Թեյ թե սուրճ:

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

«Թեյ կամ սուրճ ուզու՞մ ես»: Այս հարցի պատասխանը որոշում է իրադարձությունների հետագա ընթացքը: Եթե թեյ - առջևում սրտառուչ խոսակցությունների, նուրբ փոխըմբռնման և փխրուն խաղաղության երեկո է: Կնոջ կամ տղամարդու հետ դա նշանակություն չունի: Թեյը հավերժություն է: Եթե սուրճը հաճելի հուզմունքի, ծխախոտի ծխի, անսպասելի խոստովանությունների և անկանխատեսելի հետևանքների երեկո է: Եթե սուրճը կնոջ հետ է, ապա խոսակցությունները կլինեն հավերժության, սիրո մասին: Եթե տղամարդու հետ - ինքնին սեր կլինի: Սուրճը ժամանակն է: Ինչու՞ են այս խմիչքները նման ուժ ունեն մեզ վրա: Ի՞նչն է նրանց ստիպում երբեք դուրս չգալ ոճից:

Օրերս ինձ հրավիրեցին ծննդյան տոնի: Ես նույնիսկ չէի մտածում, թե ինչ նվիրել: Իհարկե, թեյի հավաքածու: Նման նվերը համընդհանուր է: Այն գտնվում է անհրաժեշտ, բայց սովորական նվերի և օրիգինալ, բայց անօգուտ բարակ սահմանի միջև: Ես ընտրեցի `ճենապակյա բաժակներ ընտանեկան խնջույքների համար կամ մինիմալիստական կավե ամանեղեն բաժակներ` ընտրված հյուրերի համար: Ես գնել եմ կարմիր կավի մեծ փաթեթ ՝ արևելյան ոճով: Girlննդյան օրվա աղջիկը հիացած էր: Նա ասաց, որ այժմ նարգիլեի երեկոների փոխարեն թեյի սենյակներ կկազմակերպի:

Թեյն անբաժանելի է մեր ապրելակերպից: - Թեյ ես ուզու՞մ: - առաջին հարցը ցանկացած հյուրի համար, որտեղ էլ որ նա գա: Ավելին, այս ըմպելիքը շատ բան է ասում մեր մասին: Ոչ միայն մեր ճաշակի նախասիրությունների, ավելի խորքային. Ինչպես ենք մենք իրականում վերաբերում մեզ: Թեյ - էժան, պայուսակների մեջ, շտապում, կեսօրին աշխատա՞նք: Գայթակղիչ «ներս ու դուրս» շարժումով, շահագործվա՞ծ է թեյի հայտնի ապրանքանիշի գովազդով: Կամ գուցե չինական թեյի հավաքածու իսկական թեյի արարողությա՞մբ:

Իմ ընկեր Մաշան ասում է. «Թեյը միշտ ծես է: Եվ եթե դա այդպես չէ, ապա ձեռքի տակ պարզապես սուրճ չկար»: Իմ կարծիքով, սա ճիշտ է. «Շտապ» թեյի պայուսակները կարող են հագեցնել ձեր ծարավը կամ օգնել ժամանակն անցնել, բայց դրանք չեն կարող մատուցել նուրբ հաճույք: Դա գրեթե նման է չսիրվածի հետ սեռական հարաբերություն ունենալուն:

Մի անգամ Արտեմի Լեբեդևի կայքում տեսա մի հետաքրքիր բաժին, որը կոչվում է «Ես ատում եմ», իսկ ցուցակում `« էլեկտրական թեյնիկներ »: Չգիտեմ, թե ինչպես են նրան նյարդայնացնում, բայց կարող եմ կռահել `իրենց հստակ ֆունկցիոնալությամբ: Ինչը, հավանաբար, կապված է հոգևորի պակասի հետ: Բայց իսկական, անշուշտ, կավե թեյնիկը պետք է պահի «թեյի հոգին»: Գուրմանները գիտեն. Եթե կերամիկական թեյնիկը սրբում եք ինչ -որ լվացքի միջոցով, վերջ, կարող եք ապահով դեն նետել: Թեյի արարողությունը չի հանդուրժում սիրողականությունը: Այն նման է մեդիտացիայի, որը հանգստացնում է մարմինը և լուսավորում ոգին:

Ես ընկեր ունեմ, ով իսկական թեյ վարպետ է: Նախկինում, սակայն, նա սովորական ինժեներ էր, բայց նրան այնքան էր տարել չինական թեյի ավանդույթը, որ այն վերածել էր իր մասնագիտության: Նա ասում է, որ մարդուն ճանաչելու լավագույն միջոցը նրա հետ թեյի արարողություն կազմակերպելն է: Ակցիայի յուրաքանչյուր մասնակից նախ պետք է ծանոթանա ընտրված թեյի հետ ՝ հատուկ կերպով ներշնչելով նրա բույրը: Ենթադրվում է, որ թեյը փոխում է իր հոտը և նույնիսկ համը ՝ կախված նրանից, թե ով է այն խմում: Նա կարծես կլանում է մարդկային էներգիան: Լրացվում է երանգներով: Իսկական թեյ պատրաստելը նույնպես հեշտ չէ: Waterուրը (նախընտրելի է աղբյուրից), անշուշտ, պետք է տեսանելի լինի `թափանցիկ ապակե տարայի մեջ: Հակառակ դեպքում, ինչպե՞ս կարող ենք իմանալ, թե մեր ապագա թեյը եռալու որ փուլում է: Եթե ուշադիր նայեք, ապա այն հետաքրքրաշարժ է. Նախ ՝ փոքրիկ պղպջակներ ՝ «մարգարիտների պարան», այնուհետև ավելի մեծ ՝ «ձկան աչք», այնուհետև բնորոշ ձայն ՝ «ծառերի աղմուկ» … Այստեղ գլխավորը թույլ չտալն է ջուրը եռում է:Թեյի վարպետը հատուկ թիակով պատրաստում է ձագար `« վիշապի պոչը »և դրա մեջ թեյ լցնում: Թեյը թույլատրվում է եփել, և նրանք խմում են փոքրիկ ամաններից ՝ առանց շաքարի:

Սկզբում համը տարօրինակ է թվում. Որոշ «կանաչ հարթ թեյ» ոչ մի կերպ չի նմանվում այն բանին, ինչ մենք սովորաբար խմում ենք մեծ բաժակներից: Բայց արժե այն լավ համտեսել … «Ինչու՞ ես դարձել թեյի վարպետ»: - Մի անգամ ընկերոջս հարցրեցի. «Երբ ես դպրոցական էի, - ասաց նա, - Բաբա Տանյան աշխատում էր մեր ճաշարանում: Նա հսկայական շերեփով ակնոցների մեջ թափեց անհասկանալի հեղուկը: Դրա մեջ այնքան անտարբերություն կար: հավելում` սեր մարդու նկատմամբ … »:

Իսկ սուրճ? Սև, ուժեղ, անուշաբույր: Առանց որի մենք չենք կարող արթնանալ առավոտյան, կեսօրից ոչ շատ ընկերասեր և երեկոյան ոչ շատ ռոմանտիկ: Ինչն ավելին է, քան ծանոթ ծես: «Մի գավաթ սուրճ, խնդրում եմ», սա առաջին բանն է, որ մարդիկ ասում են աշխարհի սուրճի խանութներում: Սուրճ և կաթ: Սուրճ և ծխախոտ: Սուրճ և զրույց: Սուրճ և սեր: Սուրճ և միայնություն: Խմիչք, որի վրա մենք, առանց վարանելու, մեծ գումարներ ենք ծախսում:

Իր հոդվածներից մեկում Կատյա Մետելիցան զարմանալիորեն ճշգրիտ գրեց. «Սուրճը, ինչպես թեյը, ունի արտակարգ տնտեսական ներուժ: կարող է անհեթեթ բարձր լինել»: Մենք վճարում ենք ոչ թե սուրճի, այլ ապրելակերպի համար:

Սուրճը մեր մասին պատմում է նույնիսկ ավելին, քան թեյը: Լուծվող սուրճից կախվածությունը, հատկապես երեք-մեկում տոպրակների մեջ, կասկածներ է առաջացնում. Ինչո՞ւ է մարդը կամավոր զոհաբերում հարուստ համը `հօգուտ անորոշ փոխնակ մոր: Նա չի՞ կարծում, որ ավելիին է արժանի: Չե՞ք կարողանում լավը վատից տարբերել: Գունագեղ աբխազ պառավն ինձ սովորեցրեց իսկական սուրճ պատրաստել. Ճանապարհորդելիս ես նրանից ձեռք բերեցի թուրքի ձեռքով: Պառավը վեհ էր որպես փորձառության վարպետ, և հավատալի ՝ որպես կինեմատոգրաֆիական նեոռեալիզմի կերպար: Այդ ժամանակվանից ես սկսեցի հավատալ, որ սուրճ եփելը կախարդական գործընթաց է, որը կառուցված է ոչ այնքան հմտությունների, որքան զգացմունքների վրա: Կիսատ երանգներով:

Մենք ժամադրություններ ենք պատրաստում սուրճի խանութներում և, նայելով զրուցակցին, ակնթարթորեն որոշում ենք ՝ թեյ կամ սուրճ: Թեյը հոգևորություն է: Սուրճը զգայականություն է: Մենք գիտենք, թե ով է մեր դիմաց: Մենք գիտենք, թե ինչ ենք ուզում: Առանց որևէ բառի: Ինտուիտիվ