Գաղափարներ Ամանորի 2020 թվականի Առնետի տարվա համար

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  աղցաններ

• Խոհարարության ժամանակը.

  1 ժամ

Բաղադրությունը

• սաուրի
• կարտոֆիլ
• գազար
• հավի ձու
• լորի ձու
• մայոնեզ
• կանաչի
• համեմունքներ

2020 թվականը Սպիտակ առնետի ուժի մեջ է մտնում: Նման ճարպիկ կենդանիները սիրում են համեղ ուտել: Հետևաբար, արժե ուշադիր մտածել, թե ինչ կարելի է պատրաստել Առնետի տարում Ամանորի սեղանի համար ՝ նոր տիրակալի վստահությունը շահելու համար:

Ամանորյա «Առնետները միմոզայում»

Առնետի տարում կարող եք պատրաստել «Rat in mimosa» համեղ ուտեստը և այն սեղանին մատուցել որպես խորտիկ կամ աղցան: Բոլորը, անշուշտ, կվայելեն նման տոնական հյուրասիրությունը և՛ ճաշակով, և՛ մատուցմամբ: Նախուտեստը զարդարված է առնետների գեղեցիկ ձագերով, որոնք կուրախացնեն Նոր տարվա 2020 -ի հովանավոր սուրբին:

Բաղադրությունը:

• 0, 5 բանկա սաուրի;
• 0.5 կարտոֆիլ;
• 0.5 գազար;
• 1 հավի ձու;
• 4 լորի ձու;
• 2-3 ճյուղ կանաչի;
• 1-2 վրկ լ մայոնեզ

Նախապատրաստում

• Եռացրեք բոլոր բանջարեղենը, սառեցրեք, մաքրեք և մանրացրեք կոպիտ քերիչով: Մի անհանգստացեք, որ ուտեստի համար այնքան քիչ բաղադրիչներ են օգտագործվում: Տարտլետների համար շատ լցոնումներ չեն օգտագործվում:
• Մենք նաև հավի ձու ենք եփում, մաքրում ենք, բաժանում սպիտակուցի, որը մանրացնում ենք կոպիտ քերիչով և դեղնուցի մեջ, մինչդեռ մի կողմ ենք դնում:
• Մենք սաուրին հանում ենք բանկայից, հունցում պատառաքաղով և խառնում թակած խոտաբույսերի հետ:
• Այժմ մենք վերցնում ենք տարտլետները, բաղադրիչները շարում ենք շերտերով և սկսում կարտոֆիլով, որը, անհրաժեշտության դեպքում, մի քիչ աղ է ավելացնում, իսկ վերևից պատրաստում ենք մայոնեզի ցանց:

Ձուկը դրեք կարտոֆիլի վրա, իսկ հետո գազարը ՝ սոուսի վերևում:

Այնուհետև դրեք ձվի սպիտակուցը, վերևը ՝ մանրացրեք դեղնուցը:

Պատրաստման համար մկներ ենք պատրաստում լորի խաշած ձվերից: Մենք գազարից կտրում ենք ականջներն ու քիթը, իսկ աչքերը `կանաչի ցողուններից:

Ահա այսպիսի պարզ, համեղ Ամանորյա խորտիկ պարզվեց, բայց այն պետք է եփել միայն սեղանին մատուցելուց առաջ: Եթե դուք նախապես լցնում եք tartlets- ը, խմորը կփափկի, և նրանք կկորցնեն իրենց փխրունությունը:

Տոնական «Օլիվյե» առնետի տարում

Առնետի տարում անհրաժեշտ չէ համեղ ուտեստներ պատրաստել, քանի որ կրծողները, չնայած անհագ կենդանիներ են, սիրում են ամեն ինչ պարզ: Հետևաբար, 2020 -ի Ամանորի համար կարող եք պատրաստել ավանդական Օլիվյեն, պարզապես պետք է մտածել դրա օրիգինալ ներկայացման մասին:

Բաղադրությունը:

• 1 կարտոֆիլի պալար;
• 4 ձու;
• 1 վարունգ;
• 100 գ եռացրած երշիկ;
• 2 tbsp. լ մայոնեզ;
• սոխ և սամիթ կանաչի;
• աղ `համտեսել:

Նախապատրաստում

• Եփած և կեղևավորված կարտոֆիլը կտրատեք խորանարդի:
• Մենք նույնպես կտրատած երշիկը կտրում ենք փոքր խորանարդի, բաղադրիչները տեղափոխում ենք ընդհանուր ամանի մեջ:

Հաջորդը, մենք ուղարկում ենք խորանարդի կտրված թարմ վարունգ, ինչպես նաև թակած սամիթ և սոխ:

• Եփած ձվերը բաժանել դեղնուցների և սպիտակուցների: Մանրացրեք դեղնուցները և լցրեք ընդհանուր զանգվածի մեջ:
• Քսել սպիտակուցները միջին քերիչով և առայժմ մի կողմ դնել:
• Աղցան և համեմունք մայոնեզով:

• Հետո այն փռեցինք հարթ ափսեի վրա և տալիս ենք այն ձևը, որը նման կլինի կրծողի մարմիններին:
• Մակերեսը շաղ տալ քերած սպիտակուցներով: Առնետի աչքերը պատրաստում ենք ձիթապտղի օղակներից, քիթը `գազարից, ալեհավաքներից` սամիթների փոքր ճյուղերից:

• Մենք երշիկի կիսաշրջանները գլորում ենք խողովակով և տեղադրում կրծողի ականջները, նաև երշիկից կտրում ենք նրա ոտքերը և պոչը:
• Desiredանկության դեպքում նման աղցան կարելի է պատրաստել ցանկացած տեսակի մսով, խոզապուխտով, թարմ վարունգը փոխարինել թթուով, սոխ ավելացնել բուրավետության համար: Կան բազմաթիվ տարբերակներ:

Ամանորյա աղցան «Մկները պանրի մեջ»

Առնետի տարում Ամանորի ճաշացանկերին կարող եք ավելացնել պարզ, բայց համեղ Մկնիկներ պանրով աղցան: Նման ուտեստը կդառնա Ամանորյա 2020 -ի տոնական սեղանի իսկական ձևավորում: Բոլոր բաղադրիչները մատչելի են, և պատրաստման գործընթացը մեծ ջանքեր և ժամանակ չի պահանջում, ինչը, անշուշտ, դուր կգա բոլոր տնային տնտեսուհիներին:

Բաղադրությունը:

• 7 հավի ձու;
• 150 գ արքայախնձոր (պահածոյացված);
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 1-2 մեխակ սխտոր;
• 100 մլ մայոնեզ;
• 6 ոլոռ սև պղպեղ:

Նախապատրաստում

Բոլոր ձվերը եփեք, սառեցրեք սառը ջրի մեջ և մաքրեք դրանք: 2 ձվից հետո մի կողմ դրեք, սպիտակուցներն ու դեղնուցներն առանձնացրեք 5 ձվերից, առանձին մանրացրեք մանր քերիչով:

Մենք արքայախնձոր ենք վերցնում բանկայից, կտրում դրանք փոքր խորանարդի և քամում ավելորդ հյութը:

• Կոշտ պանիրը, ինչպես ձվերը, անցկացրեք մանր քերիչով: Սխտորը քամեք քերած պանրի վրա և խառնել:
• Այժմ մենք դնում ենք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները պանրի գլխի տեսքով, բայց արդեն կտրված կտորով: Մենք յուրաքանչյուր շերտը ծածկում ենք մայոնեզով:

• Սկզբում շարեք սպիտակուցները, այնուհետև արքայախնձորները, սխտորով պանիրը և ճաշատեսակի հավաքումն ավարտեք դեղնուցներով:
• Հարդարման համար վերցրեք մնացած ձվերը, կտրեք կեսից մի փոքր պակաս, որպեսզի մկները կայուն նստեն պանրի վրա:

• Պղպեղի հատիկներից կրծողների համար մենք պատրաստում ենք աչքեր և քիթ, պանրի բարակ կտորից ականջներ ենք կտրում, և դրանք հարթ և գեղեցիկ դարձնելու համար մենք օգտագործում ենք վարդակ ՝ հրուշակեղենի տոպրակի համար:
• Մնում է միայն մկների համար պոչեր պատրաստել, որոնք մենք կտրում ենք մնացած սպիտակուցից:

Desiredանկության դեպքում նման աղցանին կարող եք ավելացնել եփած հավի ֆիլե, աղցանը նույնքան համեղ կլինի, բայց ավելի հագեցած:

«Ձնեմարդ» ճակնդեղի և ծովատառեխի աղցան

Եթե դուք սովոր եք տոներին պատրաստել «ringովատառեխ կես մուշտակ», ապա Առնետի տարում կարող եք փորձել եփել ձկան աղցանի այլ տարբերակ: Իր ճաշակի և հետաքրքիր ներկայացման շնորհիվ նման ուտեստը կդառնա արժանի հյուրասիրություն Ամանորյա 2020 թվականի տոնական սեղանի համար: Բացի այդ, բաղադրատոմսում օգտագործվում են ընկույզներ, որոնք կրծողների սիրելին են:

Բաղադրությունը:

• 1 ծովատառեխ;
• 1 ճակնդեղ;
• 1 խնձոր;
• 50 գ ընկույզ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 5 ձու;
• 2-3 թթու վարունգ;
• 1 սոխ;
• մայոնեզ `համտեսել;
• գազար զարդարման համար:

Նախապատրաստում

• Մենք մաքրում ենք ծովատառեխի դիակը մաշկից, ընդերքից, կտրում ենք ֆիլեների, հեռացնում ենք լեռնաշղթան բոլոր ոսկորներով և կտրում փոքր կտորների:
• Theակնդեղը եփել կամ թխել, մանրացնել կոպիտ քերիչով:
• Ընկույզը մանրացրեք ոչ շատ փոքր կտորներով:
• Ձվերը եփեք, սպիտակուցներն ու դեղնուցներն առանձնացրեք երեք ձվերից:
• Պանիրը քերել, կեսը մի կողմ դնել դեկորացիայի համար, մնացած պանրի մեջ երեք քերած երկու ամբողջական ձու և դեղնուց:
• Մայոնեզը պանրով դնել ձվերի հետ, խառնել և ստացված զանգվածը դնել խորը և սննդի թաղանթով պատված ուտեստի մեջ, հավասարեցնել այն:

Վերևից շարեք թթու վարունգը, որը մենք նույնպես մանրացնում ենք կոպիտ քերիչով, ծածկում ենք մայոնեզի ցանցով:

Վարունգը շաղ տալ ընկույզով, կրկին պատրաստել մայոնեզի ցանց, ապա կա ծովատառեխի և քերած կեղևավորված խնձորի շերտ:

• Այժմ մենք կիրառում ենք լայն ափսե և շրջում ենք ուտեստը աղցանով, բայց այն պատրաստում ենք այնպես, որ այն ոչ թե կենտրոնում լինի, այլ մի փոքր խորշով, ինչպես լուսանկարում:
• Մենք սպիտակուց ենք վերցնում երկու ձվից, երեքը ՝ մանր քերիչով և ծածկում ենք աղցանի մակերեսը, ոչ ամբողջությամբ, կեսից մի փոքր ավելին:

• Աղացած ճակնդեղի վրա աղ ավելացնել, մայոնեզ դնել, խառնել և ստացված ճակնդեղի զանգվածից պատրաստել ձնեմարդու գլխարկ:
• Այժմ մենք վերցնում ենք սպիտակուցի կեսը, քսում գլխարկին, սա պոմպոմ է, և այն փափկամազ դարձնելու համար ծածկում ենք մնացած սպիտակուցով, որը մենք անցնում ենք բարակ քերիչով:

Աղցանը գրեթե պատրաստ է, շատ քիչ է մնացել: Մնացած քերած պանիրից մենք գլխարկ ենք պատրաստում գլխարկի վրա, ինչպես նաև մայոնեզով գլխարկի շերտեր ենք գծում: Ձնեմարդու աչքերը մենք պատրաստում ենք պղպեղի հատիկներից կամ ձիթապտուղներից, իսկ քիթը և ժպտում ՝ հում կամ խաշած գազարից:

Ամանորյա սեղանի համար համեղ տաք մսով ուտեստ

Եթե չգիտեք, թե ինչ տաք կարելի է պատրաստել Ամանոր 2020 -ի համար, ապա հատկապես ձեզ համար կա մի պարզ, բայց շատ համեղ մսով ուտեստի բաղադրատոմս: Նման հյուրասիրությունը պետք է մատուցվի Առնետի տարում, այն կարող է բավարարել բազմաթիվ հյուրերի:

Բաղադրությունը:

• 900 գ աղացած միս;
• 2 սոխ;
• 2 կարտոֆիլի պալար;
• 2 լոլիկ;
• 5 քաղցր պղպեղ;
• 200 գ պանիր;
• աղ և պղպեղ `համտեսել;
• 150 մլ թթվասեր:

Նախապատրաստում

• Նախ պատրաստեք բոլոր բանջարեղենները, մաքրեք սոխը և կարտոֆիլը, կտրեք քաղցր պղպեղի ցողունը և հանեք բոլոր սերմերը:
• Այժմ կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ և լցրեք աղացած մսի մեջ:Մսի կիսաֆաբրիկատը կարելի է վերցնել հավի կամ խառնել, այսինքն ՝ տավարի և խոզի մսից: Մենք չենք ափսոսում սոխի համար, նրա շնորհիվ աղացած միսը հյութալի կդառնա:

• Մենք նաև աղ և պղպեղ ենք ավելացնում, ցանկության դեպքում, ավելացնել այլ համեմունքներ `ըստ ճաշակի և խոտաբույսեր, ամեն ինչ լավ խառնել:
• Կտրեք բուլղարական պղպեղը 1,5 սմ հաստությամբ օղակների մեջ:

Կարտոֆիլը կտրեք 0.5 սմ հաստությամբ երկարավուն շրջանակների մեջ:

• Եվ հիմա լոլիկը, մենք նույնպես կտրեցինք դրանք շրջանակների մեջ:
• Մենք վերցնում ենք ձևը, ծածկում ենք փայլաթիթեղով, յուղում ներքևը յուղով և կարտոֆիլը տարածում հավասար շերտով, շաղ տալիս աղով:
• Կարտոֆիլի վրա դրեք քաղցր պղպեղ և սերտորեն լցրեք բուլղարական բանջարեղենի օղակները աղացած միսով:

Լոլիկը դրեք վերևում, մի փոքր աղացրեք լոլիկը և հիմա մենք ամեն ինչ յուղում ենք թթվասերով:

Մենք ուտեստը ջեռոց ենք ուղարկում 45 րոպե, ջերմաստիճանը 190 ° C է: Պատրաստելուց 10 րոպե առաջ շաղ տալ քերած պանիրով: Finishedարդարեք պատրաստի տոնական հյուրասիրությունը թարմ խոտաբույսերով, ցանկության դեպքում և մատուցեք այն սեղանին:

Առնետի տարեդարձի տորթ

Առնետի տարում տոնական սեղանին կարելի է մատուցել ցանկացած աղանդեր, քանի որ նման կենդանին սիրում է ամեն քաղցր բան: Բայց եթե իսկապես ցանկանում եք զարմացնել հյուրերին և հաճոյանալ նոր տիրուհուն, բայց 2020 -ի Ամանորի համար կարող եք տորթ պատրաստել առնետի տեսքով: Եվ մի վախեցեք, որ այստեղ ստիպված կլինեք աշխատել մաստիկով, բաղադրատոմսը շատ պարզ է:

Բաղադրությունը խմորի համար

• 200 գ ալյուր;
• 10 գ փխրեցուցիչ;
• 3 ձու;
• 10 գ վանիլային շաքար;
• 400 մլ խտացրած կաթ;
• 80 գ կարագ:

Կրեմի համար

• 400 մլ սերուցք (33%);
• 3 ձու;
• 200 գ շաքար;
• 60 գ օսլա;
• 300 գ կարագ;
• 10 գ վանիլային շաքար:

Հարդարման համար

• 20 գ սև մաստիկ;
• 120 գ սպիտակ մաստիկ:

Քայլ առ քայլ լուսանկարներ պատրաստելը

• Ալյուրը և փխրեցուցիչը մաղել խորը ամանի մեջ:
• Մենք ձվերը քշում ենք առանձին տարայի մեջ, ավելացնում աղ, անուշաբույր շաքար և լցնում խտացրած կաթի մեջ: Հարիչով հարում ենք մինչև հարթ:

• Հալեցնել կարագը, լցնել ձվի խառնուրդի մեջ և նորից խառնել ամեն ինչ:
• Այժմ չոր բաղադրիչները լցրեք հեղուկ խառնուրդի մեջ և խմորը հունցեք նաև խառնիչով:

• Թղթից կտրեք ձևանմուշ, ինչպես լուսանկարում ՝ 17 x 22 սմ չափսերով, դրեք այն թխման թերթիկի վրա և վերևում ծածկեք մագաղաթով:
• Խմորը դրեք վերևում, հավասարեցրեք այն հավասար շերտով, որպեսզի դրա ծայրերը դուրս չգան կաղապարի եզրագծերից:

Այնուհետև մենք հանում ենք ձևանմուշը և խմորը ուղարկում ջեռոց և թխում տորթը մինչև փափկելը 170 ° C ջերմաստիճանում:

Այնուհետեւ մենք կտրում ենք կաղապարից 1 սմ եւ դրա վրա թխում նոր տորթ: Տորթի համար ձեզ հարկավոր է ևս 3 նման տորթ և բոլորը ՝ 1 սմ տարբերությամբ:

• Սև մաստիկից մենք ալեհավաք ենք պատրաստում ապագա առնետի համար և թողնում ենք դատարկ տեղերը չորանալու համար:
• Կրեմի համար սերուցքի կեսը լցնել ամանի մեջ, քշել ձվերի մեջ, ավելացնել օսլան և սովորական հարիչով խառնել մինչև հարթվի:

• Կրեմի մնացած կեսը լցնել փոքր կաթսայի մեջ, լցնել վանիլինը և սովորական շաքարավազը, դնել կրակին:
• Հենց շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի, օսլայով սերուցք ավելացրեք մաղով, տաքացրեք մինչև թանձրանա:

• Այնուհետեւ կարագը դնել անմիջապես տաք սերուցքի մեջ եւ հարել հարիչով:
• Coածկեք փայլաթիթեղով և սառեցրեք, իսկ հետո նորից ծեծեք արդեն սառած սերուցքը:

Տորթերը մի կույտի վրա դնել միմյանց վրա, յուրաքանչյուրին քսել սերուցքով, ներառյալ ապագա դեսերտի բոլոր կողմերը:

• Այժմ մենք վերցնում ենք սպիտակ մաստիկը և համատեղում այն սևի հետ, լավ հունցում ենք մեր ձեռքերով, այնուհետև գլորում ենք գլանափաթեթով:
• Մենք ծածկում ենք տորթերը, հարթեցնում դրանք, հարթեցնում դրանք մեր ձեռքերով, որպեսզի կնճիռներ չմնան, ավելորդը կտրենք:

Այժմ մենք մաստիկից քանդակում ենք ականջներ, քիթ, աչքեր և պոչ: Ոչ մի բարդ բան չկա, ամեն ինչ պարզ է: Այնուհետեւ մենք տեղադրում ենք արդեն նախապես պատրաստված բեղերը եւ իսկական հրուշակեղենի Ամանորի գլուխգործոցը պատրաստ է:

Տորթ կարտոֆիլ ՝ որպես 2020 թվականի խորհրդանիշ

Եթե դեռ չեք կարողանում թխել տորթ, ապա կարող եք պատրաստել ավելի պարզ աղանդեր Ամանորյա 2020 -ի համար: Սրանք կարտոֆիլի տորթեր են ՝ զարդարված հետաքրքրասեր առնետների ձագերի տեսքով: Նման նրբագեղությունը Առնետի տարում լավագույնս համապատասխանում է տոնական սեղանին:

Բաղադրությունը:

• 200 գ կարճ թխվածքաբլիթներ (շոկոլադ);
• 140 գ տապակած գետնանուշ;
• 50 գ կարագ;
• 120 մլ խտացրած կաթ (խաշած);
• 20 մլ կոնյակ (կոնյակ):

Glaնարակի համար

• 100 գ շոկոլադ (50%);
• 25 գ կարագ;
• 5 թեյի գդալ կաթ.

Քայլ առ քայլ լուսանկարներ պատրաստելը

1. Շոկոլադե թխվածքաբլիթները ձեռքով կամ բլենդերով մանրացրեք փշրանքների մեջ:
2. Մենք նաև ընդհատում ենք տապակած գետնանուշը բլենդերով և լցնում ավազի փշրանքների մեջ, խառնում:
3. Այժմ դրեք կարագը, նորից խառնեք և ավելացրեք եռացրած խտացրած կաթը, հունցեք մինչև հարթ: Վերջում, ցանկության դեպքում, լցնել կոնյակ կամ կոնյակ:
4. Ստացված խմորը ծածկեք փայլաթիթեղով և ուղարկեք սառնարան 25 րոպե:
5. Այնուհետև շոկոլադի զանգվածը բաժանում ենք 7 հավասար մասերի, յուրաքանչյուրը ափերի միջև գլորում ենք ամուր գնդակի մեջ, այնուհետև մի փոքր ձգում ենք մի կողմը և մատով սեղմում հուշում: Ստացված տորթերը դրեք մագաղաթի վրա:
6. Այժմ մենք յուրաքանչյուր տորթ դնում ենք շամփուրի վրա: Verածկեք պլաստիկ փաթեթավորմամբ և դրեք սառնարանում ևս 25 րոպե:
7. Շոկոլադից, կաթից և կարագից պատրաստել կարկուտ և դրանով ամբողջությամբ ծածկել տորթերը:

Այժմ հրուշակեղենի ցանկացած զարդերից մենք ականջներ, քիթ և աչքեր ենք պատրաստում առնետների ձագերի համար: Պատրաստի աղանդերը սառեցրեք այնպես, որ սառույցը ամբողջությամբ սառչի, մատուցեք:

2020 -ի Նոր Տարին դիմավորելը մտահոգիչ բիզնես է, բայց այժմ դուք գիտեք, թե ինչ կարող եք հետաքրքիր և օրիգինալ պատրաստել Առնետի տարում տոնական սեղանի համար: Կենդանու անհագության շնորհիվ տանտիրուհիներին տրամադրվում են բաղադրատոմսերի մեծ ընտրանի, սակայն հարկ է հիշել, որ կրծողներին դուր չեն գալիս այն ապրանքները, որոնք սուր հոտ են առաջացնում, ներառյալ որոշ տեսակի պանիրներ և թունդ ալկոհոլ: