22ովախեցգետնի աղցաններ Ամանորի 2022 -ի համար. Բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Shովախեցգետնի աղցանները հատկապես հայտնի են իրենց նուրբ ճաշակի և նուրբ բույրի շնորհիվ: Shովախեցգետինը հիանալի կերպով համակցված է բազմաթիվ բանջարեղենների և նույնիսկ էկզոտիկ մրգերի հետ, այնպես որ 2022 թվականի Ամանորի համար միշտ կարող եք ընտրել պարզ, բայց համեղ բաղադրատոմսեր ՝ տոնական ուտեստների լուսանկարներով:

Newովախեցգետնի աղցաններ Ամանորյա սեղանի համար

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր `ծովային տոնական ուտեստների լուսանկարներով, դրանք բոլորը պարզ և համեղ են: Եվ, եթե դուք ընտրության մեջ կորած եք, 2022 թվականի Ամանորի համար մենք առաջարկում ենք միանգամից երկու աղցան պատրաստել ՝ ծովախեցգետիններով և թարմ վարունգով, ինչպես նաև ծովախեցգետիններով և լոլիկով:

Բաղադրությունը առաջինի համար.

• 340 գ եգիպտացորեն;
• 1 թարմ վարունգ;
• 350 գ ծովախեցգետին;
• 4 ձու;
• 2-3 փող. լ մայոնեզ;
• աղ և խոտաբույսեր `համտեսել:

Երկրորդի համար.

• 350 գ ծովախեցգետին;
• 2-3 լոլիկ;
• 3 ձու;
• 50 գ պանիր;
• 2-3 փող. լ թթվասեր;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• աղ և խոտաբույսեր `համտեսել:

Նախապատրաստում.

Առաջին աղցանի համար թարմ վարունգը և խաշած ձվերը մանրացրեք փոքր խորանարդի մեջ, տեղափոխեք ամանի մեջ:

Շաղ տալ քաղցր եգիպտացորենի մեջ և ավելացնել մի քանի թարմ խոտաբույսեր:

Աղցանը աղացրեք, համեմեք մայոնեզով, դրեք աղցանի ամանի մեջ, իսկ ծովախեցգետինները դրեք վերևում:

Երկրորդ աղցանի համար վերցրեք թարմ լոլիկ և կտրեք այն խորանարդի մեջ:

• Մանր քերիչով մանրացրեք խաշած ձվերն ու պանիրը:
• Հագնվելու համար պատրաստեք թթվասերի, սխտորի և խոտաբույսերի սոուս:

Թողնել սոուսի կեսը: Մնացած սոուսը լցնել պանրի և ձվի վրա:

Կաղապարը դնում ենք ափսեի մեջ, լոլիկը դնում առաջին շերտի մեջ, համեմում թթվասերով և սխտորի սոուսով:

Պատրաստել ձվի և պանրի շերտ:

Theարդարեք աղցանը ծովախեցգետիններով և դեղաբույսերով:

Ավելի լավ է սերմերը պոկել լոլիկից, հակառակ դեպքում նրանք հյութ կտան, և աղցանը ջրային կդառնա:

22ովախեցգետնի աղցան Ամանորի 2022 թ

Shովախեցգետինը հիանալի կերպով համակցված է բազմաթիվ բաղադրիչների հետ, այդ իսկ պատճառով աղցանները միշտ համեղ են: Մենք առաջարկում ենք այս պարզ, բայց համեղ բաղադրատոմսերից մեկը, որը կատարյալ է տոնական սեղանի համար:

Բաղադրությունը:

• 350 գ խաշած ծովախեցգետին;
• 3 լոլիկ;
• 3 կտոր սպիտակ հաց;
• 1 կարմիր սոխ;
• հազարի տերևների մի փունջ;
• 2 tbsp. լ մայոնեզ

Մարինադի համար.

• 1 բաժակ եռացող ջուր;
• 2 tbsp. լ քացախ;
• 1 թեյի գդալ Սահարա;
• ½ թեյի գդալ աղ

Նախապատրաստում.

Նախ, մենք կպատրաստենք սոխը, այն թթու կդառնա: Բանջարեղենը մանրացրեք բարակ կես օղակների մեջ, տեղափոխեք ամանի մեջ: Լցնել դրա մեջ աղ և շաքար, լցնել քացախի և եռացող ջրի մեջ, լավ խառնել և թողնել 10 րոպե:

• Այս պահին կտրեք լոլիկը փոքր խորանարդի մեջ: Եթե դրանք չափազանց հյութալի են, ապա ավելի լավ է հեռացնել սերմերը:
• Մենք նաև կտրեցինք սպիտակ հացի կտորները խորանարդի մեջ և չորացրեցինք չոր տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Հազարի տերևները դրեք լայն ուտեստի վրա, իսկ վերևում ՝ կտրատած լոլիկը:

Լոլիկի վրա դնել թթու սոխ, իսկ վերևում ՝ մայոնեզի ցանց:

Մենք պատրաստում ենք ծովախեցգետնի շերտ, իսկ վերևում դնում croutons- ը:

Աղցանը շաղ տալ քերած պանիրով և մատուցել:

Նման աղցանը պետք է պատրաստվի մատուցելուց անմիջապես առաջ, հակառակ դեպքում բանջարեղենը բաց կթողնի հյութը, իսկ կրուտոնները կթրջվեն: Եթե, այնուամենայնիվ, ինչ -որ մեկը չի սիրում ծովախեցգետին, դրանք կարող են փոխարինվել միսով: Աղցանը կստացվի ոչ պակաս համեղ:

22ովախեցգետնի աղցան Ամանորի 2022 թվականի ասիական ոճով

Ասիական խոհանոցի բոլոր սիրահարների համար կա ծովախեցգետնի աղցանի հրաշալի բաղադրատոմս: Ամանորյա 2022 -ի նման ուտեստը կդառնա տոնական սեղանի պայծառ ձևավորում, և բոլոր հյուրերը կուրախանան նրա համով: Միևնույն ժամանակ, լուսանկարով բաղադրատոմսը ինքնին շատ պարզ է, և բոլոր ապրանքները մատչելի են:

Բաղադրությունը:

• 100 գ հազար գազար տերևներ;
• 200 գ ծովախեցգետին;
• 130 գ թարմ վարունգ;
• 30 գ գազար;
• 30 գ սոխ;
• 30 գ կանաչ սոխ;
• Անանուխի 4-5 ճյուղ;
• մի փունջ cilantro;
• 25 գ ընկույզ;
• 1 չիլի պատիճ
• 3 մեխակ սխտոր;
• 10 գ կոճապղպեղ;
• 2 tbsp. լ սոյայի սոուս;
• 2 tbsp. լ կրաքարի հյութ (կիտրոն);
• 1 tbsp. լ եղեգի շաքար:

Նախապատրաստում.

Շոգեխաշած ջուրը կրակի վրա դրեք, հեղուկը եռացրեք: Աղացրեք ջուրը, լցրեք մի քիչ կիտրոնի հյութ և 2-3 րոպե եռացրեք կեղևավորված ծովախեցգետինները:

• Մենք սխտոր ենք ուղարկում հավանգ հագնվելու համար: Մենք կոճապղպեղի թարմ արմատի մի մասը կտրում ենք բարակ շերտերի մեջ (այն կգնա աղցան), մյուս կեսը պարզապես կտրատվում է կտորների մեջ և ավելացնում սխտորին:
• Կտրեք չիլի պղպեղը բարակ շերտերի մեջ: Մի մասը թողնում ենք աղցանի համար, մնացածը օգտագործում ենք հագնվելու համար:
• Անանուխի տերևները դնել հավանգի մեջ, ավելացնել եղեգնաշաքար և լավ մանրացնել մածուկի մեջ:

Այնուհետեւ սոուսին ավելացրեք սոյայի սոուս, կիտրոնի հյութ, մի քանի կանաչ սոխ և cilantro:

Աղցանի համար կտրեք վարունգը, սոխը և կանաչ սոխը, գազարը բարակ շերտերի մեջ, մանր կտրատեք մնացած կիլանտրոն:

• Հազարի տերևները կտորներ արեք մեր ձեռքերով, պատրաստված բոլոր բաղադրիչները տեղափոխեք ընդհանուր ամանի մեջ:
• Բանջարեղենին և խոտաբույսերին ավելացրեք նաև մանր կտրատած ընկույզ, կոճապղպեղ և չիլի, ամեն ինչ լավ խառնեք:

• Հազարի տերևները շրջանաձև հարթ ուտեստի վրա դնել և դրանք որպես կաղապարներ օգտագործել, լցնել պատրաստված աղցանով:
• Աղցանի յուրաքանչյուր մասի վրա մենք ծովախեցգետին ենք դնում, իսկ կենտրոնում մի աման ենք դնում և լցնում ենք սոուսը դրա մեջ:

Շաքարեղեգի շաքարավազը կարելի է փոխարինել սովորական շաքարով, բայց հենց այս ապրանքն է ավելի հարմար ասիական խոհանոցի համար: Եթե սոյայի սոուսը չափազանց աղի է, կարող եք նվազեցնել դրա քանակը: Shովախեցգետինները կարող են ամբողջությամբ մաքրվել կամ թողնել պոչերով, ինչպես դա արվում է Ասիայում:

Shովախեցգետնի աղցան «Ամանորյա հրավառություն»

Եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին անսովոր ուտեստով, պատրաստեք նրանց համար ծովախեցգետիններով, ծովախեցգետնի ձողիկներով և արքայախնձորով համեղ աղցան: Afովամթերքը հիանալի կերպով համակցված է էկզոտիկ մրգերի հետ, աղցանը պարզվում է անսովոր և հետաքրքիր համով:

Բաղադրությունը:

• 200 գ ծովախեցգետին;
• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• Արքայախնձորի 8 օղակ (պահածոյացված);
• 4 ձու;
• 1 թարմ վարունգ;
• 150 մլ մայոնեզ:

Նախապատրաստում.

Կտրեք թարմ վարունգը խորանարդի մեջ, բայց ոչ շատ փոքր: Եթե բանջարեղենը հաստ մաշկ ունի, ապա ավելի լավ է այն մաքրել:

• Պահածոյացված արքայախնձորը, ինչպես վարունգը, կտրեք խորանարդի:
• Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը երկայնքով, ապա միջին խորանարդի:

• Այժմ մենք վերցնում ենք խաշած ձվեր (աղցանի համար անհրաժեշտ են միայն սպիտակուցներ), կտրված խորանարդի:
• Միավորել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները ընդհանուր ամանի մեջ, ավելացնել մայոնեզ և խառնել:

Մենք մատանի ենք դնում հարթ ափսեի վրա, աղցանը դնում դրա մեջ և թակում ենք:

Վերևում ծովախեցգետինները դրեք հավասար շերտով, մատուցելուց առաջ հանեք մատանին:

Եթե դուք չեք սիրում արքայախնձոր, ապա պետք չէ դրանք ավելացնել, բայց դրանք կծու համ են հաղորդում ուտեստին: Անհրաժեշտ է վերցնել համեղ, որակյալ, հյութալի ծովախեցգետնի ձողիկներ, հնարավորության դեպքում ավելի լավ է դրանք փոխարինել ծովախեցգետնի միսով:

Տոնական աղցան ծովախեցգետիններով, բալի լոլիկով և մոցարելլայով

Ամանորյա 2022 թվականի ճաշացանկ կազմելիս պետք է ուշադրություն դարձնել մի պարզ բաղադրատոմսի վրա ՝ ծովախեցգետիններով, բալի լոլիկով և մոցարելլայով աղցանի լուսանկարով: Theաշատեսակը պարզվում է պայծառ, գեղեցիկ և աներևակայելի համեղ: Բացի այդ, մայոնեզը չի օգտագործվում հագնվելու համար, այլ պատրաստվում է հատուկ սոուս, որը աղցանին տալիս է հատուկ համ:

Բաղադրությունը:

• 200 գ գազար տերևներ;
• 300 գ բալի պտուղներ;
• 500 գ ծովախեցգետին;
• 200 գ մոցարելլա պանիր;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• 50 գ սոճու ընկույզ;
• 1 tbsp. լ կիտրոնի հյութ;
• 2 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ.

Լիցքավորման համար.

• 1 թեյի գդալ մանանեխ;
• 1 tbsp. լ կիտրոնի հյութ;
• 3 tbsp. լ ձիթապտղի ձեթ;
• 1 թեյի գդալ Սահարա;
• 1 թեյի գդալ օրեգանո;
• կանաչի և աղ `համտեսելու համար:

Նախապատրաստում.

• Նախ, եկեք պատրաստենք ծովախեցգետին: Մենք տապակ ենք դնում վառարանի վրա, լցնել 2 tbsp. ճաշի գդալ յուղ և լավ տաքացրեք այն:
• Մենք սխտոր ենք ուղարկում, կտրատած խոշոր շերտերի մեջ, տաքացրած յուղի մեջ և տապակում ենք մինչև սխտորի բույրը հայտնվի (մոտ 2 րոպե):
• Սխտորը հեռացնելուց հետո ծովախեցգետինները դրեք թավայի մեջ, դրանք շաղ տվեք աղով, համեմեք կիտրոնի հյութով, խառնեք և տապակեք մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա:

• Սառեցրեք խաշած ծովախեցգետինները, այս պահին պատրաստեք սոուսը: Լցնել կիտրոնի հյութը ամանի մեջ մնացած ձիթապտղի յուղով, ավելացնել շաքարավազ, դնել մանանեխ:Ավելացնել թակած խոտաբույսեր, սխտոր, օրեգանո և մի փոքր աղ, ամեն ինչ լավ խառնել:
• Մեծ ափսեի վրա դրեք գազար տերևները, որոնք մենք ձեռքերով պատռում ենք մեծ կտորների (կարող եք օգտագործել տարբեր տեսակներ):

Աղցանի վերևում դրեք բալը (եթե պտուղները մեծ են, կիսով չափ կիսեք), մոցարելլայի գնդակներ և հավասարաչափ բաշխեք ծովախեցգետինները:

Լցնել սոուսը աղցանի վրա և շաղ տալ սոճու ընկույզով, որը մենք նախապես չորացնում ենք չոր տապակի մեջ:

Shովախեցգետինները կարող են օգտագործվել հում կամ խաշած, ավելի լավ է վերցնել փոքր կամ միջին չափի, հիմնականը դրանք կրակի վրա չափազանց չառաջացնելն է, հակառակ դեպքում դրանք կդառնան կոշտ:

Shովախեցգետին և կարմիր ձկան աղցան

Ամանորի 2022 -ի համար կարող եք պատրաստել համեղ աղցան ծովախեցգետիններով և կարմիր ձուկով: Շատ քիչ մայոնեզ կա և ձու չկա, իսկ ընկույզն ու խաղողը հատուկ համ են հաղորդում խորտիկին: Նման նուրբ և իսկապես տոնական ուտեստը կդառնա Ամանորի սեղանի իսկական ձևավորում:

Բաղադրությունը:

• 100 գ ապխտած սաղմոն;
• 300 գ կարտոֆիլ;
• 150 գ ծովախեցգետին;
• 30 գ պեկան;
• 75 գ սպիտակ խաղող (առանց սերմերի);
• 1 tbsp. լ թակած սոխ (կանաչ):

Լիցքավորման համար.

• 4 tbsp. լ ճարպային թթվասեր;
• 2 tbsp. լ մայոնեզ;
• 1 tbsp. լ կիտրոնի հյութ;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

1. Մենք մաքրում ենք խաշած-սառեցված ծովախեցգետինները կեղևից, անպայման հեռացրեք աղիները և լավ ողողեք դրանք
2. Կաթսայի մեջ ջուրով խառնել աղը, շաքարը, ավելացնել կիտրոնի հյութը և դնել կրակի վրա: Մարինադի մեջ լավ լվացված գլուխներ և ծովախեցգետնի կճեպներ դրեք, թողեք այն եռանա 3-4 րոպե:
3. Աղը զտելուց հետո ծովախեցգետինը մեկ րոպե եփեք դրա մեջ:
4. Եփած կարտոֆիլը կտրատեք շերտերի վրա և դրեք հարթ ուտեստի վրա:
5. Վերև լցրեք ծովախեցգետինները, սաղմոնի բարակ շերտերը և շաղ տվեք թակած կանաչ սոխով:
6. Հագնվելու համար թթվասերը խառնել մայոնեզի հետ, ավելացնել մի քիչ պղպեղ և կիտրոնի հյութ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
7. Աղցանը լցնել սոուսով, զարդարել խաղողով և ընկույզով:

Թթվասերը քնքշություն կհաղորդեն աղցանին: Նախուտեստ պատրաստելու համար մի խնայեք սոուսն ու խաղողը, այնպես որ ուտեստը ավելի համեղ կստացվի:

Shովախեցգետնի աղցանները միշտ շատ համեղ են ստացվում, այնուամենայնիվ, շատ բան կախված է սոուսից: Կարևոր է ոչ միայն լուսանկարներով բաղադրատոմսեր ընտրել, այլև մտածել, թե ինչպես գեղեցիկ մատուցել նախուտեստ 2022 -ի համար: Ի վերջո, սա ոչ միայն աղցան է, այլ նրբաճաշակ ռեստորանային ուտեստ, որն արժանի է հատուկ ուշադրության: