Տոնական սեղանի ամենահամեղ տաք ուտեստները

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-12 17:43

• Կարգավիճակ:

  Տաք ուտեստներ

• Խոհարարության ժամանակը.

  1-1,5 ժամ

Բաղադրությունը

• հավի ոտքեր
• կարտոֆիլ
• ձիթապտղի ձեթ
• ալյուր
• ձու
• պանիր
• աղ պղպեղ
• քաղցր պղպեղ
• տաք պղպեղ
• դեղնուց
• մանանեխ

Տոնական սեղանին հյուրերին զարմացնելու համար հարկավոր է պատրաստել օրիգինալ տաք ուտեստ: Այն խրախուսվում է, եթե այն արագ է արվում և շատ համեղ է ստացվում: Մենք առաջարկում ենք դիտարկել բաղադրատոմսերի ընտրանի:

Հավի ոտքերը կարտոֆիլի խմորի մեջ

Հավի միսը պարզվում է, որ շատ քնքուշ է, համեմունքների հաճելի համով, և հալված պանիրը լրացնում է ուտեստը: Փոփոխության համար պանրի փոխարեն կարող եք շամպինյոններ կամ այլ սնկեր վերցնել: Տոնական սեղանի համար համեղ և արագ տաք ուտեստ պատրաստելու բաղադրատոմսը ուղեկցվում է լուսանկարով:

Բաղադրությունը:

• հավի ոտքեր - 8 հատ;
• կարտոֆիլ - 700 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp լ.;
• պրեմիում ալյուր - 6 tbsp. լ.;
• հավի ձու - 1 հատ;
• պանիր - 60 գ;
• սեղանի աղ, աղացած պղպեղ `ճաշակի;
• քաղցր պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• տաք պղպեղ - ½ թեյի գդալ;
• մանանեխ - 2 թեյի գդալ;
• ձվի դեղնուց խոզանակի համար:

Նախապատրաստում.

Լվացեք հավի ոտքերը, չորացրեք և տեղադրեք խորը ամանի մեջ: Ավելացնել մի քիչ աղ և աղացած պղպեղ: Ավելացնել քաղցր և կծու պապրիկա, մանանեխ:

Լցնել յուղի մեջ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել ձեր ձեռքերով: Coածկեք և թողեք սառը տեղում, որպեսզի մարինացվի 2-3 ժամ:

Լվանալ կարտոֆիլը: Կտրեք կտրվածքները և դրեք կաթսայի մեջ: Coldածկեք սառը ջրով: Ուղարկեք վառարանի վրա, մինչև եփվի, այնուհետև սառեցրեք սառույցի հեղուկով տարայի մեջ:

Հեռացրեք մաշկը ձեր ձեռքերով և տեղադրեք խորը ամանի մեջ: Բոլոր կարտոֆիլները մաքրեք նույն կերպ: Օգտագործելով ջախջախիչ ՝ տրորել: Հավի ձուն քշեք տաք պյուրե կարտոֆիլի մեջ, ճաշակի ավելացնել աղ և աղացած պղպեղ `ըստ ճաշակի:

• Խմորը հունցել ՝ աստիճանաբար ավելացնելով ալյուրը: Մի կողմ դնել.
• Տոնական սեղանի համար համեղ և արագ տաք ուտեստ պատրաստելու համար տապակը պետք է տաքացվի: Դրեք թթու ոտքերը դրա վրա: Տապակել 2 կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Theածկեք տապակը կափարիչով և եփեք թույլ կրակի վրա:

Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան: Քսեք թխում թերթիկը յուղով և շաղ տվեք մի փոքր ալյուրով: Մի փոքր քանակությամբ կարտոֆիլի խմոր լցրեք ալյուրի մեջ, գլորեք: Ազատվեք ավելորդից: Ձևավորեք տորթի մեջ:

Աշխատանքը դնել թխման թերթիկի վրա: Շարունակեք նույն կերպ ամբողջ թեստով: Ձեռքերով մի փոքր հարթեցրեք արդյունքում առաջացած բացերը: Պանիրը մանր քերել և ցանել յուրաքանչյուր կարտոֆիլի տորտիլա:

Ձեռքերդ թաթախիր ալյուրի մեջ: Վերցրեք 1 հավի ոտք և դրեք այն աշխատանքային մասի մեջտեղում: Կարտոֆիլը կոկիկ փաթաթեք: Ձևավորեք պայուսակը: Այսպիսով, բոլոր ոտքերը:

Յուղել կարտոֆիլը դեղնուցով: Փաթաթեք ոսկորները փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի դրանք չայրվեն և գեղեցիկ տեսք ունենան:

Հետաքրքիր է! Կաղամար պատրաստելու համեղ բաղադրատոմսեր

Թխել 190 աստիճանով 25 րոպե:

Դրեք ափսեի մեջ, այն գազարի տերևներով զարդարելուց հետո:

Ձուկ և չիպսեր փայլաթիթեղի մեջ

Տոնական սեղանի վրա տաք ուտեստի լուսանկարով ներկայացված բաղադրատոմսը պատրաստվում է արագ և պարզվում է, որ շատ համեղ է: Արտադրանքի նվազագույն փաթեթը թույլ է տալիս ստանալ խոհարարական կոմպոզիցիա, որը հետաքրքիր է ճաշակով և արտաքինով:

Բաղադրությունը:

• կարմիր ձկան ֆիլե - 400 գ;
• կարտոֆիլ - 0,7 կգ;
• կոշտ պանիր - 200 գ;
• շաղգամ սոխ - 1 գլուխ;
• գազար - 1 հատ;
• աղ, աղացած պղպեղ `ճաշակի;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում.

Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրեք շերտերով: Տեղադրել խորը ամանի մեջ:

Լվացեք գազարը, մաքրեք և կտրեք կես օղակների:

Մաքրել սոխի գլուխը շերտերի մեջ:

Աղ և պղպեղ բոլոր պատրաստված բանջարեղենը: Համեմել մի փոքր բուսական յուղով: Մանրակրկիտ խառնելու համար:

Լվացեք կարմիր ձկան ֆիլեը, չորացրեք անձեռոցիկներով և դրեք ափսեի մեջ: Համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի 2 կողմից:

Կտրեք փայլաթիթեղը հավասար մեծ քառակուսիների: Կեսին դրեք պատրաստված բանջարեղենը: Բացահայտեք մոտակայքում գտնվող մի կտոր ձուկ: Fullyգուշորեն փաթեթավորեք փայլաթիթեղի եզրերը:

Շարունակեք նույն կերպ մնացած բաղադրիչների հետ:

P / f- ը դրեք թխման թերթիկի վրա և ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց:

Կոշտ պանիրը մանրացրեք կոպիտ քերիչով:

40 րոպե անց հեռացրեք ձուկն ու կարտոֆիլը: Շաղ տալ պանրով: Դրեք կրկին ջեռոցում 5-10 րոպե, որպեսզի ստացվի գեղեցիկ կեղև:

Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով:

Theաշատեսակը աստվածային համ ունի: Ձուկն ու կարտոֆիլը չոր պահելու համար կարող եք սնունդը յուղել մայոնեզով կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով:

Լցոնած խոզի միս

Պարզ բաժակները օգտագործվում են քնքուշ և հյութալի միս պատրաստելու համար: Աղացած մսի համար անհրաժեշտ է պատրաստել սունկ, կարտոֆիլ, պանիր և կարագ: Նման տաք ուտեստը կատարյալ է տոնական սեղանի համար, քանի որ այն արագ եփում է և պարզվում է, որ շատ համեղ է:

Բաղադրությունը:

• խոզի պարանոց - 1 կգ;
• կոշտ պանիր - 200 գ;
• սունկ - 0.4 կգ;
• շաղգամ սոխ - 2 գլուխ;
• սեղանի աղ, աղացած պղպեղ `ճաշակի;
• խաշած կարտոֆիլ իրենց համազգեստով - 5 հատ;
• մայոնեզ - 2 tbsp. լ.;
• կարագ - 50 գ:

Նախապատրաստում.

Լվացեք միսը, չորացրեք անձեռոցիկներով և կտրեք 10 սմ լայնությամբ շերտերով: Նշված գումարից պետք է ստացվի 8-10 շերտ:

Խոզի մի կտոր դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ: Atեծել խոհանոցային մուրճով: Նույնը արա ուրիշների հետ: Մի փոքր աղացրեք հատիկները և պղպեղը:

Կլպեք և կոպիտ կտրատեք խաշած կարտոֆիլը կեղևի մեջ:

• Սունկը լվանալ, մանր կտրատել և տապակել սոխով միջին ջերմության վրա: Վերջում աղ և պղպեղ `համտեսել:
• Քսեք կերամիկական բաժակները մայոնեզով:

Տեղադրեք խոզի կոտրված կտորը, որպեսզի եզրերը կախվեն ներքև:

Ավելացնել 1 թեյի գդալ պանիր, նախապես մանր կտրատած: Մի փոքր թեքեք ներքև:

Այնուհետեւ ուղարկեք տապակած սնկով սոխով: Ավելացնել մի փոքր կտոր կարագ:

Այնուհետեւ դրեք կարտոֆիլը:

Այժմ փաթեթավորեք կախովի միսը վերևում ՝ փակելով միջուկը:

Theածկեք թխում թերթիկը փայլաթիթեղով: Շրջեք բաժակը և զգուշորեն հանեք: Շարունակեք նույն կերպ բոլոր ապրանքների հետ:

Վերևից միսը քսեք մայոնեզով: Ներդրեք տաք ջեռոցում, թխեք 200 աստիճանով, և ժամանակին 20-25 րոպե:

Հետաքրքիր է! Նիհար բաղադրատոմսեր ամեն օրվա համար

Մեղմորեն հեռացրեք թխում թերթիկը մսի ուտեստով:

Դրեք ափսեի մեջ ՝ ծածկելով այն հազար գազար տերևներով: Ահա այսպիսի հյութալի, համեղ և թեթև տաք տոնի համար պատրաստ է: Գավաթների օգնությամբ կարող եք միանգամից մի քանի մաս կազմել:

Լցոնած հավի կրծքամիս

Ըստ իր հատկությունների ՝ հավի կրծքամիսը չորանում է, եփման ընթացքում մի փոքր կոշտանում: Հետեւաբար, որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են այն փոխարինել ազդրի ֆիլեով: Մենք առաջարկում ենք արագ և համեղ բաղադրատոմս տաք ուտեստի համար, որը հարմար է տոնական սեղանի համար:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 800 գ;
• սեղանի աղ, աղացած սև պղպեղ `համտեսել;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• արևի չորացրած լոլիկ `100 գ;
• օրեգանո - 2 թեյի գդալ;
• մաղադանոս - 30 գ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• չոր սխտոր - 2 թեյի գդալ

Նախապատրաստում.

Կոշտ պանիրը մանր կտրատել:

Լվանալ կանաչիները, չորացնել և դանակով մանր կտրատել:

Պանրի ½ մասը ուղարկեք առանձին ափսեի: Երկրորդ մասում դրեք թակած կանաչիներ, մանրակրկիտ խառնել:

Մաքրել քաղցր բուլղարական պղպեղը, լվանալ և կտրել շերտերով: Արևով չորացրած լոլիկը մանր կտրատեք: Լվացեք հավի ֆիլեը, չորացրեք և կենտրոնում մի փոքր կտրվածք կատարեք:

Յուրաքանչյուր կտոր համեմել աղով և պղպեղով `2 կողմից ճաշակի: Շաղ տալ մի փոքր չորացրած սխտորով և չոր օրեգանով: Ֆիլեի մեջտեղում դրեք պանիր և խոտաբույսեր:

Այնուհետեւ քաղցր բուլղարական պղպեղ:

Որպեսզի տոնական սեղանի վրա տաք ուտեստը արագ եփվի և շատ համեղ ստացվի, 2 կողմից պահանջվում է միսը ամրացնել ատամի խոզանակներով ՝ դրան տալով նավակի տեսք: Վերև լցնել լոլիկով և շաղ տալ պանրով:

Միջուկը չթափվելու համար, մեջտեղում, ատամհատիկներով կտրատեք ֆիլեի 2 կողմերը: Քսեք թխում թերթիկը բուսական յուղով:

Լցոնած միսը դրեք դրա վրա: Թխել ջեռոցում 30 րոպե ՝ տաքացնելով մինչև 200 աստիճան:

Նշված ժամանակից հետո ֆիլեի կտորները շաղ տալ պանրով և շարունակել թխել ևս 5-10 րոպե: Մակերևույթի վրա պետք է ձևավորվի գեղեցիկ և կարմրավուն ընդերք:

Դրեք ափսեի մեջ, հանեք շամփուրները: Rateարդարել թարմ խոտաբույսերով և մատուցել: Հավի կրծքամիսը ստացվում է շատ համեղ, հյութալի, փափուկ և անուշաբույր: Համոզվեք, որ պատրաստեք ուտեստ `ձեր ընտանիքին և ընկերներին զարմացնելու համար:

Տաք խոզի միս «Վկուսնյատինա»

Տոնական սեղանի վրա հետաքրքիր, օրիգինալ տաք ուտեստը բանջարեղենով թխած խոզի փափկամիսն է, որը արագ եփվում է և շատ համեղ է ստացվում:

Բաղադրությունը:

• խոզի փափկամիս - 1 կգ;
• լոլիկ - 1-2 հատ;
• շաղգամ սոխ - 1 գլուխ;
• համեմ, չաման, պապրիկա, չոր սխտոր ՝ 1 -ական ճ / գդ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• մայոնեզ - 3 tbsp. լ.;
• աղացած պղպեղ, աղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Պատրաստեք միսը. Լվացեք և չորացրեք անձեռոցիկներով: Կտրեք կտորների 6-7 մմ հաստությամբ: Տեղադրեք կտրող տախտակի վրա: Coածկեք սննդի ֆիլմով: Թեթև ծեծեք միսը ՝ օգտագործելով մուրճը:

Շերտերը շաղ տալ աղով և համեմունքների խառնուրդով 2 կողմից: Մի կողմ դնել

Սոխը մաքրեք և լոլիկի հետ կտրեք օղակների:

Theածկեք թխման թերթիկը մագաղաթյա թղթի վրա, դրա վրա դրեք պատրաստված մեդալիոններ:

Յուրաքանչյուր կտորի վրա մի փոքր քանակությամբ մայոնեզ դրեք ՝ այն հավասարաչափ տարածելով ամբողջ մակերևույթի վրա:

Վերևում սոխ և լոլիկ: Մի փոքր աղ: Շաղ տալ թակած պանիրով:

Միսը դրեք ջեռոցում ՝ տաքացնելով մինչև 190 աստիճան: Inամանակի ընթացքում պատրաստման գործընթացը տևում է 40-45 րոպե:

Պատրաստի մսի կտորները դրեք գեղեցիկ ուտեստի վրա: Deարդարել թարմ գազարով և սամիթով:

Լուսանկարներով ներկայացված քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը թույլ են տալիս պատրաստել մի քանի համեղ և արագ տաք ուտեստներ տոնական սեղանի համար: Նրանք բոլորն առանձնանում են պարզությամբ, ինքնատիպությամբ և անմոռանալի ճաշակով: