Ձմռանը ցուկկինի խավիարի բաղադրատոմսը մայոնեզով

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  բացթողումներ

• Խոհարարության ժամանակը.

  1 ժամ

Բաղադրությունը

• խավիար
• մայոնեզ
• տոմատի մածուկ
• շաքարավազ
• բուսական յուղ
• քացախ
• պղպեղ

Մայոնեզով ցուկկինի խավիարը ձմռան նախապատրաստություն է, որը պետք է ունենա յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի: Այս պահածոյացման պատրաստման բաղադրատոմսերը դժվար չեն, և պատրաստի ուտեստը ձեզ կուրախացնի իր համով:

Zուկկինի խավիար ձմռանը սխտորով

Zուկկինի խավիարը մայոնեզով և սխտորով կծու ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել ձմռանը: Բաղադրատոմսը նկարագրված է շատ մանրամասն, և ապրանքների փաթեթը բավականին մատչելի է, այնպես որ ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է կարգավորել այն:

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 3 կիլոգրամ;
• մայոնեզ - 250 միլիլիտր;
• տոմատի խյուս կամ սոուս - 250 միլիլիտր;
• սխտոր - 10 մեխակ;
• շաքար - 100 գրամ;
• աղ - 1 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 100 միլիլիտր;
• քացախ (9%) - 2 ճաշի գդալ;
• աղացած կարմիր պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Մաքրել ցուկկինին: Եթե դրանք մեծ են, ապա հեռացրեք սերմերը: Կտրեք ցանկացած ձևի և չափի կտորների:

Ոլորեք բանջարեղենը մսաղացով, սխտորի կեղևավորված մեխակներով: Ստացված զանգվածը տեղադրեք համապատասխան չափի կաթսայի մեջ: Այնուհետեւ ավելացրեք մայոնեզ, տոմատի խյուս, շաքարավազ եւ կարագ: Աղ ու պղպեղ ավելացնել ըստ ճաշակի:

Եփել աշխատանքային կտորը: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա 3 ժամ: Նախքան ճաշ պատրաստելը (մոտ 10 րոպե), լցնել քացախը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Պատրաստի արտադրանքը դրեք ստերիլ տարաների մեջ և գլորեք: Մատուցել տարեկանի հացով:

Courgette խավիար սխտորի քնքուշով

Zուկկինի խավիարը մայոնեզով և սխտորով կարելի է պատրաստել ձմռանը այս բաղադրատոմսի համաձայն: Պարզվում է, որ ուտեստը շատ համեղ և կծու է: Desiredանկության դեպքում այն կարող եք պատրաստել խոտաբույսերով ՝ խորտիկի համն ու հյուսվածքը տարբերելու համար:

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 3 կիլոգրամ;
• սխտոր - 15 մեխակ;
• տոմատի մածուկ - 250 գրամ;
• ճարպային մայոնեզ - 250 գրամ;
• աղ - 1 ճաշի գդալ;
• շաքար - 100 գրամ;
• աղացած կարմիր տաք պղպեղ - ½ թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 100 գրամ;
• քացախ (9%) - 2 ճաշի գդալ:

Նախապատրաստում.

• Մանրակրկիտ լվացեք և մաքրեք ցուկկինին: Ոլորեք մսաղացով ՝ մաքրած սխտորի հետ միասին:
• Ստացված զանգվածին ավելացնել մայոնեզը, տոմատի մածուկը և ցուցակում այլ ապրանքներ, բացառությամբ քացախի: Եփել 3 ժամ ցածր ջերմության վրա ՝ երբեմն խառնելով:

• Մինչ խավիարը եռում է, ստերիլիզացրեք բանկաները ցանկացած հարմար եղանակով:
• Հենց որ պատրաստի կտորը պատրաստ լինի, ավելացրեք նշված քանակությամբ քացախ և ապրանքը հանեք վառարանից:
• Տեղադրեք խավիարը բանկաների մեջ և կնքեք: Verածկույթը պարտադիր չէ:

Zուկկինի խավիար մայոնեզով և տոմատի մածուկով

Եթե ցանկանում եք փորձել հարուստ դդումի խավիարը մայոնեզով և տոմատի մածուկով, կարող եք օգտագործել այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ՝ ձմռանը պատրաստվելու լուսանկարով:

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 3 կիլոգրամ;
• սխտոր - 10 մեխակ;
• մայոնեզ - 250 գրամ;
• տոմատի մածուկ - 250 գրամ;
• աղ - 1 ճաշի գդալ;
• շաքար - 100 գրամ;
• կարմիր տաք աղացած պղպեղ - 2 պտղունց;
• բուսական յուղ - 100 գրամ;
• քացախ (9%) - 1-2 ճաշի գդալ:

Նախապատրաստում.

Կաղամբը մանրակրկիտ լվացեք և մաքրեք: Եթե օգտագործում եք մեծ նմուշներ, հեռացրեք սերմերը: Կտրեք բանջարեղենը փոքր կտորների: Ուղարկեք համապատասխան չափի կաթսա, դրեք կեղևավորված սխտորի մեջ:

• Կրակը դանդաղ դարձրեք: Theածկեք կաթսան կափարիչով: Եփել այնքան, մինչև կաղամբը փափկի: Դրանից հետո արտադրանքը մշակեք բլենդերով `կառուցվածքում նուրբ զանգված ստանալու համար:
• Ավելացնել բոլոր նշված սննդամթերքները, բացառությամբ քացախի: Ամեն ինչ լավ խառնել և ուղարկել վառարան: Մռայլացրեք ցածր ջերմության վրա 3 ժամ փակ կափարիչի տակ ՝ չմոռանալով խառնել:

Պատրաստի խավիարը տարածեք ստերիլ բանկաների մեջ, լցնել նշված քանակությամբ քացախ: Փակեք կափարիչներով:Արտադրանքի մի մասը կարելի է թողնել անմիջապես ծառայելու համար:

Zուկկինի խավիար առանց տոմատի մածուկ

Կա ձմռանը մայոնեզով դդումի խավիարի պատրաստման բաղադրատոմս ՝ առանց տոմատի մածուկի: Խոհարարության մեթոդը շատ պարզ է, և նախուտեստը դուրս է գալիս ախորժելի և քնքուշ:

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 3 կիլոգրամ;
• գազար - 1,5 կգ;
• սոխ - 500 գրամ;
• լոլիկ - 200 գրամ;
• մայոնեզ - 250 գրամ;
• աղ - 1 ճաշի գդալ;
• քացախ (9%) - 2 ճաշի գդալ;
• շաքար - 0,3 բաժակ;
• պղպեղի հատիկներ - 6 հատ;
• համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Ապրանքների ցանկում թվարկված բոլոր բանջարեղենները (բացառությամբ լոլիկի) փոխանցեք մսաղացով: Ստացված զանգվածն ուղարկեք կաթսա և դրեք վառարանի վրա: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա 2 ժամ:

Ավելացնել թակած լոլիկ և մայոնեզ: Ամեն ինչ լավ խառնել, համտեսել պղպեղը և համեմունքները: Պահեք վառարանը ևս կես ժամ:

Ստերիլացրեք բանկաները և դրանց մեջ դրեք պատրաստի խավիարը: Գլխիվայր պահեք մոտ 30 րոպե, այնուհետև պահեք մառանում: Մատուցելիս պատրաստի խավիարը զարդարել խոտաբույսերով:

Zուկկինի խավիարը դանդաղ կաթսայում

Խոհարարության գործընթացը հեշտացնելու համար ձմռանը դանդաղ կաթսայում մայոնեզով դդումի խավիարի բաղադրատոմս կա: Այն կստացվի նույնքան համեղ, որքան սովորական խոհարարության դեպքում, ուստի արժե ուշադրություն դարձնել այս մեթոդին:

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 3 կիլոգրամ;
• սոխ - 500 գրամ;
• մայոնեզ - 250 գրամ;
• տոմատի մածուկ - 200 գրամ;
• աղ - 2 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• քացախ - 1 թեյի գդալ;
• սխտոր - 4 պճեղ:

Նախապատրաստում.

Մաքրել սոխը և կոճապղպեղը: Մսաղացով մանրացրեք բանջարեղենը, ստացված զանգվածը լավ խառնեք:

Աշխատանքային կտորը դրեք մուլտիկուկերի ամանի մեջ: Ներդրեք մի երկու ճաշի գդալ աղ, նշված քանակությամբ յուղ: Կրկին խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ:

• Կափարիչը փակեք: Եթե ճնշման օջախի գործառույթը հասանելի է, դրեք «Հեռացրեք» ծրագիրը 50 րոպե: Եթե այն բացակայում է, ապա նմանատիպ ռեժիմը պետք է սահմանվի 2 ժամ:
• Հենց ծրագիրը անջատվում է, բացեք մուլտիկուկերը, ավելացրեք մայոնեզ, տոմատի մածուկ և մի ճաշի գդալ շաքար:

• Սահմանեք «Մարելու» ռեժիմը կես ժամով (անկախ մուլտիկուկերի բնութագրերից):
• Խոհարարության վերջում խավիարի մեջ ավելացրեք կեղևավորված սխտոր և մի թեյի գդալ քացախ: Ամեն ինչ լավ խառնել և թողնել 10 րոպե «atingեռուցում» ռեժիմում:
• Տարածեք խավիարը ստերիլ բանկաների մեջ և գլորեք:

Համեղ դդումի խավիար գազարով

Դդումի խավիարը մայոնեզով և գազարով շատ համեղ է: Ստորև բերված լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի պատրաստել այն ձմռանը:

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 3 կիլոգրամ;
• գազար - 1,5 կգ;
• սոխ - 500 գրամ;
• մայոնեզ - 200 գրամ;
• տոմատի սոուս - 250 գրամ;
• աղ - 1 ճաշի գդալ;
• շաքար - 0,25 բաժակ;
• քացախ (6%) - 3 ճաշի գդալ;
• պղպեղի հատիկներ - 7 հատ;
• համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Լվանալ և մաքրել ցուկկինին, գազարը և սոխը: Կտրեք բանջարեղենը այնպես, որ հարմար լինի կտրատել մսաղացով:

• Ստացված բուսական զանգվածը դրեք համապատասխան կաթսայի մեջ: Համեմել շաքարով և աղով և մանրակրկիտ խառնել:
• Տեղադրեք սպասքը վառարանի վրա և տաքացրեք մինչև չափավոր: Բարկանալ: Հենց որ կտորը եռա, նվազեցրեք կրակը և շարունակեք զանգվածը մարել երկու ժամ ՝ չմոռանալով խառնել:

Theամանակն անցնելուց հետո, ձեր հայեցողությամբ, ապրանքի վրա ավելացրեք մայոնեզ, տոմատի սոուս, քացախ և համեմունքներ: Ամեն ինչ լավ խառնել և աշխատանքային հատվածը մթնել ևս կես ժամ:

Տարածեք պատրաստված խավիարը ստերիլ տարաների մեջ և ծածկեք կափարիչներով, շրջեք, սառը: Պահել սառնարանում:

Zուկկինի խավիար, ինչպես խանութում

Եթե ցանկանում եք փորձել ցուկկինի խավիարը մայոնեզով, ինչպես խանութում, կարող եք օգտագործել ձմռանը պահպանման այս բաղադրատոմսը: Նախուտեստը շատ քնքուշ ու համեղ կլինի:

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 1 կիլոգրամ;
• աղ - 1 ճաշի գդալ;
• սոխ - 250 գրամ;
• բուսական յուղ - 100 միլիլիտր;
• տոմատի մածուկ - 120 գրամ;
• մայոնեզ - 130 գրամ;
• շաքար - 100 գրամ;
• դափնու տերև - 1 հատ;
• աղացած սև պղպեղ - 1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում.

Մանրակրկիտ լվացեք պղպեղը: Հեռացրեք մաշկը, եթե այն չափազանց կոշտ է: Հեռացրեք նաև այն սերմերը, որոնք կարող են խանգարել պատրաստի ուտեստին:

Բանջարեղենը մանրացրեք մսաղացով: Տեղադրեք համապատասխան ամանի մեջ և ավելացրեք աղ: Թողեք կանգնի 15 րոպե, ապա գցեք մաղի վրա և մի փոքր քամեք:

Մաքրել, լվանալ և կտրատել սոխը: Տապակի մեջ տաքացրեք որոշ բուսական յուղ և տապակեք բանջարեղենը մինչև թափանցիկ: Տեղափոխեք կաթսա:

Սոխին ավելացնել ցուկկինի, տոմատի մածուկ, մայոնեզ և մնացած բուսական յուղը: Ամեն ինչ լավ խառնել և ուղարկել վառարան: Եփել 40 րոպե դանդաղ կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով:

Ավելացնել շաքարավազ, դափնու տերևներ և աղացած պղպեղ: Եփ գալ, երբեմն խառնելով, մեկ ժամ: Կրակը պետք է փոքր լինի: Վերջնական արդյունքը հաճելի հետևողականությամբ արտադրանք է:

• Լվացեք և ստերիլիզացրեք բանկաները ցանկացած հարմար եղանակով:
• Հենց որ ձկնկիթը դուրս գա, դրանից հանեք դափնու տերևը: Ապրանքը բաժանեք պատրաստված բանկաների մեջ, ծածկեք կափարիչներով և տեղադրեք մեծ կաթսայի հատակին ՝ ծածկված հաստ սրբիչով: Լրացրեք ջրով, որպեսզի այն հասնի պահածոների կեսին: Եռացրեք և ստերիլիզացրեք 15 րոպե:

Գլորեք բանկաները, շրջվեք և փաթաթեք: Երբ խավիարը սառչում է, դրեք այն ցրտի մեջ:

Ձմռանը ջեռոցում ցուկկինի խավիարը մայոնեզով

Կա մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ձմռան դդումի խավիարի համար `մայոնեզով և տոմատի մածուկով` ջեռոցում պատրաստելու համար: Դուրս է գալիս աներեւակայելի համեղ նախուտեստ:

Բաղադրությունը:

• ցուկկինի - 1, 7 կիլոգրամ;
• սոխ - 3 հատ;
• տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
• մայոնեզ 67% - 3 ճաշի գդալ;
• աղ - 1, 5 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• աղացած պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• դափնու տերև - 4 հատ;
• արեւածաղկի ձեթ - 4 ճաշի գդալ;
• քացախ - 5 ճաշի գդալ:

Նախապատրաստում.

Կաղամբը լավ լվանալ սառը ջրով: Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած չափի և հասունության բանջարեղեն: Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում հեռացրեք սերմերը:

• Լցնել արեւածաղկի ձեթը խորովածի մեջ եւ զգուշորեն յուղել անոթի պատերը: Բանջարեղենի շերտ ուղարկեք այնտեղ:
• Մաքրել սոխը, լվանալ և կտրատել խորանարդի մեջ: Շաղ տալ ցուկկինի վրա:

• Theածկեք տապակած տապակը կափարիչով և ուղարկեք այն ջեռոց, ջերմաստիճանը դնելով 180 աստիճանի: Եփել կես ժամ:
• Նշված ժամանակից հետո հեռացրեք կափարիչը տապակած տապից, բանջարեղենը լցրեք տոմատի մածուկով, մայոնեզով: Մնացած ապրանքները ավելացրեք ցանկին:

• Խառնել խորովածի բովանդակությունը և ուղարկել ջեռոց ևս 10 րոպե: Այնուհետև արտադրանքը մշակեք բլենդերով, լցրեք քացախի մեջ և դրեք ջեռոցում 5 րոպե:
• Ստերիլացրեք բանկաները և պատրաստի ձկնկիթը դրեք ներսում: Անմիջապես գլորեք, փաթեթավորեք և սպասեք սառչմանը: Պահել սառը և մութ տեղում:

Դդումի խավիար պատրաստելու մեջ իսկապես ոչ մի բարդ բան չկա: Ձեր սովորական խորտիկին դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք փորձել տարբեր բաղադրիչներ ավելացնել ձեր ճաշակին: Պատրաստի ուտեստը անպայման կուրախացնի ինչպես հյուրերին, այնպես էլ տնային տնտեսություններին: