Համեղ նիհար բաղադրատոմսեր տոնական սեղանի համար

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-12 17:43

Բաղադրությունը

• Շամպինյոն
• կարտոֆիլ
• սոխ
• սխտոր
• կանաչ սոխ
• թարմ մաղադանոս
• աղ պղպեղ
• բուսական յուղ

Նիհար սնունդը ոչ միայն մեղմ և անճաշակ սնունդ է: Այսօր տոնական սեղանի բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան: Մենք առաջարկում ենք մի քանի տարբերակ ՝ պարզ և համեղ ուտեստների լուսանկարներով, որոնք կարող եք պատրաստել պահքի շրջանում:

Նիհար լցոնված սնկով

Լցոնած շամպինիոնները պարզ, բայց համեղ և արդյունավետ նախուտեստ են, որոնք կարելի է մատուցել տոնական պահքի սեղանին: Լուսանկարով առաջարկվող բաղադրատոմսում օգտագործվում են կարտոֆիլ, բայց միշտ կարող ես երազել լցոնման մասին:

Բաղադրությունը:

• 500 գ շամպինիոն;
• 4 կարտոֆիլի պալար;
• 1 սոխ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 3-4 ցողուն կանաչ սոխ;
• կես փունջ մաղադանոս;
• աղ և պղպեղ `համտեսել;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում.

Կտրված կարտոֆիլը կտրեք փոքր կտորների, դրեք եռացրած ջրով կաթսայի մեջ, աղ ավելացրեք և եփեք մինչև եփած:

Այնուհետև մենք ջուրը քամում ենք և կարտոֆիլը վերածում ենք համեղ և քնքուշ պյուրե կարտոֆիլի ՝ դրան ավելացնելով մի փոքր բուսական յուղ, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:

Այժմ խյուսին մի քիչ կարտոֆիլի արգանակ ավելացրեք, հարիչով հարեք ՝ միատարր սերուցքային հետևողականության հասնելու համար:

Հաջորդը, մենք վերցնում ենք սնկերը, ողողում, չորացնում, զգուշորեն հանում ոտքերը և մանր կտրատում: Մենք հեռացնում ենք գլխարկների բոլոր ափսեները, որպեսզի հնարավորինս շատ տարածք ազատենք միջուկի համար:

Նյութի մանր կտրատեք սոխը, ուղարկեք այն թավայի մեջ տաք յուղով և տապակեք 3-4 րոպե: Շատ մի տապակեք, սոխը պետք է միայն փափուկ դառնա:

Այժմ կտրատած սնկի ոտքերը լցնել սոխի մեջ, խառնել և տապակել ևս 7-8 րոպե:

Բույրի և համի համար ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, նորից խառնել և կրակի վրա պահել մի քանի րոպե: Այժմ սնկով ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ, խառնել:

Պյուրե կարտոֆիլի կեսը թողնում ենք զարդարման համար, տապակած սնկերը դնում մնացածի մեջ և խառնում:

Շամպինյոնի կափարիչները լցնում ենք միջուկով և դնում յուղած ամանի մեջ:

Օգտագործելով խմորեղենի տոպրակ, մնացած կարտոֆիլը դրեք կափարիչների վրա:

Մենք ուտեստը ուղարկում ենք ջեռոց 25-30 րոպե, ջերմաստիճանը 180 ° C:

Հետաքրքիր է! Նիհար բաղադրատոմսեր ամեն օրվա համար

Պատրաստի նախուտեստը դնում ենք ուտեստի վրա, զարդարում թարմ խոտաբույսերով և մատուցում: Նիհար լցոնված սնկերը կարող են թխվել նաև սոխով, սնկով և բուլղարական պղպեղով:

Աղցան «Կաթը մուշտակի տակ»

Նիհար, բայց միևնույն ժամանակ տոնական և համեղ սեղան դնելը շատ հեշտ է, քանի որ այսօր կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք բերան բերող ուտեստների լուսանկարներով կարող են պատրաստվել պահքի շրջանում: Օրինակ, «Կաթը մուշտակի տակ» աղցանը կդառնա ցանկացած տոնի իսկական զարդարանք:

Բաղադրությունը:

• 150 գ սնկով (կաթնային սնկով);
• 2 կարտոֆիլի պալար;
• 1 գազար;
• 1 ճակնդեղ;
• պղպեղ և աղ `համտեսել;
• սոխ կամ կանաչ սոխ;
• նիհար մայոնեզ:

Նախապատրաստում.

Կտրեց աղած կամ թթու կաթնային սնկերը փոքր խորանարդի մեջ:

Նյութի մանր կտրատել կանաչ սոխը: Աղցանի համար կարող եք օգտագործել նաև սոխով բանջարեղեն, բայց հետո այն նախ պետք է մարինացվի կիտրոնի հյութի կամ քացախի մեջ:

Եփած կարտոֆիլը, գազարը և ճակնդեղը քերել:

Աղցանը շերտավոր է, ուստի մատուցվող մատանին դնում ենք ուտեստի վրա և սնկերը դնում առաջին շերտի մեջ, որը մենք ցանում ենք կանաչ սոխով:

Այնուհետև հավասար շերտով `քերած կարտոֆիլ, անհրաժեշտության դեպքում աղ և պղպեղ, իսկ առատորեն քսեք վերևում նիհար մայոնեզով:

Այժմ աղացրեք գազարի շերտը և քսեք մայոնեզով:

Իսկ վերջին շերտը ճակնդեղն է, որը մենք նույնպես մի փոքր ավելացնում ենք և քսում մայոնեզով:

Հետո հանում ենք մատանին և զարդարում աղցանը սամիթով, մաղադանոսով և սնկով:

Նիհար մայոնեզը կարելի է պատրաստել տանը:Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է թթու պահածոյացված լոբի կամ ոլոռ, ինչպես նաև բուսական յուղ, աղ, շաքար և խնձորի քացախ:

Նիհար աղցան ֆունչոզով և բանջարեղենով

Ֆունչոզով և բանջարեղենով աղցանը շատ համեղ նիհար ուտեստ է, որը կարելի է մատուցել տոնական սեղանի վրա: Նման պարզ նախուտեստի բաղադրատոմսը հատկապես կգնահատեն արևելյան խոհանոցի բոլոր երկրպագուները, մինչդեռ աղցանը պարզվում է, որ առողջ է և ոչ շատ կծու:

Բաղադրությունը:

• 150 գ ֆունչոզա;
• 1-2 քաղցր պղպեղ;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• բուսական յուղ;
• սոյայի սոուս;
• քնջութի սերմեր:

Նախապատրաստում.

1. Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ:
2. Կտրեք բուլղարական պղպեղը բարակ շերտերի մեջ:
3. Գազարը քերել սովորական կոպիտ քերիչով կամ կորեական ուտեստների համար նախատեսված քերիչով:
4. Մի փոքր յուղով տապակի մեջ տապակել սոխը, գազարը և բուլղարական պղպեղը 10 րոպե:
5. Ֆունչոզան դնել խորը ամանի մեջ, լցնել 1 լիտր եռման ջրի մեջ և թողնել 7-10 րոպե: Այստեղ գլխավորը ֆունչոզը չափազանց չառաջացնելն է, հակառակ դեպքում այն կ եռա:
6. Դրանից հետո արիշտան դնում ենք մաղի վրա, ողողում սառը ջրով, թողնում հեղուկը թափվի և տեղափոխվի ամանի մեջ:
7. Կտրեք թարմ վարունգը խորանարդի մեջ:
8. Արիշտա ենք ուղարկում տապակած ու արդեն սառած բանջարեղեն, այդ թվում `վարունգ:
9. Լցնել սոյայի սոուսը `համտեսել և լավ խառնել, թող ուտեստը եփվի 10 րոպե:

Պատրաստի աղցանը դրեք մի գեղեցիկ ուտեստի վրա, իսկ վերևում ՝ քունջութով ցանել:

Բանջարեղենային շոգեխաշել կաթսաներում

Պահքի ժամանակ միս չի կարելի եփել, ուստի շատ տնային տնտեսուհիներ չգիտեն, թե ինչ տաք նիհար ուտեստ կարելի է մատուցել տոնական սեղանին: Բայց շատ պարզ է հյուրերին կերակրել համեղ և հագեցնող ուտեստով, պարզապես ուշադրություն դարձրեք նման վերաբերմունքի բաղադրատոմսին, ինչպես լուսանկարում: Սա բուսական շոգեխաշել է կաթսաներում:

Բաղադրությունը:

• 200 գ շամպինիոն;
• 1 սմբուկ;
• 1 գազար;
• 200 գ կանաչ լոբի;
• 8 կարտոֆիլի պալար;
• 50 գ բրոկկոլի:

Սոուսի համար.

• 2 tbsp. լ կարրի;
• 1 tbsp. լ պղպեղ;
• 2 tbsp. լ կծու խոտաբույսեր;
• 1 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 70 մլ տաք ջուր;
• աղ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

Կտրված կարտոֆիլը կտրեք փոքր խորանարդի, լցրեք տաք յուղով տապակի մեջ, աղով և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Կտրեք գազարը փոքր խորանարդի մեջ, տապակել նաև թավայի մեջ: Եթե գազարը շատ քաղցր չէ, կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքար:

Այժմ տապակի մեջ տապակել փոքր խորանարդի կտրված սմբուկները:

Այնուհետեւ յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ դրեք կարտոֆիլ, սմբուկ, գազար, կանաչ լոբի եւ սնկով: Եթե սնկի գլխարկները շատ մեծ չեն, ապա սնկերը կարող են անձեռնմխելի մնալ:

Մենք բանջարեղենը կաթսայի մեջ ենք դնում պատահական հերթականությամբ, բայց բրոկկոլի ծաղկաբույլերը դնում ենք վերջին տեղում:

Կարի, պապրիկա, խոտաբույսեր լցնել տաք ջրի մեջ և լցնել մի փոքր յուղի մեջ: Ամեն ինչ լավ խառնել:

Յուրաքանչյուր կաթսայի մեջ լցնել 2 ճաշի գդալ: ճաշի գդալ սոուս, ծածկել կափարիչներով և դնել ջեռոցում 15-20 րոպե, ջերմաստիճան 180 ° C:

Հետաքրքիր է! Ամանորյա համեղ ուտեստներ Ամանորի 2020 -ի համար

Դուք կարող եք փոխել բաղադրատոմսի բաղադրությունը և օգտագործել այն բանջարեղենները, որոնք ձեզ ամենաշատն են դուր գալիս: Բայց սոուսն անպայման պետք է պատրաստել, քանի որ այն պատրաստուկ ուտեստին հատուկ համ է հաղորդում:

Նիհար շոկոլադե բալի տորթ

Պահքի տոնական սեղանը կարելի է զարդարել նույնիսկ շատ համեղ աղանդերով: Մենք առաջարկում ենք քաղցր ուտեստի պարզ բաղադրատոմս `շոկոլադե տորթ կեռասով: Նրբությունը պարզվում է, որ շատ նուրբ է, գեղեցիկ և ոչ մի կերպ չի զիջում ճարպերով և ձվերով աղանդերին:

Բաղադրությունը խմորի համար.

• 100 գ շաքար;
• 300 մլ բալի հյութ;
• 100 մլ բուսական յուղ;
• 30 գ կակաո;
• 250 գ ալյուր;
• 15 գ փխրեցուցիչ;
• վանիլին `համտեսել;
• ցանկության դեպքում աղ:

Կրեմի համար.

• 400 մլ բալի հյութ;
• 2 tbsp. լ ձավարեղեն;
• 1 tbsp. լ կիտրոնի հյութ;
• վանիլին և շաքար `համտեսել;
• Բալ:

Նախապատրաստում.

Աղանդերի համար մենք օգտագործում ենք բալը օշարակի մեջ: Մենք հատապտուղները դնում ենք մաղի վրա, և օշարակը լցնում առանձին ամանի մեջ, այն անհրաժեշտ կլինի խմորի և սերուցքի համար: Բայց դուք կարող եք վերցնել սառեցված հատապտուղներ կամ առանձին կեռաս և բալի հյութ:

Խորը ամանի մեջ միացրեք բոլոր չոր բաղադրիչները ՝ ալյուրը, վանիլինը, կակաոն, շաքարավազը և փխրեցուցիչը:

Այժմ համատեղեք բալի հյութը բուսական յուղի հետ և լցրեք այն չոր խառնուրդի մեջ, ամեն ինչ մանրակրկիտ հունցեք:

Խմորը լցնել կաղապարի մեջ և դնել ջեռոցում 40-45 րոպե, ջերմաստիճանը 180 ° C:

Այս պահին մենք եփելու ենք կրեմը: Դա անելու համար կաթսայի մեջ ջուր լցրեք օշարակով:

Հենց խառնուրդը սկսում է եռալ, լցնել ձավարը բարակ հոսքի մեջ և անընդհատ խառնելով եփել մինչև եփածը պատրաստ լինի:

Կրեմից հետո ծածկեք կափարիչով և ժամանակ տվեք, որ ամբողջովին սառչի: Մի քանի րոպե սառեցված սերուցքը հարում ենք հարիչով: Այն թանձրանալու է, մեծացնելու է ծավալը և պայծառանալու է:

Կտրեք վերևը պատրաստի և սառեցված թխվածքաբլիթից, իսկ մնացածը բաժանեք երկու տորթի:

Այժմ ծածկեք առաջին տորթը կրեմով, վերևում դրեք բալի հատապտուղները:

Cakeածկեք տորթի երկրորդ շերտով, վերևից քսեք սերուցք և, ցանկության դեպքում, դրեք հատապտուղները:

Կտրված գագաթը մասերի բաժանեք, դրեք բլենդերի մեջ և մանրացրեք:

Այժմ աղանդերի մակերեսը և կողմերը շաղ տալ թխվածքաբլիթի փշրանքներով:

Նախքան ծառայելը, մենք տորթը մի քանի ժամ զով տեղում ենք դնում: Աղանդերը կարող եք զարդարել նաև ըստ ցանկության, օրինակ ՝ շաքարի փոշիով, ընկույզով կամ բալով:

Սրանք համեղ և պարզ բաղադրատոմսեր են ՝ նիհար ուտեստների լուսանկարներով, որոնք յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է նկատի ունենալ: Նման վերաբերմունքներով ցանկացած տոնական սեղան կլինի պայծառ ու բազմազան և հաճելիորեն կզարմացնի բոլոր հյուրերին: