Multicooker: ինչ և ինչպես ուտել դրանից

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Վերջերս ավելի ու ավելի շատ խոսակցություններ են լսվում մուլտիկուկերի մասին: Տեխնոլոգիայի այս հրաշքի երջանիկ տերերը անխոնջ գովաբանում են իրենց նոր օգնականին, նույն տնային տնտեսուհիները, ովքեր դեռ ժամանակ չեն ունեցել ձեռք բերելու դրանք, մտածված են և փորձում են հասկանալ, թե որքանով են իրենց անհրաժեշտ այս սարքը: Եկեք ավելի սերտ նայենք multicooker- ի գործառույթների և հնարավորությունների բոլոր բազմազանությանը, որոնք այսօր առաջարկում են մեզ արտադրողները:

Տեխնիկական պայմաններ

Multicooker- ում խոհարարությունը տեղի է ունենում մթնոլորտային ճնշման ներքո. Գոլորշու հետ միասին ավելորդ ճնշումը օդափոխվում է հատուկ փականի միջոցով:

Multicooker մարմին կարող է պատրաստվել պլաստմասե, մետաղից կամ համակցությունից: Որպես կանոն, ավելի թանկ մոդելները ամբողջովին մետաղ են:

Multicooker bowls պատրաստված են ալյումինից և ունեն ոչ կպչուն ծածկույթ: Թեֆլոնի ծածկույթը ջերմակայուն է, լավ լվանում է, բայց հեշտությամբ քերծվում է: Կերամիկան, մյուս կողմից, քերծու դիմացկուն է, բայց ավելի արագ է մաշվում; բացի այդ, նման ուտեստները չպետք է լվանալ աման լվացող մեքենայում:

Գավաթի ծավալը պատրաստման համար արտադրանքը կարող է տատանվել 0.7 -ից մինչև 10 լիտր, բայց կարևոր է չմոռանալ, որ օգտակար ծավալը միշտ կլինի հայտարարվածից 30 տոկոսով պակաս, որպեսզի սնունդը չթափվի և «չփախչի»: 2-4 հոգուց բաղկացած ընտանիքի համար 3-5 լիտր ամանը բավական բավական կլինի:

2-4 հոգուց բաղկացած ընտանիքի համար 3-5 լիտր ամանը բավական բավական կլինի:

Multicooker մեխանիզմ ոչ այնքան դժվար, որքան կարող է թվալ: Նրա ամբողջ կառուցվածքը բաղկացած է ջեռուցման տարրերից, որոնք գտնվում են ներքևում, պատերի երկայնքով և երբեմն սարքի կափարիչում: Theեռուցիչները փոխում են իրենց ջերմաստիճանը `կախված սահմանված ծրագրի փուլից: Softwareրագրային ապահովման վերահսկումն իրականացվում է մի փոքր տախտակի միջոցով `միկրոկառավարիչով, ջերմաստիճանի տվիչով (ավտոմատ ռեժիմներում) և ժամանակաչափով (ձեռքով ռեժիմներում):

Էլեկտրոնային վահանակ կառավարումը բաղկացած է հպման կոճակներից և էկրանից, որի վրա ցուցադրվում են պատրաստման պարամետրերը: Մոդել ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել ցուցադրվող տեղեկատվության մանրամասնությանը և հստակությանը, դրա պայծառությանը և հակադրությանը, թվերի, ցուցիչների և այլ տարրերի չափին:

Ուժ տատանվում է 300 -ից 2000 վտ: Էլեկտրական վառարանի վրա պատրաստելու համեմատ, մուլտիկուկերը ավելի տնտեսող է: Նրանց ջերմությունը չի ցրվում, և ջերմաստիճանը պահպանվում է օպտիմալ մակարդակի վրա ՝ առանց գերտաքացման: Որքան շատ հզորություն ունենա բազմաֆունկցիոնալ սարքը, այնքան ավելի արագ կպատրաստի սնունդը:

Շարժական ծածկ կհեշտացնի մուլտիկուկերի խնամքը: Եթե կափարիչը հնարավոր չէ հանել, ապա այն լվանալը մի փոքր ավելի դժվար կլինի, դուք ստիպված կլինեք գոլորշիացնել այն և սրբել այն խոնավ շորով:

Սովորաբար, multicooker- ը գալիս է օգտակար պարագաներ ՝ չափիչ բաժակներ, խառնիչ թիակներ, ամանների ամրակներ: Բայց դրանց թիվը ընտրության հիմնական չափանիշը չէ, քանի որ բացակայող իրերը կարելի է առանձին գնել:

Ռեժիմներ և ծրագրեր

Multicooker- ի տարբեր մոդելներ ունեն տարբեր թվով գործող ռեժիմներ: Որպես կանոն, դրանք մոտավորապես 10 լիովին ավտոմատացված ծրագրեր են, երբ ուտեստ պատրաստելու համար բավական է սեղմել մեկ կոճակ, գումարած ձեռքով սահմանված ծրագրերի փաթեթ: Programsրագրերի քանակով բացարձակ ռեկորդակիրը Redmond RMC-M110 մոդելն է, որն ունի 55 ռեժիմ:

Multicooker- ը ընտրելիս չպետք է հնարավորինս շատ գործառույթներ հետապնդել: Որոշեք, թե որ ռեժիմն է ձեզ համար ամենակարևորը, քանի որ սարքի գինը կախված է դրանց քանակից:

Տարբեր արտադրողների ծրագրային ապահովման նման ռեժիմները կարող են տարբերվել անունով: Բացի այդ, հաճախ նույն ռեժիմը կարող է օգտագործվել բազմաֆունկցիոնալ:

Խորոված / Ապուր … Այս ռեժիմում արտադրանքը երկար ժամանակ մեղմորեն եփվում է ցածր ջերմաստիճանի վրա:Այն համարվում է ունիվերսալ և թույլ է տալիս պատրաստել ցանկացած սնունդ ՝ բանջարեղեն, ձուկ, միս, թռչնամիս հյութալի հյութալի ուտեստների համար, ապուրներ և բորշ, բանջարեղենային շոգեխաշածներ, խաշած կարտոֆիլ և նույնիսկ թափանցիկ ժելե միս և թխած կաթ: Րագիրը կհամոզվի, որ արտադրանքը պատրաստ է միաժամանակ:

Հնդկացորեն / Հացահատիկ / Բրինձ / Նորմալ / Արագ … Ռեժիմը հիմնված է հեղուկ գոլորշիացման սկզբունքի վրա. Հենց որ ամբողջ ջուրը գոլորշիանում է ամանից կամ ներծծվում արտադրանքի մեջ, սարքն ինքնաբերաբար անջատվում է: Հեղուկի քանակը կարող է օգտագործվել ստացված ուտեստի փխրունությունն ու խտությունը կարգավորելու համար: Այս ռեժիմն առանձնանում է արագ տաքացմամբ, աշխատել սկզբում միջին, ապա ցածր ջերմաստիճաններում: Այս ծրագրով դուք հեշտությամբ կարող եք պատրաստել ցանկացած հացահատիկ: Հնդկացորենի և ցորենի ձավարեղենը հիանալի են, և ավելի լավ է բրինձը չընդունված վերցնել, որպեսզի այն շատ չոր չստացվի: Multicooker- ի որոշ մոդելներում այս ռեժիմը կարելի է բաժանել երկուի `նորմալ (հացահատիկի մեծ ծավալի համար) և արագ (փոքր ծավալի համար):

Կաթնային շիլա / շիլա … Theրագիրը նախատեսված է կաթի մեջ շիլա պատրաստելու համար և թույլ է տալիս երեկոյան գործարկել հետաձգված գործառույթը ՝ բոլոր ապրանքները ամանի մեջ դնելու և նախաճաշին տաք շիլա ստանալու համար: Այս ռեժիմում դուք կարող եք շիլա պատրաստել ցանկացած հացահատիկից ՝ ավելացնելով դրանց բոլոր տեսակի հավելումները: Եվ որպեսզի կաթը չփախչի առանց ուշադրության, ավելի լավ է այն ջրով նոսրացնել 3/2 հարաբերակցությամբ:

Թխում / կարկանդակ: Այս ծրագրի հիմնական նպատակն է պատրաստել կեքս, թխվածքաբլիթներ, կարկանդակներ, թավաներ: Բայց այն նաև հաջողությամբ փոխարինում է տապակելու ռեժիմը և կատարյալ է հավի, մսի, կոտլետների, բանջարեղենի տապակման համար:

Փլավ / Բրաուն … Այս ծրագիրը կպատրաստի փլավ ՝ քիչ կամ առանց մարդկային միջամտության: Անհրաժեշտ է միայն փուլ առ փուլ դնել անհրաժեշտ ապրանքները. Սարքը ինքն է սահմանելու ջերմաստիճանը և պատրաստման ժամանակը: Այս ռեժիմում կարելի է պատրաստել նույնիսկ մակարոնեղեն և բլիթներ:

Steam cooking / Steamer. Այս ռեժիմն օգտագործելու համար մուլտիկուկերների հավաքածուն պետք է ունենա ապրանքների համար նախատեսված մետաղալար կամ զամբյուղ: Րագիրը հարմար է դիետիկ սնունդ պատրաստելու համար ՝ շոգեխաշած բանջարեղեն և ձուկ, բլիթներ, գոլորշու զամբյուղի մեջ ձու եռացնելը: Այս ռեժիմը կարող է օգտագործվել նաև սնունդը տաքացնելու համար:

Տապակած: Foodրագիր ՝ սնունդը տապակելու և դրա վրա փխրուն կեղև ստանալու համար: Այս ֆունկցիայի ունեցող Multicooker- ը բնութագրվում է էներգիայի սպառման ավելացմամբ: Multicooker- ի շատ մոդելներում այս ռեժիմը հաջողությամբ փոխարինում է «Թխում»:

Պաստերիզացիան օգնում է ավելի երկար պահպանել փչացող սնունդը ՝ չզրկելով նրանց համից և օգտակար հատկություններից:

Յոգուրտ … Այս ռեժիմում սարքը շարունակաբար գործում է 40 աստիճանի ջերմաստիճանում և նախնական մշակույթից պատրաստում է բնական յոգուրտ:

Կպցնել Րագիրը նախատեսված է արիշտա և մակարոնեղեն պատրաստելու համար: Եռացնելուց հետո սահմանվում է պատրաստման համար անհրաժեշտ ժամանակը, որը կարող է փոփոխվել անձամբ օգտագործողի կողմից ՝ կախված ապրանքի տեսակից:

Պաստերիզացում … Թարմ արտադրանքի պաստերիզացումը տեղի է ունենում 60-80 աստիճանի տաքացման ժամանակ: Theրագրի գործարկման ժամանակը կախված է ձայնից: Պաստերիզացիան օգնում է ավելի երկար պահպանել փչացող սնունդը ՝ չզրկելով նրանց համից և օգտակար հատկություններից:

Խմոր Րագիրը օգտագործվում է արդեն հունցած խմոր բարձրացնելու համար:

Խորը ճարպ: Այս ռեժիմում մուլտիկուկերը պատրաստում է տապակած սնունդ առավելագույն ջերմաստիճանում: Այն կարող է գործել բաց կափարիչով և կարող է օգտագործվել որպես ֆոնդանտ:

Լրացուցիչ գործառույթներ

Multicooker- ի տարբեր մոդելներ հագեցած են այս կամ այն հաճելի և օգտակար գործառույթներով, որոնք ընդլայնում են սարքի հնարավորությունները:

Հետաձգված մեկնարկը: Այս օգտակար հատկությունը թույլ է տալիս հետաձգել պատրաստման գործընթացի սկիզբը մի քանի ժամով, որպեսզի ձեր սնունդը պատրաստ լինի անհրաժեշտության դեպքում:

Ingերմ պահելը … Այս գործառույթով սարքը չի անջատվում ծրագրի ավարտին, այլ ինքնաբերաբար շարունակում է աշխատել տնտեսման ռեժիմում ՝ որոշ ժամանակ տաքացնելով սնունդը: Կարևոր է հիշել, որ սնունդը չպետք է տաքացվի ջեռուցման ռեժիմում:

3D տաքացում … Սարքի կափարիչում լրացուցիչ ջեռուցման տարրի առկայություն, որն ապահովում է միատեսակ տաքացում և ջերմաստիճանի պահպանում աշխատանքային ամանի մեջ: Trueիշտ է, ջեռուցման ջերմաստիճանը չի գերազանցում 50 աստիճանը, ուստի դժվար թե ստացվի խոստացված ոսկե դարչնագույն ընդերքը պատրաստված ուտեստների վրա:

Ինդուկցիոն ջեռուցում … Multicooker- ում ինդուկցիոն ջեռուցման տարրերը նվազեցնում են պատրաստման ժամանակը և խնայում էներգիան:

Multi-cook. Որոշ հատկապես առաջադեմ մի քանի կաթսաներ թույլ են տալիս ազատորեն սահմանել պատրաստման ժամանակը և ջերմաստիճանը: Այս գործառույթը թույլ է տալիս հեռանալ ստանդարտ ծրագրերից և բաղադրատոմսերից և հարմար է ամենաբարդ օգտվողների համար:

Թողարկման գինը

Multicooker- ի արժեքը տատանվում է 1000 -ից 30,000 ռուբլի, բայց մոդելների մեծ մասը կարելի է գնել տեսականու մեջ 3000 -ից 10000 ռուբլի … Սարքի գինը կախված է գործառույթների քանակից, ծավալից, ոչ կպչուն ծածկույթի որակից, ցուցադրման առկայությունից, կազմաձևումից և լրացուցիչ ընտրանքներից: Trueիշտ է, գինը միշտ չէ, որ բազմաֆունկցիոնալ գերտերությունների ցուցանիշն է:

Այսօր ամենահայտնի բազմաֆունկցիոնալ արտադրողներն են Ռեդմոնդ եւ Panasonic … Այս տարի, գնահատումների վերլուծության և ինտերնետում դրական ակնարկների քանակի հիման վրա, մոդելները կարելի է համարել լավագույն մուլտիկուկեր Ռեդմոնդ RMC-M4502, Ռեդմոնդ RMC-M70 եւ Panasonic SR-TMH18 … Շուկայի առաջատարներին կարելի է գնել 4000-9000 ռուբլի.

Ինչ սպասել multicooker- ից

Հակառակ տարածված կարծիքի, դանդաղ կաթսան արագ ուտեստ չի պատրաստի: Ընդհակառակը, սնունդը դրա մեջ ավելի դանդաղ է եփվում, քան վառարանի վրա: Այնուամենայնիվ, նրա օգնությամբ դուք կարող եք ազատվել այս ընթացքում անընդհատ պատրաստման գործընթացին մասնակցելու և այլ բաներ անելու անհրաժեշտությունից:

Multicooker- ը չգիտի, թե ինչպես խառնել ամանի պարունակությունը, որն անհրաժեշտ է որոշ ռեժիմներում, օրինակ ՝ տապակելիս:

Multicooker- ը կարող է ամբողջությամբ փոխարինել վառարանը երկրում կամ հանրակացարանում, և հաճելի է առավոտյան հաճելի լինել առողջ տաք շիլայով:

Multicooker- ը կարող է ամբողջությամբ փոխարինել վառարանը երկրում կամ հանրակացարանում, և հաճելի է առավոտյան հաճելի լինել առողջ տաք շիլայով:

Ամեն դեպքում, անկախ նրանից, թե ինչ եք պատրաստում, դուք անպայման պետք է ձեր գլուխը կցեք բազմաբնակարանին: Որքան էլ մենք դա կցանկանայինք, սարքը հրաշք չի գործի և ամեն ինչ ինքնուրույն չի եփի: Multicooker- ին հաջողությամբ տիրապետելու համար դեռ պետք է խոհարարության որոշակի գիտելիքներ ունենալ:

Բայց ճիշտ մոտեցման դեպքում այս սարքն իսկապես կարող է փրկարար դառնալ ձեզ համար: