Shawarma սոուս տանը

2024 Հեղինակ: James Gerald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-12 17:43

Տանը համեղ շաուրմա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի հատուկ սոուս, որը նույնպես բավականին հեշտ է պատրաստել ինքնուրույն, տանը:

Shawarma սոուս տանը. Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ

Shawarma- ն համեղ ուտեստ է, որի համար շատ կարևոր է ճիշտ սոուս պատրաստել: Տանը, միանգամայն հնարավոր է պատրաստել նույն սոուսը, ինչ արագ սննդի կետերում ՝ օգտագործելով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս: Սոուսը դուրս է գալիս իսկապես համեղ և կծու:

Բաղադրությունը:

• թթվասեր - 3 tbsp. լ.;
• մայոնեզ - 3 tbsp. լ.;
• կեֆիր կամ խմորված թխած կաթ, այրան, ցածր յուղայնությամբ թթու յոգուրտ - 3 ճաշի գդալ: լ.;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• թթու վարունգ - 1 հատ;
• սամիթ - մի քանի մասնաճյուղ;
• կարրի - ½ թեյի գդալ;
• աղացած համեմ - ½ թեյի գդալ;
• չաման - ½ թեյի գդալ;
• աղ և սև պղպեղ:

Նախապատրաստում

Սոուսի հաստությունը կարելի է վերահսկել ըստ ձեր ճաշակի: Նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք պետք է ձեռք բերեք բաղադրատոմսում նշված բոլոր ապրանքները:

Լցնել համեմունքները մեկ ամանի մեջ: Անհրաժեշտ չէ դրանք խառնել միմյանց հետ: Վարունգը մանրացրեք քերիչով: Անհրաժեշտության դեպքում քամեք ավելորդ խոնավությունը: Նույնը արեք սխտորի պճեղով:

Խառնել քերած բանջարեղենը համեմունքներով: Փորձեք զանգվածը դարձնել քիչ թե շատ միատարր:

Ներկայացրեք մայոնեզը և թթվասերը նախապատրաստման մեջ: Լցնել կեֆիրը կամ բաղադրիչների ցանկում նշված ցանկացած այլ ըմպելիք: Այս փուլում դուք կարող եք որոշել սոուսի հաստությունը:

Սամիթը հնարավորինս մանր կտրատել և դնել սոուսի մեջ: Ավելացնել աղ և պղպեղ: Desiredանկության դեպքում կարող եք օգտագործել այլ համեմունքներ, որոնք ձեզ դուր են գալիս:

Մանրակրկիտ խառնել սոուսը և թողնել կանգնի մոտ 20 րոպե: Կարող եք պահել այն ավելի երկար, այնպես որ այն ավելի լավ կթափվի:

Պատրաստված սոուսը կարելի է լցնել կաթսայի մեջ և զարդարել խոտաբույսերի ճյուղով: Կամ օգտագործեք այն իր նպատակային նպատակների համար `տնական շաուրմայի մեջ ավելացնել սոուս: Հարկ է նշել, որ այս բաղադրատոմսով պատրաստված արտադրանքը կարող է օգտագործվել աղցանների համեմման համար:

Համեղ շաուրմա սոուս 5 րոպեում

Մենք բոլորս սիրում ենք խորտիկ ունենալ հյութալի, տաք և հագեցնող շաուրմայով, հատկապես, եթե դրա մեջ շատ անուշաբույր սխտորի սոուս կա: Նման սոուս պատրաստելը շատ պարզ և արագ է տանը ՝ պարզ և մատչելի բաղադրիչներից:

Բաղադրությունը:

• թթվասեր 15% - 100 մլ;
• մայոնեզ - 80 մլ;
• սխտորի ցողուն - 3 հատ;
• սամիթ - 0.5 փունջ;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում

Թթվասերն ու մայոնեզը դնել ձեռքի բլենդերի համար նախատեսված խորը ամանի մեջ կամ բարձր կողմերով տարայի մեջ: Ավելացնել նուրբ աղ և աղացած սև պղպեղ: Անկության դեպքում կարող եք ավելացնել այլ համեմունքներ ՝ սպիտակ աղացած պղպեղ, մի փոքր աղացած համեմ:

Լվանալ սխտորի կանաչ ցողունները ՝ հեռացնելով վերին շերտը և սամիթի ճյուղերը: Չորացրեք թղթե սրբիչներով `ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար: Կտրեք և երկու կտորն ավելացրեք տարայի մեջ:

Ձեռքի բլենդերով ամեն ինչ մանրացրեք 2-3 րոպե, մինչև խառնուրդը դառնա կանաչավուն: Թթվասերը, շփվելով թակած խոտաբույսերի հետ, կդառնա ավելի հեղուկ, ուստի սոուսի հետևողականությունը չի լինի խիտ, այլ ավելի հեղուկ:

Եթե բլենդեր չունեք, բոլոր բաղադրիչները խառնեք խառնիչով ՝ կանաչի փոխարեն օգտագործելով սեղմված թարմ սխտոր:

Պատրաստի սոուսը լցնել կափարիչով տարայի / բանկայի մեջ և դնել սառնարանում առնվազն 2 ժամ: Դրանից հետո լցնել այն սոուսով և մատուցել տաք շաուրմայով: Դուք կարող եք համեմել դրա շերտերը սոուսով ՝ ոլորելով դրանք տապակելու համար:

Նման ապրանքի պահպանման ժամկետը 1 օր է, եթե պահվում է սառը տեղում:

Իսկական կեֆիր շաուրմա սոուս

Սոուսը շաուրմայի անբաժանելի մասն է: Տանը պատրաստելու բաղադրատոմսը տարրական է, բայց ոչ բոլորին է ծանոթ: Շաուրմայի դասական սոուս պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն կաթնամթերք, մի քանի մեխակ սխտոր և համեմունք:

Բաղադրությունը:

• մայոնեզ - 250 գ;
• կեֆիր - 200 գ;
• թթվասեր - 3 tbsp. լ.;
• սխտոր - 3-4 մեխակ;
• կարրի - 1 թեյի գդալ;
• hops -suneli - 1/2 թեյի գդալ;
• չորացրած պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ

Նախապատրաստում

Այսպիսով, մենք սկսում ենք պատրաստել մեր շաուրմա սոուսը ՝ պատրաստելով բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Մենք սառնարանից հանում ենք կաթնամթերք (կեֆիր, թթվասեր, մայոնեզ), դնում սխտորի մեխերը, ինչպես նաև զինվում ենք անհրաժեշտ համեմունքներով `պապրիկա, կարրի և գայլուկ -սունելի:

Մենք վերցնում ենք համապատասխան ծավալի անոթ, տարայի մեջ ավելացնում ենք թթվասեր, կեֆիր և մայոնեզ, որն անփոխարինելի է: Հիշեք, որ ավելի լավ է օգտագործել ճարպային կաթնամթերք կամ միջին տոկոսով, քանի որ ցածր ճարպերը հեղուկ են, և մեզ անհրաժեշտ է հաստ շաուրմա սոուս:

Մենք մաքրում ենք սխտորը, լվանում հոսող ջրի տակ և անցնում այն մամուլով: Կաթնամթերքին զանգվածին ավելացրեք մանրացված բանջարեղենը: Մենք լրացնում ենք ստացված ամբողջ կազմը համեմունքներով և մանրակրկիտ խառնում:

Այս մանիպուլյացիաներից հետո մենք որոշ ժամանակով սոուսը ուղարկում ենք սառնարան, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ հագեցած լինեն համեմունքներով: 2-3 ժամը բավական կլինի: Նշված ժամանակահատվածի լրանալուց հետո հանել պատրաստված շաուրմա սոուսը սառնարանից:

Շաուրմա սոուս առանց մայոնեզի

Shawarma սոուսը կարելի է պատրաստել առանց մայոնեզի: Համը կլինի փափուկ, կաթնագույն, դեղաբույսերի հաճելի բուրմունքով:

Բաղադրությունը:

• թթվասեր - 100 գ
• կեֆիր - 3-4 ճաշի գդալ
• սխտոր - 1 մեխակ
• պարմեզան - 30 գ
• թարմ մաղադանոս - 2 ճյուղ
• թարմ սամիթ - 2 ճյուղ
• սև պղպեղ - 1 պտղունց
• աղ `համտեսել:

Նախապատրաստում

Լվացեք մաղադանոսը և սամիթը, չորացրեք թղթե սրբիչով և մանր կտրատեք: Պանիրը մանր քերիչով քերել: Սեղմեք մամլիչի միջոցով սխտորը:

Կտրել խոտաբույսերը, սխտորը և պանիրը:

Մի ամանի մեջ միացրեք թթվասերը, խոտաբույսերը, սխտորը և պանիրը: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Եկեք խառնել: Եկեք մի քիչ կեֆիր ավելացնենք: Կեֆիրը անհրաժեշտ է, որպեսզի սոուսը ցանկալի հետևողականության հասցնի:

Եթե թթվասերը ճարպոտ և խիտ է, ապա ձեզ հարկավոր է ավելի շատ կեֆիր: Սկզբունքորեն, կեֆիրը կարելի է փոխարինել յոգուրտով, բայց ես այս ապրանքի առանձնահատուկ երկրպագու չեմ, ինձ ավելի շատ դուր է գալիս կեֆիրը:

Միացրեք բոլոր բաղադրիչները: Մանրակրկիտ խառնել: Shawarma սոուսն առանց մայոնեզ պատրաստ է: Մենք այն ավելացնում ենք գրիլի վրա կամ ջեռոցում շաուրմա թխելիս, պանիրը կհալվի և շատ համեղ կլինի:

Այս սոուսը լավ է նաև ձկների կամ թռչնի համար:

Shawarma տոմատի սոուս

Տոմատի մածուկի կետչուպը համեղ սոուս է, որը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը:

Բաղադրությունը:

• տոմատի մածուկ - 360 գ;
• կանաչի (մաղադանոս, սամիթ) - 30 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սոխ - 1 հատ;
• քացախ 6% - 1 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ;
• չիլի պղպեղ - 1 հատ;
• ջուր (եռացրած, սառեցված) - 100-150 մլ;
• սև պղպեղ - համտեսել;
• աղ `համտեսել:

Նախապատրաստում

Մաքրված սխտորն ու սոխը, չիլին և կանաչին (առանց ձողիկների) դրեք բլենդերի ամանի մեջ:

Աղալ

Ավելացնել տոմատի մածուկ:

Արագ խառնել:

Ավելացնել աղ և պղպեղ: Լցնել ջրի մեջ մի փոքր և խառնել: Այսպիսով, ցանկալի խտության հասնելու համար:

Տնական տոմատի մածուկի կետչուպը տեղափոխեք բանկա և մատուցեք ըստ անհրաժեշտության:

Սրանք այն պարզ և համեղ սոուսներն են, որոնք կարող եք պատրաստել տանը: Նրանք կարող են մատուցվել ոչ միայն շաուրմայով, այլև ցանկացած մսով կամ ձկան ուտեստներով: