Բովանդակություն:

Ինչպես ուտել հում մանգո
Ինչպես ուտել հում մանգո

Video: Ինչպես ուտել հում մանգո

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Как есть МАНГО ? 2023, Փետրվար
Anonim

Այս պտուղն ունի յուղալի, հյութալի միջուկ ՝ թարմացնող համով և արևադարձային բույրով: Մանգոն կարող է տարբեր կերպ օգտագործվել խոհանոցում ՝ ինչպես աղանդերի, այնպես էլ ճաշի ուտեստների մեջ: Եկեք նայենք, թե ինչպես ճիշտ ուտել մանգո:

Ինչպիսի մանգո են ուտում ռուսները

Թեև այս տեսակի բույսերը ներառում են արևադարձային պտղատու ծառերի մոտ 50 տեսակ, որոնք հիմնականում հանդիպում են Հնդկաստանում և Հնդկաչինայում, սակայն դրանցից միայն մեկը ՝ հնդկական մանգոն, կարելի է տեսնել ռուսների սեղաններին:

Այս պտուղը վաճառասեղանին հանդիպող մեր հայրենակիցների համար կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ ուտել հում մանգո: Ամենաթանկարժեքը պտուղները ծածկված են դեղին-կարմիր կոշտ մաշկով, որի տակ թանձր դեղին միս է ՝ քաղցր թարմացնող համով:

Mango- ն հնդկական խոհանոցի մեջ է հազարավոր տարիներ: Հնդիկները ոչ միայն գիտեն, թե ինչպես ուտել մանգո, այլև այն օգտագործում են բուժիչ կամ կոսմետիկ նպատակներով ՝ մաշկի համար թարմացնող և երիտասարդացնող դիմակներ պատրաստելու համար:

Մանգոն Եվրոպա եկավ 16 -րդ դարում. Այն բերեցին նավաստիները, որոնք վերադարձան արշավանքներից ասիական երկրներ: Ռուսաստանում, մինչև վերջերս, դա էկզոտիկ պտուղ էր, որը դժվար էր գտնել խանութներում: Այսօր այն կարելի է գնել սուպերմարկետներում եւ նույնիսկ շուկաներում:

Հետաքրքիր է! Ինչպես ուտել ավոկադո և ինչով

Ինչպես մաքրել մանգոն

Մանգոն մաքրելու մի քանի եղանակ կա: Ըստ առաջինի ՝ մաքրումից առաջ պտուղը լվանում են սառը հոսող ջրի տակ և չորացնում թղթե սրբիչով:

Հասած մանգոն շատ հյութալի է: Այդ իսկ պատճառով խորհուրդ է տրվում դրանք շատ զգուշորեն կտրել և մաքրել, որպեսզի չկորցնեն արժեքավոր և համեղ հյութը: Դուք պետք է նրբորեն պահեք պտուղը ձեր ձեռքերում և շատ ուժգին չսեղմեք:

Առաջին ճանապարհը

Նեղ կողմի երկայնքով քարի մոտ կտրեք պտղի մի մասը: Հետո պտղի ևս 1/3 -ը և այնուհետև, դանակը շարժելով պտղի երկայնքով: Դուք կստանաք երկու մեծ կտոր մանգո ՝ մեկը կեղևով, իսկ մյուսը ՝ ոսկորով: Հեռացրեք մաշկը կորիզի կտորից ՝ օգտագործելով փոքր դանակ կամ մաքրող միջոց: Կտրեք միջուկի մնացած կտորները դանակով ոսկոր պարունակող կտորից:

Հետաքրքիր է! Տնական մրգային բլենդեր սմութի բաղադրատոմսեր

Երկրորդ ճանապարհ

Մաշկի կողքին կարող եք գդալով քերել միջուկը: Մանգոյի կեղևը հանելու ամենահայտնի և ամենաարդյունավետ միջոցն այն է, որ միջուկը կտրատել շախմատային տախտակի վրա: Դա անելու համար, օգտագործելով փոքր դանակ, միջուկը կտրեք շերտերի, իսկ հետո նորից շերտերի, բայց իրարից:

Կտրեք մարմինը զգուշորեն, որպեսզի չդիպչեք պտղի մաշկին: Կտրված մանգոն շրջեք դեպի դուրս: Մրգերի կտորները կարելի է քիչ -քիչ հեռացնել դանակով կամ գդալով:

Երրորդ ճանապարհ

Լվանալուց և չորացնելուց հետո մանգոն մաքրելու համար կարող եք նաև օգտագործել բանջարեղենի մաքրիչ: Այնուամենայնիվ, նման վերամշակման ընթացքում մանգոն կորցնում է շատ հյութ և դառնում շատ սայթաքուն: Պետք է զգույշ լինել, որպեսզի մանգոն ձեռքիցդ չընկնի:

Խորհուրդ է տրվում հյութը հավաքել առանձին անոթի մեջ: Դուք կարող եք մանր կտրատած մանգոն դանակով կտրել փոսի կողքին, այնուհետև պատրաստի միջուկը կտրել ավելի երկար շերտերի կամ քառակուսիների:

Մանգոյի կալորիական պարունակությունը

Պեկտինի բարձր կոնցենտրացիայի, բայց միևնույն ժամանակ ցածր կալորիականության պատճառով (100 գ պտուղը պարունակում է ընդամենը 60 կկալ), մանգոն պետք է կանոնավոր կերպով ներառվի այն մարդկանց սննդակարգում, ովքեր հոգ են տանում իրենց մարմնի մասին: Դրա օգտագործումը օգնում է նաև վերականգնել օրգանիզմում խախտված թթու-բազային հավասարակշռությունը, ինչը ժամանակակից ռուսների համար շատ տարածված խնդիր է:

Ինչպես ընտրել և գնել մանգո

Նախքան պարզելը, թե ինչպես ճիշտ ուտել մանգո `կեղևով կամ առանց դրա, կան մի քանի խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ գնել պտուղը: Հասուն պտուղ ընտրելու համար հարկավոր է թեթև սեղմել դրա վրա. Այն պետք է լինի ամուր, ոչ շատ կոշտ, բայց ոչ շատ փափուկ:

Լավ գաղափար է տեսնել, թե ինչ վիճակում է ցողունը, արդյոք դրանից բխում է անուշ արեւադարձային բույր: Եթե ​​դա չի զգացվում, ավելի լավ է հրաժարվել գնումից:

Մանգոյի մաշկը պետք է լինի դեղին-կարմիր գույնի: Կնճռոտ, շերտավոր կամ սև բծերը նախազգուշական նշան են, որոնք սովորաբար վկայում են պտուղների ոչ պատշաճ պահեստավորման մասին: Կանաչ գույնը սովորաբար ցույց է տալիս մանգոյի անհասունությունը:

Մանգոն արագ հասունանում է տանը, հատկապես երբ թղթե տոպրակի մեջ տեղադրվում է խնձորի հետ միասին:

Ինչպես ուտել մանգո

Շատերը զարմանում են, թե ինչպես լավագույնս ուտել մանգո `կեղևով կամ առանց դրա: Արեւադարձային նրբագեղությունը հիանալի է որպես առանձին խորտիկ, բայց նաև օգտակար է որպես աղցանների բաղադրիչ. Եվ՛ մրգային աղցաններ (օրինակ ՝ բանանի, սալորի և արքայախնձորի համով ՝ կրաքարի հյութով), և՛ ավելի կոնկրետ, օրինակ ՝ տապակած հավը, կապույտ պանիր, ընկույզ և ռուկոլա:

Մանգոն հիանալի կերպով համակցված է բրնձի, եգիպտացորենի պահածոյի և մայոնեզի հետ: Սովորաբար այն ուտում են առանց կեղևի, քանի որ այն կարող է առաջացնել ալերգիա: Բայց իրականում այն ​​ուտելի է, և եթե ալերգիկ ռեակցիաների միտում չկա, ապա կարող եք փորձել: Բայց նրա ճաշակը բոլորի համար չէ:

Հետաքրքիր է! Howամանակի ընթացքում որքան եփել եգիպտացորենը կաթսայի մեջ

Անուշաբույր պտուղը կարելի է խորովել խորովածով. Կտրատած շերտերը շաղ տալ աղով, սև պղպեղով և կեյեն պղպեղով, այնուհետև երկու կողմից տապակել մի քանի րոպե: Serառայել պատրաստի մանգոն, շաղ տալ կրաքարի հյութով և գագաթին շաղ տալ համեմով:

Կարող եք նաև խորովել մանգոյի և հավի շամփուրը ՝ նախապես մարինացված աղի մեջ յուղով, կիտրոնի հյութով և չիլիով: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, կարող եք փորձել մանգոյի սալսա. Ստացվում է շատ թարմացնող:

Հավի և մանգոյի աղցանը հիանալի տարբերակ է ճաշի կամ ընթրիքի համար: Ավելին, պատրաստելը դժվար չէ: Մանգոյից պատրաստվում են համեղ կոկտեյլներ: Theելյուլոզը կարելի է ավելացնել տորթերի և շոռակարկանդակների մեջ, կամ հյութով լցնել տորթերի և բլիթների վրա:

Մանգոն խառնել գինու քացախի, կրաքարի հյութի, թխկի օշարակի, ձիթապտղի յուղի և քերած կոճապղպեղի համար `մսի և ձկան համեղ սոուսի համար: Պտուղը նաև խմիչքների հիմքն է, ինչպիսին է հայտնի մանգո լասին: Այն պատրաստվում է քաղցր մանգոյի միջուկը կոկոսի կաթի կամ բնական յոգուրտի հետ խառնելով մինչև հարթ:

Խառնել մանգոն, վարունգը, նարնջի հյութը, կոճապղպեղը և սառույցի կտորները համեղ սմութի մեջ: Մյուս կողմից, մանգոյի մուսը հիանալի աղանդեր է ինչպես ամառային, այնպես էլ ցուրտ ամիսների համար: Այնուհետև կա մանգոյի սորբետ `շոգ օրերին կատարյալ թարմացնող աղանդեր:

Խանութներում կան շատ առողջ մանգոյի խորտիկներ: Սովորական խորտիկներին համեղ ու բնական այլընտրանք կարող են լինել մանգոյի չիպսերը: Դրանք կարող են օգտագործվել ձեր սիրած տորթերը զարդարելու համար ՝ առանց թխելու:

Արդյունքներ

  1. Մանգոն ամենաքաղցր պտուղներից մեկն է:
  2. Նախքան այս պտուղով համեղ ուտեստներ ստեղծելը, համոզվեք, որ պարզեք, թե որքան արագ և արդյունավետ կարող եք մանգոն մաքրել և կտրատել:
  3. Մաքրելուց առաջ մանրակրկիտ լվացեք մանգոն: Այն կարելի է ուտել ինքնուրույն կամ որպես մրգային աղցանի հավելում: Սա հիանալի խորտիկ է ամառվա շոգ օրերին:

Հանրաճանաչ թեմայով