Ինչպես ճիշտ մանրէազերծել բանկաները միկրոալիքային վառարանում

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Բանկի ստերիլիզացումը պահածոյացման ամենակարևոր փուլերից է, որը չի կարելի անտեսել, և դա անելու ամենահեշտ ձևը միկրոալիքային վառարանում է: Սա կխնայի ժամանակը և կպարզեցնի պատրաստման գործընթացը:

Ինչու՞ է կարևոր չշրջանցել ստերիլիզացման գործընթացը

Որպեսզի վնասակար բակտերիաները չմտնեն կարերի մեջ, ինչը կարող է հանգեցնել կոպերի այտուցվածության և մարդու թունավորման, դուք պետք է մանրակրկիտ ողողեք բանկաները և ստերիլիզացնեք դրանք:

Առավել տարածված բորբոսը, որը նստում է կարերի մեջ, Clostridium botulinum- ն է (բոտուլինային տոքսին), ինչը հանգեցնում է լուրջ թունավորման և մարսողական համակարգի խախտման: Այն նստում է բանկաների պատերին, եթե բաց եք թողնում ստերիլիզացման գործընթացը, և զարգանում է փակ բանկաների մեջ ՝ որոշ բանջարեղեն և մրգեր ծածկելով բորբոսով:

Նույնիսկ եթե վնասված սնունդը հեռացվի, սնկի սպորները կմնան աղաջրում կամ օշարակում: Սա նշանակում է, որ վարակն անխուսափելի կլինի: Հետեւաբար, նախքան կնիքները գլորելը, կարեւոր է չանցնել պատրաստման գործընթացը բանկաների ջերմամշակման միջոցով: Եվ եթե ձմռանը պահպանությունը բացելիս հայտնաբերեք բորբոս, ապա ավելի լավ է անմիջապես ազատվել արտադրանքից:

Պահպանման համար բանկաների պատրաստման կանոններ

Ավանդաբար, կտորների համար նախատեսված տարաները երկար ժամանակ լվանում և գոլորշիանում են եռացող ջրի կաթսայում: Այնուամենայնիվ, դրա պատճառով դուք հաճախ չեք ցանկանում պահպանություն կատարել, որպեսզի դրսում ամառ լինելիս չլինեք խցանված խոհանոցում:

Պահածոների միկրոալիքային ստերիլիզացումը համարվում է ավելի արդյունավետ և արագ մեթոդ: Ի վերջո, ամեն ինչ արվում է արագ եւ միեւնույն ժամանակ անհրաժեշտ չէ շնչահեղձ լինել տաք օդից, ինչպես նաեւ ժամանակ ու ջուր վատնել:

Մենք ամեն ինչ անում ենք հետևյալ կերպ.

• Մենք մանրակրկիտ ուսումնասիրում ենք բանկերը չիպսերի և ճաքերի համար, մի կողմ ենք դնում դրանք, որոնք չեն տեղավորվում: Հակառակ դեպքում նրանք կպայթեն տաք օդի ազդեցության տակ:
• Մենք դրանք ողողում ենք աման լվացող միջոցով և մանրակրկիտ լվանում փրփուրը հոսող ջրի տակ:

• Մենք ներքին և արտաքին պատերը շփում ենք սննդի ջրով և թողնում 2 րոպե: Այնուհետեւ մենք լվանում ենք սպիտակ ծաղիկը: Սա կօգնի ոչնչացնել բակտերիաների և սնկերի մեծ մասը, որոնք անտեսանելի են անզեն աչքով:
• Լցնել 2 բաժակ ֆիլտրացված ջուրը բանկաների մեջ: Մաքրված ջուրը պատերին կրաքարի չի թողնի:
• Մենք դրանք ցուցադրում ենք միկրոալիքային վառարանում, մինչդեռ դրանք չենք ծածկում կափարիչներով, հակառակ դեպքում դրանք կպայթեն: Մենք հզորությունը սահմանում ենք 700, առավելագույնը 800 Վտ և սկսում տեխնիկան:

• Որպեսզի բանկա միկրոալիքային վառարանում ճիշտ ստերիլիզացվի, անհրաժեշտ է որոշել, թե քանի րոպե կպահանջվի մշակման համար: Հաշվարկելը բավականին պարզ է. 1-1,5 լիտր ծավալի համար 3 րոպեն բավարար է, իսկ 2,5-3 լիտրի համար ՝ 6 րոպե: Եթե միկրոալիքային վառարանի հզորությունը անբավարար է, ապա պետք է կենտրոնանալ եռացող ջրի գործընթացի վրա: Հենց կոնտեյների ներսում գտնվող հեղուկը սկսի գռգռալ, սպասեք 3 րոպե, ապա անջատեք միկրոալիքային վառարանը:
• Մենք պտտվող ափսեի վրա դնում ենք փոքր տարաներ ՝ համապատասխան չափով, և երեք լիտր տարաներ ենք դնում դրանց կողքին:
• Մենք հանում ենք չոր պահարաններով կամ հաստ սրբիչով պահածոները ՝ դրանք սեղմելով կողքերին: Մի վերցրեք դրանք վզից, հակառակ դեպքում ապակին կարող է պայթել: Բացի այդ, մենք չենք օգտագործում թաց հովանոցներ, որպեսզի չստեղծենք ջերմաստիճանի ուժեղ տարբերություն:

Մենք ջուրը լցնում ենք լվացարանի մեջ և ձմռանը ներսը դնում ներսում: Հաջորդը, մենք հաշվարկում ենք, թե քանի րոպե կպահանջվի հաջորդ խմբաքանակի համար և բեռնարկղը դնում ենք միկրոալիքային վառարանում: Վերամշակված տարաները գլխիվայր դրեք մաքուր սրբիչի վրա:

Եթե նախատեսում եք պատրաստել սառը կտորներ, ապա մենք նախապես պատրաստում ենք բանկաները միկրոալիքային վառարանում և թողնում, որ դրանք սառչեն: Երբ անհրաժեշտ է տաք արտադրանք դնել, մենք հաշվարկում ենք, թե քանի րոպե կպահանջվի ստերիլիզացում, և գլորում ենք բլանկները միկրոալիքային վառարանից բեռնարկղը հանելուց անմիջապես հետո: