Պարզ մենյու 2022 թվականի Ամանորի համար. Բյուջետային ամենահամեղ բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Ամանորյա սեղանը միշտ պահանջում է ոչ միայն ֆինանսական ծախսեր, այլեւ ժամանակ: Մենք առաջարկում ենք ճաշացանկի լուսանկարներով պարզ մենյու և բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ կտան 2022 թվականի Ամանորի համար համեղ և բազմազան սեղան գցել ՝ առանց լրացուցիչ ծախսերի:

Պարզ նախուտեստներ Ամանորի սեղանի համար

Խորտկարանները պետք է լինեն տոնական սեղանին, քանի որ դրա հետ նույնիսկ ամենապարզ մենյուն անմիջապես կդառնա բազմազան և հետաքրքիր: Մենք առաջարկում ենք շատ պարզ, բայց միևնույն ժամանակ համեղ բաղադրատոմսեր ՝ 2022 թվականի Ամանորի նախուտեստների լուսանկարներով ՝ առկա ապրանքներից:

Վերամշակված պանիր.

• 2 ձու;
• 50 գ պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 100 գ կորեական գազար;
• 1 tbsp. լ մայոնեզ;
• 4 tbsp. լ քնջութի սերմեր;
• 8 շերտ պանիր:

Խոզապուխտից.

• 2 ձու;
• 50 գ կորեական գազար;
• 90 գ վերամշակված պանիր;
• ¼ ժ. Լ. աղ;
• ¼ ժ. Լ. պղպեղ;
• 2 tbsp. լ մայոնեզ;
• 200 գ խոզապուխտ;
• կանաչ սոխ;
• Չերի լոլիկ:

Նախապատրաստում.

Առաջին խորտիկի համար բլենդերի ամանի մեջ մենք ուղարկում ենք կտրտած կոշտ պանիր, կեղևավորված սխտորի մեխակ, խաշած ձու:

Ավելացնել կորեական ոճի գազար և մանրացնել ամեն ինչ, մինչև ստացվի համասեռ հետևողականություն:

Այժմ ստացված զանգվածի մեջ լցրեք մայոնեզը, լավ խառնեք:

Միջուկի գդալը դրեք վերամշակված պանրի կտորի վրա, փաթեթավորեք այն խողովակի մեջ:

Քունջութը տապակել չոր տապակի մեջ մինչև բաց ոսկեգույն, այնուհետև յուրաքանչյուր խողովակ լավ գլորել սերմերի մեջ - նախուտեստը պատրաստ է:

• Հաջորդ խորտիկի համար ձեզ նույնպես անհրաժեշտ կլինի խաշած ձու, որը պետք է քերել:
• Կորեական գազարը կտրեք ավելի փոքր կտորների:

Վերամշակված պանիրը նույնպես անցնում է քերիչով: Ի դեպ, դուք կարող եք այն մի փոքր սառեցնել, ապա այն չի կպչի բջիջներին:

Մենք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները ուղարկում ենք ամանի մեջ, նրանց ավելացնում ենք աղ, պղպեղ և մայոնեզ, ամեն ինչ լավ խառնում:

Միջուկը դրեք խոզապուխտի բարակ շերտերի վրա, իսկ հետո, ինչպես առաջին նախուտեստը, գլորեք այն:

Յուրաքանչյուր խողովակ կապեք կանաչ սոխի փետուրով և զարդարեք բալի կիսով չափ:

Անհրաժեշտ չէ գազար գնել կորեերենով, ավելի լավ է ինքներդ պատրաստել: Ի դեպ, սա կլինի մեկ այլ պարզ, բայց համեղ խորտիկ:

Հետաքրքիր է! Շնորհավոր Ամանոր 2022 ընկերների համար

Խորտկարան գլորեք տոնական սեղանին

Այս գլանափաթեթը պարզապես ստեղծվել է Ամանորի սեղանի համար. Պարզվում է, որ այն պայծառ է և շատ ախորժելի: Սա ոչ միայն համեղ խորտիկի տարբերակ է, այլև բյուջետային:

Բաղադրությունը:

• 4 ձու;
• 1 tbsp. լ թթվասեր;
• 1 գազար;
• աղ և պղպեղ `համտեսել;
• 200 գ կաթնաշոռ պանիր;
• 1 մեխակ սխտոր;
• մի փունջ թարմ սամիթ:

Նախապատրաստում.

Մի ամանի մեջ միանգամից կոտրեք բոլոր ձվերը, մի գդալ թթվասեր սահեցրեք դրանց վրա, ավելացրեք աղ և պղպեղ, հարեք հարիչով մինչև հարթ:

Գազարը մանրացրեք կոպիտ կամ միջին քերիչով, լցրեք այն ամանի մեջ ՝ ձու-թթվասերի խառնուրդով, խառնել:

Մագաղաթից պատրաստում ենք ուղղանկյուն կաղապար, ներքևը յուղում յուղով, պատրաստված խառնուրդը լցնում մեջը, հարթեցնում և դնում ջեռոցում 10-15 րոպե (ջերմաստիճան 180 ° C):

Այս պահին մենք պատրաստելու ենք լցոնումը: Նյութի մանր կտրատած սամիթը լցնել կաթնաշոռի ամանի մեջ և ավելացնել քերած սխտոր (եթե ձեզ դուր չի գալիս կծու բանջարեղենի համը, մի օգտագործեք այն): Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Մենք տորթը հանում ենք, առանձնացնում ենք մագաղաթից, շրջում ենք, յուղում կաթնաշոռի միջուկով և գլորում գլորում:

Մենք գլորում ենք մագաղաթը և 1 ժամ դնում ենք զով տեղում, մատուցելուց առաջ կտրատած մասերի:

Կարող եք նաև կաթնաշոռով լցնել պանրի գլան: պարզապես քերեք պանիրը, լցրեք այն տոպրակի մեջ և մի քանի րոպե դրեք եռացող ջրի մեջ: Հենց պանիրը հալվի, գլորեք այն շերտով, քսեք միջուկով և գլորեք գլորում:

Հետաքրքիր է! Ի՞նչ դիտել հեռուստատեսությամբ Ամանորի գիշերը:

Համեղ և պարզ աղցան Ամանորի 2022 -ի համար

Դժվար է պատկերացնել նույնիսկ ամենապարզ տոնական ճաշացանկն առանց աղցանների, բայց պարտադիր չէ, որ Օլիվյեն եփվի: Ի վերջո, այսօր կան տարբեր բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, օրինակ `խոզապուխտով, վարունգով և կորեական գազարով աղցան: Դա շատ պարզ է, բայց այնքան սրտանց և համեղ: Սա կատարյալ ուտեստ է 2022 թվականի ամանորյա տոնական սեղանի համար:

Բաղադրությունը:

• 200 գ պանիր;
• 300 գ խոզապուխտ;
• 2 վարունգ;
• 2 ձու;
• 200 գ կորեական գազար;
• 2 ճ դիջոն մանանեխ;
• մայոնեզ;
• քնջութի սերմերը մատուցելու համար:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով.

• Առաջին քայլը բոլոր բաղադրիչների պատրաստումն է: Մենք կհավաքենք աղցանը մեծ ուտեստի վրա ՝ օգտագործելով պառակտված օղակ, որը կարելի է պատրաստել սովորական փայլաթիթեղից:
• Rubանկացած (ըստ ճաշակի) պանիր քսում ենք քերիչով: Կտրեք խոզապուխտը և վարունգը բարակ շերտերի մեջ, որոնք շատ կոշտ լինելու դեպքում կարելի է մաքրել կեղևից:

Նաև խաշած ձվերը մանրացրեք քերիչով:

Հագնվելու համար վերցրեք մայոնեզ (գերադասելի է տնական), Դիժոն մանանեխ և խառնեք իրար:

Կաղապարի մեջ լցնել պանիր, բայց միայն կեսը, հավասարեցնել այն և վերևից քսել պատրաստված սոուսից պատրաստված ցանցը:

• Հաջորդ շերտը խոզապուխտն է (օգտագործեք նաև կեսը) գումարած սոուսը:
• Այժմ մենք կրկնում ենք պանրի և խոզապուխտի շերտերը, որոնցից յուրաքանչյուրը թեթևակի քսած է կծու սոուսով:
• Այնուհետեւ մենք ուղարկում ենք բոլոր վարունգները կաղապարի մեջ, և անմիջապես խաշած ձվերը դնում ենք բուսական շերտի վրա, այս շերտը քսում սոուսով:

Վերջին շերտը պատրաստված է կորեական գազարից: Մենք աղցանը դնում ենք զով տեղում, որպեսզի այն թրմվի և թրջվի, մատուցելուց առաջ ցողել քնջութով:

Խոզապուխտը կարելի է փոխարինել հավով: Կրծքագեղձը կանի, կամ ավելի լավ ՝ ազդրերը - դրանցով աղցանը ավելի հյութալի և քնքուշ կդառնա:

Հետաքրքիր է! Որտե՞ղ նշել Նոր տարին:

Corrida աղցան Ամանորի 2022 թ

Ամանորյա 2022 -ի համար պարզ, բայց բազմազան մենյու կազմելն այնքան էլ դժվար չէ, եթե ձեռքի տակ ունեք համեղ և պարզ աղցանների լուսանկարներով բաղադրատոմսեր: Օրինակ, ծովախեցգետնի ձողիկներից պատրաստված «Corrida» աղցանը համեղ է, պայծառ ու շատ ախորժելի:

Բաղադրությունը:

• 2 լոլիկ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 250 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 1 տուփ եգիպտացորեն
• մայոնեզ

Նախապատրաստում.

Կտրեք լոլիկը խորանարդի մեջ, դրեք քամոցով, որպեսզի ավելորդ հյութը թափվի դրանցից: Մենք պատրաստում ենք լոլիկի առաջին շերտը, դրա վրա ցանել մանր կտրատած սխտորը, քսել մայոնեզի ցանցը:

Հաջորդ շերտը կլինի ծովախեցգետնի ձողիկներ, մենք դրանք նույնպես կտրում ենք փոքր խորանարդի: Եվ ծածկեք այս շերտը մայոնեզով:

Sweetովամթերքի շերտը շաղ տալ քաղցր եգիպտացորենով, մի փոքր թրմել և քսել սոուսով:

Քաշեք պանիրը միջին քերիչով եգիպտացորենի գագաթին, հավասարեցրեք և քսեք մայոնեզ:

Աղցանը շաղ տալ կոտրիչներով, հեռացնել մատանին, և տոնական ուտեստը պատրաստ է: Croutons- ը կարելի է գնել, բայց ավելի լավ է, եթե դրանք տնական են:

Եթե բյուջեն թույլ է տալիս, ավելի լավ է խեցգետնի միս օգտագործել ճաշ պատրաստելու համար, դրա հետ աղցանը շատ համեղ կստացվի: Ինչպես գիտեք, ծովախեցգետնի ձողիկները պարզապես սպիտակ ձկան աղացած միս են:

Ամանորյա աղցան «Նուռ»

Նռան աղցանը Ամանորի ճաշացանկի մեկ այլ բաղադրատոմս է, որը պատրաստվում է պարզ, արագ և մատչելի բաղադրիչներից: Բայց միևնույն ժամանակ, աղցանը դառնում է համեղ, տոնական, այն անպայման կզբաղեցնի իր արժանի տեղը Ամանորի սեղանին:

Բաղադրությունը:

• 3 ձու;
• 100 գ պանիր;
• 1 գազար;
• 1 խնձոր;
• 1 նուռ;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• մայոնեզ;
• ընկույզ:

Նախապատրաստում.

Աղցանի համար ձեզ հարկավոր կլինի ձու. Մենք դրանք առաջին հերթին եփում ենք և շփում դրանք միջին կամ կոպիտ քերիչով: Մենք տարածեցինք դրանց առաջին շերտը, որը մենք քսում ենք մայոնեզով, պարզապես սկզբի համար մենք ավելացնում ենք մամուլով անցած սխտորը սոուսին ՝ պիկենիայի համար:

Մենք չենք ափսոսում պանրի համար, հաստատ այս աղցանի մեջ այն շատ չի լինի: Մանրացրեք արտադրանքը ձվի վրա քերիչով, հավասարեցրեք և քսեք սոուսով:

Այնուհետև հում գազարը շփեք մանր քերիչով, դրեք պանրի վերևում, լցրեք մայոնեզով:

Գազարի շերտը շաղ տալ թակած ընկույզով, որը մենք չորացնում ենք չոր տապակի մեջ կամ միկրոալիքային վառարանում: Չմոռանանք մայոնեզի մասին:

Աղցանի համար ձեզ նույնպես անհրաժեշտ կլինի մի փոքր խնձոր ՝ կեղևացրեք սերմերի պտուղը, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, դրեք ընկույզների վրա և մի փոքր մայոնեզ քսեք:

Աղցանը ցանել կեղևավորված նռան հատիկներով և թողնել, որ մի քանի ժամ թրմվի զով տեղում:

Եթե ցանկանում եք աղցանն ավելի հագեցած դարձնել, կարող եք ավելացնել հավի շերտ `խաշած, թխած կամ ապխտած:

Կտրել 2022 թվականի Ամանորի բաղադրատոմսը

Ամանորի սեղանին, սառը խորտիկներից բացի, պետք է տաք ուտեստներ մատուցել: Եթե չգիտեք, թե որ բաղադրատոմսերն ընտրել, որպեսզի ուտեստները լինեն պարզ, բյուջետային, բայց համեղ, պարզապես պատրաստեք կոտլետներ Նոր 2022 -ի համար: Դա հեշտ է, համեղ, հագեցնող և էժան:

Բաղադրությունը:

• 1, 3 կգ հավի ֆիլե;
• 200 գ շամպինիոն;
• 250 գ փափուկ պանիր;
• 80 մլ տոմատի սոուս;
• 1 թեյի գդալ Իտալական խոտաբույսեր;
• աղ և սև պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

• Հավի ֆիլեից կտրեք ավելորդ ճարպը, լավ լվացեք, չորացրեք և կտրեք երկու կեսի:
• Խոհանոցային մուրճով թեթև մեղմացրեք յուրաքանչյուր կտոր, այնուհետև երկու կողմից աղ և պղպեղ ցանել:

Այժմ մենք կաթսան տաքացնում ենք յուղով և երկու կողմից տապակում ենք ֆիլեը մինչև ոսկե դարչնագույնը, միսը տեղափոխում ենք անձեռոցիկ ՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:

Շամպինիոնները բարակ ափսեներով մանրացրեք, ուղարկեք չոր տապակի մեջ, միացրեք բարձր կրակի վրա և տապակեք սնկերը երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Կտրեք փափուկ պանիրը շերտերի մեջ:

• Լոլիկը լցնել տոմատի սոուսի մեջ, լավ խառնել:
• Մենք ֆիլեը դնում ենք կաղապարի մեջ, որի ներքևը յուղված է կարագով, նախընտրելի է կարագով:

Մսի յուրաքանչյուր կտորի վրա մենք սոուս ենք դնում, դրա վրա դնում պանիր և սնկով:

Մենք կոտլետները դնում ենք ջեռոցում բառացիորեն 5-7 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում: Theաշատեսակը մատուցեք տաք վիճակում ՝ գեղեցկության համար գագաթին շաղ տալով մանրացված սամիթով:

Հավի միսը կարող է փոխարինվել հնդկահավով, իսկ տոմատի սոուսը `սովորական մածուկով, միայն այն պետք է փոքր -ինչ նոսրացնել ջրով:

Ամանորյա շքեղ տաք հավի ուտեստ

Հավի միսը մատչելի է, բայց դեռ համեղ է և կարող է օգտագործվել ուտեստների լայն տեսականի պատրաստելու համար: Այսպիսով, տոնական սեղանի համար դուք կարող եք պարզապես թխել հավը ամբողջությամբ կամ կտրել այն և դրանից պատրաստել հիանալի ուտեստ:

Բաղադրությունը:

• 600 գ հավի ֆիլե;
• 1 սոխ;
• 150 գ պանիր;
• 3 ձու;
• 4 tbsp. լ թթվասեր (15-20%);
• 3-4 լոլիկ;
• ½ թեյի գդալ ապխտած պապրիկա;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• ½ թեյի գդալ պղպեղ:

Նախապատրաստում.

Կտրեք մի մեծ սոխ փոքր խորանարդի մեջ: Քաշած պանիրը լավ քերիչով քսեք:

Ձվերը կոտրել քերած պանրի մեջ, թթվասեր դնել, ավելացնել 0,5 թեյի գդալ: աղ և ամեն ինչ խառնել միատարր զանգվածի մեջ:

Կտրեք հավի միսը փոքր խորանարդի, դրեք այն սոխով ամանի մեջ, այնուհետև ավելացրեք աղ և պղպեղ և ապխտած պապրիկա, ինչը ուտեստին կտա հատուկ բույր:

Միսը սոխով տեղափոխեք յուղացված ձևի, հարթեցրեք այն և լցրեք այն լցնելով վերևում:

Կտրեք լոլիկը 0.5 սմ հաստությամբ շերտերի վրա և զգուշորեն դրեք դրանք միջուկի վերևում: Մենք ուտեստը ջեռոց ենք ուղարկում 50 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

Այս բաղադրատոմսում կարող եք նաև օգտագործել ցանկացած միս, ավելացնել սնկով, կարտոֆիլով, սմբուկով, լցնել սերուցքով և անուշաբույր խոտաբույսերով:

Մանդարինի պաղպաղակ

Դժվար է պատկերացնել Ամանորի սեղանը առանց դեսերտի, բայց պետք չէ ինչ -որ բան գնել կամ ժամանակ ծախսել տորթ թխելու համար: Առաջարկում ենք պատրաստել մանդարինի համեղ պաղպաղակ, որը կուրախացնի ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին:

Բաղադրությունը:

• 500 մլ մանդարինի հյութ (պղպեղով);
• 300 գ սառեցված ելակ;
• ½ կրաքարի;
• 100 գ շաքար;
• 50 մլ ջուր;
• 10 գ եգիպտացորենի օսլա:

Նախապատրաստում.

Սկսենք օշարակից `շաքարավազը լցնել ջրով և բեռնարկղը դնել միջին կրակի վրա:

• Լցնել եգիպտացորենի օսլան մի փոքր ջրի մեջ և ավելացնել այն օշարակի մեջ, երբ շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի:
• Օշարակը բերեք եռացրած և եփեք 4-5 րոպե: Այնուհետև հեռացրեք կրակից և անընդհատ խառնելով ՝ սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում:
• Մենք սառեցված ելակները ուղարկում ենք բլենդեր, թարմ քամած մանդարինի հյութը պղպեղով լցնում ենք հատապտուղների վրա, ծեծում մինչև հարթ:

Ավելացնել կես կրաքարի և օշարակի հյութ, նորից ամեն ինչ լավ խառնել:

Ստացված խառնուրդը լցնել տարայի մեջ և ուղարկել սառնարան `2-3 ժամ կարծրացնելու համար, բայց ամեն 20-30 րոպեն մեկ անհրաժեշտ է, որ տարայի պարունակությունը լավ խառնվի` սառցե կույտերի առաջացումից խուսափելու համար:

Մատուցելուց առաջ տարան տեղափոխում ենք սառնարանի դարակ, որպեսզի պաղպաղակը մի փոքր հալչի:

Խոհարարության համար ավելի լավ է օգտագործել եգիպտացորենի օսլա, որով պաղպաղակն ավելի համասեռ և քնքուշ է ստացվում:

Արդյունքներ

Նման պարզ, բայց բազմազան մենյու կարելի է կազմել 2022 թվականի Ամանորի համար: Լուսանկարներով առաջարկվող բոլոր բաղադրատոմսերը կփրկեն ժամանակը և ընտանեկան բյուջեն: Wishանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած ուտեստները, եփել Օլիվյեին, պարզապես մտածեք այն մատուցելու մասին. Օրինակ ՝ կազմակերպեք աղցան «Վագրի» տեսքով ՝ նոր հովանավոր սուրբ: