Պարզ աղցաններ պահածոյացված ոլոռով

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  աղցաններ

• Խոհարարության ժամանակը.

  30 րոպե

Բաղադրությունը

• պահածոյացված կանաչ ոլոռ
• աղած վարունգ
• սոխ
• ձիթապտղի ձեթ
• մանանեխ
• աղ
• շաքարավազ
• քացախ

Պահածոյացված ոլոռով աղցանները պարզ ու համեղ նախուտեստ են, որոնք կարելի է դնել ցանկացած սեղանի վրա: Հաշվի առեք այս ուտեստի մի քանի լավ բաղադրատոմս `հյուրերին և տնային տնտեսություններին գոհացնելու համար:

Ոլոռ, թթու վարունգ և թթու սոխ աղցան

Պահածոյացված ոլոռով նման աղցանը պարզվում է, որ շատ հետաքրքիր է և հարուստ համով: Բոլոր բաղադրիչները ներդաշնակորեն համակցված են միմյանց հետ, և բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է:

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված ոլոռ - 1 բանկա;
• թթու - 200 գրամ;
• սոխ - 100 գրամ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
• շաքար - 2 ճաշի գդալ + ½ թեյի գդալ;
• քացախ (9%) - 2 ճաշի գդալ;
• աղ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

• Եփել 250 մլ մաքուր ջուր:
• Կլպեք սոխը, լվացեք և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Մարինացեք ՝ բանջարեղենին ավելացնելով մի քանի ճաշի գդալ շաքար, մի թեյի գդալ աղ և քացախ: Այս ամենի վրա լցնել եռման ջուր, լավ խառնել, որպեսզի զանգվածային բաղադրիչները լուծվեն:

• Թողեք սոխը մարինացվի կես ժամ: Այնուհետեւ ջուրը քամեք:
• Կտրեք վարունգը միջին չափի խորանարդի մեջ:
• Թափել ոլոռը բանկայից և լցնել համապատասխան ամանի մեջ: Դրան ավելացրեք վարունգ և թթու սոխ, ձիթապտղի յուղ, մանանեխ, աղ և շաքար: Ամեն ինչ լավ խառնել և մատուցել:

Աղցան սիսեռով և սնկով

Պահածոյացված ոլոռով և սնկով աղցանը սրտանց և համեղ ուտեստ է, որը շատ հեշտ է պատրաստել: Բաղադրատոմսը հստակ լուսավորում է ամբողջ գործընթացը, ուստի խնդիրներ չեն լինի:

Բաղադրությունը:

• սունկ - 250 գրամ;
• պահածոյացված ոլոռ - 50 գրամ;
• կարտոֆիլ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• կանաչ սոխ և սամիթ - 1 փունջ;
• աղ և պղպեղ `համտեսել;
• բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ:

Նախապատրաստում.

Կարտոֆիլը եփել մինչև փափուկ, առանց կեղևը հանելու: Անհրաժեշտության դեպքում սառեցրեք սնկերը կամ լվացեք և մաքրեք: Աղալ

Սոխը սնկով տապակել բուսական յուղի մեջ ՝ ավելացնելով աղ և պղպեղ ՝ ըստ ցանկության: Կարող են օգտագործվել այլ համեմունքներ:

Տապակը մի կողմ դրեք, որ սառչի: Պետք չէ ճարպ արտահայտել:

Աղցանամանի մեջ դնել կտրատած կարտոֆիլը: Սիսեռով խառնել առանց հեղուկի:

Խոտաբույսերը մանրացրեք և ուղարկեք ուտեստ: Այնուհետեւ ավելացնել տապակած սունկը եւ սոխը:

Նախուտեստը լավ խառնել և մատուցել:

Վինեգրետ կանաչ ոլոռով

Վինեգրետը պահածոյացված ոլոռով բավականին տարածված աղցան է, որը պատրաստվում է պարզ բաղադրատոմսի համաձայն: Նախուտեստը շատ առողջարար է և համեղ:

Բաղադրությունը:

• ճակնդեղ - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• թթու - 200 գրամ;
• պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 1 բանկա;
• արեւածաղկի ձեթ - 6 ճաշի գդալ;
• աղ և կանաչ սոխ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

Եփել բանջարեղենը մինչև եփած: Թողեք սառչեն սենյակային ջերմաստիճանում և մաքրեք: Մի պահ դրեք սառնարան, որպեսզի ավելի հեշտ կտրվի:

Կտրել գազարն ու կարտոֆիլը պատահական չափի խորանարդի: Նույն կերպ մանրացրեք ճակնդեղն ու թթու վարունգը: Կտրել կանաչ սոխը:

Համակցված թակած բանջարեղենը համապատասխան ամանի մեջ: Թափել հեղուկը ոլոռից և դնել խորտիկի մեջ: Ի դեպ, վարունգի փոխարեն կարող եք օգտագործել թթու կաղամբ - նույնքան համեղ կստացվի:

Վինեգրետի հագնվելու համար օգտագործեք պարզ արևածաղկի ձեթ: Կարող եք փորձել բալզամիկ քացախ կամ կիտրոնի հյութ: Պետք չէ մայոնեզ ավելացնել, քանի որ այն չի տեղավորվում այս ուտեստի մեջ:

Կաղամբով աղցան կանաչ ոլոռով

Պահածոյացված ոլոռով աղցանը սննդանյութերի իսկական պահեստ է: Այն համեղ է և հեշտ օգտագործման համար, իսկ բաղադրատոմսը պարզ և մանրամասն:

Բաղադրությունը:

• սպիտակ կաղամբ - 300 գրամ;
• վարունգ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• սամիթ - 2 ճյուղ;
• մաղադանոս - 2 ճյուղ;
• պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 200 գրամ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• աղացած սև պղպեղ - ½ թեյի գդալ;
• խնձորի քացախ - 1 ճաշի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ:

Նախապատրաստում.

Կաղամբից հեռացրեք վատ տերևները: Կտրեք այն փոքր հաստության շերտերով: Բանջարեղենը ուղարկեք համապատասխան ամանի մեջ, համեմեք աղով և պղպեղով, ավելացրեք շաքար: Այլ համեմունքներ կարող են օգտագործվել ավելի համի համար:

Կաղամբը ձեռքերով լավ տրորեք, հյութը պետք է առանձնանա: Ներդրեք մի ճաշի գդալ խնձորի քացախ, ցանկության դեպքում, ավելացրեք մամուլով սեղմված սխտոր: Խառնել գդալով և մեկ ժամ դնել ցրտին:

Վարունգը մանր կտրատել կամ քերել: Անհրաժեշտության դեպքում նախ հեռացրեք մաշկը:

Լվացեք և մաքրեք սոխը, կտրեք օղակների քառորդ մասի:

Կանաչիները լավ լվացեք և մանր կտրատեք:

Թափել հեղուկը ոլոռից և ուղարկել կաղամբ: Ավելացնել վարունգ, սոխ և խոտաբույսեր: Ավելացնել մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:

Աղցանը մանրակրկիտ խառնել և մատուցել: Դուք կարող եք զարդարել այնպես, ինչպես ցանկանում եք:

Աղցան կարտոֆիլով, թթու կաղամբով և ոլոռով

Այս պահածոյացված ոլոռով աղցանը վինեգրետի համ ունի, սակայն այս պարզ բաղադրատոմսը չի պարունակում ճակնդեղ: Բաղադրիչների ցանկը մատչելի է:

Բաղադրությունը:

• խաշած կարտոֆիլ - 400 գրամ;
• խաշած գազար - 300 գրամ;
• թթու կաղամբ - 250 գրամ;
• պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 250 գրամ;
• սոխ - 1 հատ;
• բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ;
• սամիթ կանաչի `համտեսել;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Մաքրել տաքացրած գազարը և կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ:

• Կլպեք տաք կարտոֆիլը և կտրեք դրանք նաև խորանարդի: Desirableանկալի է, որ շերտերը լինեն մոտավորապես նույն չափի, ինչ գազարը:
• Մինչ բանջարեղենը տաք է, համեմեք աղով, պղպեղով և լցրեք արևածաղկի ձեթով: Մի կողմ դնել, որ սառչի:

Լվացեք և մաքրեք սոխը, կտրեք բարակ օղակների կեսը: Desiredանկության դեպքում կարող եք թթու դնել - այս կերպ համն ավելի հետաքրքիր դուրս կգա:

Սառեցրած բանջարեղենի վրա ոլոռ դրեք, հեղուկը քամելուց հետո: Ավելացնել թակած սոխ, թթու կաղամբ և թակած կանաչի: Լավ խառնել:

Աղցանը բաժանեք մասերի և մատուցեք:

Պանրի աղցան ոլոռով

Այս պարզ պահածոյացված ոլոռով աղցանի բաղադրատոմսը շատ հետաքրքիր է, քանի որ ներառում է անսովոր բաղադրիչների համադրություն: Բայց միևնույն ժամանակ, ուտեստը դուրս է գալիս համեղ և հագեցնող:

Բաղադրությունը:

• կոշտ պանիր - 200 գրամ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 1 բանկա;
• սամիթ - համտեսել;
• թթվասեր - 3 ճաշի գդալ:

Նախապատրաստում.

• Կոշտ խաշած ձվերը, այնուհետև թողեք սառչեն: Թափել հեղուկը կանաչ ոլոռից և դնել դրանք աղցանի ամանի մեջ:
• Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով և լցնել աղցանի մեջ:

• Կտրեք ձվերը միջին չափի կտորների: Հատկապես փոքր չարժե:
• Նյութի մանր կտրատել սամիթը: Բոլոր բաղադրիչները ավելացրեք ճաշատեսակին:

Հագուստի համար օգտագործեք թթվասեր: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել աղցանը ներծծելու համար: Մատուցել մակարոնեղենով:

Լեզվով և սիսեռով աղցան

Պահածոյացված ոլոռով և լեզվով աղցանը պարզ ուտեստ է, որը կարելի է մատուցել ցանկացած առիթի: Բաղադրատոմսը նկարագրված է շատ մանրամասն և հստակ:

Բաղադրությունը:

• խաշած լեզու - 300 գրամ;
• թթու վարունգ - 3 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• շամպինիոն - 300 գրամ;
• սոխ - 1 հատ;
• կոշտ պանիր `150 գրամ;
• հավի ձու - 4 հատ;
• մայոնեզ;
• պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 1 բանկա:

Նախապատրաստում.

• Լվացեք և մաքրեք սոխը, կտրեք փոքր խորանարդի: Տեղադրեք տաք տապակի մեջ բուսական յուղով: Փափկության հասցրեք:
• Սոխին ավելացնել թակած սնկով: Մի քանի րոպե մթնել սնունդը, եփելն ավարտելուց առաջ ավելացնել աղը: Թույլ տվեք, որ տապակը ամբողջությամբ սառչի:

Եփած լեզուն կտրեք փոքր քառակուսիների:

• Ձվերը եփեք մինչև կտրուկ:Սառեցրեք և մաքրեք, ապա մանրացրեք կոպիտ քերիչով:
• Նույն կերպ աղացրեք թթու վարունգը, մի փոքր քամեք աղը:

Մատուցվող ափսեի վրա տեղադրեք հատուկ մատանի և նախ կազմեք մսի շերտը: Լցնել մայոնեզը:

Տեղադրեք պատրաստված վարունգները լեզվի վրա: Մի ծածկեք մայոնեզով: Այնուհետեւ ձեւավորեք գազարի շերտ:

• Պատրաստեք սնկով և սոխով նոր շերտ: Շաղ տալ նրանց քերած պանիրով և ձևավորել մայոնեզի ցանց:
• Տեղադրեք քերած ձվեր - այս շերտը պետք է առատորեն քսել մայոնեզով և հավասարեցնել գդալով:

Ավարտեք աղցանը սիսեռով դնելը, հեղուկը քամելուց հետո: Լցնել մայոնեզը եզրերին, իսկ կենտրոնը թողնել անձեռնմխելի: Գեղեցկության համար կարող եք դնել նռան հատիկներ կամ լոռամիրգ:

Հեռացրեք մատանին աղցանից և պահեք սառնարանում մեկ ժամ: Այնուհետեւ կարող եք փորձել:

Կաղամարային աղցան կանաչ ոլոռով

Afովամթերքի աղցանները շատ տարածված են: Կարող եք պատրաստել կաղամար և կանաչ ոլոռով նախուտեստ:

Բաղադրությունը:

• կաղամարի դիակ - 2 հատ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• կանաչ ոլոռ - ½ բանկա;
• մայոնեզ;
• կանաչի `համտեսել;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Մանրակրկիտ լվացեք կաղամարը, հեռացրեք ավելորդ մասը և լվացեք ներսից և դրսից: Եփել եռացրած աղած ջրի մեջ ՝ յուրաքանչյուր դիակ իջեցնելով այնտեղ ընդամենը մի քանի րոպե: Սառեցրեք պատրաստի արտադրանքը և կտրեք քառակուսիների մեջ:

• Եփել գազարը մինչև փափկացնելը և կտրատել խորանարդի:
• Ձվերը բերեք սառը վիճակի, մաքրեք և մանրացրեք նույն կերպ:
• Կանաչիները հնարավորինս մանր կտրատել:

Մի ամանի մեջ միացրեք կաղամար, ոլոռ, ձու, գազար և խոտաբույսեր: Համեմել մայոնեզով, ավելացնել աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Խառնել: Veառայել ամանների կամ բաժակների մեջ:

Կանաչ ոլոռով պահածոյացված աղցանները դառնում են սրտանց և համեղ: Ապրանքը լավ համակցված է բազմաթիվ բաղադրիչների հետ, այնպես որ կարող եք փորձարկել: Youանկության դեպքում նկարագրված բաղադրատոմսերին կարող եք ավելացնել ձեր ճաշակին այլ բաղադրիչներ, որպեսզի ուտեստները չձանձրանան: