Ինչ ուտել. Ինչպես պարզել դանակն ու սպասքը

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-12 17:43

Ընդունված է տարբեր ուտեստներ ուտել տարբեր ձևերով ՝ օգտագործելով տարբեր դանակներ և որոշները նույնիսկ ձեր ձեռքերով: Բայց եթե չգիտեք կամ մոռացել եք ինչ -որ կանոն, ապա հետևեք հիմնական սկզբունքին `միշտ պահպանեք ողջամտությունը և ձեր վարքով մի փչացրեք շրջապատի մարդկանց տրամադրությունն ու ախորժակը: Նախ, նայեք, թե ինչպես են ձեր հարևանները ուտում այս ուտեստը, բայց եթե դեռ չեք կարողանում դա պարզել, ավելի լավ է հրաժարվեք դրանից և ուտեք ավելի ծանոթ մի բան:

Հաց և սենդվիչներ

Նրանք իրենց ձեռքերով ընդհանուր սկուտեղից հաց են վերցնում, դնում կարկանդակի ափսեի կամ ճաշարանի եզրին, դրանից կտրում փոքր կտորները, իսկ հետո դրանք ուղարկում բերանը:

Սենդվիչ պատրաստելու համար նախ պետք է հատուկ դանակ օգտագործել ՝ խորտիկ ափսեի աջ կողմում կարագ կամ պաթե դնելու համար: Կողքին դրեք մի կտոր հաց և տարածեք ՝ ձախ ձեռքով բռնելով և չպոկելով ափսեից: Ապերիտիֆներով մատուցվող սենդվիչները վերցվում են ձեռքով, բայց սեղանին դրանք ուտում են դանակով և պատառաքաղով: Բացառություն են կազմում շամփուրի կանեփները:

Ապուրներ

Ապուրը, որը մատուցվում է մեկ բռնակով բաժակի մեջ, խմում են անմիջապես բաժակից: Եթե ապուրը մատուցվում է երկու բռնակով բաժակի մեջ, ապա հարկավոր է օգտագործել աղանդերի գդալ: Դուք կարող եք գդալով հեղուկ վերցնել ինչպես ինքներդ ձեզ, այնպես էլ ձեզանից: Մնացած ապուրը կարող եք խմել բաժակից ՝ բռնելով բռնակներից, բայց չպետք է թեքել ափսեն, և ավելի լավ է փոքր մնացորդներ թողնել ներքևում:

Պահքի ուտեստներ

Երկար մակարոնեղենը կարելի է կրճատել պատառաքաղով: Սպագետին չի կտրվում, այլ փաթաթված է ափսեի եզրին պատառաքաղով ՝ այն պահելով ճաշի գդալով:

Կտրտած պանիրը ուտում են պանրով կամ խորտիկով պատառաքաղով:

Սպագետին չի կտրվում, այլ փաթաթված է պատառաքաղի վրա ափսեի եզրին ՝ այն պահելով ճաշի գդալով:

Լցոնած բանջարեղենը, լցոնված բլիթները, ձվածեղը և խմորի զամբյուղներում սպասքը կտրվում են դանակով և ուտում պատառաքաղով:

Ենթադրվում է, որ հազար գազար տերևները պետք է ուտել ՝ ձեռքերով պոկելով փոքր կտորներ: Եթե այն մատուցվում է կտրտած, ապա պետք է պատառաքաղ օգտագործել: Թույլատրելի է ծնեբեկը դանակով կտրելը:

Ձիթապտուղը (ձիթապտուղը) վերցվում է հատուկ գդալով `մարինադի ջրահեռացման անցքերով: Ոսկորները դրված են պատառաքաղի վրա, այնուհետև ափսեի վրա:

Ձուկ

Բարակ մաշկով տաք ապխտած և խաշած ձուկը ուտում են պատառաքաղի միջոցով:

Այս դեպքում ապխտածը նախ մի կողմից ազատվում է մաշկից և ոսկորներից, իսկ ուտելուց հետո այն շրջվում և անցնում մյուսը: Եթե մաշկը խիտ է (ինչպես, օրինակ, իշխանի մեջ), այն երկու կողմից դանակով կտրված է լեռնաշղթայի մոտ և հանվում է պատառաքաղով: Մարինացված ծովատառեխը, սաղմոնը, թառափը կամ սառը ծխած օձաձուկն այնքան կոշտ են, որ դրանցով կարելի է զբաղվել միայն խորտիկով դանակով:

Եփած, շոգեխաշած, տապակած ձկների համար ձեզ հարկավոր է հատուկ դանակ և պատառաքաղ: Դանակի փոխարեն կարող եք օգտագործել երկրորդ պատառաքաղ կամ մի կտոր հաց: Բերանից ոսկորները պետք է խելամտորեն հանվեն և դրվեն պատառաքաղի վրա, այնուհետև ափսեի եզրին: Եթե ձուկը մատուցվում է կիտրոնով, ապա, պատառաքաղով պահելով, դանակով հանեք միջուկը և կեղևը թողեք ափսեի եզրին:

Մսային ուտեստներ

Խոշոր երշիկները ուտում են դանակներով, փոքր երշիկները վերցնում են ձեռքով և թաթախում մանանեխի մեջ ՝ շարված ափսեի եզրին:

Մսի տաք և սառը ուտեստները (կոտլետներ, միջատներ) ուտում են դանակով և պատառաքաղով, և ընդունված չէ դրանք անմիջապես կտրել փոքր կտորների: Աղացած մսով ուտեստները (կոտլետներ, սթեյք, բլիթներ) առանձնանում են պատառաքաղով ՝ բռնելով դանակով:

Հակառակ տարածված կարծիքի, ոչ խաղը, ոչ թռչնամիսը չպետք է ձեռքերով ուտել սեղանին ՝ դրանք ուտվում են դանակով և պատառաքաղով:

Հակառակ տարածված կարծիքի, ոչ խաղը, ոչ թռչնամիսը չպետք է ձեռքերով ուտել սեղանին ՝ դրանք ուտվում են դանակով և պատառաքաղով: Trueիշտ է, տարբեր երկրներում և տարբեր վայրերում տարբեր պատվերներ կան, ուստի արժե տեսնել, թե ինչպես են դա անում հարևանները:

Ֆոնդյուի համար միսը (պանիր, թռչնաբուծություն) կտրվում է փոքր կտորների հատուկ ուտեստի վրա, այնուհետև հատ առ հատ տեղադրվում է հատուկ պատառաքաղների վրա և տապակվում եռացող յուղով տարայի մեջ: Տարածեք ֆոնդյուը սոուսի ափսեների վրա և ուտեք պատառաքաղով և դանակով:

Ծովամթերք

Cովախեցգետինները, ծովախեցգետինները, ծովախեցգետինները, ծովախեցգետիններն ու խեցգետինները ուտում են հատուկ սարքերով, իսկ ոչ պաշտոնական ձևով ՝ դրանք կարելի է ուտել ձեռքով: Եթե կեղևով ծովախեցգետին մատուցվում է սեղանին, ապա այն պետք է կտրել հատուկ գլխարկով կամ աքցանով: Խեցգետնի պոչը կարող է ուտվել դանակի և պատառաքաղի միջոցով:

Ռեստորանը կարող է «բիբ» առաջարկել ՝ հանդերձանքը պաշտպանելու համար հյութը շաղ տալուց:

Խեցգետնի պարանոցները կարելի է պոկել ձեռքով, բայց ավելի լավ ՝ հատուկ դանակով ՝ պատյանը ներքևից կտրելով: Ռեստորանը կարող է «բիբ» առաջարկել ՝ հանդերձանքը պաշտպանելու համար հյութը շաղ տալուց:

Ոստրեի կեղևը բացելու համար ձեզ հարկավոր է կարճ, բութ դանակ և պատառաքաղ ՝ միսը բաժանելու համար: Բայց ամենից հաճախ ոստրեները մատուցվում են կեղևավորված վիճակում: Միդիան տաք վիճակում մատուցվում է կճեպով: Պինցետով կամ ձեռքով միդիան պահեք ափսեի վրա, իսկ կակղամորը հանեք հատուկ պատառաքաղով: Թափոնները մնում են ափսեի եզրին:

Փաթաթեք խավիարը թիակով և դրեք այն ձեր ափսեի մեջ: Այնուհետեւ տարածեք հացի կամ տոստի վրա: Սենդվիչները ուտում են առանց դանակների, բայց խավիարով նրբաբլիթները ուտում են դանակով և պատառաքաղով:

աղանդեր

Պաղպաղակը, փափուկ տորթերն ու մուսը ուտում են թեյի գդալով, իսկ թունդ տորթերը կամ տորթերը ՝ դեսերտ պատառաքաղով:

Մրգեր

Արքայախնձորը բաժանվում է չորս մասի, կեղևի հետ միասին կտրվում է կտորների և մատուցվում: Կերեք դանակով և պատառաքաղով: Նույնը կատարվում է սեխի դեպքում:

Եթե պտուղը մատուցվում է միջուկով, ապա այն գդալով հանեք: Օրինակ ՝ այսպես են ուտում ավոկադո, որի ակոսը լցված է աղցանով, ծովախեցգետնի միսով կամ սոուսով:

Ընդունված է կիվին կիսով չափ կիսել և միջուկը գդալով ընտրել: Ռեստորաններում դրանք մատուցվում են կեղևավորված և կտրված կտորների:

Չփեղկված ելակները պահում են սեպալները և ուտում սերուցքի կամ շաքարի փոշու մեջ թաթախված: Առանց կանաչի հատապտուղները վերցվում են մի թեյի գդալով: Բալը եւ հաղարջը մատուցվում են կոթուններով: Նրանք ճզմում են մի փունջ խաղողի մի ճյուղ, դնում իրենց ափսեի մեջ և ուտում մեկական հատապտուղ ՝ վերցնելով դրանք գդալով:

Բանանի կեղևը կտրվում է երկու կողմից և այնուհետև մաքրվում է, բայց ոչ ամբողջությամբ:

Ricիրանը, դեղձը, մեծ սալորը կիսով չափ կտրված են և դանակով փոսում: Փոքր սալորները գդալով կամ ձեռքով ուղարկվում են բերան, իսկ սերմերը տարածվում են գդալով:

Բանանի կեղևը կտրվում է երկու կողմից (խոշոր պտուղները նույնպես կտրված են), այնուհետև մաքրվում է, բայց ոչ ամբողջությամբ: Կերեք ՝ բռնելով չճաշակած ծայրը:

Նարնջի կեղևը դանակով մաքրեք, իսկ մանդարինները ձեռքով մաքրեք, ապա այս պտուղները բաժանեք շերտերի: Գրեյպֆրուտը մատուցվում է երկու կիսով չափ և ուտում մի թեյի գդալով: Կիտրոնի կտորները դրվում են ափսեի վրա ՝ հատուկ երկկողմանի կիտրոնի պատառաքաղով և ուտում դանակով և պատառաքաղով: