Որտեղ աճել և երբ հավաքել մորլեր և կարեր Մոսկվայի մարզում

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

Մորելները ուտելի են կամ իրական - Մորելսի ընտանիքի ներկայացուցիչներ, աճում են Հյուսիսային կիսագնդում, Ավստրալիայում և Տասմանիայում: Մոսկվայի մարզում սնկ հավաքողները շատ լավ գիտեն, թե որտեղ են աճում և երբ են ուտելի սնկերը հավաքում: 2020 -ին ՝ բերքահավաքից առաջ, խորհուրդ է տրվում ուշադիր ուսումնասիրել տողերի և մորլերի լուսանկարները ՝ թունավոր սնկերով թունավորումից խուսափելու համար:

Մորելները ուտելի են և ուտելի

Մորելսն իրական է. Ռուսերեն հոմանիշ Մորեչկովի ընտանիքի ներկայացուցչի բազմաթիվ գիտական անունների համար, Մորելսի սեռ, դա վերաբերում է ուտելի մորելներին: Հանրաճանաչ անունը, որը տարածված է սնկ հավաքողների հրապարակումներում, արտացոլում է հիմնական տարբերությունը `սննդի պիտանիությունը, որոշ չափով պայմանական:

Սունկը կարելի է ուտել միայն երկար եռալուց կամ չորանալուց հետո: Մորելսը կամ մորշը կարելի է հեշտությամբ շփոթել այլ տեսակների ներկայացուցիչների հետ ՝ կարեր, օմար և գլխարկներ:

Հետաքրքիր է! Երկրորդը ինչ պատրաստել սպիտակ կաղամբից

Մորելը համարվում է թերուսացված տեսակ: Միայն այս դարի սկզբին նկարագրվեցին ավելի քան 80 սորտեր: Գիտնականները կարծում են, որ նախկինում նկարագրված սորտերից մի քանիսը հոմանիշներ են կամ ենթատեսակներ, բայց կան նաև բավականին հետաքրքիր ներկայացուցիչներ: Օրինակ, կա կարծիք, որ կոնաձև և բարձրահասակները հոմանիշներ են, ինչպես նաև կլոր և ուտելի մորելներ:

Կան բազմաթիվ տարբերակներ ՝ հարցին պատասխանելու համար, թե որտեղ են աճում Մորելի ներկայացուցիչները: Մորշերի լայն տարածումը նշվեց Հյուսիսային Ամերիկայում `ԱՄՆ -ում և Կանադայում, Եվրասիայի և Japanապոնիայի ամբողջ տարածքում, մայրցամաքային Ավստրալիայում և նրա հիպոթետիկ Տասմանիայի հատվածում: Կարելի է ասել, որ դրանք հանդիպում են բարեխառն կլիմայական պայմաններում, եթե ոչ վերջին հանգամանքի համար:

Մոսկվայի մարզում սնկ հավաքողները քաջատեղյակ են, թե երբ պետք է հավաքել այս սունկը: Ավելին, այն հայտնվում է գարնանային անտառում և տիրում շրջակա տարածքին, մինչև այս բազմաթիվ և խորհրդավոր ընտանիքի մնացած ներկայացուցիչների հայտնաբերումը:

Դիտարկումների համաձայն, կարելի է միայն մոտավորապես հաշվարկել, թե երբ կարելի է ուտելի մուրլեր հավաքել Մոսկվայի մարզում: Նախկինում ենթադրվում էր, որ հավաքման օպտիմալ ժամանակը մայիսն է, միայն տասնամյակների ժամանակահատվածը փոխվում է գարնանային շոգի վաղ կամ ուշ սկզբի պատճառով:

2020 -ին մամուլի հրապարակումներ եղան, որ մոլորակում աննախադեպ տաք ձմռան պատճառով մարտին հայտնաբերվել են առաջին ձագերը: Եվրոպայում ուտելի սնկի հայտնվելը մարտին հազվադեպ չէ, հատկապես, եթե ձմեռը տաք էր և առանց շատ տեղումների: Սովորական տարիներին `ապրիլի կեսերից մինչև մայիսի վերջ:

Ռուսաստանում այս ժամանակը որոշ չափով հետաձգվում է. Սառնամանիքների կամ ցուրտ գարնան պատճառով մորլերին խորհուրդ է տրվում հավաքել մայիսի սկզբից մինչև հունիսի վերջ: Երբեմն դրանք կարող են հայտնաբերվել աշնանը, եթե անձրևոտ է, տաք, գալիք ձմռան երկարաժամկետ ազդանշաններով:

Դժվար է միանշանակ պատասխանել, թե որտեղ են աճում սնկերը, որոնց համն այնքան են գնահատում ներքին գուրմանները: Փորձառու սնկ հավաքողները պնդում են, որ մորել կարելի է գտնել ծանոթ և իրենց աճին ոչ բնորոշ վայրերում:

Դրանք կարելի է գտնել լքված և մշակված հողերում, ավազոտ և կրաքարի հարուստ հողերում, աղբավայրերի մոտ, որոնք այնքան էլ նպաստավոր չեն աճի և հին անտառային հրդեհների համար: Հետախուզման ընդհանուր ուղեցույց. Այգիներից, անտառներից և խնձորենու այգիներից մինչև Ռուսաստանի հարավում գտնվող այգիներ, սիզամարգեր և բանջարանոցներ:

Հետաքրքիր է! Ինչպես պատրաստել Valui սնկով

Մոսկվայի մարզում դուք կարող եք փորձել ձեր բախտը գուրման արտադրանքի հավաքածուի հետ.

• գետերի ափերին, ցածրադիր վայրերում և ջրհեղեղներում, առվակների մոտ, խրամատների և ձորերի երկայնքով.
• սաղարթավոր պուրակներում, որտեղ լավ լուսավորություն կա, խառը անտառներում և փշատերև ծառերում, խիտ խոտով տեղերում, սիզամարգերի վրա, անտառի եզրերին, հազվագյուտ թփերի տակ.
• ընկած ծառերի տակ, բացատներում և բացատներում, ավազոտ տարածքներում, այրված թփերի մոտ;
• դաշտում առանձին ծառերի մոտ կամ ամառանոցում `բարդիներ և մոխիր, կաղնու, կեչի, եղևնու և ուռենու, այգիների կոոպերատիվներում գտնվող խնձորենիների մոտ:

Փորձագետներն ասում են, որ անհնար է ուտելի մորելը շփոթել նույն ընտանիքի և տոհմերի այլ տեսակների հետ: Կոնաձև և բարձրահասակներն ունեն հիմնական տարբերությունը գլխարկի ձևի, բջիջների չափի և դասավորության մեջ:

Այն, ինչ կերած է ՝ կլոր կամ ձվի տեսքով գլխարկով, մեծ, բայց թեթև: Գլխարկը կարող է հասնել 8 սանտիմետր տրամագծի, դրա մեջ գտնվող բջիջները որոշ չափով նման են մեղրամոմի: Անուտելի մորլեր - բարձր կոնաձև կափարիչով, չափսերով ավելի փոքր, մեղրախորշերի փոխարեն վերին հատվածում ծալքեր են:

Գծեր - ուտելիություն, բաշխման գոտիներ

Տողերը, որոնց մասին տարածված թյուր կարծիք կա, թե դրանք կարող են շփոթվել առօրյա կյանքում ավելի տարածված մորելների հետ, պատկանում են համանուն ցեղին: Անփորձ սնկահավաքը մոլորության մեջ է գցում անկանոն, կլորացված ձևի ծալված գլխարկով, դեղնավուն-շագանակագույն մասշտաբի նման ծալքերով:

Նման սխալ պատկերացումը կարող է վտանգավոր դառնալ, քանի որ հում գծերը մահացու են: Որոշ հետազոտողներ կարծում են, որ ոչ մի ջերմային բուժում չի կարող հեռացնել տոքսինները:

Գիրոմիտրիններ - թունավոր միացությունները չեն հանվում նույնիսկ չորանալուց հետո: Այս քաղցկեղածին նյութերը հաճախ դառնում են լուրջ թունավորման պատճառ:

Այնուամենայնիվ, շատ սունկ հավաքողներ վստահ են, որ դրանք կարող են հեռացվել կրկնակի եռալով: Բացօթյա տաք ջերմաստիճանում չորացնելը (առնվազն վեց ամիս) համարվում է թունավոր միացությունների հեռացման ամենահուսալի միջոցը:

Այն վայրերը, որտեղ գծերը մեծանում են, շատ ավելի քիչ են: Սրանք հիմնականում փշատերեւ ծառեր են, սոճու տնկարկներ: Հավաքման ժամանակը համընկնում է տողերի հավաքման հետ `մայիսի սկզբից մինչև հունիսի վերջ: Այնուամենայնիվ, կան նաև աշնանային գծեր, որոնցում հավաքման ժամանակը հուլիսից սեպտեմբեր է, և այն վայրերի ցանկը, որտեղ նրանք աճում են, մի փոքր ավելի լայն է: Նման սնկով հանդիպում են տերևաթափ և սոճու անտառներում, փտած ծառերի և կոճղերի վրա, բարեխառն կլիմայական պայմաններում և Մոսկվայի շրջանում:

Ամփոփել

1. Անփորձ սնկահավաքի համար հեշտ է շփոթել մորելները, ուտելիքն ու անուտելին, մորելները տողերի հետ:
2. Դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք սնկերի լուսանկարը:
3. Խոհարարության համար ավելի լավ է սունկ հավաքել փորձառու սնկահավաքով:
4. Մորելները կորցնում են իրենց թունավորությունը եռալուց կամ չորանալուց հետո:
5. Կարերը համարվում են ուտելի և պահանջում են մշակման հատուկ տեխնիկա: