Նոր տարվա 2020 -ի տավարի մսի լավագույն ուտեստները

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 14:09

• Կարգավիճակ:

  Մսային ուտեստներ

• Խոհարարության ժամանակը.

  1, 5-2 ժամ

Բաղադրությունը

• Աղացած տավարի միս
• սոխ
• խորովածի սոուս »
• դարչին
• աղացած չիլի
• ձու
• բեկոն
• աղացած կոտրիչ
• աղ եւ պղպեղ

2020 -ի Ամանորի համար կարող եք ուտեստներ պատրաստել տարբեր տեսակի մսից, բայց որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են տավարի միսը: Այս միսը նիհար է և հիանալի է երկար ուտելու համար: Իսկ թե ինչ նոր ու համեղ տավարի ուտեստներ կարելի է մատուցել տոնական սեղանին, կառաջարկեն լուսանկարներով մեր պարզ բաղադրատոմսերը:

Աղացած տավարի գլորում բեկոնի մեջ

Նոր տարվա 2020 -ի համար կարող եք մատուցել աղացած տավարի գլան: Նման պարզ, համեղ և նոր բաղադրատոմսը տավարի ուտեստի լուսանկարով, անշուշտ, կդառնա տոնական սեղանի կարևորությունը:

Բաղադրությունը:

• 700 գ տավարի միս;
• 1-2 սոխ;
• 80 մլ խորոված սոուս;
• 1 tbsp. լ մանանեխ;
• 1 թեյի գդալ աղացած չիլի;
• 1 հավի ձու;
• 300 գ բեկոն;
• 100 գ աղացած կոտրիչ;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Նյութի մանր կտրատած սոխը լցնել ոլորված տավարի մեջ: Այնուհետեւ ավելացնել աղ, համեմունքներ, մանանեխ եւ խորովածի սոուս:

• Այժմ լցրեք աղացած կոտրիչները և քշեք ձվի մեջ: Desiredանկության դեպքում կարող եք աղացած մսի մեջ ավելացնել չորացրած կանաչի: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
• Մենք բեկոնի բարակ շերտեր ենք տարածում հարթ մակերևույթի վրա, որպեսզի ստանանք ուղղանկյուն:

• Այժմ աղացած միսը տարածեք բեկոնի վրա բարակ շերտով:
• Հետո գլորում ենք այն և այստեղ կարևոր է, որ աղացած միսը լինի բեկոնի ներսում:

Հետաքրքիր է! Ինչ համեղ է պատրաստել Նոր Տարի 2020 -ի համար

Մագաղաթով թխում թերթիկի վրա գլորեք կարը, քսեք խորովածի սոուսով և ուղարկեք այն ջեռոց 1 ժամ, ջերմաստիճանը 180 ° C:

Մենք հանում ենք պատրաստի ռուլետը, սառեցնում, կտրատում մասերի և տոնական սեղանին մատուցում համեղ և անուշաբույր ուտեստ:

Տավարի միս աղվափնջիկ խմորով

Եթե չգիտեք, թե ինչ նոր և օրիգինալ ուտեստ պետք է պատրաստել Ամանորին 2020 -ին տավարի մսից, ապա մենք առաջարկում ենք միսը թխել շերտավոր խմորով: Տավարի միսը համեղ է, կծու, հյութալի և շատ քնքուշ: Իսկ լուսանկարով բաղադրատոմսը ինքնին շատ պարզ է, և նույնիսկ ամենաանփորձ տնային տնտեսուհին կարող է դրանով զբաղվել:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ տավարի միս;
• 1 tbsp. լ կարագ;
• 1 թեյի գդալ կայնեյան բիբար;
• 1 թեյի գդալ Սեւ պղպեղ;
• 500 գ շերտավոր խմոր;
• 1 սոխ;
• 1 ձվի դեղնուց;
• 1 tbsp. լ կաթ;
• 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
• 100 գ շամպինիոն;
• 1 գլան;
• 200 գ աղացած հորթի միս;
• 2 ձու;
• փշրանքներ

Նախապատրաստում.

Լրացրեք բուլկին կաթով և առայժմ մի կողմ դրեք:

Նյութի մանր կտրատած սոխը և ափսեներով կտրտած սնկերը լցնել տաք յուղով տապակի մեջ, տապակել մի քանի րոպե:

Այնուհետեւ սնկին ավելացնում ենք կաթից քամած բլիթի փշուրը, խառնում եւ տապակում եւս 3-4 րոպե:

Այժմ կարագը հալեցնում ենք տապակի մեջ, դնում տավարի ֆիլեը, համեմում աղով, սև և կայնենյան պղպեղով: Միսը երկու կողմից տապակել 15 րոպե:

Խորը ամանի մեջ մենք ուղարկում ենք տապակած սնկով սոխով և հացով, աղացած միս, ձու, թակած խոտաբույսեր, կոտրիչ, ինչպես նաև աղ և երկու տեսակի պղպեղ:

Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել միմյանց հետ:

Սեղանի աշխատանքային մակերեսը ցանել ալյուրով, դնել շերտավոր խմորը, մի փոքր գլորել և մեջտեղը դնել աղացած մսի մեկ երրորդը, հավասարեցնել այն:

Տապակած տավարի ֆիլեը դնել աղացած մսի վրա և ծածկել մնացած մսի միջուկով:

Մենք փաթաթում ենք շերտի եզրերը վերև և սեղմում եզրերը, դրանք մագաղաթով թխում թերթիկի վրա տեղափոխում ՝ կարը ներքև:

Քսեք մակերեսը ջրով և զարդարեք խմորի կտրված շերտերով:

Theեծել դեղնուցը կաթով, յուղել և ուտեստը ուղարկել ջեռոց 1 ժամ, ջերմաստիճանը 200 ° C:

Պատրաստի միսը կտրատեք շերտերի մեջ, լցրեք սոուսի վրա, մատուցեք ցանկացած կողմնակի ուտեստի կամ թարմ բանջարեղենի հետ:

Տավարի մեդալիոններ պանրով և սնկով սոուսով

2020 -ի Ամանորի համար կարող եք պատրաստել տավարի այնպիսի համեղ ուտեստ, ինչպիսին են մեդալիոնները: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, մեդալիոնները շատ ախորժելի են, ինչպես լուսանկարում:Եվ գուցե որոշ տնային տնտեսուհիներ նոր ու հետաքրքիր բան հայտնաբերեն տոնական ուտեստների պատրաստման մեջ:

Բաղադրությունը:

• 400 գ տավարի միս;
• 200 գ սնկով;
• 100 գ վերամշակված պանիր;
• 200 գ սոխ;
• 150 մլ արգանակ;
• ուրց `ըստ ճաշակի;
• աղ և պղպեղ `համտեսել;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում.

Սկսենք սոուսից, և դրա համար մենք սունկը և սոխը մանրացնում ենք փոքր խորանարդի մեջ:

Լցնել սնկով տաք յուղով տապակի մեջ, տապակել մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա:

Այնուհետեւ ավելացնել սոխը եւ տապակել սնկով ու սոխով բանջարեղենը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:

Այնուհետեւ մենք վերամշակված պանիրը ուղարկում ենք տապակի մեջ, և հենց որ այն հալվի, լցնել արգանակի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ: Եփ գալ սոուսը մինչև հաստ:

Կտրեք տավարի միսը 2,5-3 սմ հաստությամբ կտորների:

Աղ և պղպեղ յուրաքանչյուր մեդալիոն, շաղ տալ ուրցով և քսել բուսական յուղով:

Ձեւը պահպանելու համար մենք մսի յուրաքանչյուր կտոր փաթաթում ենք փայլաթիթեղով շրջանաձեւ:

Մենք միսը տարածում ենք տաքացրած տապակի մեջ և տապակում յուրաքանչյուր կողմից 4-5 րոպե:

Հետաքրքիր է! Ամանորյա ուտեստներ 2020 -ի համար, ինչպես ռեստորանում

Մեդալիոնները դրեք ուտեստի վրա, վերևում դրեք սոուսը և մատուցեք ցանկացած կողմնակի ուտեստի և թարմ բանջարեղենի հետ:

«Արքայազն» աղցան տավարի մսով

Տավարի մսից կարելի է պատրաստել ոչ միայն տաք ուտեստներ: Այսպիսով, 2020 թվականի Ամանորի համար կարող եք մատուցել համեղ և նոր Prince աղցան: Նման հեշտ պատրաստվող հյուրասիրությունը կուրախացնի հյուրերին իր բուրավետ համով: Այսպիսով, մենք խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել առաջարկվող բաղադրատոմսին լուսանկարով:

Բաղադրությունը:

• 400 գ խաշած տավարի միս;
• 200 գ կոշտ պանիր;
• 4-6 թթու վարունգ;
• 4-5 խաշած ձու;
• 100 գ ընկույզ:

Լիցքավորման համար.

• 100 մլ թթվասեր;
• 100 մլ մայոնեզ;
• 0.5 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 0.5 թեյի գդալ պատրաստի մանանեխ;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Նախ, պատրաստենք գազալցակայանը: Թթվասերին ավելացնել մայոնեզ, կիտրոնի հյութ, մանանեխ, քերած սխտոր, ինչպես նաև աղ և պղպեղ: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և սոուսին ժամանակ տալ թրմելու համար:

Բարակ շերտերով, բայց կարող եք նաև զառել, կտրատել նախապես եփած և արդեն սառած տավարի միսը:

Այժմ մենք վերցնում ենք թթու, բայց ոչ թթու վարունգ, ինչպես նաև կտրում ենք բարակ շերտերով:

Պանիրը քերել քերիչով:

Բացի այդ, քերած ձվով մանրացրեք քերած ձվերը: Բլենդերի մեջ մանրացրեք ընկույզները կարճ իմպուլսներով, որոնք նպատակահարմար է նախապես տապակել չոր տապակի մեջ:

Հազար տերևներով լայն ուտեստի վրա մենք օղակ ենք դնում հազար հավաքելու համար, և առաջին շերտը պատրաստվում է մսով: Խառնել տավարի միսը սոուսով և ուղարկել այն մատանին, հարթեցնել այն:

Միսը շաղ տալ քերած պանիրով և ծածկել սոուսով:

Այնուհետև մենք դնում ենք թթու վարունգները և կրկին լցնում վառելիքով:

Այժմ եփած ձու և սոուս:

Աղցանի մակերեսը շաղ տալ թակած ընկույզով, ուտեստը ծածկել փայլաթիթեղով և դնել սառը տեղում: Իսկ ծառայելուց առաջ հանել մատանին եւ ցանկության դեպքում զարդարել աղցանը:

Արեւելյան տավարի միս մրգերով

Եթե ցանկանում եք Ամանորի 2020 -ի հյուրերին զարմացնել նոր, համեղ և անսովոր հյուրասիրությամբ, ապա ահա մի պարզ, բայց օրիգինալ բաղադրատոմս ՝ մրգերով արևելյան տավարի ուտեստի լուսանկարով: Բոլոր բաղադրիչները հիանալի կերպով համակցված են այստեղ, միսը հյութալի է, քնքուշ և հաճելի մրգային բուրմունքով:

Բաղադրությունը:

• 700 գ տավարի միս;
• 3 կարտոֆիլի պալար;
• 50 գ կարագ;
• 2 tbsp. լ չամիչ;
• 50 գ չոր ծիրան;
• 1 տանձ;
• աղ և պղպեղ `համտեսել;
• 70 գ մաղադանոս;
• 2-3 դափնու տերև;
• 3-4 մեխակ սխտոր;
• 200 մլ հավի արգանակ (ջուր):

Նախապատրաստում.

Կաշի մեջ խաշած կարտոֆիլը կտրատեք շերտերի:

Կտրեք տավարի միսը փոքր կտորների:

Տապակել կարտոֆիլը կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն:

Նաև տավարի միսը տապակի մեջ դնել հալված կարագով: Հենց որ միսը երկու կողմից սպիտակվի, աղ, պղպեղ և անջատեք կրակը:

Մենք միսը տեղափոխում ենք կաղապարի մեջ, կարտոֆիլի շրջանակները դնում վերևում:

Վերևում շաղ տալ մանրացված մաղադանոսով և սխտորով, դնել դափնու տերևներ, ծածկել և 30 րոպե ուղարկել ջեռոց, ջերմաստիճան 180 ° C:

Այս պահին մենք մաքրում ենք տանձը մաշկից և սերմերից, կտրում խորանարդի, ինչպես նաև գոլորշիացնում չամիչն ու չորացրած ծիրանը:

Միսը հանելուց հետո ավելացնել տանձը, չամիչը և չորացրած ծիրանը, նորից ջեռոց մտնել ևս 10 րոպե:

Այսքանը, տավարի համեղ ու անուշաբույր ուտեստը պատրաստ է: Տեղափոխում ենք գեղեցիկ ուտեստ և մատուցում:

Մսի զամբյուղներ սնկով

Ամանորյա տավարի նոր և համեղ ուտեստի լուսանկարով մեկ այլ բաղադրատոմս, անկասկած, կդիմի շատ տնային տնտեսուհիներին: Եվ մենք խոսում ենք սնկով մսի զամբյուղների մասին: Նման համեղ և օրիգինալ հյուրասիրությունը կդառնա տոնական սեղանի իսկական ձևավորում:

Բաղադրությունը:

• 500 գ տավարի միս;
• 500 գ խոզի միս;
• 3 աղացած սոխ
• 3 տապակած սոխ;
• 2-3 լոլիկ;
• 3-4 մեխակ սխտոր;
• 1 կգ սնկով;
• 200 գ պանիր;
• աղ և պղպեղ `համտեսել;
• պղպեղ և համեմ `համտեսել:

Նախապատրաստում.

Կտրեք տավարի և խոզի միսը պատահական կտորների և սոխի հետ միասին անցեք մսաղացով: Աղ և պղպեղ աղացած միսը, ավելացնել պղպեղը և ամեն ինչ լավ հունցել:

Մենք միանգամից երկու տապակ ենք դնում վառարանի վրա, յուրաքանչյուրի մեջ տաքացնում ենք յուղը: Լցնել սնկերը մեկի մեջ, նպատակահարմար է ընտրել փոքր գլխարկներով նմուշներ: Նրանց ավելացրեք համեմ:

Մյուսում `թակած սոխ, ոչ շատ փոքր խորանարդներ: Սունկը և սոխը մի փոքր աղացրեք և տապակեք. Սոխը մինչև ոսկե, իսկ սնկերը մինչև փափկելը:

Կտրեք լոլիկը փոքր խորանարդի մեջ, աղացրեք, սխտորը քամեք դրանց վրա, ավելացրեք մանրացված սամիթ, մի քիչ յուղ ավելացրեք: Խառնել և թողնել, որ եփվի:

Մենք քսում ենք քերիչով, վերցնում ենք տորթի բազմազանություն, որը լավ հալեցնում է: Այժմ մենք գնդակներ ենք գլորում մսից, դնում դրանք մագաղաթով թխման թերթիկի վրա, կենտրոնում գծեր ենք պատրաստում, այսինքն ՝ մսամթերքի կտորներից ձևավորում ենք զամբյուղներ:

Հաջորդը, զամբյուղները լցրեք սոխով և սնկով, դրեք դրանք ջեռոցում 15-20 րոպե, ջերմաստիճանը 200 ° C:

Հետո հանում ենք, սնկերի վրա դնում քերած պանիր և բառացիորեն 5-6 րոպե վերադառնում ջեռոց:

Դրանից հետո մենք սնկով պատրաստի զամբյուղները տեղափոխում ենք մատուցման համար պատրաստված ուտեստ, հալված պանրի վրա դնում ենք մի փոքր թարմ պանիր, ինչպես նաև սխտորով լոլիկ:

Տավարի այս նոր ուտեստները կարելի է պատրաստել 2020 թվականի Ամանորին ընտանիքի կամ շքեղ խնջույքի համար: Նույնիսկ առավել անփորձ տնային տնտեսուհիները կարող են հեշտությամբ հաղթահարել առաջարկվող բաղադրատոմսերը լուսանկարներով, և հյուրերը երախտապարտ կլինեն նման համեղ և գեղեցիկ տոնական սեղանի համար: