Հավի աղցաններ Ամանորի 2022 -ի համար `ամենահամեղ բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Հավի միսը հիանալի կերպով համակցված է բազմաթիվ բաղադրիչների հետ, ուստի հավի աղցանները միշտ դառնում են սրտանց, քնքուշ և համով: Կան տարբեր բաղադրատոմսեր ՝ սառը նախուտեստների լուսանկարներով, դրանք բոլորը պարզ են, համեղ և իդեալական 2022 թվականի Նոր տարվա տոնական սեղանի համար:

Հավի և կիվիի աղցան Ամանորի 2022 թ

Ամանորյա 2022 -ի համար կարող եք պատրաստել աղցան հավով և կիվիով: Նման ուտեստը հիանալի տեսք կունենա տոնական սեղանի վրա, մինչդեռ աղցանը պարզվում է, որ շատ անսովոր և հետաքրքիր է ճաշակի մեջ:

Բաղադրությունը:

• 140 գ հավի կրծքամիս;
• 2 լոլիկ;
• 4 ձու;
• 20 նռան հատիկ;
• 2 կիվի;
• կանաչ սոխ, սամիթ;
• աղ `համտեսել;
• մայոնեզ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

Թռչնի ֆիլեը կարելի է եփել, կամ ավելի լավ է այն թխել ջեռոցում, ապա կտրել փոքր խորանարդի:

Նուրբ քերիչով առանձին քսում ենք ձվի սպիտակուցը և դեղնուցը:

Կտրեք լոլիկը փոքր խորանարդի մեջ:

Նյութի մանր կտրատել կանաչ սոխը, մանրացված կիվիի պտուղները մանր կտրատել:

Ֆիլեի կտորներ դրեք ամանի ներքևի մասում, վերևում շաղ տվեք կանաչ սոխով և պատրաստեք մայոնեզի ցանց:

• Հաջորդ շերտը քերած դեղնուցն է, մի փոքր աղացրեք և քսեք մայոնեզով:
• Հաջորդը, դրեք լոլիկը, վերջին շերտը քերած սպիտակուց է, մի փոքր աղացրեք այն:

Աղցանի գագաթին դրեք կտորներով կտրված կիվին: Ստացված տոնածառը մենք զարդարում ենք մայոնեզի, սամիթի ճյուղերով և նռան հատիկներով:

Ավելի լավ է սերմերից լոլիկ մաքրել, հակառակ դեպքում բանջարեղենը շատ հյութ կտա, և աղցանը ջրային կդառնա:

Հավի և խնձորի աղցան Ամանորյա սեղանի համար

Կան տարբեր պարզ և համեղ լուսանկարների բաղադրատոմսեր, որոնցում հավի միսը հիանալի համադրվում է տարբեր մրգերի հետ: Այս տարբերակներից մեկը հավի և խնձորի աղցան է, որը պարզվում է, որ շատ նուրբ և քնքուշ է:

Հետաքրքիր է! Նոր տարվա 2022 -ի ընտրացանկ. Ինչ պատրաստել նոր և հետաքրքիր

Բաղադրությունը:

• 300 գ հավի ֆիլե;
• 3 ձու;
• 100 գ վերամշակված պանիր;
• 2 խնձոր;
• 100 գ քաղցր եգիպտացորեն;
• 1 սոխ;
• 2 ճ կիտրոնի հյութ;
• 0.5 թեյի գդալ աղ;
• 1 թեյի գդալ Սահարա;
• 100 մլ մայոնեզ:

Նախապատրաստում.

• Առաջին հերթին, սոխը մարինացրեք. Մանր կտրատեք, ավելացրեք աղ, շաքար և կիտրոնի հյութ, որոնք կարող են փոխարինվել խնձորի քացախով կամ սովորական քացախով: Խառնել և մարինացնել 15 րոպե:
• Հավի կրծքամիսը նախապես եռացրեք աղած ջրի մեջ 20 րոպե, այնուհետև կտրեք փոքր կտորների:

Մենք ձևավորում ենք աղցան պառակտված ձևով, փռում ենք ֆիլեը, միսը գդալով սեղմում, վերևում պատրաստում ենք մայոնեզի ցանց:

Մսի շերտի վերևում դնել թթու սոխ, տարածել և քսել մայոնեզով:

• Մաքրված (ցանկալի է կանաչ) խնձորները քերեք կոպիտ քերիչով, դրանք դրեք սոխի վրա և կրկին ծածկեք մայոնեզով:
• Հաջորդ շերտը քերած ձվի սպիտակուցն է `գումարած մայոնեզը, որին հաջորդում է քաղցր եգիպտացորենի շերտը:

Նուրբ քերիչով շփեք վերամշակված կաթնաշոռը, տեղափոխեք դրանք կաղապարի մեջ և տարածեք դրանք հավասար շերտով:

• Անմիջապես ձվի դեղնուցները քսեք կաղապարի մեջ, տարածեք այն ամբողջ մակերևույթի վրա և աղցանը ուղարկեք սառնարան, որպեսզի այն լավ հագեցած և նույնիսկ ավելի մեղմ դառնա:
• Մատուցելուց առաջ զգուշորեն հեռացրեք մատանին և, ցանկության դեպքում, զարդարեք ուտեստը թարմ մաղադանոսի ճյուղերով:

Հավի ֆիլեը եփեք աղի, դափնու տերևների և սոխի հավելումով, ուղղակի սառեցրեք արգանակի մեջ: Այսպիսով, աղցանի միսը կլինի համեղ, անուշաբույր և հյութալի: Քերած խնձորը կարելի է շաղ տալ կիտրոնի հյութով, ապա այն չի մթնել:

Ամանորյա աղցան ապխտած հավով

Շատ տնային տնտեսուհիները հատկապես հայտնի են պարզ և համեղ բաղադրատոմսերով `ապխտած հավով ուտեստների լուսանկարներով: Մենք առաջարկում ենք աղցանը գնահատել հավի ֆիլեով: Այն ունի վառ համ, այնպես որ դուք անպայման կցանկանաք այն պատրաստել 2022 թվականի Ամանորի համար:

Բաղադրությունը:

• 500 գ ապխտած հավ;
• 4-5 կարտոֆիլի պալար;
• 2-3 ճակնդեղ;
• 3-4 գազար;
• 8 ձու;
• 100 գ թթու վարունգ;
• 100 գ կանաչ սոխ;
• 250 մլ մայոնեզ;
• 250 մլ թթվասեր;
• 60 գ սամիթ:

Նախապատրաստում.

• Աղցանի համար եփեք բոլոր բանջարեղենը, կեղևացրեք և մանրացրեք կոպիտ քերիչով:
• Ձվերը բաժանում ենք սպիտակուցների և դեղնուցների: Սպիտակները անցնում ենք կոպիտ քերիչով և պարզապես պատառաքաղով հունցում ենք դեղնուցները:

• Կտրեք ապխտած կրծքը փոքր խորանարդի:
• Մենք նաեւ թթու վարունգը կտրեցինք փոքր կտորների:
• Սոխի կանաչիները մանր կտրատել:

• Աղցան հագնվելու համար խառնել մայոնեզը և թթվասերը հավասար համամասնությամբ:
• Հարդարման համար ձեզ հարկավոր է թակած սամիթ կանաչի:
• Մենք հավաքում ենք աղցանը ՝ օգտագործելով պառակտված ձև, յուրաքանչյուր շերտը քսում ենք սոուսով: Առաջին շերտը կլինի կարտոֆիլ:
• Այնուհետեւ թթու վարունգի շերտեր, ապխտած հավ, ճակնդեղ եւ դեղնուց:

• Ձվի դեղնուցների վրա շարել գազարի շերտ, այնուհետև կանաչ սոխ, իսկ վերջնական շերտը ՝ ձվի սպիտակուց, բայց նախ տոնածառը կտրեցինք մագաղաթից: Մենք կաղապարը դնում ենք աղցանի վրա և դրա շուրջը տարածում սպիտակուցը:
• Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք թուղթը, տոնածառի ստացված նկարը լցնում ենք սամիթով:

Մենք աղցանը մի քանի ժամով տեղափոխում ենք զով վայր ՝ ներծծման համար, այնուհետև հեռացնում ենք ձևը, կողմերը քսում ենք սոուսի բարակ շերտով և ծածկում սամիթով:

Desiredանկության դեպքում տոնածառը կարելի է զարդարել նռան և քաղցր եգիպտացորենի սերմերով, աղցանը կդառնա իսկապես ամանորյա և պայծառ:

Հավի աղցան կրուտոններով և պանրի գնդիկներով

Տոնական սեղանի համար կարող եք պատրաստել շատ անսովոր հավի աղցան `կրուտոններով և պանրի գնդիկներով: Theաշատեսակը դառնում է աներևակայելի համեղ, քնքուշ և, ամենակարևորը, այն անպայման կուրախացնի նրանց, ովքեր չեն սիրում մայոնեզ:

Բաղադրությունը:

• 200 գ հավի ֆիլե;
• 1 tbsp. լ սոյայի սոուս;
• 1 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ;
• մի պտղունց պղպեղ;
• 1 tbsp. լ քնջութի սերմեր;
• 1 քաղցր պղպեղ;
• ½ սոխ;
• 50 գ այսբերգ գազար:

Կրուտոնների համար.

• 5 կտոր սպիտակ հաց;
• 2 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ;
• 1 թեյի գդալ սոյայի սոուս;
• 1 թեյի գդալ ապացուցված խոտաբույսեր;
• 1 մեխակ սխտոր

Գնդակների համար.

• 150 գ ֆետա պանիր;
• 1 մեխակ սխտոր;
• 8 ճյուղ սամիթ:

Լիցքավորման համար.

• 2 tbsp. լ թթվասեր;
• 1 tbsp. լ սոյայի սոուս;
• 20 մլ մանդարինի հյութ;
• ¼ ժ. Լ. Սեւ պղպեղ.

Նախապատրաստում.

Հավի ֆիլեն կտրատեք խորանարդի մեջ, դրեք ամանի մեջ, մսին ավելացրեք սոյայի սոուս, ձեթ, ավելացրեք քունջութ և պղպեղ: Ամեն ինչ լավ խառնել և թողնել 20-30 րոպե:

• Այնուհետեւ միսը դրեք չոր տապակի մեջ եւ տապակեք 10 րոպե:
• Կտրեք բոքոնը շերտերի մեջ, կտրեք ընդերքը, կտրեք հացը փոքր խորանարդի:
• Մի ամանի մեջ յուղը խառնեք սոյայի սոուսով, Պրովանսալ խոտաբույսերով և քերած սխտորով:
• Մենք հացի խորանարդներ ենք ուղարկում ստացված խառնուրդին, խառնել և չորացնել կրուտոնները 10 րոպե չոր տապակի մեջ:

Ֆետա պանիրը դրեք ամանի մեջ, դրան ավելացրեք մանրացված սամիթ և սխտոր, ամեն ինչ պատառաքաղով հունցեք մինչև հարթ:

Պանրի զանգվածից ձեւավորում ենք փոքր գնդակներ:

Հագնվելու համար թթվասերի մեջ լցնել սոյայի սոուս, մանդարինի հյութ, ավելացնել պղպեղ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

• Այսբերգի գազարի տերևները կտորներ արեք մեր ձեռքերով:
• Կտրեք կարմիր սոխը բարակ կես օղակների մեջ:
• Կտրեք բուլղարական պղպեղը շերտերի մեջ:

• Մենք ամանի մեջ ուղարկում ենք գազար տերևներ, սոխ, պղպեղ և հավի ֆիլե, խառնում:
• Դրեք այն հարթ ուտեստի վրա, աղցանը լցրեք վերևում սոուսով, շաղ տվեք կոտրիչներով և պանրի գնդերը դրեք:

Ֆետան կարող է փոխարինվել սուլուգունի պանիրով կամ ֆետա պանրով: Կարող եք նաև փորձեր կատարել և այծի պանրի գնդակներ պատրաստել, միայն արդյունքը կարող է հատուկ լինել ճաշակի մեջ:

Հավի աղցան մեղրի մանանեխի սոուսով

Նոր տարվա 2022-ի համար կարող եք պատրաստել շքեղ հավի աղցան, որի շեշտը կդառնա մեղր-մանանեխի սոուսը: Հատկապես նման ուտեստը կգնահատեն տնային տնտեսուհիները, ովքեր սիրում են պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր ՝ առանց մայոնեզի խորտիկների լուսանկարներով:

Բաղադրությունը:

• 600 գ հավի ազդր;
• 150 գ ռոմե գազար;
• 60 գ քաղցր եգիպտացորեն;
• 60 գ կարմիր սոխ;
• 150 գ լոլիկ;
• ½ ավոկադո.

Մարինադի սոուսի համար.

• 45 մլ մեղր;
• 2 tbsp. լ քաղցր մանանեխ;
• 2 tbsp. լ մանանեխի սերմեր;
• 30 մլ կիտրոնի հյութ;
• 5 գ սխտոր;
• 5 գ չիլի պղպեղ;
• 3 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Հագնվելու համար մի ամանի մեջ լցնել կիտրոնի հյութ, ավելացնել մեղր, քաղցր մանանեխ և լոբի, մանր կտրատած սխտոր և չիլի պղպեղ, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի, յուղ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Հավի կտորները դնել ամանի մեջ, լցնել մարինադի սոուսի կեսը, լավ խառնել և թողնել 10 րոպե:

• Այնուհետև միսը դրեք չոր տապակի մեջ և տապակեք երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
• Մենք մեր ձեռքերով կտորներ ենք պատռում գազարի տերևները, դրանք դնում ենք ուտեստի վերևում և տոմատի շերտ ենք դնում վերևում:
• Այնուհետև դրեք կարմիր սոխը, կտրատված կես օղակների, քաղցր եգիպտացորենի, ավոկադոյի և հավի միսը, կտրատված փոքր կտորների:

Աղցանը լցնել վերևում մնացած սոուսով և խառնել ծառայելուց առաջ:

Ավոկադոն պետք է հասունանա, ապա աղցանի մեջ այն կլինի համեղ, ինչպես յուղալի համը: Եթե վաճառքում կան միայն կանաչ պտուղներ, ապա ավելի լավ է դրանք նախօրոք գնել և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի հասունանան:

Հավի աղցան նարինջներում

Շատ համեղ ու անսովոր աղցան է ստացվում հավով և նարինջով: Նման նախուտեստը կարելի է մատուցել սովորական աղցանի ամանի մեջ, ամանների մեջ կամ ուղղակի նարինջներում, քանի որ խոսքը գնում է Ամանորյա ուտեստ պատրաստելու մասին:

Բաղադրությունը (6 չափաբաժնի համար).

• 3 մեծ նարինջ;
• 1 հավի ֆիլե;
• 3 ձու;
• 100 գ պանիր;
• թարմ մաղադանոս զարդարման համար;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Մենք լավ լվանում ենք նարինջները, 2 րոպե լցնում եռման ջուրը, չորացնում և կիսով չափ կիսում պտուղը սովորական կամ գանգուր դանակով:

Մենք յուրաքանչյուր կեսից հանում ենք միջուկը: Աղցանի համար օգտագործեք 2 նարինջի միջուկ:

Կտրեք նարնջի միջուկը փոքր կտորների և տեղափոխեք մաղով ՝ ավելորդ հյութը հեռացնելու համար:

• Կտրեք թռչնի խաշած կրծքը փոքր խորանարդի:
• Նյութի մանր կտրատած խաշած ձվերը:
• Պանիրը մանրացրեք կոպիտ քերիչով:

Այժմ մենք հավաքում ենք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները ընդհանուր ամանի մեջ, աղ, պղպեղ, դնում մայոնեզ և խառնում:

Նարնջագույն բաժակները լցրեք աղցանով, զարդարեք մաղադանոսի ճյուղերով:

Նարնջի միջուկը պետք է մաքրվի բոլոր միջնապատերից և սպիտակ ֆիլմից, հակառակ դեպքում աղցանը դառը համ կունենա:

Հավի և արքայախնձորի աղցան Ամանորի 2022 թ

Մեկ այլ բաղադրատոմս, որը հիանալի կերպով համատեղում է հավի միսը էկզոտիկ մրգերի հետ, հավի և արքայախնձորի աղցան է: Theաշատեսակը ստացվում է համեղ, շատ քնքուշ: Նման աղցանը կդառնա 2022 թվականի Ամանորի տոնական սեղանի իսկական ձևավորում:

Բաղադրությունը:

• 1 հավի ֆիլե;
• 250 գ արքայախնձոր (պահածոյացված);
• 3 խաշած ձու;
• 100 գ պանիր;
• մայոնեզ

Նախապատրաստում.

• Հավի ֆիլեը նախապես եռացրեք, սառեցրեք այն անմիջապես արգանակի մեջ, որպեսզի միսը հյութալի լինի: Այնուհետեւ ֆիլեը կտրեց խորանարդի մեջ:
• Պահածոյացված արքայախնձորը կտրեք փոքր խորանարդի:
• Կոպիտ քերիչով մանրացրեք պանիրը և եռացրած ձվերը մանր խորանարդի կտրեք:
• Մենք մատանի ենք դնում մի մեծ ուտեստի վրա, քսում ենք ներքևը մայոնեզով, դնում միսը, հարթեցնում և պատում սոուսով:

Մսամթերքի շերտի վրա դրեք արքայախնձորի խորանարդիկներ, ինչպես նաև դրանք քսեք մայոնեզով:

Հաջորդ շերտը պատրաստված է խաշած ձվերից և մայոնեզից, այնուհետև տարածեք պանրի մեծ մասը, մակարդակը և քսեք մայոնեզով:

Աղցանը շաղ տալ մնացած պանիրով վերևում, զարդարել արքայախնձորի օղակներով, նռան հատիկներով և սամիթի ճյուղերով:

Անկության դեպքում աղցանը կարող է համալրվել սնկով, քաղցր եգիպտացորենով կամ ընկույզով:

Հավի և սալորաչիրի աղցան

Հավի և սալորաչիրով աղվափնջիկ աղցանը արդեն գրավել է շատ գուրմանների սրտերը: Dishաշատեսակը իսկապես պարզ է, բայց շատ համեղ `հիանալի տարբերակ տոնական սեղանի համար:

Բաղադրությունը:

• 300 գ հավի ֆիլե;
• 150 գ սալորաչիր;
• 100 գ պանիր;
• 5 ձու;
• 100 գ ընկույզ;
• մայոնեզ

Նախապատրաստում.

1. Սալորաչիրը եռացրեք եռացրած ջրի մեջ, ապա չորացրեք և կտրեք փոքր կտորների:
2. Մենք նաև կտրատած հավի ֆիլեը կտրեցինք փոքր շերտերի:
3. Դանակով մանր կտրատեք ընկույզը: Ավելի լավ է բլենդեր չօգտագործել, քանի որ ընկույզը պետք է զգալ աղցանի մեջ:
4. Մանր քերիչով առանձին մանրացրեք ձվի սպիտակուցները, դեղնուցներն ու պանիրը:
5. Մենք հավաքում ենք աղցանը, բաղադրիչները շարում շերտերով, յուրաքանչյուրը քսում մայոնեզով: Առաջին շերտը հավի միս է:
6. Այնուհետեւ դեղնուցների, սալորաչրի, պանրի եւ ընկույզի շերտեր:
7. Վերջին շերտը ձվի սպիտակուցն է: Desiredանկության դեպքում աղցանը զարդարեք ընկույզով և մաղադանոսով:

Աղցանին կարող եք ավելացնել սունկ, թարմ վարունգ, կորեական գազար, սովորական սալորաչիրի փոխարեն օգտագործել ապխտած սալոր:

Հավի ուտեստների լուսանկարներով բաղադրատոմսերը կարող են տարբեր լինել ճաշակի և կազմի մեջ: Առաջարկվող տարբերակները շատ հետաքրքիր են: Հավի աղցանները համեղ են և հեշտ պատրաստվող: Նման ուտեստներով 2022 թվականի Ամանորի ցանկացած սեղան կդառնա պայծառ, բազմազան և իսկապես տոնական: