Ապխտած հավի աղցաններ Ամանորի 2022 թ

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Ամանորյա 2022 -ի համար կարող եք պատրաստել տարբեր աղցաններ, սակայն շատ տնային տնտեսուհիներ նշում են, թե որքան համեղ են ուտեստները ապխտած հավով: Իրոք, ապխտած միսը հատուկ բուրմունք է հաղորդում խորտիկներին: Սրանում համոզվելու համար առաջարկում ենք գնահատել մի քանի պարզ, բայց օրիգինալ աղցաններ տոնական սեղանի համար:

Ամանորյա աղցան ապխտած հավով և արքայախնձորով

Տարբեր բաղադրիչները, նույնիսկ էկզոտիկ մրգերը, հիանալի կերպով համակցված են ապխտած հավի հետ, ուստի աղցանները ձեռք են բերվում նուրբ համով: Մենք առաջարկում ենք ուշադրություն դարձնել այս բաղադրատոմսերից մեկին `2022 թվականի Նոր տարվա հյուրերին զարմացնելու համար անսովոր և շատ համեղ ուտեստով:

Բաղադրությունը:

• 300 գ ապխտած հավ;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 100 գ ընկույզ;
• 300 գ արքայախնձոր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• մայոնեզ (թթվասեր):

Նախապատրաստում.

Կտրեք ապխտած հավը փոքր խորանարդի:

Մենք ընկույզ ենք վերցնում - ամենագեղեցիկ ընկույզները մի կողմ ենք դնում, դրանք կպահանջվեն ձևավորման համար, մնացածը կտրում ենք սովորական դանակով:

Մենք կոշտ պանիր ենք քսում (ավելի լավ է որակյալ պանիր վերցնել):

Օգտագործեք արքայախնձորի պահածոներ: Այն պետք է չորացնել ավելորդ օշարակից և կտրել կտորների:

• Հագնվելու համար մենք օգտագործում ենք մայոնեզ կամ թթվասեր, դրանք կարող եք խառնել հավասար համամասնությամբ: Հյութալիության համար սոուսին ավելացնել քերած սխտոր և խառնել:
• Աղցանը հավաքելու համար մենք օգտագործում ենք քառակուսի կամ կլոր ձև, առաջին շերտը պատրաստված է ապխտած միսից: Քսեք այն սոուսով և շաղ տվեք ընկույզով:

• Մենք զարդարման համար թողնում ենք արքայախնձորի մի քանի կտոր, մնացած պտուղները դնում ընկույզների վրա:
• Մնացած վիրակապի մեջ լցնել քերած պանիր, խառնել և պանրի զանգվածից պատրաստել հաջորդ շերտը: Մենք այն լավ ենք հավասարեցնում, քանի որ այս շերտը վերջինն է:

Աղցանի վրա ցանց քաշեք մայոնեզով կամ թթվասերով, ուտեստը զարդարեք ընկույզով և արքայախնձորի շերտերով ՝ շախմատային տախտակով:

Աղցանին կարող եք ավելացնել քաղցր եգիպտացորեն կամ կիվի, իսկ ընկույզի փոխարեն դեկորացիայի համար օգտագործել ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ:

Ապխտած հավի աղցան «meմրուխտ ապարանջան»

Ամանորյա 2022 թվականի ձեր տոնական սեղանը շատ հեշտ է դարձնել բազմազան, պայծառ ու համեղ: Դա անելու համար բավական է աղցաններ պատրաստել ապխտած հավով: Կան տարբեր բաղադրատոմսեր նման ուտեստների լուսանկարներով, բայց Emerald Bracelet աղցանը կդառնա սեղանի իսկական ձևավորում:

Բաղադրությունը:

• 800 գ ապխտած հավ;
• 2 կիվի (+2 դեկորացիայի համար);
• 150 գ պանիր;
• 100 գ ընկույզ;
• 2 խնձոր;
• կես կիտրոն;
• 150 գ կորեական գազար;
• 5 ձու;
• 1 մեխակ սխտոր;
• 400 մլ մայոնեզ:

Նախապատրաստում.

Մաքրել ապխտած հավը մաշկից և ոսկորներից, միսը կտրել փոքր կտորների: Ավելացնել 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ, քերած սխտոր, ամեն ինչ լավ խառնել:

Մենք բաժակ ենք դնում կենտրոնում գտնվող աղցանների մատուցման ուտեստի վրա, որպեսզի վերջացրած լինենք ձեռնաշղթայով: Եվ հիմա մենք ապխտած միս ենք բաժանում ապակե անոթի շուրջը: Ներքեւի շերտը անմիջապես լավ հարթեցված է եւ սեղմված:

Երկրորդ շերտի համար վերցրեք կիվին (հասած, բայց ոչ շատ փափուկ, չհասած պտուղները մածուցիկ և թթու են), կեղևացրեք, միսը կտրեք փոքր խորանարդի և դրեք մսի շերտի վրա: Մենք նաև խտացնում ենք մրգերի շերտը և քսում մայոնեզի ցանցը:

Կիվիի շերտի ամբողջ մակերևույթի վրա մենք տարածում ենք պանիրը, քերած կոպիտ կամ նուրբ քերիչով և կրկին մայոնեզի ցանց:

• Պանրի շերտը շաղ տալ մանր կտրատած ընկույզով:
• Հաջորդ շերտը կորեական ոճի գազարն է, մենք կտրում ենք ավելի փոքր կտորների, շերտը սեղմվում է այնպես, որ աղցանը չփլվի, և կրկին կիրառում ենք մայոնեզի բարակ ցանց:

Աղցանի համար ձեզ հարկավոր է խնձոր (նախընտրելի է քաղցր և թթու սորտեր): Մենք դրանք մաքրում ենք կեղևից և սերմերից, լցնում կիտրոնի հյութով, խառնում և քսում հաջորդ շերտին: Մենք կրկնում ենք մայոնեզի ցանցը:

Մենք հավաքումն ավարտում ենք խաշած ձվերով, քերում և քնում բոլոր կողմերից:

• Թեթև տրորեք ձվի շերտը, քսեք մայոնեզի բարակ շերտ, զարդարեք աղցանը կիվիի բարակ շերտերով, ընկույզով և նռան հատիկներով:
• Հենց աղցանը լավ ներծծվի, շերտերը ներծծվում են, զգուշորեն հանեք բաժակը և մատուցեք ուտեստը սեղանին:

Chickenխած հավը կարելի է փոխարինել խաշած հավով, սակայն ապխտած միսը աղցանին տալիս է ավելի պայծառ ու հարուստ համ:

Ապխտած հավի և պանրի աղցան

Պարզ ու համեղ աղցանները կարող են նաև տոնական սեղանը դարձնել բազմազան և համեղ: Դուք կարող եք ինչ -որ բան պատրաստել Օլիվյեին շատ մոտ, բայց միայն ապխտած հավով և պանրով - պարզվում է ՝ պարզ, արագ և համեղ:

Բաղադրությունը:

• 350 գ ապխտած հավ;
• 5 ձու;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 200 գ կանաչ ոլոռ;
• 120 գ թթու վարունգ;
• 50 գ ընկույզ;
• 200 մլ մայոնեզ:

Նախապատրաստում.

• Կտրեք ապխտած հավը և թթուները փոքր խորանարդի մեջ:
• Եփած ձվի դեղնուցները փոխանցեք նուրբ քերիչով, իսկ սպիտակները `կոպիտ քերիչով:
• Պանիրը պատրաստեք կոպիտ քերիչով:
• Աղցանի հիմքը ապխտած միսն է, բայց առաջին շերտի համար մենք առայժմ կեսն ենք օգտագործում, այն թեթևակի պատում ենք մայոնեզով:

Հաջորդ շերտը սպիտակուցներն են `գումարած մայոնեզը, վերևում կանաչ ոլոռ ցանել: Այն քսված չէ մայոնեզով, այն արդեն բավականին հյութալի է:

Պատրաստում ենք ապխտած մսի ևս մեկ շերտ, պատում սոուսով և վերևից քսում թթու վարունգի շերտը, որը միայն թեթև քսում ենք մայոնեզով:

Ամբողջ աղցանը ցանել քերած պանիրով, հավասարաչափ բաշխել, քսել մայոնեզով:

Այժմ վերևում շաղ տալ քերած դեղնուցներով: Theարդարեք աղցանը կանաչ ոլոռով և ընկույզով:

Մեկ այլ հայտնի աղցան, որը կարելի է պատրաստել ապխտած հավով, Կեսարն է: Դրանում ապխտած միսը փոխարինում է ավանդական անուշոյին:

Ապխտած հավի աղցան «մուշտակի տակ»

Կա աղցան «ծովատառեխ մորթյա բաճկոնի տակ», և կա ապխտած հավով ուտեստի հետաքրքիր տարբերակ, որը կդառնա 2022 թվականի Ամանորի տոնական սեղանի կարևորությունը: Նուրբ ու համեղ աղցանը անպայման կդառնա ձեր սիրած ուտեստներից մեկը:

Բաղադրությունը:

• 2 կարտոֆիլի պալար;
• ½ սոխ;
• 350 գ ապխտած հավ;
• 2 գազար;
• 2 ճակնդեղ;
• 3 ձու;
• 4-5 փող. լ մայոնեզ

Նախապատրաստում.

Կտրեք ապխտած հավը փոքր խորանարդի (կարող եք վերցնել ոտքը կամ կրծքը), սոխը կտրատել խորանարդի (նպատակահարմար է օգտագործել աղցանների սորտերը, դրանք այնքան էլ դառը չեն):

Մենք վերցնում ենք քերիչը և, մատանին դնելով ուտեստի վրա, շփում ենք խաշած կարտոֆիլը, հարթեցնում և ծածկում մայոնեզով: Հետո նորից սոխի շերտ, ապխտած միս և կրկին մայոնեզ:

Դրանից հետո, անմիջապես մսի շերտի վրա, գազարը մանրացրեք քերիչով և, ծածկելով այն մայոնեզի ցանցով, պատրաստեք քերած ճակնդեղի շերտ:

Վերջին շերտի համար մենք օգտագործում ենք միայն ձվի սպիտակուցներ, որոնք նույնպես անցնում ենք քերիչով: Theարդարեք աղցանը սամիթի ճյուղերով և նռան հատիկներով:

Հավի տանը կարելի է ծխել նույնիսկ առանց ծխատարի, գլխավորը այն մարինացնելն է, սա շատ կարևոր գործընթաց է:

«Հարսնացու» ապխտած հավի աղցան

«Հարսնացու» աղցանը ցանկացած տոնական սեղանի մեկ այլ արժանի ուտեստ է: Ստացվում է այնքան քնքուշ, համեղ և կծու, քանի որ դա ապխտած հավ է, որն օգտագործվում է դրա պատրաստման համար:

Բաղադրությունը:

• 350 գ ապխտած հավ;
• 4 ձու;
• 3 կարտոֆիլ;
• 2 վերամշակված պանիր;
• սոխ;
• մայոնեզ

Նախապատրաստում.

• Սոխը մանր կտրատել, դնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ և շաքար (յուրաքանչյուրը մոտ ½ ճաշի գդալ), լցնել գդալ քացախի մեջ, խառնել և մարինացնել 10 րոպե:
• Այս պահին մենք առանձնացնում ենք ապխտած հավը ոսկորներից, միսը կտրում ենք խորանարդի մեջ և տարածում այն առաջին շերտով ՝ ծածկելով մայոնեզով:
• Մսի շերտը շաղ տալ թթու սոխով և կարտոֆիլը քերիչով քերել վերևում, հարթեցնել և քսել մայոնեզով: Մենք շերտերը շատ չենք խփում, որպեսզի աղցանը օդափոխվի:
• Ձվի դեղնուցներն ու վերամշակված պանիրը հերթով քսելուց հետո շերտը քսեք մայոնեզով:
• Պանրի շերտը ծածկել քերած սպիտակուցներով: Մենք զարդարում ենք աղցանը սամիթի ճյուղերով, նռան հատիկներով կամ հատապտուղներով:

Որպեսզի վերամշակված պանիրը չկպչի քերիչի բջիջներին, կարող եք դրանք մի փոքր սառեցնել կամ քերիչը թեթևակի քսել բուսական յուղով:

Ապխտած հավով և քաղցր եգիպտացորենի աղցան

Պարզ, բայց համեղ աղցան պատրաստված ապխտած հավով և քաղցր եգիպտացորենով: Սա 2022 թվականի Ամանորի սննդի մեծ ընտրանի է, որում բոլոր բաղադրիչները հիանալի կերպով համակցված են: Աղցանը պարզվում է քնքուշ, հագեցնող և ոչ այնքան թանկ:

Բաղադրությունը:

• 300 գ ապխտած հավ;
• 5 ձու;
• 300 գ քաղցր եգիպտացորեն;
• 300 գ խաշած կարտոֆիլ;
• 2-3 փող. լ մայոնեզ

Նախապատրաստում.

1. Մենք աղցան ենք պատրաստելու ծաղկեպսակի տեսքով, այնպես որ մենք լայն ուտեստի վրա դնում ենք կաղապար, իսկ կենտրոնում մի փոքր բաժակ և սկսում ենք պատրաստել: Առաջին շերտը քերած կարտոֆիլն է, որը մենք ծածկում ենք մայոնեզի ցանցով:
2. Կարտոֆիլի շերտի վրա դրեք ապխտած հավը ՝ կտրված փոքր խորանարդի և պատրաստեք մայոնեզի ցանց:
3. Մսի շերտը շաղ տալ քաղցր եգիպտացորենով և կրկին ծածկել մայոնեզով:
4. Այժմ մենք վերցնում ենք խաշած ձու, դրանք պետք է բաժանել սպիտակ և դեղնուց: Քսել սպիտակուցները քերիչին, ավելացնել աղը և քսել քաղցր եգիպտացորենի վրա, քսել սոուսով:
5. Դեղնուցերից պատրաստում ենք վերջնական շերտը, որը նույնպես մանրացնում ենք մանր քերիչով:

Ավելի լավ է աղցանը դեղնուցներով շաղ տալ այն մատուցելուց անմիջապես առաջ, քանի որ դրանք արագորեն չորանում են և ձեռք են բերում ոչ շատ ախորժելի տեսք:

Անսովոր ուտեստներով հյուրերին զարմացնելու համար անհրաժեշտ չէ պատրաստել նուրբ համեղ ուտեստներ, քանի որ ապխտած հավով աղցանները զարմացնում են իրենց բազմազանությամբ: Միևնույն ժամանակ, ապխտած հավը ինքնին հարուստ համով պայծառ արտադրանք է, հետևաբար, դրա հետ ուտեստները միշտ համեղ են, անսովոր և օրիգինալ: