Ամառային աղցաններ և լուսանկարներով ամենահամեղ բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  աղցաններ

• Խոհարարության ժամանակը.

  45 րոպե

Բաղադրությունը

• կանաչ լոբի
• Չերի լոլիկ
• սխտոր
• ընկույզ
• մաղադանոս
• ձիթապտղի ձեթ
• բալզամիկ քացախ
• համեմունքներ

Ըստ քայլ առ քայլ լուսանկարներով լավագույն բաղադրատոմսերից որևէ մեկի, դուք կստանաք շատ համեղ և հեշտ պատրաստվող ամառային աղցաններ ինչպես ամեն օրվա, այնպես էլ արձակուրդի համար:

Ամառային կանաչ լոբու աղցան

Համեղ ամառային աղցան կարելի է պատրաստել ամենօրյա սննդակարգի համար քայլ առ քայլ լուսանկարներով լավագույն պարզ բաղադրատոմսերից մեկի համաձայն:

Բաղադրությունը:

• կանաչ լոբի - 500 գ;
• բալի լոլիկ (սովորականները նույնպես հնարավոր են, բայց ավելի փոքր քանակությամբ) - 16 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• ընկույզ - մի բուռ;
• մաղադանոս - մի քանի մասնաճյուղ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp լ;
• բալզամիկ քացախ - 1 tbsp. լ;
• պղպեղի խառնուրդ;
• աղ, սիրած համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում.

1. Մենք լվացված լոբին ուղարկում ենք եռացող ջրով տարայի մեջ, եփում ենք 7-8 րոպե և դնում քամոցով: Կտրեք լոբիները կիսով չափ (կամ ցանկության դեպքում ավելի նուրբ):
2. Պատրաստի լոբին, թակած լոլիկը եւ թակած կանաչին դնել աղցանների տարայի մեջ:
3. Պատրաստեք սոուսը ՝ ձիթապտղի յուղը քացախի և մանր կտրատած սխտորի հետ խառնելով, լցնել աղցանի վրա:
4. Մի բուռ մանրացված ընկույզ ավելացրեք գեղեցիկ անուշահոտ ուտեստի մեջ, պղպեղ, աղ և հարեք, մատուցեք:

Վիտամինային աղցան վաղ կաղամբով և բողկով

Օգտագործելով պարզ բաղադրատոմս ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով, կարող եք արագ պատրաստել շատ համեղ ամառային աղցան վաղ կաղամբով և բողկով:

Բաղադրությունը:

• վաղ կաղամբ - 500 գ;
• երիտասարդ բողկ - 100 գ;
• թարմ վարունգ - 1 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• կանաչի (սամիթ, մաղադանոս) - մի փոքր փունջ;
• թթվասեր `ըստ ճաշակի (կամ կարագ);
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում.

Ավելացնել կաղամբի բարակ շերտեր և մի փոքր հունցել ձեռքերով, դնել համապատասխան տարայի մեջ:

Մենք կաղամբին ավելացնում ենք բաղադրատոմսում նշված բոլոր բաղադրիչները, քանի որ դրանք պատրաստվում են, առաջինը ուղարկվում են բողկի կես օղակ և վարունգի ծղոտ:

Լոլիկը և բուլղարական պղպեղը (լվացված և կեղևավորված) մանրացրեք խորանարդի մեջ, ավելացրեք մնացած բանջարեղենին:

Նյութի մանր կտրատել բավականաչափ կանաչի (սամիթ, մաղադանոս և կանաչ սոխ), ավելացնել աղցանին և համեմել թթվասերով, համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:

Ամառային խուճապի աղցան

Ամառային համեղ աղցանները կարելի է պատրաստել ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով ՝ ինչպես տոնի, այնպես էլ ամեն օրվա ճաշի համար:

Բաղադրությունը:

• ճակնդեղ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• խնձոր - 1 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• Ռոմանով սորտի քաղցր սոխ - 1 գլուխ;
• կաղամբ - կես պատառաքաղ;
• կանաչի;
• կիտրոնի հյութ - 1-2 tbsp. լ;
• չոր մրգեր, նռան հատիկներ (ըստ ցանկության);
• ձիթապտղի յուղ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

1. Մենք ճակնդեղը, գազարը քերել ենք գազարի համար կորեերենով, միավորել մեկ տարայի մեջ, հարմար զանգվածային աղցան խառնելու համար:
2. Քաշեք խնձորը (ընտրեք խիտ միջուկով) սովորական կոպիտ քերիչով և լցրեք այն կիտրոնի հյութով, որպեսզի չկորցնի իր գույնը: Մենք նույնն ենք անում կեղևավորված քաղցր պղպեղով (կարող եք քերել նաև կորեական գազարի քերածը):
3. Կտրեք սոխը շատ բարակ կես օղակների մեջ, խնձորի շերտերի հետ ավելացրեք արդեն հավաքված բաղադրիչներին:
4. Կաղամբը կտրեք հատուկ սարքի վրա և կտրեք կանաչիները:

Աղցանի մեջ խառնել կաղամբը և կանաչիները, համեմել ուտեստը յուղով, մատուցել: Եթե ցանկանում եք ավելացնել չրեր կամ նռան հատիկներ (կամ երկուսն էլ), դրանք տարածեք աղցանի մակերեսին:

Ամառային աղցան բողկով և թրթնջուկով

Օգտագործելով պարզ բաղադրատոմս ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով, կարող եք պատրաստել շատ համեղ և առողջ ամառային աղցան բողկով և թրթնջուկով: Theաշատեսակը հարմար կլինի արձակուրդի և ամեն օրվա ճաշի համար:

Բաղադրությունը:

• թրթնջուկ - փոքր փունջ;
• բողկ - համտեսել;
• ձու - 3-4 հատ;
• կանաչ ոլոռ `համտեսել;
• թթվասեր հագնվելու համար:

Նախապատրաստում.

Թրթնջուկը և բողկը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի մեջ: Կտրեք չորացրած թրթնջուկը պատահականորեն, բողկը շերտերի կամ փոքր խորանարդի մեջ:

Կտրեք ձվերը շերտերի մեջ, դրեք դրանք ընդհանուր տարայի մեջ:

Ավելացնել կանաչ ոլոռ:

Աղ, պղպեղ, ավելացնել թթվասեր: Մանրակրկիտ խառնել, մատուցել աղցանամանի մեջ:

Ամառային աղցան հավի ֆիլեով, լոլիկով և խոտաբույսերով

Շատ համեղ ամառային աղցան կարելի է պատրաստել պարզ բաղադրատոմսի համաձայն ՝ հավի և լոլիկի քայլ առ քայլ լուսանկարներով ինչպես տոնի, այնպես էլ ամեն օրվա համար:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 2 հատ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• մանուշակագույն աղցան սոխ - 1 հատ;
• մաղադանոս, սամիթ - մի փոքր փունջ;
• աղ, պղպեղ, դեղաբույսեր;
• թթվասեր կամ մայոնեզ (կամ բուսական յուղ):

Նախապատրաստում.

Պատրաստեք լվացված հավի ֆիլեը ցանկացած ձևով, եփեք, տապակեք տապակի մեջ կամ թխեք ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ:

Եթե ընտրում եք երրորդ տարբերակը, միսը շփեք կարագով, աղի, համեմունքների և խոտաբույսերի խառնուրդով: Փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և թխեք 190 ° C ջերմաստիճանում 30 րոպե, սառեցրեք և կտրեք կամայական միջին չափի կտորների:

Պատրաստի հավի ֆիլեով տարայի մեջ ավելացնել մանրացված լոլիկ և սոխի բարակ կես օղակներ:

Աղցանի համը հարստացնում ենք նաև ամառային թարմ խոտաբույսերով ՝ փոքր կտորների կտրելուց հետո: Աղացրեք ամեն ինչ, պղպեղ `ըստ ճաշակի, ավելացրեք թթվասեր կամ այլ ընտրված հագնվելու տարբերակ, խառնել:

Բոլոր ամառային աղցանները ավանդաբար մատուցվում են պատրաստված բաղադրիչների խառնուրդից պատրաստված պայծառ, ախորժելի սահիկի տեսքով, և մենք դա անում ենք նաև թեթև խորտիկի այս տարբերակով:

Աղցան բրոկկոլիով, լոլիկով և պանրով

Այս պարզ բաղադրատոմսով պատրաստված ամառային համեղ աղցանը ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով, կարելի է օգտագործել տարվա այլ եղանակներին: Այն կարելի է մատուցել ինչպես տոնի, այնպես էլ ամեն օրվա ճաշի համար:

Բաղադրությունը:

• բրոկկոլի - 400 գ;
• բալի լոլիկ - 10 հատ;
• թարմ վարունգ - 2 հատ;
• հազարի մանուշակագույն սոխ - ½ հատ;
• ձիթապտուղ - համտեսել (և ըստ ցանկության);
• կիտրոնի հյութ - 3 tbsp. լ;
• բալզամիկ քացախ - 1 թեյի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. լ;
• ֆետա պանիր - 50 գ;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում.

Մենք լվանում ենք բրոկկոլին հոսող ջրի տակ, թողնում ենք, որ ջուրը թափվի և ապամոնտաժվի ծաղկաբույլերի մեջ: Պատրաստի կաղամբը մի քանի րոպե թրմեք եռացրած աղաջրի մեջ, հեռացրեք:

Բրոկոլին դնել աղցանը խառնելու համար հարմար ամանի մեջ, ավելացնել քառորդ օղակների կտրված սոխը, վարունգը և ձիթապտուղը կիսաշրջաններում:

Կեռ լոլիկը (կամ սովորականները ՝ վերցված համամասնական քանակությամբ) կիսով չափ, ավելացրեք մնացած բաղադրիչներին:

Մենք շեշտում ենք աղցանի համը `համեղ կծու սոուսով` կիտրոնի հյութը խառնելով յուղի, բալզամիկ քացախի, աղի և պղպեղի հետ:

Պատրաստի սոուսը ավելացնելուց հետո խառնել աղցանը, դնել մատուցման համար հարմար ուտեստի վրա: Վերևում մենք արդյունավետորեն դնում ենք ֆետա պանրի խորանարդները:

Կորեական ամառային աղցան

Կարող եք պատրաստել շատ համեղ և պարզ ամառային աղցան ըստ բաղադրատոմսի ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով ՝ ինչպես տոնի, այնպես էլ ամեն օրվա ճաշի համար:

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• դդում - 100 գ;
• թարմ վարունգ - 2 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• չորացրած սխտոր - ½ թեյի գդալ;
• աղ;
• Գազարով կորեական համեմունք;
• կայնեյան պղպեղ `համտեսել
• քացախ - 2 tbsp. լ;
• բուսական յուղ - 50 մլ;
• շաքար - ½ թեյի գդալ:

Նախապատրաստում.

Մենք ցուկկինին, գազարը, դդումը և վարունգը քերում ենք կորեական քերիչով անմիջապես պատրաստված տարայի մեջ կամ յուրաքանչյուր բանջարեղենի կտորները մեկ առ մեկ դնում դրա մեջ:

Մենք մանրացնում ենք սխտորի մեխերը բանջարեղենի համար նախատեսված տարայի մեջ և բարձրացնում ենք աղցանի համը `բաղադրատոմսում նշված համեմունքների և խոտաբույսերի խառնուրդով:

Աղցանին ավելացնում ենք նաև քացախ (ըստ ցանկության): Մենք տաքացնում ենք յուղը, տաք (բայց ոչ եռացող) լցնում ենք աղցանի մեջ դրված համեմունքների վրա, որոնք շարված են վերևում, որպեսզի նրանք իրենց առավելագույն համը տան նախուտեստին:

Ստացված աղցանը խառնել և վերցնել նմուշ, անհրաժեշտության դեպքում հարմարեցնել համը:

Մենք աղցանը ուղարկում ենք սառնարան կես ժամ կամ մեկ ժամ, մատուցում սեղանին ՝ լրացուցիչ զարդարելով մանրացված սամիթով կամ այլ խոտաբույսերով:

Կանաչ աղցան

Օգտագործելով պարզ բաղադրատոմս ՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով, մենք կպատրաստենք ամառային համեղ կանաչ աղցան և վարունգ: Նման թեթեւ թարմացնող խորտիկը ամառվա շոգին օգտակար կլինի: Դուք կարող եք այն սեղանին մատուցել ինչպես արձակուրդի, այնպես էլ ամեն օրվա ճաշի համար:

Բաղադրությունը:

• հազար գազար - 300 գ;
• վարունգ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - ½ հատ;
• մաղադանոս;
• աղ, պղպեղ `համտեսել;
• բուսական յուղ - 3 tbsp. լ;
• բալզամիկ քացախ - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոն - 1 հատ:

Նախապատրաստում.

1. Մաքրել լվացված վարունգը, մաշկը ոչ ամբողջությամբ հեռացնելով (եթե երիտասարդ է, կարող եք թողնել այն առանց կեղևի), կտրել կես օղակների:
2. Կտրեք սոխը բարակ քառորդ օղակների մեջ, գազարը շփեք կոպիտ քերիչով, ավելացրեք վարունգին:
3. Մնում է դնել հիմնական կանաչ բաղադրիչները `թակած մաղադանոսը, սամիթը և ցանկության դեպքում այլ խոտաբույսերը), ինչպես նաև լվացված և չորացրած գազար տերևները: Մենք չենք կտրում աղցանը, այլ մեր ձեռքերով պատռում ենք ցանկացած ձևի և չափի ՝ ըստ մեր ցանկության:
4. Մենք ցանկացած կերպ հյութ ենք հանում կիտրոնից, ավելացնում յուղ, բալզամիկ քացախ, աղ և պղպեղ (ըստ ճաշակի և ցանկության): Մենք ամեն ինչ խառնում ենք և սեղանին մատուցում միս կամ ձուկ, կամ որպես անկախ վիտամինային խորտիկ:

Classic Taste աղցան բողկով, լոլիկով և վարունգով

Մենք թարմ բանջարեղենից պատրաստելու ենք համեղ ամառային վիտամինային աղցան `պարզ բաղադրատոմսի համաձայն` քայլ առ քայլ լուսանկարներով: Դուք կարող եք նման նախուտեստ մատուցել ինչպես տոնի, այնպես էլ ամեն օրվա համար:

Բաղադրությունը:

• բողկ - 1 փունջ;
• լոլիկ;
• վարունգ;
• կանաչի (մաղադանոս, սամիթ, կանաչ սոխ);
• մայոնեզ `համտեսել;
• աղ

Նախապատրաստում.

1. Ավանդական ամառային աղցանը կդառնա ավելի համեղ, որքան թարմ լինեն օգտագործվող բանջարեղենը (իդեալականորեն այգուց անմիջապես): Մենք լվանում ենք խորտիկների բոլոր բաղադրիչները, թողնում ենք, որ ջուրը թափվի, մաքրվի:
2. Կտրեք բողկը ընտրված հաստության կես օղակների մեջ (կարող եք նաև ավելի փոքր կտրվածքներ անել, օրինակ ՝ շերտերի մեջ), դրանք դրեք աղցանի համար սովորական ամանի մեջ:
3. Կտրեք վարունգը և լոլիկը, ինչպես միշտ, ավելացրեք բողկ:
4. Մնում է կանաչի խառնուրդը մանր կտրատել, դրանով զարդարել աղցանը:
5. Աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի, համեմել մայոնեզով, մանրակրկիտ խառնել և օգտագործել թարմ պատրաստված:

Հնարավորինս հաճախ պատրաստեք ամառային աղցաններ ՝ փորձարկելով բանջարեղենի, մրգերի և խոտաբույսերի տարբեր համակցություններ: Սա ոչ միայն կօգնի ձեզ վայելել ձեր սնունդը, այլև կբարելավի ձեր առողջությունը: