Թխած կաթի օգուտներն ու վնասները

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Բոլորը գիտեն թխած կաթի օգտակար հատկությունների մասին: Թխած կաթի բաղադրությունը հարուստ է վիտամիններով և սնուցիչներով, որոնք էական դեր են խաղում ինչպես կանանց, այնպես էլ տղամարդկանց համար: Բայց օգուտներից բացի, արտադրանքը կարող է վնաս հասցնել, քչերը գիտեն այս մասին:

Խոհարարության մեթոդ

Սլավոնական ժողովուրդները հին ժամանակներում պատրաստել էին այս հրաշալի ըմպելիքը վառարանի վրա, այժմ այս հատկանիշը նորաձև չէ, այժմ կարող եք թխած կաթ պատրաստել վառարանի վրա կամ դանդաղ կաթսայում: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր կլինի համբերատար լինել և ունենալ շատ ազատ ժամանակ:

Բաղադրատոմսի համար կպահանջվի խեցեգործական կաթսա (իդեալական), կաթսա և տնական կամ պաստերիզացված կաթ:

Նախապատրաստում

Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, դնել ուժեղ կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի:

1. Կրճատեք ջերմությունը նվազագույնի, հեռացրեք այն:
2. 3 ժամ հետո ապրանքը ձեռք կբերի փափուկ բեժ երանգ, միայն դրանից հետո պետք է անջատել վառարանը:

Խոհարարության ընթացքում հարկավոր չէ թավան ծածկել կափարիչով: Պահանջվում է մշտապես վերահսկել պատրաստման գործընթացը ՝ առանց վառարանից դուրս գալու և պարբերաբար հեռացնել փրփուրը: Ամենահեշտ ձևը թերմոսում պատրաստելն է, կաթը վառարանի վրա եռացնելուց հետո այն լցվում է այնտեղ և թողնում 8-12 ժամ:

Կոմպոզիցիա

Թխած կաթը հարուստ է սննդարար նյութերով: Նրա հատկությունները փոխվում են ջերմային բուժումից հետո: Ապրանքը հարստացված է.

• ֆոսֆոր;
• կալցիում;
• վիտամիններ D, A1, B1;
• ռետինոլ;
• կազեին;
• սելեն;
• ֆոլաթթու;
• օգտակար ամինաթթուներ:

Ուսումնասիրելով կազմը, դրա օգուտներն ակնհայտ են դառնում ինչպես կանանց, այնպես էլ տղամարդկանց և հատկապես երեխաների համար: Բայց միևնույն ժամանակ չպետք է մեծ քանակությամբ թխած կաթ օգտագործել, հակառակ դեպքում դա կարող է վնասել մարմնին:

Հետաքրքիր է! Ինչու՞ պետք է այծի կաթ խմել

Օգուտ

Դուք կարող եք անվերջ խոսել թխած կաթի օգտակար հատկությունների մասին, դրա տեխնոլոգիական կազմը պարունակում է բազմաթիվ սննդանյութեր, վիտամիններ և ամինաթթուներ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարդու օրգանների և ամբողջ մարմնի վրա, որպես ամբողջություն:

Ապրանքի հիմնական առավելությունների ցանկը

• A խմբի վիտամինների շնորհիվ թխած կաթը դրական ազդեցություն ունի կենտրոնական նյարդային համակարգի վրա.
• սրտանոթային համակարգի աշխատանքը բարելավվում է, նվազում է սրտի կաթվածների, ինսուլտների, երակների վարիկոզի, թրոմբոզի ռիսկը.
• խմիչքը տոնիկ ազդեցություն ունի, ազատում է սթրեսը, օգնում է անքնության դեմ պայքարում.
• ֆոսֆորի, մագնեզիումի և կալիումի առկայությունը նրա կազմի մեջ ամրապնդում է հենաշարժական համակարգի, ատամների, մազերի և եղունգների առողջությունը.
• արտադրանքը օգտագործվում է ռախիտի բուժման համար.
• հղի կանանց համար թխած կաթի օգուտները հատկապես ակնհայտ են, այն օգնում է ազատվել փորկապությունից, մարմնին ապահովում է կալցիումով և օգնում է պահպանել առողջությունը, դա, իհարկե, չի վնասի.
• երկաթը իր կազմով համարվում է հիանալի միջոց սակավարյունության համար, որը թույլ է տալիս ազատվել միգրենից, տանջող գլխացավերից և բարձրացնել հեմոգլոբինի մակարդակը.
• օգնում է պահպանել և ամրապնդել տեսողությունը;
• աջակցում է իմունային համակարգին, արտադրանքը անփոխարինելի է մրսածության և դրանց կանխարգելման համար.
• թխած կաթը պարունակում է նաև բնական հակաօքսիդանտ, որը կոչվում է «տոկոֆերոլ», որի օգնությամբ հորմոնալ մակարդակը հավասարեցվում է, լյարդը մաքրվում է և բարելավվում է նրա աշխատանքը.
• հատկապես ակտիվ ապրելակերպ վարող տղամարդկանց համար (մարզում, ֆիզիկական գործունեություն), թխած կաթը պարզապես անփոխարինելի կլինի, քանի որ սպիտակուցների և կալցիումի շնորհիվ մկանների աճը կարող է աճել շատ կարճ ժամանակահատվածում:

Սննդաբանները նշում են, որ թխած կաթի օգտագործումը դրական ազդեցություն է ունենում ամբողջ մարմնի վրա:Նրանց խորհուրդների համաձայն, կես բաժակ կաթը կօգնի վերականգնել էներգետիկ հավասարակշռությունը եւ կվերացնի օրգանիզմում վիտամինային նյութերի պակասը: Միակ վնասը, որը նա կարող է անել, ալերգիկ ռեակցիան է իր կազմի նկատմամբ:

Հետաքրքիր է! Ձմերուկի օգուտներն ու վնասները

Վնաս

Մարմնի վրա արտադրանքի բացասական ազդեցությունների ցանկը բավականին փոքր է: Դուք պետք է դադարեք օգտագործել այն, եթե.

• մարդը գիրացած է;
• տարիքը գերազանցում է 40 -ը, հակառակ դեպքում կարող է զարգանալ աթերոսկլերոզ;
• առաջանում է ալերգիկ ռեակցիա;
• տղամարդը վերարտադրողական տարիքում է, թխած կաթի օգտագործումը նվազեցնում է սերմնահեղուկի կոնցենտրացիան.
• լակտոզայի անբավարարություն (քանի որ մարմնին բացակայում են ֆերմենտները, որոնք կարող են քայքայվել և հեռացնել լակտոզան մարմնից):

Մնացած բոլոր դեպքերում թխած կաթը միայն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում օրգանիզմի վրա, այն ապահովում է վիտամիններով և օգտակար ամինաթթուներով: Դրանից կարող եք պատրաստել խմորված թխած կաթ, յոգուրտ, վարենեց, խմոր թխել: Բացի այդ, թխած կաթը օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում ՝ ձեռքի քսուքներ և մազերի դիմակներ պատրաստելու համար: