Ամանորյա տաք նախուտեստներ 2022 -ի համար `ամենահամեղ բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Նոր տարվա 2022 -ի համար կարող եք պատրաստել ոչ միայն սառը նախուտեստներ, այլ նաև տաք, դրանք ավելի հագեցած և անուշաբույր են ստացվում: Նրանց համար, ովքեր կորել են ընտրության մեջ, մենք առաջարկում ենք պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր ՝ տոնական հյուրասիրությունների լուսանկարներով:

Արագ տաք խորտիկներ տոնական սեղանի համար

Տաք խորտիկները միշտ համեղ են, հատկապես, եթե ճաշ պատրաստելու համար օգտագործում եք միս և ծովամթերք: Մենք առաջարկում ենք պատրաստել կաղամարային նախուտեստ և սպանախով և պանրով մինի-պիցա Ամանորի 2022-ի համար: Լուսանկարներով առաջարկվող բաղադրատոմսերը պարզ են, արագ, համեղ և հետաքրքիր:

Մինի պիցցայի համար.

• 200 գ շերտավոր խմոր;
• 300 գ սպանախ;
• 30 գ ֆետա պանիր;
• 30 գ կոշտ պանիր;
• 1 ձվի դեղնուց;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• 10 մլ բուսական յուղ;
• աղ `համտեսել:

Կաղամար խորտիկի համար.

• 500 գ կաղամար;
• 400 գ աղացած խոզի միս;
• 150 գ պանիր;
• մի փունջ կանաչի;
• 1 քաղցր պղպեղ;
• 50 մլ մեղր;
• 20 մլ սոյայի սոուս:

Նախապատրաստում.

Շերտավոր խմորը գլորում ենք քառակուսի, բաժանում ենք 4 հավասար մասի:

• Տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը, սխտորը կիսով չափ դրեք, աղ, տապակեք մինչև ոսկեգույն դառնալը:
• Հեռացրեք սխտորը և սպանախը եփեք սխտորի յուղի մեջ 1, 5-2 րոպե, մինչև տերևները փափուկ դառնան: Ընթացքում մենք նաև թեթևակի աղ ենք ավելացնում կանաչիներին:

Սպանախը դնել շերտավոր խմորի շերտերի վրա, ֆետան կտրատել կտորների մեջ և ցանել քերած կոշտ պանիրը:

Պտտեք լցված խմորը այնպես, որ մենք ավարտենք վարդերով:

Այնուհետև մենք բոլոր բողբոջները փոխանցում ենք մագաղաթով թխման թերթիկի վրա, քսում ձվի դեղնուցով, մի փոքր շաղ տալիս քերած պանիրով և դնում ջեռոցում 25 րոպե (ջերմաստիճան 180 ° C):

Երկրորդ նախուտեստի համար ավելացնել քերած պանիր, թակած կանաչի և բուլղարական պղպեղ, կտրել փոքր խորանարդի մեջ, աղ ավելացնել աղացած միսին, ամեն ինչ լավ հունցել:

Պատրաստի կաղամարի դիակները լցնում ենք ստացված աղացած միսով, կտրում ենք ատամի խոզանակներով:

Դիակը դնել տաքացրած յուղով տապակի մեջ, տապակել մի կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Անցեք մյուս կողմը, ավելացրեք մեղր և սոյայի սոուս և տապակեք մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը:

Դրանից հետո, լցոնված կաղամարը դնել փայլաթիթեղի վրա, լցնել սոուսի վրա, փաթաթել և ուղարկել ջեռոց 30 րոպե (ջերմաստիճան 180 ° C): Մատուցելուց առաջ կտրատեք մասերի:

Հետաքրքիր է! Նոր տարվա 2022 -ի ընտրացանկ. Ինչ պատրաստել նոր և հետաքրքիր

Պիցցայի միջուկը կարելի է պատրաստել ցանկացած այլ բաղադրիչներից ՝ կաղամարով լցված բրնձով, սնկով, պանիրով, բանջարեղենով, ծովախեցգետիններով:

Հավի տաք նախուտեստներ Ամանորի համար 2022 թ

Նոր տարվա 2022 -ի համար հավը կարող է օգտագործվել ինչպես հիմնական, այնպես էլ տաք նախուտեստներ պատրաստելու համար: Մենք առաջարկում ենք համեղ, պարզ և հետաքրքիր բաղադրատոմսեր լուսանկարներով ՝ տոնական սեղանի համար, և պարզապես ընկերական ընկերության համար:

Հավի բլիթներ

Հավի բլիթները հիանալի խորտիկ են տոնական և ընտանեկան խնջույքի համար: Նրանք կարող են տապակվել, տապակվել կամ թխվել ջեռոցում: Խոհարարության համար մենք օգտագործում ենք հավի ֆիլե առանց մաշկի և ճարպի:

Բաղադրությունը:

• 1 հավի ֆիլե;
• 3 ձու;
• 270 գ եգիպտացորենի փաթիլներ;
• 150 գ ալյուր;
• 1,5 լիտր բուսական յուղ;
• 2 ճ աղ;
• 300 մլ ջուր;
• 1 խոշոր մեխակ սխտոր
• ½ թեյի գդալ քաղցր պղպեղ;
• ½ թեյի գդալ քրքում;
• ½ թեյի գդալ աղացած համեմ;
• ½ թեյի գդալ Սահարա;
• 1 tbsp. լ գինու քացախ;
• ½ թեյի գդալ կարմիր չիլի:

Նախապատրաստում.

1. Հավի ֆիլեը կտրեք կտորների:
2. Լցնել պղպեղը ամանի մեջ քրքումի, համեմի, աղի և շաքարի հետ միասին: Համեմունքներին ավելացնել քերած սխտոր, գինու քացախ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
3. Լցնել ջրի մեջ, նորից խառնել ամեն ինչ և ստացված մարինադի մեջ դնել հավի ֆիլեի կտորներ, թողնել 3 ժամ:
4. Այս պահին եգիպտացորենի փաթիլները բլենդերով մանրացրեք մինչև մանր փշրանքները (դրանք պետք է լինեն առանց շաքարի):
5. Ձվերը կոտրեք առանձին ամանի մեջ, ավելացրեք աղ և չիլի, հարեք հարիչով:
6. Հավի կտորները թաթախել ալյուրի մեջ, թաթախել ձվի մեջ և հացը ՝ փաթիլների մեջ:
7. Խորոված տապակած հավի կտորները 6-8 րոպե տևում են մինչև գեղեցիկ ոսկե ընդերքը:

Եգիպտացորենի փաթիլները կարող են փոխարինվել սովորական հացի փշրանքներով, իսկ ինքնատիպության և ավելի լավ համի համար դրանք լավագույնս խառնվում են դդմի սերմերի, թակած գետնանուշի կամ նուշի հետ:

Խորոված հավի սրտեր

Շատերը կարող են մտածել, որ հավի սրտերը լավագույն ընտրությունը չեն տոնական ուտեստներ պատրաստելու համար: Խորհուրդ ենք տալիս դրանք եփել գրիլի վրա. Նախուտեստը պարզվում է, որ պարզապես հիանալի է ճաշակի մեջ, բոլոր հյուրերը հիացած կլինեն:

Բաղադրությունը:

• 700 գ հավի սրտեր;
• 1 թեյի գդալ աղացած պղպեղ;
• ½ թեյի գդալ կարրի;
• ½ թեյի գդալ տաք չիլի պղպեղ;
• 2 tbsp. լ կոճապղպեղ;
• 5 մեխակ սխտոր;
• 80 մլ սոյայի սոուս;
• 1 կիտրոնի հյութ;
• 2 ճ մեղր;
• 1 թեյի գդալ քաղցր պղպեղ:

Նախապատրաստում.

1. Մենք մաքրում ենք հավի սրտերը արյան հյուսվածքներից, ֆիլմերից, արյան անոթներից և ճարպից, լավ ողողում:
2. Լցնել սոյայի սոուսը ամանի մեջ, ավելացնել սև պղպեղ և չիլի, պղպեղ, կարրի: Մենք ավելացնում ենք նաև քերած սխտոր և կոճապղպեղ, մեղր, կիտրոնի հյութ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք:
3. Ստացված մարինադով լցնել հավի սրտերը, խառնել, ծածկել և թողնել մարինացվի 2 ժամ:
4. Փայտե շամփուրները ջուր լցրեք 10 րոպե, այնուհետև հավի սրտեր կպցրեք դրանց վրա:
5. Սրտերը խորովեք 20 րոպե, շրջեք յուրաքանչյուր 5 րոպեն մեկ:

Հավի սրտերը բավականին կոշտ են, ուստի դրանք պետք է թթու դրվեն, որոշ տնային տնտեսուհիներ դրանք լրացուցիչ թաթախում են կաթի մեջ:

Հավի շուշաններ

Հավի բլիթները եւս մեկ հետաքրքիր տաք նախուտեստ են, որը հաճելիորեն կզարմացնի բոլորին տոնական սեղանին:

Բաղադրությունը:

• 400 գ հավի կրծքամիս;
• 2 ձու;
• 100 գ հացի փշրանքներ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 1 բաժակ ալյուր;
• 2 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ;
• 300 մլ բուսական յուղ;
• 1 մեխակ սխտոր;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

• Հավի ֆիլեը կտրեք բավականին մեծ կտորների:
• Մագաղաթի թերթիկը յուղել յուղով, դնել մի կտոր միս, ծածկել երկրորդ թերթիկով և գլանափաթեթով նախ միսը ծեծել, այնուհետև գլորել այնպես, որ ստացվի մսի բարակ շերտ:

• Աղը և պղպեղը միսը, շաղ տալ Պրովանսի խոտաբույսերով, չիլի և քերած պանիրով:
• Մենք շամփուր ենք դնում շերտի եզրին և քամում միսը դրա վրա, մենք ստանում ենք այդպիսի հավի «շուշան»:
• Ձվերը թափահարեք ամանի մեջ պատառաքաղով, ապա ավելացրեք աղ, պղպեղ, մի փոքր քերած պանիր և խառնել:

Մսի կտորները գլորում ենք ալյուրի մեջ, թաթախում ձվի մեջ, իսկ հացը ՝ փշրանքների մեջ:

Մենք հավի «բլիթները» տապակում ենք մեծ քանակությամբ կարագի մեջ 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:

Հավի, այսինքն ՝ աղացած հավից, կարող եք քյաբաբ պատրաստել: Սա պարզ, բայց շատ հագեցնող նախուտեստ է `տարբեր համեմունքների և խոտաբույսերի հավելումով:

Հավի թեւիկներ

Հավի թեւերը լավագույն խորտիկն են, հատկապես ուժեղ սեռի ներկայացուցիչների համար: Կան դրանց պատրաստման բազմաթիվ եղանակներ, մենք առաջարկում ենք ամենապարզ բաղադրատոմսը, բայց շատ համեղ:

Բաղադրությունը:

• 1, 3 կգ հավի թևեր;
• 1 tbsp. լ աղ;
• 1 թեյի գդալ Սեւ պղպեղ;
• 1 tbsp. լ ապխտած պապրիկա;
• 2 tbsp. լ փխրեցուցիչ;
• 80 մլ մեղր;
• 80 մլ չիլի սոուս;
• 1 tbsp. լ բրնձի քացախ;
• ½ թեյի գդալ քնջութի յուղ:

Նախապատրաստում.

• Կտրեք հավի թևերը 3 մասի հոդերի վրա, դեն նետեք սրածայր մասը, այսինքն ՝ շառավիղը:
• Առանձին ամանի մեջ փխրեցուցիչը խառնեք պղպեղի, աղի և ապխտած պղպեղի հետ:
• Ստացված խառնուրդը լցնել հավի թևերի վրա և լավ խառնել:

Մենք թևերը տարածում ենք մետաղալարով ՝ դնելով փայլաթիթեղով թխման թերթիկի վրա և այն 15 րոպե ուղարկում ենք ջեռոց (ջերմաստիճան 180 ° C):

• Թևերը շրջեք մյուս կողմը և թխեք ևս 15 րոպե:
• Այս պահին մեղրը խառնվում է բրնձի քացախի, չիլիի սոուսի և քնջութի յուղի հետ:

Թխած թեւերը տեղափոխել խորը ամանի մեջ, լցնել սոուսի վրա, խառնել ու մատուցել գեղեցիկ ուտեստի վրա:

Հավի միսը հիանալի կերպով համակցված է տարբեր համեմունքների հետ, բայց կոճապղպեղն ու սխտորը, խնկունին և ուրցը, համեմը, Պրովանսի խոտաբույսերը և պապրիկան անվտանգ տարբերակ են:

Թեժ նախուտեստ «Ամանորյա անակնկալ»

Ամանորյա 2022 -ի համար կարող եք համեղ տաք խորտիկներ պատրաստել նույնիսկ ամենապարզ բաղադրիչներից: Օրինակ, կարտոֆիլի տարբեր բաղադրատոմսեր կան (լուսանկարով): Առաջարկում ենք փորձել շատ անուշաբույր ու ախորժելի ուտեստ պատրաստել:

Բաղադրությունը:

• 12 կարտոֆիլի պալար;
• 12 շերտ բեկոն;
• 250 գ երշիկ;
• 150 գ հավի ֆիլե;
• 150 գ սնկով;
• 200 գ պանիր;
• 2 tbsp. լ մայոնեզ;
• 2 tbsp. լ թթվասեր;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Սունկը մանրացրեք (որքան փոքր, այնքան լավ):

Հավի ֆիլեն կտրեք փոքր կտորների, միսը ուղարկեք տաքացրած տապակի մեջ ՝ յուղով, աղով, պղպեղով և տապակել մինչև փափուկ:

• Սունկը դնել չոր տապակի մեջ, տապակել, մինչև սնկի ամբողջ հյութը գոլորշիանա: Այնուհետեւ լցնել ձեթը, աղը դնել սնկով, պղպեղով եւ եփել եւս 2-3 րոպե:
• Կտրեք խոզապուխտը փոքր խորանարդի մեջ:

• Սունկի կեսը ավելացրեք մսի մեջ, մյուս կեսը `խոզապուխտի ամանի մեջ:
• Յուրաքանչյուր միջուկի մեջ լցնել քերած պանիր: Երշիկի միջուկը խառնել մայոնեզի հետ, իսկ մսի միջուկը ՝ թթվասերի հետ:

Յուրաքանչյուր միջուկը բաժանում ենք 6 հավասար մասերի և պատրաստում գնդակներ:

• Մենք մաքրում ենք խաշած կարտոֆիլը, մի կողմից մենք փոքր կտրվածք ենք անում, կիսով չափ կտրում:
• Յուրաքանչյուր կեսից կտրեք միջուկ: Գնդակը դրեք մի կեսի մեջ, ծածկեք այն մյուս կեսով:

Կարտոֆիլը միջուկով փաթեթավորեք բեկոնի շերտով, եզրերը ամրացրեք ատամի խոզանակով:

Կարտոֆիլները բեկոնի մեջ դնել կեքսերի մեջ կամ պարզապես թխման թերթիկի վրա, դնել ջեռոցում 30 րոպե (ջերմաստիճան 200 ° C):

Դրանից հետո կարտոֆիլը շաղ տալ քերած պանիրով և եփել ևս 15 րոպե:

Լրացման համար կարող եք օգտագործել բաղադրիչների լայն տեսականի: Անկության դեպքում կարող եք անակնկալ մատուցել հյուրերի համար - շատ հետաքրքիր կլինի որոշ գնդակների մեջ չոր ծիրան, սալորաչիր կամ ընկույզ դնել:

Մսի թխվածք 2022 թվականի Ամանորի համար

Ամանորի 2022 թվականի տոնական սեղանի համար կարող եք նաև լուսանկարներով նման բաղադրատոմսեր դիտել որպես աղացած մսի գլանափաթեթներ: Նրանց առանձնահատկությունն այն է, որ ռուլետը կարող է ծառայել որպես հիմնական ուտեստ, որպես տաք և նույնիսկ սառը նախուտեստ: Ստացվում է շատ գեղեցիկ, բերան բերող, հյութալի և համեղ:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ աղացած միս;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• ½ թեյի գդալ Սեւ պղպեղ;
• 1 թեյի գդալ չոր սխտոր;
• 1 tbsp. լ չորացրած խոտաբույսեր;
• 2 tbsp. լ կաթ;
• 200 գ պանիր (շերտ);
• 250 գ խոզապուխտ;
• 2 սոխ;
• 4 մեխակ սխտոր;
• 30 գ հալված կարագ;
• 20 շերտ բեկոն:

Նախապատրաստում.

• Աղացած միսին ավելացնել աղ, պղպեղ, չոր սխտոր և խոտաբույսեր, ձու, կոտրիչ և կաթ: Մենք մանրակրկիտ հունցում ենք զանգվածը, աղացած միսը պետք է ստացվի միատարր և խիտ, քանի որ սա գլորման հիմքն է: Մենք այն դնում ենք զով տեղում 1 ժամ:
• Սառեցված աղացած միսը դրեք սննդի ֆիլմի վրա, տարածեք այն 30 x 40 սմ, 1 մմ հաստությամբ ուղղանկյուն շերտով:

• Վերևում պանրի բարակ շերտեր դրեք, իսկ դրա վրա `նույն խոզապուխտի բարակ շերտերը:
• Սոխը դրեք խոզապուխտի վրա, միայն այն նախ պետք է տապակել սխտորով:

Մսի շերտը միջուկով գլորում ենք ամուր գլորում, ամբողջությամբ փաթաթում փայլաթիթեղով:

Այժմ մենք կրկին սեղանը ծածկում ենք փայլաթիթեղով և դրա վրա փռում ենք բեկոնի շերտերը ՝ ծովատառեխի տեսքով:

Կտրեք ֆիլմը մսից, դրեք այն բեկոնի կենտրոնում, ծածկեք այն բեկոնի շերտերով նախ կողքից, այնուհետև հերթով ՝ մեկ և մյուս կողմից:

• Theգուշորեն փոխանցեք գլանակը փայլաթիթեղի վրա, փաթեթավորեք և թխեք 50 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում:
• Ռուլետից հետո բացեք այն եւ թխեք եւս 10-15 րոպե, որպեսզի ստանա գեղեցիկ ոսկե ընդերք:

Մսի թխվածքը կարելի է պատրաստել տոնի նախօրեին, փայլաթիթեղով կամ փայլաթիթեղով փաթաթել, պահել սառնարանում, այնուհետև պարզապես թխել ջեռոցում:

Julուլիենը տարտլետներում

Julienne- ը հիանալի տաք խորտիկ է 2022 թվականի Ամանորի տոնական սեղանի համար: Այն պատրաստվում է հատուկ կոկտեյտ պատրաստողների մեջ, բայց եթե նման ուտեստներ չկան, կան հիանալի բաղադրատոմսեր ՝ տուլտելներում ժուլիենի լուսանկարներով:

Բաղադրությունը:

• 12 ավազի tartlets;
• 1 սոխ;
• 400 գ շամպինիոն;
• 1-2 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 3 պտղունց ալյուր;
• 1,5 թեյի գդալ Իտալական խոտաբույսեր;
• 150 մլ թթվասեր;
• մի պտղունց շաքար;
• 100 գ պանիր;
• սեւ պղպեղ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

1. Կտրեք սոխը և պատրաստված սնկերը փոքր խորանարդի մեջ:
2. Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը, տապակել սոխը 7-8 րոպե:
3. Սոխին ավելացնել սնկով, խառնել, ամեն ինչ միասին տապակել 10-15 րոպե:
4. Ալյուրը տապակի մեջ լցնել Պրովանսալ խոտաբույսերի հետ միասին, խառնել, եփել ևս 1-2 րոպե:
5. Թթվասեր դնել, խառնել, բերել եռալ, եփ գալ 1-2 րոպե, աղ, պղպեղ և հեռացնել կրակից:
6. Լրացրեք tartlets- ը սնկով և սոխով ստացված զանգվածով:
7. Լցոնված տարտալները շաղ տալ քերած պանիրով և թխել ժուլիենը 5-10 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

Julienne- ը կարելի է պատրաստել սնկով և հավով, իսկ թթվասերը, ցանկության դեպքում, կարող են փոխարինվել սերուցքով - նախուտեստը կստացվի նուրբ յուղալի համով:

Տաք խորտիկներ կարելի է պատրաստել ցանկացած մսից, բանջարեղենից և ծովամթերքից, գլխավորն այն է, որ դրանք ոչ միայն համեղ են, այլև պարզ, քանի որ շատ այլ ուտեստներ պետք է պատրաստվեն 2022 թվականի Ամանորի համար: Համոզվեք, որ ուշադրություն դարձրեք առաջարկվող բաղադրատոմսերին լուսանկարներով. Մենք վստահեցնում ենք ձեզ, որ սեղանի բոլոր հյուրերը կմնան լավ սնված և գոհ: