Վագրի աղցաններ Ամանորի 2022 -ի համար `բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Ամանորի սեղանը գցելիս կարևոր է ընտրել ոչ միայն տոնական ուտեստների քայլ առ քայլ լուսանկարներով համեղ բաղադրատոմսեր, այլև մտածել դրանց ձևավորման մասին: Այսպիսով, 2022 թվականի Ամանորի համար կարող եք պատրաստել վագրերի տեսքով աղցաններ, որոնք կդառնան գալիք տարվա նոր հովանավոր սուրբը:

Վագրի աղցան հավով

Նոր տարվա 2022 -ի համար դուք կարող եք պատրաստել աղցան հավի վագրի տեսքով: Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, բայց ուտեստը ստացվում է համեղ և հագեցնող: Desiredանկության դեպքում թռչնի միսը կարող է փոխարինվել ցանկացած այլ մսամթերքով:

Բաղադրությունը:

• 200 գ հավի ֆիլե;
• 4 կարտոֆիլի պալար;
• 1 թարմ վարունգ;
• 3 գազար;
• 1 աղցան սոխ;
• Նեխուրի 1 ցողուն
• 4 ձու;
• կորիզ սալորաչիր;
• մայոնեզ

Նախապատրաստում

Կոպիտ քերիչով մանրացրեք կարտոֆիլը, դրեք հարթ ուտեստի վրա, ձևավորեք վագրի գլուխը և ծածկեք մայոնեզով:

Կտրեք թռչնի խաշած ֆիլեն փոքր կտորների, դրեք այն կարտոֆիլի վրա և նաև քսեք սոուսով:

Կտրեք թարմ վարունգը, որը, ցանկության դեպքում, կարելի է փոխարինել թթու կամ աղով, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, փռել մսի շերտի վերևում, այնուհետև նորից քսել մայոնեզով:

Հաջորդ շերտը մանր կտրատած սոխ է, հետո քերած ձու: Հարդարման համար մենք թողնում ենք մի փոքր սպիտակուց, մի մոռացեք շերտերը քսել մայոնեզով:

Վերջին շերտը գազարն է, շփեք այն բարակ քերիչով և ամբողջությամբ ծածկեք աղցանը:

Հարդարման համար մենք վագրի համար աչքեր և այտեր ենք պատրաստում քերած սպիտակուցից, իսկ քիթը, աշակերտները, բերանը, թարթիչները, ձիթապտուղներից խոպոպները: Կտրեք նեխուրի ցողունից բարակ թեքեր:

Յուրաքանչյուր բաղադրիչ կարելի է առանձին խառնել մայոնեզի հետ, այնպես որ աղցանը ավելի արագ ու լավ կթրջվի:

Վագր աղցան երշիկով

Այս վագրային աղցանը հեշտ է պատրաստել, բայց միևնույն ժամանակ համեղ, սրտանց և կենսունակ: Ամանորյա 2022 -ի նման ուտեստով դուք կարող եք զարմացնել ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ ամենափոքր հյուրերին, որոնց հատկապես դուր կգա ուտեստը:

Բաղադրությունը:

• 400 գ կարտոֆիլ;
• 200 գ երշիկ;
• 200 գ թարմ վարունգ;
• 120 գ սոխ;
• 3 ձու;
• 400 գ գազար;
• մայոնեզ `համտեսել;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում

Առաջին հերթին, մենք եփում ենք բոլոր բանջարեղեններն ու ձվերը, սառը և մաքուր: Քաշեք կարտոֆիլը մանր քերիչով:

Կտրեք երշիկը փոքր խորանարդի:

Կտրեք թարմ վարունգը փոքր խորանարդի և անհրաժեշտության դեպքում քամեք այն հյութից:

Սոխը մանր կտրատել, 10 րոպե եռացրած ջուր լցնել վրան ՝ ավելորդ դառնությունը հեռացնելու համար, այնուհետև դնել մաղի վրա: Կարտոֆիլը դրեք աղցանի ափսեի վրա և ձևավորեք վագրի գլուխը: Կարտոֆիլը, պղպեղը և առատորեն քսեք մայոնեզով:

Հաջորդ շերտը պատրաստում ենք թակած երշիկից և նաև պատում ենք սոուսով:

Այնուհետեւ թարմ վարունգի շերտ, որը մենք մի փոքր ավելացնում ենք եւ ծածկում մայոնեզով:

Սոխը դնել վարունգի վրա, այնուհետև ձվերը, քսել մայոնեզով:

Այժմ մենք ամբողջովին ծածկում ենք աղցանը քերած գազարով, այլևս չենք քսում սոուսը, այլ շարունակում ենք զարդարել ուտեստը: Մենք վագրի ձագի աչքերն ու այտերը պատրաստում ենք սպիտակուցից, բերանը ՝ երշիկից, իսկ աշակերտները ՝ վարունգից:

Մենք պատրաստում ենք ալեհավաքներ պրասի սպիտակ մասից, իսկ ձիթապտուղներից ՝ սև շերտեր և թարթիչներ:

Եթե սոուսը փռելիս բանջարեղենը կպչում է գդալին, ապա ավելի լավ է այն կիրառել խոհարարության կամ սովորական տոպրակի միջոցով ՝ անկյունում փոքրիկ անցք պատրաստելով:

Վագր աղցան կարմիր ձուկով

Մեկ այլ համեղ աղցան կարելի է պատրաստել 2022 թվականի Ամանորի համար ՝ վագրի տեսքով: Սա քայլ առ քայլ բաղադրատոմս է ՝ կարմիր ձկներով տոնական ուտեստի լուսանկարով, որը կդառնա ամանորյա սեղանի ամենապայծառ ձևավորումը:

Բաղադրությունը:

• 200 գ / վ կարմիր ձուկ;
• 3 կարտոֆիլի պալար;
• 2 գազար;
• 4 ձու;
• 100 մլ մայոնեզ;
• աղ `համտեսել:

Նախապատրաստում

Ձուն և բոլոր բանջարեղենը եփել մինչև փափկացնելը: Միեւնույն ժամանակ, ավելի լավ է բանջարեղենը պատրաստել կեղեւի մեջ, որպեսզի նրանք հնարավորինս քիչ կորցնեն իրենց սննդարար նյութերը: Այնուհետեւ մենք սառեցնում ենք բոլոր բաղադրիչները եւ մաքրում:

Կարտոֆիլը քերած կոպիտ քերիչով դրեք հարթ ափսեի վրա, անմիջապես տվեք մռութի ձևը:

Քսեք աղցանի առաջին շերտը մայոնեզով: Advisանկալի է պատրաստել տնական սոուս, այն շատ ավելի համեղ ու առողջարար է, քան գնվածը:

Հաջորդ շերտը կարմիր ձուկ է: Կլպեք ձուկը, բոլոր սերմերը, կտրեք փոքր կտորների և դրեք դրանք կարտոֆիլի վրա:

Երեք խաշած ձու կոպիտ քերիչով և պատրաստեք դրանց հաջորդ շերտը ՝ առատորեն քսեք մայոնեզով:

Վերջին շերտը գազարն է, այն անցնում ենք կոպիտ քերիչով և ամբողջությամբ ծածկում աղցանի գագաթը, ոչ միայն մակերեսը, այլև կողքերը:

Անցնենք դիզայնին: Քերած ձվի սպիտակուցից մենք վայրի համար խոպոպ և մռութ ենք պատրաստում:

Մենք օգտագործում ենք ձվի սպիտակ կտորներ աչքի համար, իսկ երշիկի կտոր ՝ լեզվի համար: Անտենաները, աշակերտները, քիթը և սև բծերը պատրաստված են ձիթապտուղներից:

Համեղ աղցան կարելի է պատրաստել կարմիր ձկով, ձվով, լոլիկով և պանիրով, իսկ ուտեստը կարելի է զարդարել սպիտակ վագրի տեսքով:

Միս աղցան «Վագր» Ամանորի 2022 թ

Մսային աղցան կարելի է պատրաստել ցանկացած մսով, նույնիսկ պատրաստի ապխտած մսով: Այս բաղադրատոմսը առաջարկում է ամենապարզ ձևավորումը վագրի տեսքով, բայց եթե ցանկանաք, միշտ կարող եք գալ ձեր սեփական դեկորով ՝ տոնական ուտեստի համար 2022 թվականի Նոր տարվա համար:

Բաղադրությունը:

• 700 գ խոզի միս;
• 1 սոխ;
• 4 ձու;
• 1 թթու վարունգ;
• 4 գազար;
• 250 գ պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• սալորաչիր;
• աղ, պղպեղ;
• սոյայի սոուս, խնկունի;
• մայոնեզ

Նախապատրաստում

Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, տապակեք բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, դրեք անձեռոցիկի վրա ՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար: Այնուհետեւ մենք այն անմիջապես տեղափոխում ենք մատուցվող ուտեստ - սա կլինի աղցանի առաջին շերտը:

Թունավոր խոզի միսը մանր կտրատած տապակի մեջ: Մսի վրա լցնել սոյայի սոուս, ցանկության դեպքում շաղ տալ խնկունիով, խառնել և տապակել մինչև փափուկ:

Տապակի մեջ տապակել քերած գազարը ՝ պապրիկայի, աղի և սխտորի ավելացումով, որի մեխերը փոխանցվում են մամուլով կամ մանր քերիչով:

Այժմ տապակած խոզի կտորները դրեք սոխի շերտի վրա և քսեք մայոնեզով:

Հաջորդ շերտը խաշած ձվերն են, որոնք քերած են և նաև քսած մայոնեզով: Դրանից հետո, թթու վարունգը կտրեց շերտերով և քերած պանրի շերտ ՝ գումարած մայոնեզ:

Այժմ մենք ամբողջովին ծածկում ենք աղցանը քերած գազարով, իսկ վերևում մենք դնում ենք սալորաչիրի շերտեր, որոնք կարող են փոխարինվել ձիթապտուղներով:

Շերտերը հագեցնելու համար ձեզ հարկավոր չէ շատ մայոնեզ, քանի որ բաղադրիչներից շատերը տապակվել են յուղի մեջ, իսկ աղցանը կարող է չափազանց յուղոտ լինել:

Վագրի աղցան տավարի լյարդով

Տավարի լյարդով և բանջարեղենով աղցանը պարզվում է, որ շատ համեղ և քնքուշ է: Նրա անսովոր դիզայնը վագրի տեսքով, անշուշտ, կուրախացնի բոլորին, ովքեր ներկա են տոնական սեղանին:

Բաղադրությունը:

• 700 գ տավարի լյարդ;
• 300 գ ոստրե սնկով;
• 3 գազար;
• 3 սոխ;
• 5-7 թթու վարունգ;
• 200 գ կանաչ ոլոռ;
• 2 ձու;
• 2-3 փող. լ մայոնեզ;
• բուսական յուղ;
• աղ `համտեսել;
• աղած ծղոտներ;
• մի փունջ սամիթ;
• 1 նարնջագույն;
• 2 մանդարին;
• 2 tbsp. լ նռնակ;
• կանաչի.

Նախապատրաստում

Մենք մաքրում ենք տավարի լյարդը ֆիլմից, կտրում ենք ոչ շատ փոքր կտորների և տապակում ենք բուսական յուղի մեջ մինչև եփած: Հենց որ սառչի, կտրեք բարակ շերտերով:

Մենք լվանում ենք ոստրե սնկերը, կտրում փոքր կտորների, աղի և տապակում մինչև փոքր քանակությամբ յուղի մեջ փափկելը:

Կտրեք սոխը բարակ քառորդ օղակների մեջ:

Գազարը մանրացրեք քերիչով: Տապակել բանջարեղենը, միայն սոխը գազարից առանձին:

Կտրեց թթու վարունգը շերտերի կամ խորանարդի մեջ և դրանք բոլոր բաղադրիչների հետ միասին ուղարկեք ընդհանուր ամանի մեջ, մի մոռացեք կանաչ ոլոռի մասին: Աղցան `համտեսել և համեմել մայոնեզով:

Մատուցվող ուտեստի վրա դնել ցանկացած կանաչի, վերևում դնել աղած ծղոտներ:

Մենք քսում ենք աղցանը և տալիս ենք դնչկալի տեսք:

Մենք վագրի գլուխը պատրաստում ենք նարնջից, ոտքերը `մանդարինի կեղևից: Ձիթապտուղներից `աչքեր և ճանկեր, իսկ այտեր` ձվի սպիտակուցից: Մենք զարդարում ենք աղցանը նռան հատիկներով, իսկ ամբողջ ձիթապտուղը թել ենք ծղոտների վրա:

Մենք պետք է մաքրենք տավարի լյարդը բոլոր ծորաններից, երակներից և արյան անոթներից, հակառակ դեպքում այն կդառնա դառը:Կարևոր է նաև այն չափազանց չառաջացնել կրակի վրա, քանի որ երկարատև ջերմային բուժման պատճառով լյարդը կդառնա չոր և կոշտ:

Ամանորյա աղցան «Ձմեռ պապ»

Ո՞րն է Ամանորը 2022 առանց Ձմեռ պապի: Այս դիզայնի աղցան կարելի է պատրաստել Ամանորի սեղանին: Իհարկե, ուտեստը կարելի է պատրաստել Վագրի տեսքով, բայց այս գաղափարը նույնպես արժե ուշադրություն դարձնել:

Բաղադրությունը:

• 300 գ միս;
• 100 գ սալորաչիր;
• 150 գ պանիր;
• 400 գ շամպինիոն;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 2 բուլղարական պղպեղ;
• 4-5 ձու;
• բուսական յուղ;
• մայոնեզ;
• աղ `համտեսել:

Նախապատրաստում

Meatանկացած (ըստ ցանկության) միս եռացրեք մինչև փափուկ, սառչի և կտրեք փոքր կտորների:

Թակած միսին ավելացնել սալորաչիր, որը մենք նույնպես կտրեցինք փոքր կտորների:

Կոպիտ քերիչով մանրացրեք պանիրը, տեղափոխեք այն ամանի մեջ մնացած բաղադրիչներով:

Կտրեք սոխը խորանարդի մեջ, մանրացրեք սունկը բարակ ափսեներով, քերեք գազարը:

Այժմ սոխը թեթևակի տապակել մի փոքր յուղի մեջ, այնուհետև տապակել գազարով:

Հենց գազարը փոքր -ինչ շագանակագույն լինի, սնկերը ուղարկեք տապակի մեջ, տապակեք մինչև հեղուկը գոլորշիանա: Բանջարեղենով սնկից հետո ավելացնել մի քիչ աղ, կրակը պահել մի քանի րոպե:

Մենք գազարով և սոխով սառեցված շամպինիոնները ուղարկում ենք աղցանով ամանի մեջ, այնուհետև մայոնեզ ենք դնում և ամեն ինչ լավ խառնում:

Հարդարման համար ձվի դեղնուցն ու սպիտակուցը առանձին քսում ենք քերիչով:

Բացի այդ, զարդարելու համար ձեզ հարկավոր կլինի քաղցր կարմիր պղպեղ, կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ:

Այժմ Ձմեռ պապի գլուխը մենք ձևավորում ենք աղցանից ՝ հարթ ուտեստի վրա, իսկ սպիտակուցից մենք նրան մորուք ենք դարձնում: Ձվի դեղնուց `դեմք, գլխարկ` կարմիր պղպեղից, եզր և բուբո `սպիտակուցից: Մենք քիթը պատրաստում ենք լոլիկից, իսկ աչքերը ՝ սալորաչիրից կամ ձիթապտուղից:

Եթե դուք չեք սիրում տապակած սնկերը աղցանների մեջ, կարող եք օգտագործել պահածոներ, իսկ ճաշատեսակին համեմունք ավելացնելու համար ավելի լավ է թթու վերցնել:

Եթե ցանկանում եք գոհացնել նոր հովանավորին, ապա հրամայական է Ամանորին պատրաստել 2022 թվականի վագրի տեսքով աղցաններ: Լուսանկարներով առաջարկվող քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը շատ պարզ են, դրանք դյուրին և գեղեցիկ կդարձնեն տոնական ուտեստը զարդարելը: Երիտասարդ հյուրերին դրանք հատկապես դուր կգան, միայն այս դեպքում ավելի լավ է օգտագործել թթվասերը կամ տնական սոուսը շերտերը ներծծելու համար: