանը: Հագեցվածության գործընթացը կախված է միայն մարմնի կարիքներից: Հիմնական բանը չպետք է շատ ուտել: Ավելի լավ է բավականաչափ քնել, քան շատ ուտելը `վերափոխել ֆրանսիական ասացվածքը: Եվ փոքր, բայց շատ արդյունավետ խորհուրդներ տիբեթցի բուժիչներից եվրոպացիների համար: Սպիտակ փոխարեն սեւ հաց կերեք: Մի կերեք սպիտակ նուրբ շաքար, այն փոխարինեք մեղրով: Փորձեք ձեր աղը չաղացնել արդյունաբերական աղով, անցեք ծովի աղի: Ամբողջովին խուսափեք տապակած սնունդից և նախընտրեք բուսական յուղը ՝ կենդանիների փոխարեն:Կերեք ավելի քիչ կարտոֆիլ և ավելի շատ բրինձ: Եվ ավելի լավ է ցորենը ծլած կամ խաշած ուտել: Ձմռանը մրգերի պահածոյի փոխարեն գնեք սառեցվածը: Փորձեք ջուր չուտել ուտելիս: Մի խառնեք մրգերն ու բանջարեղենը, հացահատիկը և կաթը նույն ուտեստի մեջ: Երբեք մի՛ կերեք ձեր հագեցածությունը, վեր կացեք սեղանից, մինչև կուշտ չզգաք: Երբեք մի նստեք սեղանի շուրջ, եթե հոգնած եք: Ձեր վատ տրամադրությունը, մտքերն ու խնդիրները թողեք ավելի ուշ, իսկ երբ ուտում եք `մտածեք միայն սննդի մասին և վայելեք այն: Խուսափեք սննդից շաբաթը մեկ անգամ:

Ելենա Պուտալովա