Պարզ աղցաններ տոնական սեղանի համար `համեղ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Աղցանները ցանկացած տոնական սեղանի գլխավոր զարդն են: Իսկ հյուրերին գոհացուցիչ կերակրելու համար անհրաժեշտ չէ թանկարժեք բաղադրիչներ գնել, քանի որ նույնիսկ պարզ, բայց նաև համեղ աղցանները տոնը կդարձնեն անմոռանալի: Եվ լուսանկարներով բաղադրատոմսերը կօգնեն դրան:

Թեթև աղցան «Ձմեռային հեքիաթ»

Պարզ աղցան «Ձմեռային հեքիաթ» առկա ապրանքներից `համեղ և հեշտ պատրաստվող: Տոնական սեղանին արժանի նախուտեստ ստեղծելու բաղադրատոմսը ներկայացված է քայլ առ քայլ լուսանկարներով: Բոլոր բաղադրիչները հիանալի կերպով համակցված են ուտեստի մեջ: Աղցանը պարզվում է, որ քնքուշ է, թեթև, բայց միևնույն ժամանակ կծու:

Բաղադրությունը:

• 300 գ չինական կաղամբ;
• 300 գ ապխտած հավի ֆիլե;
• 200 գ թարմ վարունգ;
• 200 գ պանիր;
• 140 գ քաղցր եգիպտացորեն;
• 100 մլ մայոնեզ;
• աղ և պղպեղ `համտեսել;
• հազարի տերևներ զարդարման համար;
• չերի լոլիկ `զարդարման համար:

Նախապատրաստում.

Պեկինյան կաղամբի կես գլուխը մանրացրեք բարակ շերտերի մեջ: Անկության դեպքում այս կաղամբը կարող է փոխարինվել աղցանների խառնուրդով:

Մենք նաև թարմ վարունգը կտրեցինք բարակ շերտերով: Ավելի լավ է չօգտագործել քերծիչը, հակառակ դեպքում բանջարեղենը թույլ կտա հյութը դուրս հանել:

• Կոշտ կամ կիսամյակային պանիր քսել կոպիտ քերիչին:
• Մաքրել ապխտած կրծքամիսը և կտրել այն բարակ շերտերի մեջ, բայց ձեր ձեռքերով միսը կարող եք ապամոնտաժել մանրաթելերի մեջ:

Մենք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները ուղարկում ենք աղցանամանին, նրանց ավելացնում ենք քաղցր եգիպտացորեն: Աղցանը, պղպեղը համտեսել և համեմել մայոնեզով (նախընտրելի է տնական):

Նման աղցանը կարելի է պատրաստել ծառայելուց մի քանի ժամ առաջ, այն հիանալի պահվում է սառնարանում մինչև 10 ժամ: Հիմնական բանը այն չէ, որ այն աղով լցնել և մայոնեզով համեմել, այլ դա անել ծառայելուց անմիջապես առաջ:

Համեղ խոզապուխտով աղցաններ `3 հեշտ բաղադրատոմս

Եթե չգիտեք, թե ինչ պատրաստել տոնական սեղանի համար, ապա առաջարկում ենք ուշադրություն դարձնել պարզ բաղադրատոմսերին `խոզապուխտով աղցանների լուսանկարներով: Խոզապուխտը հիանալի կերպով համակցված է բազմաթիվ բաղադրիչների հետ, ուստի դրա հետ նախուտեստները պարզ են, բայց շատ համեղ և ախորժելի տեսք ունեն:

Խոզապուխտով և լոլիկով աղցան

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է ընդամենը երեք բաղադրիչ `խոզապուխտ, լոլիկ և պանիր: Վերցրեք թանկարժեք պանիր `անորակ արտադրանքը միայն կփչացնի խորտիկի համը:

Բաղադրությունը:

• 150 գ խոզապուխտ;
• 1-2 լոլիկ;
• 100 գ պանիր;
• 2 tbsp. լ մայոնեզ

Նախապատրաստում.

1. Կտրեք խոզապուխտը փոքր խորանարդի մեջ:
2. Մենք նաև լոլիկ ենք կտրում: Եթե պարզվեց, որ դրանք շատ հյութալի էին, ապա ավելի լավ է հեռացնել միջուկը, հակառակ դեպքում աղցանը ջրային կդառնա:
3. Պանիրը մանրացրեք քերիչով:
4. Մենք համատեղում ենք բոլոր բաղադրիչները ընդհանուր ուտեստի մեջ և համեմում մայոնեզով:

Desiredանկության դեպքում այս աղցանը կարելի է լրացնել կրուտոններով: Դա անելու համար սպիտակ հացի շերտերը կտրեք խորանարդի մեջ և չորացրեք մինչև ոսկե դարչնագույնը չոր տապակի մեջ:

Աղցան «Սիսի»

Մեկ այլ խոզապուխտով աղցան կարելի է պատրաստել րոպեների ընթացքում: Բոլոր բաղադրիչներն առկա են, աղցանը պարզվում է, որ իսկապես քնքուշ է, հյութալի և շատ համեղ:

Բաղադրությունը:

• 150 գ խոզապուխտ;
• 70 գ կոշտ պանիր;
• 1 ձու;
• 1 թարմ վարունգ;
• 1-2 մեխակ սխտոր;
• 2 tbsp. լ մայոնեզ

Նախապատրաստում.

1. Խոզապուխտը կտրեք ոչ շատ երկար շերտերով:
2. Մաքրեք վարունգը: Սա աղցանը կդարձնի ավելի քնքուշ: Կտրեք բանջարեղենը շերտերի մեջ:
3. Մանր քերիչով մանրացրեք կոշտ պանիրը և խաշած ձուն:
4. Մայոնեզը հագնվելու համար սխտորի մեխակները փոխանցեք մամուլով և խառնեք:
5. Բոլոր բաղադրիչները փոխանցում ենք աղցանամանին, համեմում սոուսով, զարդարում դեղաբույսերով և անմիջապես մատուցում:

Եթե ձեզ դուր չի գալիս մայոնեզը, ապա վերցրեք թթվասերը, դրան ավելացրեք սխտոր, մանանեխ, աղ և պղպեղ `ամեն ինչ խառնելու համար: Սա կդարձնի համեղ սոուս:

Հետաքրքիր է! Ձմռանը լոբու աղցան. Լուսանկարով բաղադրատոմս, շատ համեղ

Աղցան խոզապուխտով և կրուտոններով

Խոզապուխտով և կռուտոններով աղցանը պարզվում է, որ շատ տոնական և համեղ է:Նախուտեստի համար ավելի լավ է օգտագործել տնական կոտրիչները, մանավանդ որ դրանք եփելը ամենևին էլ դժվար չէ:

Բաղադրությունը:

• 150 գ խոզապուխտ;
• 70 գ պանիր;
• 2 ձու;
• 1 գազար;
• 20 գ կրուտոն;
• 2 tbsp. լ մայոնեզ

Նախապատրաստում.

1. Բաղադրիչները կտրատելու համար քերիչ ենք օգտագործում: Մենք սկսում ենք խոզապուխտից - այն անցնում ենք կոպիտ քերիչով:
2. Գազարն ու ձուն նախապես եռացրեք, սառեցրեք, մաքրեք և շփեք կոպիտ քերիչով:
3. Մենք նաև քսում ենք պանիրը, բայց միայն նուրբ քերիչով:
4. Մենք հավաքում ենք աղցանը: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է մատուցման մատանին, որը մենք դնում ենք հարթ ափսեի վրա:
5. Պատրաստված բաղադրիչները շարել շերտերով, յուրաքանչյուրը քսել մայոնեզով: Առաջին շերտը գազարն է:
6. Հետո խաշած ձվի շերտ, որին հաջորդում են խոզապուխտը և պանիրը:
7. Պանրի վերջին շերտի վրա նույնպես մի քիչ մայոնեզ ենք դնում, տնական կոտրիչներով զարդարում աղցանը և զգուշորեն հանում մատանին:

Desiredանկության դեպքում տնական կռուտոնները կարելի է համեմել աղով, պապրիկա ՝ գույնի կամ չորացրած սխտորով ՝ բուրավետության համար:

Պարզ աղցաններ առանց մայոնեզի տոնական սեղանին

Վերջերս շատ տնային տնտեսուհիներ ընտրել են պարզ թեթև նախուտեստներ, որոնք հագնվելու համար մայոնեզ չեն օգտագործում: Առաջարկում ենք փորձել պարզ, բայց շատ համեղ աղցաններ պատրաստել առկա ապրանքներից ՝ առանց մայոնեզի, որը անտեսված չի լինի նույնիսկ տոնական սեղանին: Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը ձեզ կօգնեն դրանում:

Կորեական վարունգ

Կորեական վարունգ - Պարզ, բայց համեղ արևելյան աղցան: Նախուտեստը պարզվում է կծու, հյութալի և շատ համեղ:

Բաղադրությունը:

• 700 գ վարունգ;
• 1 գազար;
• աղ `համտեսել;
• 5 կանաչ սոխի փետուր;
• 5 մեխակ սխտոր;
• 50 մլ բուսական յուղ;
• 1 tbsp. լ պղպեղ;
• 1 tbsp. լ քացախ (9%);
• 2 tbsp. լ սոյայի սոուս;
• տաք չիլի պղպեղ (ըստ ցանկության):

Նախապատրաստում.

Թարմ վարունգը կտրեք շերտերի (ոչ շատ բարակ) և տեղափոխեք ամանի մեջ:

• Վարունգի մեջ ավելացնել հում գազար, որը մենք մանրացնում ենք քերիչով կորեական աղցանների համար: Մենք քսում ենք բանջարեղենը, որպեսզի չվնասենք միջուկը:
• Կտրեք կանաչ սոխի փետուրները շերտերի մեջ և փոխանցեք մնացած բաղադրիչներին:

• Դանակի հարթ կողմով մանրացրեք սխտորի կճեպը, մանր կտրատեք և լցրեք բանջարեղենով և խոտաբույսերով ամանի մեջ:
• Այժմ մենք վերցնում ենք տաք պղպեղ և կտրում դրանք բարակ շերտերի մեջ:
• Լցնել յուղը կաթսայի մեջ, դնել կրակի վրա: Հենց յուղը տաքանա, ավելացրեք պապրիկա, տաք պղպեղ, խառնել և անմիջապես ավելացնել վարունգին:

Բացի այդ, անհրաժեշտության դեպքում աղցանը համեմեք սոյայի սոուսով և քացախով, աղով: Ամեն ինչ լավ խառնել և մատուցելուց առաջ թողնել սառչի:

Աղցանին կարելի է ավելացնել միայն կանաչ չիլի: Ի տարբերություն կարմիր պղպեղի, այն այնքան էլ տաք չէ, քանի որ այն միայն հասունացման փուլում է, բայց միևնույն ժամանակ այն արդեն հագեցած է վիտամիններով և միկրոտարրերով:

Սմբուկով աղցան

Աղցանի հետևյալ բաղադրատոմսը հատկապես կդիմի սմբուկի բոլոր սիրահարներին: Պարզվում է, որ նախուտեստը նույն կծու, համեղ, բայց բավականին հագեցնող է, քանի որ այստեղ օգտագործվում են տապակած կարտոֆիլ:

Բաղադրությունը:

• 2 սմբուկ;
• 2 կարտոֆիլ;
• լոլիկ;
• վարունգ;
• կանաչ սոխ;
• հազարի տերևներ;
• Կորեական գազար;
• 1 մեխակ սխտոր;
• բուսական յուղ;
• աղ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

Կտրեք սմբուկները շերտերով, կորեական քերիչով մանրացրեք կարտոֆիլի կեղևավորված պալարները: Աղ բանջարեղենը `համտեսել և խառնել:

• Կաթսայի մեջ լցնել շատ յուղ, տաքացնել, դնել կարտոֆիլը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, այնուհետև դնել անձեռոցիկի վրա:
• Այժմ մենք սմբուկները ուղարկում ենք կարագով կաթսայի մեջ, տապակում ենք մինչև ոսկե դարչնագույնը և դնում անձեռոցիկի վրա:

• Մինչ սմբուկն ու կարտոֆիլը սառչում են, պատրաստեք մնացած բաղադրիչները: Լոլիկը կիսով չափ կիսեք, միջուկը սերմերով մաքրեք գդալով:
• Կտրեք թարմ վարունգը բարակ երկար շերտերի մեջ, կտրեք կանաչ սոխի փետուրները:

• Կտրեք լոլիկը շերտերի մեջ, լոլիկին ավելացրեք մանր քերած սխտոր, խառնեք:
• Այժմ բոլոր բաղադրիչները կարող են պարզապես խառնվել իրար, բայց տոնական սեղանի համար մենք վերցնում ենք ապակու ձև:Տապակած կարտոֆիլը դրեք բլրի մեջ, սմբուկների կողքին, այնուհետ վարունգ, սխտորով լոլիկ, կորեական գազար և կանաչ սոխով հազար:

Ավելի լավ է օգտագործել ձեր սեփական պատրաստման կորեական գազարը, մանավանդ որ բաղադրատոմսի համար շատ քիչ բան է պետք ՝ գազարն ինքնին, համեմունքները, սխտորը, քացախը և յուղը:

Մսային աղցան

Տոնական սեղանի ուտեստները պետք է լինեն համեղ և հագեցած: Դուք կարող եք պատրաստել մսային աղցան առանց մայոնեզի: Առաջարկվող բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է տավարի միս վերցնել ՝ այն այնքան ճարպային չէ, որքան խոզի միսը, և ավելի առողջ է:

Բաղադրությունը:

• 300 գ տավարի միս;
• 1 թեյի գդալ սոյայի սոուս մսի համար;
• աղ և պղպեղ `համտեսել;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• 500 գ վարունգ;
• 100 գ կորեական գազար;
• 1 փունջ կանաչ սոխ;
• 1 սոխ;
• 1 թեյի գդալ սոյայի սոուս հագնվելու համար:

Նախապատրաստում.

Կտրեք տավարի միսը երկար խորանարդի մեջ և թունավորեք տաքացրած յուղով տապակի մեջ, եփ գալ մինչև փափկելը:

• Այս պահին մենք պատրաստելու ենք բանջարեղենը: Կտրեք թարմ վարունգները բարակ ափսեների մեջ:
• Մաքրել կեղևավորված քաղցր պղպեղը բարակ, բայց երկար շերտերի մեջ:
• Կտրեք սոխը քառորդ օղակներով: Դուք կարող եք օգտագործել սովորական սպիտակ, բայց գազարի սոխը տալիս է լավագույն համը:
• Կտրեք մի փոքր փունջ կանաչ սոխ շերտերի մեջ:
• Վարունգին ավելացնել քերած սխտոր, աղ ՝ ըստ ճաշակի, լցնել գդալով սոյայի սոուսով և ամեն ինչ լավ խառնել: Այնուհետեւ վարունգին դրեք քաղցր պղպեղ:

• Մենք վերադառնում ենք տավարի մսին `աղ, պղպեղ, ավելացնել սոյայի սոուս, խառնել և տապակել 2 րոպե ուժեղ կրակի վրա:
• Մենք միսը ուղղակի տաք ենք տեղափոխում բանջարեղենի վրա, այնուհետև կանաչ և սոխ ենք դնում, ինչպես նաև կորեական ոճի գազար:

Ամեն ինչ լավ խառնել և աղցանը մատուցել գեղեցիկ ուտեստի վրա:

Հավի միսը կարող է փոխարինվել տավարի մսով, բայց հենց այս միսն է առավել հարմար նման աղցանների համար:

Կորեական ոճի սմբուկ

Սմբուկի խորտիկի ևս մեկ բաղադրատոմս: Բացի դրանցից, բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր են այլ բանջարեղեն, ինչպես նաև խոտաբույսեր: Աղցանը պարզվում է պայծառ, կծու և շատ համեղ:

Բաղադրությունը:

• 550 գ սմբուկ;
• 1 գազար;
• 400 գ լոլիկ;
• 2 բուլղարական պղպեղ;
• 1 կարմիր սոխ;
• 30 գ կանաչ սոխ;
• 20 գ cilantro;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 50 մլ սոյայի սոուս;
• 1 թեյի գդալ քնջութի սերմեր;
• աղ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

Սմբուկից մաքրեք կեղևի մի մասը և բանջարեղենը կտրեք փոքր խորանարդի: Այնուհետեւ ավելացնել աղը, լցնել սառը ջրով եւ թողնել 20-30 րոպե:

• Մենք մաքրում ենք բուլղարական պղպեղը սերմերից և կտրում կամայական փոքր կտորների:
• Կանաչ սոխի փետուրները կտրատեք շերտերի մեջ:

• Նյութի մանր կտրատել cilantro կանաչիները:
• Կտրեք լոլիկից ցողունները, բանջարեղենը կտրեք կտորների:

• Կտրեք կարմիր սոխը բարակ կես օղակների մեջ և լցրեք սառը ջրով:
• Գազարը քերել քերիչով կորեական աղցանների համար:
• Մենք վերադառնում ենք սմբուկներին - ջուրը չորացրեք դրանցից, չորացրեք և տապակեք բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն, մոտ 8-10 րոպե:
• Այնուհետև կապույտներին ավելացնել գազար, մանր կտրատած սխտոր, սոյայի սոուս և քնջութ, խառնել և տապակել մեկ րոպե բարձր ջերմության վրա:

Տապակած սմբուկները մենք տեղափոխում ենք աղցանամանի մեջ այլ բանջարեղեն և խոտաբույսեր, ավելացնում ենք լավ լվացված սոխ, լցնում քացախ, աղ, լավ խառնում:

Cilantro- ն կարելի է փոխարինել մաղադանոսով, բայց դա cilantro- ն է, որը աղցանին տալիս է յուրահատուկ համ:

Թոփ 3 արագ աղցանները տոնական սեղանին

Մենք առաջարկում ենք պարզ բաղադրատոմսերի ընտրանի ՝ շատ արագ աղցաններ պատրաստելու լուսանկարներով, որոնք փրկարար կդառնան շատ տնային տնտեսուհիների համար: Չնայած այն հանգամանքին, որ աղցանները պարզ են, դրանք շատ համեղ են ստացվում և հիանալի տեսք ունեն նույնիսկ տոնական սեղանի վրա:

Մինուտկա աղցան

Նման աղցան պատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի, գլխավորը նախ ձվերը եռացնելն է: Նախուտեստը համեղ է ստացվում, հատկապես, եթե այն հագցնելու համար օգտագործում եք տնական մայոնեզ:

Բաղադրությունը:

• 3 ձու;
• մի բանկա եգիպտացորեն;
• 70 գ պանիր;
• մայոնեզ

Նախապատրաստում.

1. Խաշած ձվերը քերել խոշոր բջիջներով և անմիջապես տեղափոխել աղցանների ամանի մեջ:
2. Հաջորդը, մենք պանիր ենք ուղարկում, որը նույնպես մանրացնում ենք կոպիտ քերիչով:
3. Եվ վերջին բաղադրիչը քաղցր եգիպտացորենն է:
4. Աղացրեք աղցանը, համեմեք մայոնեզով և մատուցեք մասերով ՝ նախուտեստը զարդարելով թարմ խոտաբույսերի ճյուղով:

Համեմունքների համար քերած սխտորը կարելի է ավելացնել մայոնեզին: Ընդամենը մեկ մեխակ կծու բանջարեղեն, և աղցանն ավելի հետաքրքիր համ կունենա:

Հարել աղցան

Մեկ այլ արագ աղցանի բաղադրատոմս, որը հեշտ է պատրաստել մատչելի բաղադրիչներից: Միեւնույն ժամանակ, նախուտեստը պարզվում է, որ հագեցած է եւ համեղ:

Բաղադրությունը:

• 2 ձու;
• 1 վարունգ;
• 100 գ կիսածխած երշիկ;
• 100 գ կանաչ ոլոռ;
• 50 գ պանիր;
• սոխ (կանաչ);
• աղ `համտեսել;
• մայոնեզ

Նախապատրաստում.

• Կտրեք վարունգը բարակ շերտերի մեջ, այնուհետև փոքր խորանարդի մեջ, տեղափոխեք ամանի մեջ:
• Մենք նույնպես կտրեցինք երշիկը:
• Փշրված և խաշած ձվերը փոքր խորանարդի մեջ:
• Սոխը կամ կանաչ սոխը մանր կտրատել:
• Կոպիտ քերիչով պանրի շերտեր պատրաստեք:
• Այժմ մենք բոլոր բաղադրիչները ուղարկում ենք վարունգով ամանի մեջ, այնուհետև ավելացնում կանաչ ոլոռը:

Աղացրեք աղցանը, համեմեք մայոնեզով, խառնեք, մատուցեք մասերում կամ սովորական ուտեստում:

Երշիկը կարելի է փոխարինել խոզապուխտով, բալիկի կտորով կամ ցանկացած այլ մսամթերքով. Կարող եք օգտագործել այն, ինչ կա սառնարանում:

«Տիկին» աղցան

Հավի ֆիլեով աղցանը բավականին գոհացուցիչ է, բայց միևնույն ժամանակ քնքուշ: Միևնույն ժամանակ, խոհարարության բաղադրատոմսը պարզ է. Ամեն ինչ արագ և համեղ է:

Բաղադրությունը:

• 100 գ հավի ֆիլե;
• 1 վարունգ;
• 100 գ կանաչ ոլոռ;
• մի փունջ սամիթ;
• աղ;
• մայոնեզ կամ թթվասեր:

Նախապատրաստում.

1. Թռչնի ֆիլեը եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև փափուկ, սառեցրեք այն անմիջապես արգանակի մեջ հյութալի լինելու համար, ապա կտրեք այն փոքր խորանարդի:
2. Մենք նաեւ մանրացնում ենք թարմ վարունգը:
3. Նյութի մանր կտրատել սամիթ կանաչիները:
4. Մենք համատեղում ենք բոլոր բաղադրիչները միասին, մի մոռացեք կանաչ ոլոռի մասին:
5. Աղացրեք աղցանը, համեմեք մայոնեզով, իսկ ավելի նուրբ ճաշակի համար `թթվասերը:

Հավի ֆիլեով կարող եք պատրաստել Ladies Caprice աղցանը, որը, բացի միսից, պարունակում է արքայախնձոր, ձու և պանիր: Հագնվելու համար մայոնեզը օգտագործվում է սխտորի հավելումով:

Սրանք այնպիսի պարզ, բայց համեղ աղցաններ են, որոնք կարելի է պատրաստել ամենօրյա և տոնական սեղանների համար: Ընտրեք ցանկացած պարզ բաղադրատոմս, որը Ձեզ դուր է գալիս լուսանկարով, եփեք հաճույքով, առանց թանկարժեք ժամանակի և ավելորդ ծախսերի վատնելու: